Аномалия, вкусный пудинг, и соляночка мне понравилась.

Lapka, я очень рада! Спасибо что попробывала

Аномалия, Вкусный пудинг

Аномалия, Вкусный пудинг

Alisa, спасибо))   С ВОЗВРАЩЕНИЕМ!)

приготовила тортик "Чунга Чанга" по рецепту Амариллис.
 

 

p/s: за качество фотографии извиняюсь((

Пирожки с Хрущевским тестом от Emerald. Начинки делала двух видов: квашенная капуста и картошка с грибами и луком.
 

 

Аномалия, Олесенька, пирожочки прелесть...очень красивые и вкусные!!!!!!   только Хрущёвское тесто это от Мариночки-Emerald!  

Аномалия, Хорошие пирожки! тебе понравилось тесто?

лиса, спасибо!))  
 
Да да!) От Марины...Очень странно)) Думала о Марине, а написала тебя)))
 
Emerald, большое спасибо за рецепт!) Да, понравилось тесто)) С ним приятно готовить))

Аномалия, вкусные пирожочки!    Мне, пожалуйста, те, которые с картошкой, грибами и луком!  

Nadine, угощайся на здоровье!)    

Салат с тунцом
 
Очень простой салат. Его довольно часто готовят в нашей семье)) Когда впервые приготовила не помню. Вкусный и сытный салатик
 
3 больших яйца
баночка консервированного тунца(~250 г)
~200 г соленых/маринованных огурчиков(кто какие любит)
соль, зелень(я использую листья салата и зеленый лук)
майонез
 
Яйца сварить и мелко покрошить. Нарезать огурцы кубиками. Добавить тунца(измелченного), зелень и соль. Заправить майонезом и подавать на стол

Аномалия, вкусный салатик!  

Аномалия, отличный салатик - просто и, уверена, вкусно.  

Nadine,  Ksuson, спасибо, девочки

Аномалия,  спасибо за рецептик!

Персиковые ароматные кексики
 
Испробыванный уже много раз рецепт Обычно я делаю апельсиновые, но когда апельсинов нет, можно сделать и с персиками. Получаются очень вкусные и очень ароматные кексики. Я пользуюсь несколькими хитростями, чтобы они получались еще лучше:
 
И так - при выпечке, ставте в духовку заполненную почти полностью форму с чистой водой, так кексики лучше поднимуться, во-вторых для того чтобы кексы хорошо вытаскивались из формочек - хорошо промаслите формы, либо исползуйте селиконовые. Имейте ввиду - перед тем как вытаскивать лучше дать кексам немного остыть, вытаскивать нужно осторожно, чтобы не повредить кекс(!)
 
Для кексов:
2 яйца
2 персика
120 г сахара
2 яйца
80 г мягкого масла
250-270 г муки
пакетик ванили
рызрыхлитель теста
персиковый или абрикосовый сок
 
Для глазури:
~150 г сахарной пудры
ст.л. персикового/абрикосового сока

 

 
Взбить яйца с сахаром до бела, добавить масло. Перемешать. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и ваниль. Перемешать обе массы. Натереть на терке персики. Влить персиковый сок(примерно четверть стакана), затем добавить в тесто тертую персиковую мякоть.
Аккуратно все размешать. Тесто должно быть густое и не гладкое.
Выложить тесто в формочки для мини-кексов(заполнить форму ~ на две трети). Выпекать при температуре 180/200 градусов 12-15 мин.
После того как вытащите кексы из формочек и ненмого охладите, сверху полить глазурью*.
 
* Что бы сделать глазурь нужно тщательно перемешать ингредиенты для глазури до консистенции густого меда(струйка глазури медленно стекает с ложки).

Mili, на здоровье))

Печенье с кусочками шоколада (от Осем)
 
Рецепт от фирмы Осем(израильская фирма выпускающая разную продукцию - от муки до готовых сладостей. Получила буклет с рецептами когда покупала муку))
Испробывала рецепт, правда немного изменила его Всем очень понравилось, сестра сказала что печенья лучше магазинных Для меня это главный комплимент который от нее можно услышать.
 
100 г расплавленного масла (комнатной температуры)
1 стакан сахара
1 яйцо
150 г довольно крупно нарубленного шоколада
~ 1 стакан смеси орехов(мелко нарубленных)
1 стакан муки с разрыхлителем
~ 1 стакан измельченных овсянных хлопьев
ваниль
 

 
Взбить яйца с сахаром. Остальные ингредиенты хорошо перемешиваем, добавляем яйца+сахар. Перемешиваем. Получается крутое и клейкое "тесто". Создаем из теста маленькие шарики(с грецкий орех) и слегка сдавливаем их сверху.
Выкладываем на протвень застеленный пергаментной бумагой на довольно большом расстоянии друг от друга(как овсянные печенья это тоже увеличивается в размерах при выпечке). Выпекаем примерно 15 минут(смотрим по готовности) при 180 градусах, пока печенье не потемнеет.
Вытаскиваем из духовки, даем остыть и только тогда убираем с противня...

Бабушкино овсянное печенье
 
Семейный рецепт который достался мне в наследство от бабушки. Она их конечно делает лучше всех
Очень вкуные и ароматные печенюшки получаются
 
200 г масла
3 ст.л. сметаны
1-2 стакана сахара(по вкусу)
0.5 чайной ложки гашеной соды
2 яйца
4 ст.л. какао-порошка
1-2 стакана муки(нужно смотреть по тесту. Должно получиться не слишком крутое и не жидкое)
2 стакана овсянных хлопьев(их нужно провернуть в мясорубку)
 
Из всех ингредиентов вымешиваем тесто и выпекаем печенье. Печь примерно 10 мин при 200 градусах. Класть печенье довольно далеко друг от друга(оно увеличивается в размерах, расползается ненмого при выпечке). Не снимтаь с противня как только вытащите из печки! Оно должно сначала остыть(по началу оно мягкое).
 
Все ингредиенты хорошо перемешиваем, получается однородное крутое тесто. Создаем из теста маленькие шарики(с грецких орех) и слегка сдавливаем их сверху.
Выкладываем на протвень застеленный пергаментной бумагой на довольно большом расстоянии друг от друга(как овсянные печенья это тоже увеличивается в размерах при выпечке). Выпекаем примерно 15 минут(смотрим по готовности) при 180 градусах, пока печенье не потемнеет.
Вытаскиваем из духовки, даем остыть и только тогда убираем с противня.

Творожники классические
 
Очень простой рецепт классических творожников. Как и предыдущий рецепт - достался от бабушки
 
500 г творога 5% жирности
~пол стакана муки(сыпать в два приема)
3-4 ст.ложки сахара(по вкусу)
пакетик ванили
щепотка соли
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо

 
Замесить из всех ингредиентов тесто(получается довольно плотное). Посыпать рабочее место мукой и на ней сформировать из теста колбаску. Разрезать колбаску примерно на 10 частей. Каждый творожник обвалять в муке, округлить и обжарить в сливочном масле до готовности.

Английский вишневый пудинг
 
Для любителей творожно-ягодной выпечки - просто находка! Вкуснота!
 
для выпечки пуддинга нужно:
2 формы(одна для пуддлинга, другая еще больше - что бы вместить форму с пуддингом)
 
основа пуддинга:
100 г сливочного масла
1/3 cтакана коричневого сахара
3/4 cтакана муки
1 1/4 cтакана овсянных хлопьев(размолотых)
щепотка соли
 
вишневый наполнитель:
2 стакана густого вишневого джема/варенья
 
сам творожный пуддинг:
500 г творога 5%(не зернистого)
пол стакана сахара
5 ст.л. апельсинового сока
2 яйца

 
Готовим основу - разогреть духовку до 180 градусов, немного обмазать форму для пуддинга маслом, присыпать мукой. Взбить масло с коричневым сахаром, продолжая взбивать добавить остальные ингрелиенты. Если масса получится жидковатой - добавить еще хлопьев. Выложить основу в форму, распределить равномерно по дну(руками). Выпекать минут 20 - до золотистой корочки. Оставить в форме.
Наполнитель - густое варенье или джем выкладываем довольно толстым слоем на основу.
Пуддинг - Взбить творог с сахаром до гладкой массы, добавить апельсиновый сок,. Вбить по одному оба яйца.
 
Выложить творожную массу поверх джема(полностью его накрыть), разровнять поверхность. Поместить форму с пуддингом в большую форму наполненную примерно на две трети теплой водой. Вода должна доходить примерно до середины формы с пуддингом - для равномерного пропекания.
Выпекать пуддинг при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Проверить готовность легко - повернхность пуддинга станет немного золостистого оттенга и будек немного колыхаться при легком потрясывании(и пружинить при нажатии). После того как пуддинг будет готов - провести ножом вдоль боков - что бы поверхность не пошла трещинками при остывании при комнатной температуре.

Аномалия,  отличные кексы получились

Аномалия, Олесенька, кексики чудесные!!!!!       ...спасибо за советы!   И все рецептики у тебя замечательные...умничка!!!