Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 май 2010
Индекс активности 501
Рейтинг автора 66
Город г.Бердянск

Профиль ЛС

Пн, 12 июл 2010 14:53

Какая вкуснятина!!!! Smile

Поделись рецептиком.

Fionka

Пользователь

Регистрация 10 дек 2009
Индекс активности 650
Рейтинг автора 39
Город Киев

Профиль ЛС

Пн, 12 июл 2010 15:17

Рецепт тортика брала на форуме Хлебопечка, но изменила его немного
Бисквит:
# 2 яйца
# 50 гр.сахара
# 50 гр.муки
# 50 гр.белого шоколада
# Форму (20 см) проложить пекарской бумагой, смазать маслом.

Яйца взбить с сахаром в течении 10 минут, добавить муку, аккуратно перемешивая ложкой. Добавить шоколад (не горячий). Залить тесто в форму и печь, в нагретой до 180 градусов, духовке в течении 25 минут. Остудить на решётке и опять поставить в форму.

Творожно-шоколадный крем:
# 200 гр творога ( у меня кисло-молочный 9
# 200 гр белого шоколада
# 8 - 10 гр желатина
# 200 гр сливки (30

1/3 сливок поставить на огонь, добавить поломаный шоколад, довести до полного растворения.
Желатин размочить 1/4 ст. воды. Через 10 мин. емкость с желатином поставить в миску с кипятком и размешать до полного растворения.
Творог взбить с растопленным шоколадом ( можно не остужать). Прямо под лопасти миксера влить желатин.
В отдельной посуде взбить оставшиеся сливки в пену и аккуратно ложкой подмешать в творожную массу.
Дать крему немного остыть и закрепиться.
Бисквит в форме пропитать сиропом сверху залить творожный крем. В холодильник минимум на 3 часа. а потом можно либо фруктами и желе украсить, либо белым, либо темным шоколадом, либо просто сверху шоколад потереть.

Люда

гануська

Пользователь

Регистрация 28 фев 2010
Индекс активности 50
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Пн, 12 июл 2010 23:15

девочки не знаю в какую темку лучше кинуть новый тортик, вот решила сюда, такой вот украинский получился

Люби жизнь, тебе с ней жить

Lili_ja

Пользователь

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Пн, 12 июл 2010 23:33

гануська, красотища!!!!!!!!! а что внутри и насколько потянул тортик?

Larisa_chayka

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 13 июл 2010 00:26

гануська, ух ты! Я не сразу поняла, что это торт! Супер!

Fionka

Пользователь

Регистрация 10 дек 2009
Индекс активности 650
Рейтинг автора 39
Город Киев

Профиль ЛС

Вт, 13 июл 2010 10:40

гануська, ухтышка. классный торт. Каравай это тоже торт? Но ты бы его лучше в тему Украшения тортов положила бы

Люда

гануська

Пользователь

Регистрация 28 фев 2010
Индекс активности 50
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Вт, 13 июл 2010 11:45

Lili_ja, торт потянул на 7,5 кг., внутри бисквит, крем сметана + йогурт+сгущенка, фрукты.
Fionka, каравай тот же бисквит обтянутый мастикой, заказчик фермер, вот и заказал себе темку, только сначала хотел поле с колосками и комбаином, но потом понравился такой вариант

Большое спасибо за добрые слова!

Люби жизнь, тебе с ней жить

Взбалмошная кулинарка =)))

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Ср, 14 июл 2010 14:06

Fionka, тортик у тебя ЗАМЕЧАТЕЛЬНЕЙШИЙ!!! :girl_in_love:

А это наш "Пражский" тортик.

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

Взбалмошная кулинарка =)))

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 19 июл 2010 22:50

А это всеми любимый "Наполеончик" Very Happy

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

ДРИМ

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 19 июл 2010 23:26

НАТАША

ДРИМ

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 19 июл 2010 23:28

Danuula, наполеончик класс Smile

гануська, Fionka, девочки торты очень апетитные Very Happy

НАТАША

Взбалмошная кулинарка =)))

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 19 июл 2010 23:32

ДРИМ, Наташа, это "Панчо"? Такой шикарный!!!!!!!!!!!!!!!!! Несмотря на то, что ночь на дворе, я бы сейчас кусочек такого тортика закинула бы себе в рот! Laughing

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

alunja

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Ср, 21 июл 2010 21:58

гануська, ,как интересно смотрится каровай,а салфеточка,рушник и колоски из мастики,да ?

Я - Алла.

oh eva

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 22 июл 2010 14:23

Fionka, ой какая вкуснятина!спасибо за рецептик!
гануська, вот это каравай!класс!его бы в украшения тортов и десертов
Danuula, смачненьки тортики,особенно Пражский,люблю шоколад!
ДРИМ, Наташа вот это супер-мега шоколадно!слюнки текут
я тоже поставлю скромненький,внутри Прага,покрытие шокомастика

меня зовут Женя

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пн, 26 июл 2010 02:25

Какие у всех вкусняшки! А мне заказывали Наполеон и Рыжик.

жалко что разрезика нет!

Взбалмошная кулинарка =)))

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 26 июл 2010 03:08

oh eva, такой нежный тортик............. Мммммммммм............ Love

Танюша 11, ты - мастерица на все руки!!! Такие огромные тортики... и ИШО АЖ ДВА ШТУКИ!!! :girl_pinkgl:

СУПЕР!!!

Отредактировано 26 июл 2010 03:08, Danuula

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пн, 26 июл 2010 13:40

Danuula,спасибо! А рецептик Пражского есть у нас на сайте? Очень апетитно выглядит!

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пн, 26 июл 2010 13:41

ДРИМ,а какой тортик прячется под глазурью?

mama irini

Пользователь

Регистрация 8 июл 2010
Индекс активности 17
Рейтинг автора 0
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 26 июл 2010 18:44

а это моя чашка в коробке, конечно не так эффектна как оригинал, но все же...

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 26 июл 2010 23:04

mama irini, отличный торт, но для показа украшенных тортов, есть спец тема, здесь выставляются рецепты тортов.

Взбалмошная кулинарка =)))

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Чт, 29 июл 2010 19:42

Танюша 11, рецептик этого тортика я в каталоге рецептов на сайте что-то не нашла, напишу тебе рецептик "от руки" Smile

:
1 ст. сметаны + 2 яйца + 1 ст. сахара + 0,5 банки сгущенки + 1 ч.л. (гашеная уксусом) + 1-2 ст. л. какао + 1 ст. молотых орехов + 1,25 ст. муки. Все ингредиенты смешать и выпекать, разделив тесто на несколько порций/коржей.

Отредактировано 29 июл 2010 19:43, Danuula

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пт, 30 июл 2010 20:03

Danuula,спасибо! А крем заварной?

НадюшаПлюс

Пользователь