"Крошка-Картошка"

Ингредиенты

Картофель
сливочное масло
сыр
грибы
репчатый лук
сметана
ветчина
слабосоленая сельдь
зеленый лук
зелень
растительное масло

Приготовление

Ингредиенты:
Картофель - 6шт крупных,
Сливочное масло - 50-100гр,
Сыр - 100гр

Продукты для начинки:
Шампиньоны или другие любые грибы - 200гр,
Лук репчатый - 1шт
Сметана - 2 ложки,
Сыр - 50гр,
Растительное масло для жарки,
Ветчина или окорок варено-копченый - 100гр,
Слабосоленая сельдь - 100гр,
Зеленый лук,
Зелень

Приготовление:
Картофель выбираем большой и примерно одинаковой формы! Хорошо помыть и обсушить, каждую картофелину завернуть в фольгу и испечь в духовке минут 20-30 при 180-200С. Пока печется картошка, готовим разные начинки для нее! Они могут быть разные - на ваш вкус! У меня в этот раз 3 вида начинки - с грибами, с ветчиной и со слабосоленой сельдью!
Для первой начинки - грибы помыть, почистить и нарезать произвольно, обжарить на растительном масле вместе с репчатым луком, в конце добавить пару ложек сметаны и потушить до испарения жидкости, по желанию немного посыпать тертым сыром!
Для второй начинки - я просто нарезала ветчину кубиками и обжарила на минимальном колличестве растительного масла.
Для третьей начинки - слабосоленую сельдь порезать кубиками и смешать с рубленым зеленым луком.

Достаем картофель из духовки, разворачиваем фольгу и разрезаем каждую посередине, но не до конца! Пока картошка горячая, чайной ложкой вырезаем и разминаем в ней мякоть, затем нужно добавить в каждую по маленькому кусочку сливочного масла и немного натертого сыра - перемешать, наполнить каждую картофелину ранее приготовленными начинками и подать к столу! Приятного аппетита! Smile