"Тающий" картофель

"Тающий" картофель
Очень вкусно!

Приготовление

Рецепт взят из интернета.
 
Рецепты разнятся, пишу тот по которому делала я.
Итак, отбираем одинакового размера клубни молодого картофеля, не очень большие.
Выкладываем в один слой на сковороде, заливаем водой (или бульоном) так, чтобы покрыть картошку на 3/4.
По вкусу солим, добавляем сливочное масло, укроп (или другую травку).
Сначала доводим до кипения, а потом на маленьком огне варим минут 20.
А вот теперь начинается самое интересное. Если жидкости осталось очень много, сливаем и оставляем половину.
Каждую картофелину аккуратно придавливаем основанием кружки подходящей по диаметру.
Картошечка должна слегка треснуть. далее без крышки доводим картошку до готовности, она поджарится в оставшейся жидкости с одной стороны, потом добавляем масло и обжариваем с другой.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 28 384
  • Рейтинг автора 3 023
  • Рецепты 974
Пт, 17 май 2013 02:27

  • Просмотров — 8061
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 374
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Пт, 17 май 2013 11:13
Наташ, отличный рецепт
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 17 май 2013 13:35
Спасибо за рецепт Наташ ! Сегодня же и сделаю на обед ,а то уже не могла выдумать ,чтобы к свинной рульке сварить ... Very Happy Выручила Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 8 янв 2013
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Донецк
Вт, 21 май 2013 14:05
Можно еще попробовать залить молоком, думаю, будет вкусно Smile Спасибо за вкусняшку!!1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 549
  • Рейтинг автора 4 866
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1491
Пт, 24 май 2013 01:40
Делала когда-то такой картофель! Обалденно получилось!
Пользователь
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 1
Пт, 24 май 2013 11:28
Да, я вчера тоже готовила такой картофель! И дочка (3 года), которая изначально сказала, что кортошку она есть не будет (наверное ее смутило наличие кожуры),после- попросила добавки! И муж долго допытывался, как же кортошечка получилась такой вкусной?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт