Итальянская кухня №3

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 9 апр 2008 21:38
Emiliana, солнышко, увидела огонек в окошке, зашла!!!! Smile
А у тебя тут такая красота, такой изыск!!! Smile  Блюда у тебя стильные, красочные!!! Smile
Умеешь удивлять!!!! Smile
Паста необычная, а благодаря тебе блюдо из него такое вкусное!!! Smile  Razz  Razz
Умничка ты, и золотая хозяюшка!!! Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Ср, 9 апр 2008 22:11
Наза, твои сердечные слова, как огонек в морозный день. Согревают не только внешне: руки, тело, но и сердце и душу. Очень приятно, моя славная!  Smile
 
Не устаю повторять, что есть хозяюшки, на которых стараюсь равняться, и с благодарностью повторяю, что показываю то, что готовлю, благодаря помощи Нельчика. Она подсказала мне некторые трюки в области фотографии, что мне были совсем неизвестны.
 
Я стараюсь придерживаться канонов национальной итальянской кухни и своими силами хочу показать все ее прелести и полезность. Так же и ты,  Наза, знакомишь нас с дарами твоего народа, твоего края, которое поддерживается годами, и которые мы практически не знали. Твое новое блюдо, как открытие чего-то нового для нас, неизведанного, но соблазнительно вкусно!  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Ср, 9 апр 2008 22:28
Emiliana, Меня твой вертипопакот отвлекает от мыслей,что то хотела написать и всё мысль ушла,как его увидела!!! Very Happy  Laughing
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 10 апр 2008 09:09
Танита, а ты не смотри на него! Он на меня работает!  Laughing  А ты тоже хотела похудеть за счет его вертипопавиляний?  Laughing  Laughing  Laughing
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 10 апр 2008 10:18
Emiliana, Так я как раз на него смотрю и мне такую сразу хочется зарядку делать!!! Laughing  Very Happy
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 10 апр 2008 10:36
Танита, у тебя хвоста нет!!! не получится!  Nea  Nea  Nea  :girl_crazy:  :girl_crazy:  :girl_crazy:  :girl_crazy:   Tongue  Tongue  Tongue
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Чт, 10 апр 2008 13:17
Emiliana
Не успела выставить... Свежая паста, специально для Primavera.
 

Give_rose  Give_rose  Give_rose
Аппетитно до безобразия! Обязательно приготовлю!
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 10 апр 2008 13:22
Emiliana, Ты обрати внимание.чем у меня мишка мотает! Very Happy То есть голова всем телом движет..... Laughing
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 10 апр 2008 13:23
Primavera, приготовь - тебе понравится, т.к. на самом деле вкусно!  Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 10 апр 2008 13:27
Танита, тоже худеет?????  Laughing
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 10 апр 2008 13:30
Emiliana, Головой мотает,а тело худеет... Laughing
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 10 апр 2008 13:36
Танита, при мотании головы можно получить мозготрясение (сотрясение мозга, если он есть в наличии). Это опасно для здоровья. А вот в попе мозгов нет, если, конечно, это не вторая мыслящая голова тела  Laughing  Cool Так вот... при поповертении срабатывает рефлекс освобождения желудка и других органов, а, следовательно, происходит процесс худения  Razz  Razz  Razz  Razz  поняла?  Laughing
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 10 апр 2008 13:49
Emiliana,  Laughing  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Пт, 11 апр 2008 16:55
Emiliana, вот тока отобедала твоей лазаньей с шпинатом! Razz вкусноооо Tell!!! в принципе тож самое что и канеолли но тут листы лазаньи попались такие тонюсенькие что приготовилось быстро ну а как вкусно Rolling Eyes так что спасибо что делишься такими вкусными рецептами Flower
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 11 апр 2008 17:35
Luna, не за что, моя хорошая! Очень рада, что тебе понравилась лазанька.  Smile Скоро нарисую еще что-нибудь...
 
Лазанье и каннеллони - блюда области Эмилия-Романья, одна и та же паста, только по-разному "завернута", и... одинаково приготовлена. Так что вкус, в принципе, один и тот же  Cool
 
Кстати для всех: правильное название ЛАЗАНЬЕ, а не лазанья. Lasagne.  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 11 апр 2008 21:28
Emiliana, ты меня просто растрогала, моя дорогая!!! Smile
Я уже для себя давно открыла, что доброта и щедрость души притягивает к себе те
же качества в другом, вот таким и образом, хороший человек всегда встречается с хорошими людьми, потому как в другом он не ищет отрицательные качества, а принимает всех такими, какие они есть!!! Smile
А в каждом человеке есть очень много хорошего, поверь мне!!! Ты замечательная!!!
И дай Бог тебе прожить без разочарований, с любовью в сердце к ближнему!!! Smile
Это от Бога, и это просто здорово!!! Smile
 
И блюда у тебя под стать тебе!!! Smile  Razz  Very Happy
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 11 апр 2008 23:21
Emiliana, Танюшечка я хотела тебя в конкурсах поздравить, а там всё уже нельзя! А я ведь только что увидела.
Я ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ!!! Продолжай в том же духе и радуй наши взоры.
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 11 апр 2008 23:36
Наза,  Fimida, кулинарочки мои славные, мне очень радостно видеть вас в этой темке, посвященной итальянской кухне в моем исполнении, но с целью ознакомить всех желающих с правилами итальяноского питания.
 
Вам всегда скажу Benvenute!  Вы - желанны всегда! Вам, и всем желающим ознакомиться.  Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 11 апр 2008 23:43
Наза,  Fimida, хочу добавить только одно: девоньки, я с чувством полного восхищения слежу за вашими успехами. Восхищаясь молча, без слов. Но это мой выбор. Что я могу сказать при просмотре ваших блюд? Я - полна восторга, удивления и желания попробовать. Продолжайте восхищать нас всех своими кулинарными талантами и открыиями. Кулинария - безмерна во всех видах "измерения".  Открывайте нам "новые горизонты", девочки!  Smile И... СПАСИБО ВАМ!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 12 апр 2008 02:44
Emiliana,  припозднилась я... но все же спешу поздравить с годовщиной!!!  Smile
 

 
Кстати, попробовала тут Ламбруско (Dolce)... мне не очень понравилось... предыдущее было вкуснее  Razz
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Сб, 12 апр 2008 22:10
Emiliana, а где я могу найти рецептик лазанье из фарша с баклажанами?давала ты?а то я в обедах-ужинах увидела от Примаверы сие лакомство и тож захотелось Embarassed а если не давала и не сложно напиши,плиз рецептик!и мож баклажаны на кабачки заменить иль нет?
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 12 апр 2008 22:24
Emerald, спасибо, Маришик! Очень приятно. И не важно заранее или днем позже. Спасибо!  Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 12 апр 2008 22:30
Luna, все делается просто.
 
Баклажан режем пластинками максимум в 5 мм толщиной. Обжариваем БЕЗ МАСЛА на раскаленной сковородке. Если у тебя есть гриль-сковородка, рифленная - на ней. А так я делаю на обычной чугунной сковородке.
 
Потом делаю так: в форму вливаю рагу алла болоньезе (мясной соус), слой пасты, немного рагу поверх пасты, пара ломтиков баклажан, ветчину или резанные пластинками вареные яйца, тертый сыр или мягкий сыр в пластинках. Снова рагу. Пластинки пасты, пластинки баклажан... и так далее. Последний влой: паста, немного рагу, тертый сыр (в данном случае - тертый сыр на верхнем слое). В духовку.
 
А вообще все делается по вкусу. И получается очень вкусно. Мой муж пиЩЩит громко, кушая подобную лазанье.  Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 12 апр 2008 23:40
Emiliana, Приветик Танюшка! Аватарка......Ну вааащеееее!!!!!!! Good
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 12 апр 2008 23:43
Fimida, Лёлик, стараюсь... подобрать соответствующую мне аватарку  Laughing

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели