Очень ленивые голубцы

Ингредиенты

  • Капуста
  • морковь
  • лук
  • фарш мясной
  • рис
  • специи
  • томат
  • сметана
  • соль
  • перец.
Все знают - фарш, завернутый в капусту - это голубцы. Фарш, перемешанный с капустой - это ленивые голубцы. А вот если в казан сложить отдельно капусту и фарш - получатся те самые, очень ленивые.

Приготовление

Капусту нашинковать помельче, смешать с натертой на терке морковью,немного посолить и хорошо помять, чтобы стала помягче. Добавить мелко нарезанный лук. В казанок налить пару столовых ложек растительного масла, выложить часть капусты.

 
Приготовить фарш. У меня - фарш готовый, смешанный, свино-говяжий + индюшиный. Но это зависит от того, что есть в доме. К фаршу я добавляю горсть промытого, но не варенного риса, очень мелко нарезанный лук и пару-тройку зубков чеснока. Все хорошо перемешиваю, добавляю соль и перец.

 
Из фарша формирую небольшие тефтельки. У меня - сантиметров 5 в диаметре, но это по желанию хозяйки. Чем меньше тефтельки, тем больше слоев может получиться в казане. Главное, чтобы верхний слой был из капусты.

 
Сверху выложила остальную капусту, добавила лаврушку, несколько горошин перца, посыпала ь паприкой.

 
Приготовила заливку. Примерно 2 ст. ложки томатной пасты, столько же острого кетчупа и 200г сметаны растерла в однородную массу, разбавила бульоном до жидкого состояния. Заправила солью, перцем, всыпала чуток (пол чайной ложечки) сахара - довела до вкуса, и залила содержимое казана. Жидкость должна покрывать содержимое - чуть выше уровня капусты в казанке. Если ее маловато, можно добавит немного бульона или кипяченной воды.

 
Готовила на очень маленьком огне часа полтора, под крышкой. Пару раз добавила немного кипятка. Когда капуста будет готова - можно подавать. Я люблю капусту с хрустинкой, если любите более мягкую - увеличьте время готовки.

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 27 мар 2012 00:00

  • Просмотров — 15715
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 12
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 27 мар 2012 20:45
(подбоченясь)- Поленивей видали! Твои форменные очень ленивые, а те - бесформенные очень ленивые ! Их даж не лепят! обжарили фарш- и хорош, -все ингредиенты по горшочкам и в духовку!
Честно скажу- твои мне понравились больше! диетичней и вообще- красивше!
Форменные очень ленивые!
Отличные!!!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 27 мар 2012 21:02
Суперские голубцы! Капустки у меня много, вот и еще одна идея для меня ленивой, куда ее пристроить Very Happy Спасибочки! Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вт, 27 мар 2012 23:30
Ооооо... мой любимый ленивый рецепт Very Happy А я ещё и картошечки туда плюхаю и тушу-тушу-томлю Very Happy и называю тефтели в гарнире unsure 5+
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 28 мар 2012 01:40
Вкусно, вкусно! Razz Знаю, знаю! Rolling Eyes Но делала только с одним слоем капусты и мясом, а теперь капусточки добавлю! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 28 мар 2012 14:31
Риточка, обалденно вкусно получилось! Good Буду тоже так лентяйничать! Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 28 мар 2012 14:40
Ритуль ,твои рецепты посто чудо ! Такие дохотчивые и вкусные ,а продукты самые что ни на есть простые ! Спасибо милая,что балуешь меня такими вкусностями Air_kiss !
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Ср, 28 мар 2012 19:34
Маруся Андрюшина, ты права хочешь раслабиться сделай голубцы от РяРи!
Рит коментарий даже лень писать!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 28 мар 2012 20:57
Svetlay, Pooh_lol
у меня есть в рецептах просто ленивые, Рита дальше пошла... стремимся к совершенству! Pooh_lol Pooh_lol Pooh_lol Pooh_lol Pooh_lol
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Чт, 29 мар 2012 01:23
Ритуся, и как тебе не стыдно?! Я здесь ничего ОЧЕНЬ ленивого и не вижу... ГДЕ?!!! Unknown Вижу Очень вкусные голубчики! Умничка ты наша! Ну ОЧ вкусно!!! Tell!!! Ok
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Чт, 29 мар 2012 01:41
Ряря, как вкусно! Я так смотрю , что не рецепт - все для меня ленивой! Какие спасительные рецепты! Спасибо! Smile Smile Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Чт, 29 мар 2012 01:42
отлично 5! Девочки, хотела проголосовать - не знаю как . Подскажите, пожалуйста. Rolling Eyes
Уже научилась! Very Happy Very Happy Very Happy
Отредактировано 29 мар 2012 01:56, мартинка
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Пт, 30 мар 2012 00:50
это ж для меня рецептик!!!!!!! а то крутить настоящие - это ж подвиг Гастелло совершать. даже не помню когда делала в последний раз. такие сделаю точно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Пт, 30 мар 2012 01:51
Готовила, как для меня Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 30 мар 2012 10:47
Очень вкусные голубчики получились!! Капустка вкусная,тефтельки сочные и нежные, а заливочка очень удачно все дополняет Smile Вкусняшка! Моя доця-капризуля ела с удовольствием, а это о многом говорит For you!
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вс, 1 апр 2012 19:58
Хорошие ленивчики Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2012
  • Индекс активности 35
  • Рейтинг автора 2
  • Город Турция Кушадасы
Вт, 17 апр 2012 14:38
Ритуля , ты моя спасительница . Рецепт так к стати подвернулси . Целую неделю муж голубцы просит . Вчера напоролась на этот шедевр и сказала себе , поехали Dance2 Вечером с работы муж Hi пришел и свекурва Diablo в гости запёрлась . Надо было видеть ШОК в её глазах , когда я сказала , что на ужин голубцы и поставила блюдо на стол Rofl В Турции самые красивые голубцы , это форма напоминающая палец . А я ей чисто по русски , наХ перед мордой блюдо с леньтяйчиками Beach :girl_haha: Муженек ест нахваливает , а она говорит : я попробую ,чтобы ты не обиделась . Да так приложилась , целую мисяру вмяла Rofl Теперь я часто буду готовить голубцы Yahoo Beach Beach
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт