вот что значит,редко заходить на любимый сайт .Такая наиаппетитнейшая и юморная темка, а я первый раз сюда попала . ну оооочень вкусная темка,просто на слюну вся изошла и до конца не смогла досмотреть
Мало того,что тёзка,дык ещё и хрюшек я тож собираю

Galadriel, рёбрышки такие сочные!!! Борщ, с расольником - прелесть!
Доча деиствительно на тебя похожа - очень милая красивая!

Galadriel, Маришка! Дочка просто красавица!   Я думаю, есть в кого!  
Рёбрышки - класс!   Хорошо, что хоть успела частично сфотографировать!    А вот насчёт борща, я думаю всё-таки это украинское блюдо ( помнишь, мы говорили по поводу Что?Где? Когда? ). Я никогда не видела столько разных рецептов борща, и думаю - это ещё не предел!    Мне понравился Гетьманский!  

Galadriel, Кристинка и вправду на тебя очень похожа, суръёзна барышня

Galadriel, Маришка, кушанье ваше просто отменное!!!
 
  Кристинка просто красавица!!!!! Будет артисткой и уедит от тебя к нам вМоскву!!!

Galadriel,МАРИНОЧКА!!! ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВЫМ ГОДОМ!!! ЗДОРОВЬЯ, РАДОСТИ, УСПЕХОВ ТЕБЕ И ТВОИМ БЛИЗКИМ!!!
 

LadyM, заглядывай, буду только рада!!  
Dilshoda, Мой друг детства, когда Кристинку увидел (а он жил не здесь, мы давно не виделись), первое, что сказанул: "О!!! Кристина Мариновна!!"    
Ксенчик, спасибо за Кристинку!! А гетьманский, он хорош тем, что все тушится, а не обжаривается и сохраняется характерная кислинка натуральная.       
Nelchik, да, она девица основательная.  

Fimida,  пасиб, Олюшка! Не, она в Киевский инмтитут международных отношений собралась...Журналистом - международником хочет быть.    
Ксенчик,  СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!! И я поздравляютебя, дорогая!!!!! Благого года и тепла тебе и твоей семье!!!    

Galadriel, с новым годом!!!

Пусть новогодняя ночь,
наполненная ароматом ели
и таинственным мерцанием
свечей, исполнит все ваши
заветные желания!
Счастья и удачи!

Galadriel,С новым годом, дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 

Galadriel,  Маришка тебя и твою дружную семью С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!     

Galadriel, Какая же у тебя доча умница и красавица,ТТТ! Вся в маму Я мужа твоего не видела,но мне кажется,что она копия мамочки Я бы тоже очень хотела,чтобы у меня с дочкой такие же  отношения были как у вас Вы как подружки,мне кажется

Мариша, поздравляю от всей души с Новым 2008 годом!!!!!!
 

Марина поздравляю с новым годом![/b][/size]
 

ДЕВОЧКИ, ХОРОШИЕ МОИ!!! ВСЕМ СПАСИБО ЗА ИСКРЕННИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!! ЯВАС ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ И - ВСЕХ СНОВЫМ ГОДУ!! ПУСКАЙ ОН БУДЕТ МИРНЫМ И СЧАСТЛИВЫМ!!!!
 
А я решила рассказать, что готовила на НГ. Покажу не все - утку спасти для фото просто не успела, каюсь..Но её сестру вы уже видели в моей темке, так что нестрашно, правда? Ну и все открытые консрвашки тоже показывать не стану...Так, чуточку...
 
Начем с салатика. Рецепт взяла на ГК, но немного поменяла под нас.
 
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ.
 
Берем 300 грамм печени - у меня куриная, она нежненькая. По рецепту положено отварить её в подсоленной воде, но я, девочки, обжарила. Мне показадлось, вкус так будет богаче...
Лук полукольцами жарим отдельно, и отдельно же - тертую морковку.
Варим два яичка.
Вынимаем желтки и делаем соус.
6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. винного уксуса (я брала виноградный), желтки, солька. Все взбиваем и добавляем порезанный мелко зеленый лук.Еще раз взбиваем.
Укладываем слоями: печенка, тертый белок. Выливаем равномерно половину соуса.
Дальше - лук, морковь, соус оставшийся.
Сверху - свежие огурчики соломкой. Можно и соленые, ноя побоялась, что салат "потечет" от них...
Ставим в холодильник пропитываться.
Девчат, гости уплетали только так!! Очень вкусно!!! Буду делать на ДР.
 

Теперь похвастаюсь "Шубейкой".
 

ДВОЙНАЯ ШУБА.
Промазываю майонезом каждый слой...
 
Вот так у меня распределяются слои: - картофель тертый
- селедка мелкими кубиками
- меленько репчатый лук
-тертые яички
- морковка тертая
-свекла тертая.
ПОВТОРИТЬ ДВАЖДЫ! Селедки должно быть много - больше трети от общего объема продуктов. Я "Шубу" делаю на ночь, чтоб пропиталась, как следует. Это первое блюдо, которое хватают мои гости.
 

Оливьешка с копченой курочкой...
 

 
Для мышей - салатик из плавленного сырка с чесночком...С КОТОМ!!!!
 

Всякие соления - квашения...
 

Теперь переходим к мясу...
 
СТЕЙКИ В ВИННО - ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ.
 
Берем свинину нежирную, режем на стейки, НЕ отбиваем и замачиваем вот в такой заливке: соевый соус, красное вино (в равных количествах) и немного растворимого кофе. По желанию можно присолить.
Мажем стейки горчицей. Стеки должны быть покрыты заливкой.
 

 
Ставим на пару часов в холодильник, а затем накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку холодную на 200 градусов. Через 40 минут переворачиваем...
 

 
Держим в духовке еще с полчаса, чтобы потомилось в соке и уменьшаем градусов до 40, открываем крышку и минут 25 держим в таком состоянии. Вынимаем готовые стейки..Заливкой можно полить гарнир... А сами стейки выглядят так:
 

какая молодец, хозяюшка!
а стейки из индейки таким образом можно готовить?

Теперь очень клевый рецепт. Взяла на ГК, боялась, не выйдет ни черта... Но получилась такая классная и красивая для стола штука... Просто отвал башки... Гости спрашивали - это Что такое интересное.. Съели все подчистую. Теперь будет один из самых любимых рецептов.
 
МЯСО В ЖЕЛЕ.
 
750 г куриного филе
750 г говядины
 
Мясо нарезаем пластами - ломтями толшиной полтора сантиметра. Укладываем в форму, чередуя говядину со свининой.
Каждый слой солим, перчим и посыпаем желатином.
Я еще добавила нарезанный кружочками чесночок посередине. Для аромату...
Сверху положите несколько лаврушек...
Мясо должно быть на пару см ниже края формы, дабы не вытек сок...
 

 
Накрваем это дело крышкой или фольгой и ставим в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ - у насведь желатин, он должен постепенно растворяться мясным соком...
Следите, чтоб форма была прикрыта ПЛОТНО. Сок не должен испариться.
Духовку выставляем на 175 градусов. Порецепту не трогаем мясо 3 часа, но я решила, что и 2,5 будет нормально. Заглядывала пару раз, за соком следила..
 
Вытаскиваем и ставим мясо под груз. Пускай остывает.Фотка мутная..но все же...
 

 
Остывает наше мясо...а мы смотрим, как застывает. Если при комнатной температуре уже начинает образовываться желе, все ок. У меня так не вышло, поэтому после остывания мяса я сняла груз и долила еще стакан воды с желатином, разводила по рецепту на пакетике.
Теперь ставим на холод до полного застывания.
 
Перед тем, как перевернуть на блюдо, подержите полминутки в горячей воде форму...
 

 
Нарезаем толстенько, а то крошится...
Вот такой красивый выходит разрез..
 

 
А вот я начала нарезать ломтики..
 

 
Пробуйте, точно не пожалеете!!!

Д.Т.И.,  спасибо за похвалу!!!    Из индейки, думаю, должно получиться, может быть, времени меньше займет, чтобы не пересушить.  

Galadriel, Гости твои. наверное еле ноги тащили от переедания Такой рецептик мясо с курицей у меня тоже есть в тетрадке, никак не могла понять, как это будет выглядеть и что вообще получится, вижу - классно

Мариш, во-первых, позравляю с Новым годом!!!

во-вторых, блюда все шикарные!!! я думаю, все гости были в восторге!!!

Galadriel, с наступающим 2008 годом!!! Пусть этот новый  год  принесёт удачу, успех и пусть весь год с тобой будут- надежда , вера и любовь!!!
               Принесла тебе огромное СПАСИБО за салат "Диета". Фото нет ,т.к салат исчез с небывалой, почти космической скоростью. Честно говоря, я сделала его минимум, т.к к рецепту отнеслась с недоверием: сало+сырой лук+майонез-фу,думала жир с жиром и жиром погоняет,да ещё лук сырой! Делала салат для своего кума, он родился и вырос на Подоле и сало ест в любом исполнении,даже из Киева привозил его в шоколаде и точил при нас ,подтрунивая над нами! Когда приготовила салат , решила попробовать,даже глаза глаза закрыла и сморщилась.Но когда попробовала... С-у-у-п-е-е-е-р ! Лук после манипуляции не пах, даже после того как съеден,здоровски хрустел и был сладкий. Но сало... Действительно неузнаваемо,копчёный привкус только сбивает с толку. Я даже незнаю на что похоже, и мои гости тоже гадали, кто говорил, что кальмар, кто трепанг , но большинство не гадали , а быстро подлаживали себе из салатницы. Марина ,благодаря, твоему рецепту я укрепила титул "найлюбимейшей кумушки!
                              Вялiкае дзякуй!!!( Огромное спасибо по-белорусски)
Ещё раз с Новым годом, с новым счастьем!!!