Кексы и кексики № 9

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 24 май 2012 22:30
Nariko, Very Happy Я сама такая, Нарине Smile У девчат такие кексы аппетитные, что невозможно спокойно смотреть))) А у меня от рецептов уже список закладок в километр длинной Very Happy
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 29 май 2012 11:32
annabalu, Аня, а кексик получается небольшой наверное? Выглядит аппетитно)))
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Вт, 29 май 2012 11:37
малашка78, Наташ, совершенно верно, я вообще сначала боялась что он не поднимется, но он немного увеличивается в объеме))
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 29 май 2012 11:45
annabalu, понятненько)) А я уже некоторое время воюю с кексом с бананами... Получается довольно странная текстура внутри. Не могу понять, что не так? Видела такие же рецепты в инете, но люди стыдливо не дают разреза кекса, наверное, есть что скрывать Very Happy Я свой кекс тоже спрятала у себя в блоге))))
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Вт, 29 май 2012 11:48
малашка78, )))))) Наташ))) не переживай)))) у меня такие же кексы))) если я пеку с бананом))))) так что ты не одна такая))) поэтому банановая выпечка у меня очень редко случается))))) больше если это маленькие кексики)))
 
Я свои кексы стараюсь всегда делать в разрезе)))) но иногда это не получается)))) просто на фото не видно что за кадром сидит уже 2 мужичка наготове с вилками и ножами))))) и я даже еще не успеваю закрыть объектив и сказать - все, можно кушать - этот кекс превращается в порезанный, в поломанные))) по всей тарелке)))), так что выкладываю в большинстве случаев то, что мне удается сфоткать)))
Отредактировано 29 май 2012 11:51, annabalu
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 29 май 2012 11:52
annabalu, )))) В моем арсенале только два кекса с бананами. Один нормальный, а этот... Кошмар))) Вкусный, правда, но страшненький))) Муж сегодня с чаем ел и нахваливал, он думает, что так и нужно)))) Я его не разубеждаю)))
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Вт, 29 май 2012 11:54
малашка78, посмешила ты меня)))) сотрудница сидит напротив меня и косо смотрит))))) у меня Димка в таких случаях говорит - тю, чего ты расстраиваешься??? ну не получилось сегодня, завтра получиться, ведь он такой вкуснючий, ты же завтра правда еще сделаешь???)))))
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 29 май 2012 12:06
annabalu, )))) да уж))) он меня "зацепил", придется делать))) Я у тебя в гостях была, Анюта))) Замечательная темка у тебя))) Я не так давно на сайте, еще всего и не знаю, много не видела, теперь вот знакомлюсь)))
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 29 май 2012 12:15
малашка78, annabalu, Девочки, вот две ссылки на кекс с бананами. Это один и тот же тортик, но немного по-разному сделано. Торт Крот от Дильшоды, а это тот же Крот, но с изменениями от Амба. Посмотрите, может, вам пригодится! Very Happy
 
А это - фото девочек:
 
Dilshoda

 
Amba
Отредактировано 29 май 2012 12:19, Ряря
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Вт, 29 май 2012 12:27
малашка78, Заходи))) люблю гостей принимать))) я сама пока только начинала - бегала по сайту и незнала куда бы заглянуть)) ниче, освоишся)))
 
Ряря, Ритулечка, спасибо большое, обязательно воспользуюсь ссылочкой!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 29 май 2012 13:50
Ряря, Smile Рита, спасибо за ссылочки, уже сбегала и посмотрела))) Тортики замечательные, очень аппетитные. У меня муж любит тортики с бананами. Возьму рецептики на заметку))
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 616
  • Рейтинг автора 1 443
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Ср, 30 май 2012 23:58
Ряря, Вкусный тортик! Good Я тоже его пекла,только давно...
А у меня Лимонный кекс
 

 
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 8 июн 2012 22:37
Mila55, annabalu, вкусные кексы получились Rolling Eyes
Ряря, малашка78, annabalu, а я уже Торт Крот пекла и не раз, очень вкусный торт, рекомендую. Этот тортик прижился в нашей семье Smile Уверенна что вам тоже понравится.
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пн, 2 июл 2012 12:05
Фондан - шоколадный кекс, до конца не пропеченный, при надломе из него вытекает шоколадный соус. Подают горячим с мороженым или сорбетом, с ягодами или фруктами.
 

Увидела красивый видеоклип-рецепт, захотелось поделиться. Но сначала решила проверить, действительно ли получится так как обещано. Получилось! Вкуснота необыкновенная. Были конечно проколы, формочки нужно брать одинаковые, в чашечках серединка осталась жидкая как и должно было быть, а в стеклянных формочках все пропеклось.
 
Ингредиенты:
 
145 гр. масла
120 гр. черного шоколада
4 яйца (2 яйца и 2 желтка)
1 чашка крепкого кофе
60 гр. сахарного песка
3 ст. ложки муки (80-100гр. примерно)
1 ст. ложка сахарной пудры для обсыпки
 

 
Разогреть духовку до 210 градусов.
Тщательно смазать формочки 20-тью граммами масла и обсыпать мукой.
Шоколад покрошить, положить в миску, добавить оставшееся масло.
Поставить миску с шоколадом на водяную баню
В другой миске взбить 2 яйца, 2 желтка с сахаром в устойчивую белую пену (взбивать примерно 5 минут на максимуме)
Размешать масло с шоколадом
Соединить взбитые белки с шоколадной массой.
Добавить муку, быстро перемешать, добавить кофе.
Наполнить чашки на 3/4 и выпекать в течении 7 минут. (как-то проглядела я в рецепте эти 7 минут и пекла чуть дольше, вот они и пропеклись больше чем нужно)
Пирожные должны увеличится и корочка начнет трескаться.
Дать постоять 30 секунд, посыпать сахарной пудрой, и дегустировать пока горячие.
Отредактировано 2 июл 2012 13:35, Halif
Пользователь
  • Регистрация 4 июл 2012
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Ср, 4 июл 2012 23:52
Это ВАШ сайт, здесь ПОКА НЕТУ МОЕЙ коллекции рецептов в том числе и выпечки
Но скоро будет, определенно!!! Laughing
Отредактировано 11 янв 2014 00:27, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2012
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Чт, 5 июл 2012 00:12
Вот отличный рецепт!
Хочу угостить вас очень вкусным рецептом лимонного кекса взятого из koolinar.ru
 
400 мл кефира
3 яйца
1,5 ст. сахара
150-200 г маргарина
1 средний лимон
3 ст. муки
1 ч. л. соды
 
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем кефир, растопленный маргарин, натёртую цедру и сок лимона. Соду гасим соком лимона. Добавляем муку и замешиваем тесто, как на оладьи. Выпекать примерно 40 минут, смотря какая форма. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 2 авг 2012 15:45
А я вчера тоже пекла. Дочка разболелась, хотелось порадовать немного.
 
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
 
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Чт, 2 авг 2012 15:51
mia, аппетитно смотрится твой кекс!Думаю аромат стоял неописуемый при выпечке!Пойду по ссылке смотреть рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 2 авг 2012 16:01
Аленушка 83, спасибки!! Да, аромат стоял... Но я следующий раз порежу 2 апельсина. Думаю будет ещё вкуснее и сочнее. Попробуй взять 2 средних или один, но большоооооой.
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2011
  • Индекс активности 294
  • Рейтинг автора 3
  • Город Севастополь
  • Рецепты 2
Вс, 12 авг 2012 22:59
mia, спасибо, я тоже сходила за рецептом. Красивый и несложный совершенно.
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пн, 20 авг 2012 23:13
liafal, ты права, он очень прост :girl_wink:
Daystar, мм, какая вкуснятина. А они внутри влажненькие или сухие и рассыпчатые?
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вт, 21 авг 2012 00:28
mia, нельзя сказать, что они влажные были... да и не рассыпчатые... такие правильные кексы были . Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пн, 3 сен 2012 14:08

Разместить комментарий

Новое в разделе