Выпечка и десерты

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 24 май 2012 22:30

Nariko, Very Happy

Я сама такая, Нарине Smile

У девчат такие кексы аппетитные, что невозможно спокойно смотреть))) А у меня от рецептов уже список закладок в километр длинной Very Happy

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

annabalu

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 11:24

Кекс "Экономный"

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 11:32

annabalu, Аня, а кексик получается небольшой наверное? Выглядит аппетитно)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

annabalu

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 11:37

малашка78, Наташ, совершенно верно, я вообще сначала боялась что он не поднимется, но он немного увеличивается в объеме))

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 11:45

annabalu, понятненько)) А я уже некоторое время воюю с кексом с бананами... Получается довольно странная текстура внутри. Не могу понять, что не так? Видела такие же рецепты в инете, но люди стыдливо не дают разреза кекса, наверное, есть что скрывать Very Happy

Я свой кекс тоже спрятала у себя в блоге))))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

annabalu

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 11:48

малашка78, )))))) Наташ))) не переживай)))) у меня такие же кексы))) если я пеку с бананом))))) так что ты не одна такая))) поэтому банановая выпечка у меня очень редко случается))))) больше если это маленькие кексики)))

Я свои кексы стараюсь всегда делать в разрезе)))) но иногда это не получается)))) просто на фото не видно что за кадром сидит уже 2 мужичка наготове с вилками и ножами))))) и я даже еще не успеваю закрыть объектив и сказать - все, можно кушать - этот кекс превращается в порезанный, в поломанные))) по всей тарелке)))), так что выкладываю в большинстве случаев то, что мне удается сфоткать)))

Отредактировано 29 май 2012 11:51, annabalu

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 11:52

annabalu, )))) В моем арсенале только два кекса с бананами. Один нормальный, а этот... Кошмар))) Вкусный, правда, но страшненький))) Муж сегодня с чаем ел и нахваливал, он думает, что так и нужно)))) Я его не разубеждаю)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

annabalu

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 11:54

малашка78, посмешила ты меня)))) сотрудница сидит напротив меня и косо смотрит))))) у меня Димка в таких случаях говорит - тю, чего ты расстраиваешься??? ну не получилось сегодня, завтра получиться, ведь он такой вкуснючий, ты же завтра правда еще сделаешь???)))))

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 12:06

annabalu, )))) да уж))) он меня "зацепил", придется делать))) Я у тебя в гостях была, Анюта))) Замечательная темка у тебя))) Я не так давно на сайте, еще всего и не знаю, много не видела, теперь вот знакомлюсь)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 12:15

малашка78, annabalu, Девочки, вот две ссылки на кекс с бананами. Это один и тот же тортик, но немного по-разному сделано. Торт Крот от Дильшоды, а это тот же Крот, но с изменениями от Амба. Посмотрите, может, вам пригодится! Very Happy

А это - фото девочек:

Dilshoda

Amba

Отредактировано 29 май 2012 12:19, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

annabalu

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 12:27

малашка78, Заходи))) люблю гостей принимать))) я сама пока только начинала - бегала по сайту и незнала куда бы заглянуть)) ниче, освоишся)))

Ряря, Ритулечка, спасибо большое, обязательно воспользуюсь ссылочкой!

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2012 13:50

Ряря,

Рита, спасибо за ссылочки, уже сбегала и посмотрела))) Тортики замечательные, очень аппетитные. У меня муж любит тортики с бананами. Возьму рецептики на заметку))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2012 23:58

Ряря, Вкусный тортик! Good

Я тоже его пекла,только давно...
А у меня Лимонный кекс

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пт, 8 июн 2012 22:37

Mila55, annabalu, вкусные кексы получились Rolling Eyes

Ряря, малашка78, annabalu, а я уже Торт Крот пекла и не раз, очень вкусный торт, рекомендую. Этот тортик прижился в нашей семье Smile

Уверенна что вам тоже понравится.

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

arkhangel

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 июл 2012
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 2 июл 2012 12:05

Фондан - шоколадный кекс, до конца не пропеченный, при надломе из него вытекает шоколадный соус. Подают горячим с мороженым или сорбетом, с ягодами или фруктами.

Увидела красивый видеоклип-рецепт, захотелось поделиться. Но сначала решила проверить, действительно ли получится так как обещано. Получилось! Вкуснота необыкновенная. Были конечно проколы, формочки нужно брать одинаковые, в чашечках серединка осталась жидкая как и должно было быть, а в стеклянных формочках все пропеклось.

Ингредиенты:

145 гр. масла
120 гр. черного шоколада
4 яйца (2 яйца и 2 желтка)
1 чашка крепкого кофе
60 гр. сахарного песка
3 ст. ложки муки (80-100гр. примерно)
1 ст. ложка сахарной пудры для обсыпки

Разогреть духовку до 210 градусов.
Тщательно смазать формочки 20-тью граммами масла и обсыпать мукой.
Шоколад покрошить, положить в миску, добавить оставшееся масло.
Поставить миску с шоколадом на водяную баню
В другой миске взбить 2 яйца, 2 желтка с сахаром в устойчивую белую пену (взбивать примерно 5 минут на максимуме)
Размешать масло с шоколадом
Соединить взбитые белки с шоколадной массой.
Добавить муку, быстро перемешать, добавить кофе.
Наполнить чашки на 3/4 и выпекать в течении 7 минут. (как-то проглядела я в рецепте эти 7 минут и пекла чуть дольше, вот они и пропеклись больше чем нужно)
Пирожные должны увеличится и корочка начнет трескаться.
Дать постоять 30 секунд, посыпать сахарной пудрой, и дегустировать пока горячие.

Отредактировано 2 июл 2012 13:35, Halif

marhaba

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 июл 2012
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 4 июл 2012 23:52

Это ВАШ сайт, здесь ПОКА НЕТУ МОЕЙ коллекции рецептов в том числе и выпечки
Но скоро будет, определенно!!! Laughing

Отредактировано 11 янв 2014 00:27, Ряря

potop

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 июл 2012
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 5 июл 2012 00:12

Вот отличный рецепт!
Хочу угостить вас очень вкусным рецептом лимонного кекса взятого из koolinar.ru

400 мл кефира
3 яйца
1,5 ст. сахара
150-200 г маргарина
1 средний лимон
3 ст. муки
1 ч. л. соды

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем кефир, растопленный маргарин, натёртую цедру и сок лимона. Соду гасим соком лимона. Добавляем муку и замешиваем тесто, как на оладьи. Выпекать примерно 40 минут, смотря какая форма. Сверху посыпать сахарной пудрой.

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2012 15:45

А я вчера тоже пекла. Дочка разболелась, хотелось порадовать немного.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2012 15:51

mia, аппетитно смотрится твой кекс!Думаю аромат стоял неописуемый при выпечке!Пойду по ссылке смотреть рецепт!

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2012 16:01

Аленушка 83, спасибки!! Да, аромат стоял... Но я следующий раз порежу 2 апельсина. Думаю будет ещё вкуснее и сочнее. Попробуй взять 2 средних или один, но большоооооой.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ