Алёна, замечательные пирожные! Очень красиво оформлены!
С праздником сыночка! Пусть растет послушным и радует родителей!

Алёна, Кексики изумительно-красивые.   Сыночка с Днем рождения

Алёна, Мастер своего дела!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Браво!     
 
Алёнушка, сынулечку твоего С Днём Рождения!

Аленушка, так скромно да?

а сверху взбитые сливки, шоколад с орешками и мармелад

ОБАЛДЕННО ПРОСТО!!!!!!!!!!

Алёна, Изумительные кексики!!!
А сыночка с днем варенья!!!
 

Алёна, кексики заглядение! Сыночка с днем рождения! Пусть растет счастливым!

Алёна, какие красивые кексы Ален, я могла многое пропустить и повториться с вопросами - но как твоя работа? чего нового?

Мисс Поварёшкина,  Alisa,  Fimida,  Альира,  Emerald,  Амариллис,  Anna Mukorina, девочки большое спасибо за поздравление  
Anna Mukorina, Анечка на работе помаленьку, сейчас работы больше, наулице потеплело и у нас работы прибавилось. А так все нормально  

САЛАТ "НЕЖНОСТЬ" В ПОМИДОРАХ
 

 
отварные грибы
красный болгарский перец
отварные грибы
отварная куринная грудинка
огурцы
майонез
помидоры
 
Все нарезаем тоненькой соломкой, перемешиваем с майонезом. Из помидор делаем чашечки и заполняем салатом. Очень нежно и вкусно  

КРЕВЕТКИ ПИКАНТНЫЕ
 

 
1 кг креветок
6 луковиц
1ст.л томата
1ч.л. паприки
1ч.л. сухих трав(у меня укроп и петрушка)
1 ч. л аджики
красный острый перец
 
Креветки размораживаем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, и обжаривает почти до готовности.Добавляем креветки и все специи и тушим 15 минут. Быстро и оченььььь вкусно  

А это стол...вчера справляли день рождение сына. Вернее его одна часть, когда все поставила уже было неудобно делать фото  

В этом году сын попросил торт-машину. Ну что пришлось делать.. конечно кривоват , но для первого раза думаю нормально. Главное что малый был доволен. А вкус просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ...всем советую  
Коржи делала по рецепту Luna07. Крем сама придумала.
Назовем его:

 
ТОРТ "ШОКО-МОКО"
 

 

 
Коржи:
Ингредиенты ::
мягкое масло 185 г
сахар 330 г (я беру на 30-50 г меньше)
ванильный экстракт 2.5 ч.л. (я взяла пакетик ванильного сахара)
яйца 3 шт
мука 300 г
пекарский порошок 2,5-3 ч.л.
сода 1,5 ч.л.
какао порошок 80 г
кефир 280 мл
Описание ::
Сочные шоколадные коржи для тортов.
 
Духовку разогреть до 180° С.
Масло хорошо взбить с сахаром, потом добавить по одному яйца, каждый раз все хорошо взбивая. Муку просеять с какао и содой. В масляно-сахарно-яичную смесь попеременно добавляем небольшими порциями муку и кефир, каждый раз все хорошо перемешивая миксером.  
 
Готовую смесь вылить в форму (26-28 см) и выпекать до готовности. Сколько времени вам понадобится, сказать не могу, невысокие коржи пекутся минут 30, высокие - минут 50 или дольше. Готовность я проверяю деревянной палочкой - если она чистая, но на ней висят пара крошек, то пора вынимать. С коржами ничего не случается, если открыть духовку раньше времени, поэтому лучше несколько раз проверить на готовность, чем передержать их в духовке.
Если есть возможность, то их лучше испечь за день до того, как собирать торт - с ними тогда легче работать.
Для этого торта я делала две порции теста, и из него уже лепила машину. Тортик выходит достаточно большой.
1крем:
500гр сливок
1ст. сахара
кофе
10гр желатина
Желатин замочить в 50гр  горячей воды.Остудить. Кофе разбавить 50гр горячей воды.
Сливки взбить с сахаром и добавить желатин и кофе.
 
2крем:
500гр сливок
0,5ст. сахара
150гр черного шоколада
10гр. желатина
 
100гр шаколада растопить, добавить немного молока и остудить. 50гр. шоколада натереть на мелкой терке.Желатин замочить в воде. Сливки взбить с сахаром, добавить шоколад и желатин.
 
3крем:
1л.сливок
1,5ст. сахара
2п. загустителя
пищевой краситель
 
Сливки взбить, и добавить краситель
 
Пропитка:
Чашка крепкого кофе
Шоколад для оформления
Испекла коржи, пропитала кофем и прослоила по очереди, кофейным и шоколадным кремом. Сверху украсила кремом №3 и растопленным шоколад.
Коржи выходят очень нежные и воздушные. Торт просто тает во рту  
 

Алёна, золотые ручки, с первого раза и такой торт!  

Алёна, похоже одного стола было мало
Тортик шикарный сколько в него вложено труда

Алёна, Алён, прям как на свадьбу!!! Красота!

Алёна, Какие блюда все красивые, и стол в целом великолепен

Мисс Поварёшкина,  Nelchik,  Fimida,  Alisa, большое спасибо девочки.. на тортик ушло пару часов работы, но поверьте он стоит того..Всем гостям понравился, детки облизывали тарелки  
Nelchik, да как бы одного стола хватило..просто мы делали в обед и я несколько блюд поставила горячии сразу когда только сели  было 12 видов холодного, на горячее шашлык и тортик.. так что был праздник живота      

Алёна, ого-го   Вот это День варенья Аж дух захватывает Брависсимо!!!!!

Алёна, Шикарный стол! Все сделано с таким вкусом!!!!!!!!! Умничка!
Сынульку, с прошедшим Днем рождения!!!  
 

Алёна, Торт Шоко-Моко интересный такой!!!

Emerald, ааа! вообще супееееерррр!!!! Красотень-то какая!!! Такой забавный и кушать-то наверное жалко

Ирусик,  Emerald,  FatalAngel, девочки большое спасибо  

Хочу вам предложить очень вкусный рецепт пирога, рецепт не мой с сайта .carina-forum. Хозяйка рецепт назвала тих пирожеными, но он больше похож на песочный пирог. НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!.Быстро готовится но к чаю.....СКАЗКА
 
ПИРОЖНЫЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ.
 

Тесто.
200г масла
350г муки
100 МЛ сахар. песка
2 ст ложки сметаны
3 желтка
1 ч.л.разрыхлитель
 
Начинка
3 белка
150 МЛ сахара
300 МЛ молотых грецких орехов.
 
Помадка.
1,5 ст ложки сах. песка
1 ст л горького какао
50 г масла
2 ст. ложки сливок
 
Форма на 26 см
Т выпекания 180гр.
Время выпекания 25 мин.
 
Торт долго хранится
 
.Замесить тесто. Если будет очень мягкое, старайтесь не добавлять еще муки. Чем круче тесто, тем тверже корж.
. Разделить пополам тесто и одну часть поделить еще раз пополам. Убрать в хол-к на 30 мин.
. Взбить 3 белка с сах. песком и добавить молотые орехи.
. Большой кусок теста раскатать на силиконовом коврике или на пергаментной бумаге и выложить в форму, бортики должны быть высокими.
.Выложить половину начинки.
,Раскатать еще одну часть теста, диаметром по размеру формы и положить поверх начинки. Даже, если у вас начинка вылезет за слой или слой теста будет не целый - из кусочков - все это не страшно.
. Выкладываете остатки начинки.
. Раскатываете оставшееся тесто и выкладываете верх.
. Края защипываете.
И в духовку.
 
Готовите помадку.
. Сахар, какао и масло растопить, разбавить молоком, пока не превратится в гладкую массу.
. Горячую вылить на готовый пирог.
 
Разрезаем следующим образом.
Намечаем центр пирога. Вырезаем маленькую окружность (5 см в диаметре) - для меня - это самая вкусная часть. А потом нарезаем пирожные по лучикам от  центра.
Приятного аппетита.
 
Очень вкусные нежные пирожные получаются.
Мне этот рецепт дали лет 20 назад. Он еще ни разу не подводил. Хорошо делать "на вынос", и там уже на месте -  разрезать.

Алена как все аппетитно)
а в пирожных с грецким орехом масло растапливать, или просто размягчить?

Askezza, нет топить масло не надо , должно быт комнатной температуры