Горох-нут со шпинатом и жареным яйцом.

Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • чеснок
  • шпинат
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • лук
  • копчёная молотая паприка
  • гороха-нут
  • банка очищенных помидоров или свежие помидоры
  • бульон или вода
  • яйца
(Garbanzos con Espinacas y Huevo Frito).

Приготовление

Ингредиенты: oливковое масло, 4 зубчика чеснока, 300г.шпината, соль, чёрный молотый перец, 1 луковица, копчёная молотая паприка, 200г.сухого гороха-нут, 1 банка очищенных помидоров или 5 свежих помидоров, бульон или вода, яйца
 
*Интересные рецепты испанской кухни смотрите здесь. *Блюда из нута у нас тут. Smile
*О том как готовить горох-нут читайте здесь. Smile
 
Замочить горох на ночь. На следующий день отварить до готовности. Можно взять уже отваренный горох.
 
Чеснок очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и так же обжарить минуту с луком.
 
Добавить к луку и чесноку шпинат и дать ему уменьшится в размере. Добавить паприку и хорошо перемешать. Дать пропитаться ароматом 3-4 минуты и снять с огня.
 
Добавить к шпинату горох-нут и томаты. Всё хорошо перемешать. Обжарить всё минут 10, помешивая. Залить 1стаканом бульона, посолить и поперчить. Дать покипеть минут 15. Если нужно, добавить ещё по пол стакана бульона.
 
Пожарить отдельно по яйцу на человека.
 
В глубокой тарелке подать горох с юшкой и жареным яйцом сверху.
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 6 окт 2012 01:53

  • Просмотров — 4495
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 6 окт 2012 05:25
Спасибо за рецепт! Smile Горох такой купила, а рецепты ещё не находила, а тут как раз ты вовремя, Аннушка. Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 6 окт 2012 08:46
Ана, вкусный завтрак получился. А уж какой красивый Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 7 окт 2012 00:14
Нкмолодая мамочка, в испанской кухне много рецептов с нутом. Здесь это один из самых популярных ингредиентов. Smile
северянка, завтрак? Это очень сытный обед! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 7 окт 2012 11:24
Anna Chervonyuk, Аня, а у меня яичница ассоциируется с завтраком Pooh_lol Pooh_lol Pooh_lol
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 8 окт 2012 00:49
северянка, здесь её часто добавляют сверху на какое-нибудь второе блюдо. Наверное чтоб сытнее было. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 17 окт 2012 00:06
Anna Chervonyuk, С виду так вкусно Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт