Anna Mukorina, спасибо!
 
лиса, делюсь своим скромным опытом... Большое спасибо, Леночка!)

Классическое печенье с шоколад-чипс
 
Самые обычные, классические печенья с шоклад чипс Только что сделала печенье по этому рецепту)) Угощайтесь.
 
150 г сливочного масла(мягкого)
1 яйцо
150 г шоколад чипс(или дробленного черного шоколада)
~ 2 стакана муки
пачка ванили
пол стакана сахара
щепотка соли

 

 
Взбить масло с сахаром до белой пены, добавить яйцо,ваниль и соль.
Уменьшить скорость, всыпать муку. Тесто должно выйти немного липкое.
Вмешать дробленный шоколад(шоколад-чипс).
Выложить столовой ложкой на покрытый пергаментом лист. Выпекать 10-12 мин. при температуре 180 градусов.

Аномалия, Сколько много новых рецептиков сразу

Alisa, "прорвало" называется   Просто все времени не было выкладывать и сил)) А сейчас как раз подходящее время))

Аномалия, вкусные рецепты!  

Nadine, спасибо))  

Аномалия,  еще одна сладкая выпечка

Аномалия, какие печенюшки вкусные...да с шоколадом...    сооблазнительница!!!!!!  

Аномалия, мнямка... столько вкусных печенек!

Anna Mukorina,  лиса,  Mili,
 
спасибо, девочки!) Стараюсь!  

"Быстрая" жаренная картошка(картофель-фри)
 
Так называемая "быстрая жаренная картошка" или картофель-фри. Готовиться он очень легко, но само по себе блюдо не из легких. Фото не мое, но у меня получается не хуже))

1 кг картошки
~2 стакана растительного масла
специи, соль по вкусу
 

 
Картофель очистите, помойте и нарежте ровной соломкой. Еще раз помойте(смывая крахмал, без него картофель быстро обретет хрустящую корочку). Хорошо обсушите с помощью полотенца.
В глубокую сковороду налейте много растительного масла(так что бы дно было закрыто примерно на 4 см). Как следует разогрейте масло. Аккуратно погружайте картофель в разогретое масло, обжаривайте со всех сторон до появления золотистой корочки. Вытаскивая шумовкой, кладите на блюдо покрытое бумажным полотенцем(что бы впитывался лишний жир). Сверху посыпте по вкусу - солью* и специями.
 
* Жарить этот картофель нужно без соли(!), добавлять ее только после обжаривания Т.к из-за соли картофель может получиться разваренным и ломким.

Аномалия, здорово!! и я так жарю, но редко, масло по всей кухне, я свинючка.  

Суфле рыбное паровое (книга "Классика кулинарного жанра")
 
Вкуснейшее и нежнейшее блюдо!) Сфотографировалось не удалось,
как буду делать в другой раз обязательно сфотографирую.
 
450-500 г судака или другой рыбы
1 ст. ложка муки
1 стакан молока
1 яйцо
35 г сливочного масла
вода
 
Мякоть рыбы(филе) нарежте кусочками, положите в кастрюльку, добавте масло(половину нормы), пол стакана воды, припустите до готовности. Охладите и дважды пропустите через мясорубку с частой решеткой.
Из муки и горячего молока сделайте смесь, смешайте ее с рыбой, добавте яичный желток, масло(еще половину нормы), взбитый в пену белок. Все осторожно перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Варим а водяной бане 20-30 мин.

Galadriel, спасибо)) Я тоже не часто делаю, но по другой причине - масла много Стараюсь баловать себя подобными блюдами не слишком часто  

Суп-пюре из цветной капусты (книга "Классика кулинарного жанра")
 
Вкусный супчик)) Рецепт в особенности для любителей супов-пюре. Особенно актуально для осенних/зимних обедов или ужинов.
 
1 большой кочан цветной капусты
5-6 картофелин
2 стакана молока
3 ст. ложки масла(по желанию)
соль по вкусу
 
Отберите 1/4 часть мелких кочешков цветной капусты и отдельно отварите их в подсоленной воде. Остальную капусту, а также нарезанный ломтиками очищенный картофель сложите в кастрюлю, залйте литром воды, добавте соль и поставте варить на пол часа. Слейте воду. Потом все это протрите сквозь сито или размешайте в блендере и разведите горячим молоком.
 
При подаче на стол суп заправте сливочным маслом(по желанию) и положите туда для украшения отдельно отваренные кочешки капусты, посыпте зеленью/гренками. Подавать в горячем виде

Бабушкин яблочный пирог
 
Семейный рецепт, доставшийся от бабушки. Очень простой и вкусный пирог. Тут главное - выдержать ровно столько времени, сколько надо - что бы не получился слишком жесткий/или непропеченный пирог. Если добавляете больше яблок - сначала пропеките низ пирога минут 10, а потом еще минут 25 до полной готовности
 
2-3 яблока
3 яйца
стакан сахара
стакан муки
ваниль
немного лимонного сока(для пышности)
 
Помойте яблоки, вытащите из них сердчевину с косточками, нарежте на кубики. Все остальные ингредиенты смешиваем в однородную массу средней жидкости.
Выкладываем яблоки на дно приготовленной формы(промасленной/укрытый пергаментной бумагой). Сверху заливаем смесью ингредиентов.
Выпекаем при 180 градусах примерно 25 минут. Проверяем готовностью зубочисткой - тыкаем в середину пирога(когда зубочистка выходит чистой - пирог готов). Пирог вкусный и в горячем и в холодном виде

Аномалия, сколько всего! Картошечку такую тоже жарю, правда очень редко, а бывает, что так захочется, сил нет...Рыбное суфле скопировала себе - люблю такие блюда.

Ksuson,  спасибо большое!) Рада что понравилось))

Аномалия, Сколько вкусных рецептиков!!!!!! Умничка! Мне так кексики с персиками понравились... прям запали в душу  

Emerald, спасибо!!! Рада что понравились!)) Стараюсь, честно...

Аномалия, хороши пирожочки из хрущевского теста,и кексики прелестные...
перевернула страничку и ахнула!!!.. Сколько рецептов, какие все замечательные,
все наивкуснейшее, и доступное!!!

Наза, большое спасибо!) Стараюсь..Готовлю...Выкладываю.  

Аномалия,какие замечательные кексики...

Аномалия, Олесик, рецептики отличные...умничка !!!!!!!!!     спасибо тебе за них большое!!!  

mila 78, спасибо!)) Стараюсь...