Картофель со свининой и клавикороной

Приготовление

Все делала на глаз... поэтому делайте все по своему вкусу Smile

В лесу собрала вот такие грибы, похожие на кораллы. Называются они клавикорона. Обратите внимание на поваленные бревна... любят они там селиться Smile

Грибы хорошо промыла. Отварила в течение 20 минут в подсоленной воде... Откинула грибы на сито...

Свинину нарезала кубиками... У меня было где-то килограмм... Посолила, поперчила. Обжарила на растительном масле где-то минут 10.
Добавила к мясу нарезанный кубиками репчатый лук. Жарила до прозрачности лука.
В самом конце добавила отваренные грибы... Жарила минуты две.

Молодой картофель помыла... Нарезала небольшими кубиками прямо в кожуре. Обжарила на растительном масле минут 15. Помешивала раза два. Не забываем посолить Smile

В форму выложила обжаренный картофель, свинину с грибами... Добавила мелко нарезанный чеснок (2 зубчика).
Влила где-то 150 мл воды.

Запекала в разогретой до 230С духовке в течение 15 минут.

При подаче посыпала зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 11 авг 2023 01:52

Просмотров — 2085
Комментариев — 6
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Emerald, Марина, да куча грибов, которые мы не знаем, а они вкусные и полезные))
Свекровь рассказывала, что, когда она приехала в нашу местность из Красноярского края, здесь лисички ядовитыми считали... А сейчас мешками собирают Very Happy