Танита, так и я холила и лелеяла надежду с конкурсом, потом поняла, что не удалось замаскировать и... съела.    Шоколад бы меня выдал по самое "не балуйся"...

Emiliana, Красотища какая, надеюсь, мне тоже чего-нибудь осталось

Alisa, Надюлик, ща сварганим еще. Тут делов-то - дольше посуду мыть!   да маскироваться  

Emiliana, я обожаю десерты! А тут такая вкуснотища! А цвет какой у него солнечный! Забираю рецепт к себе в копилку!   Танюша, спасибо за очередной классный рецепт!

Мисс Поварёшкина, пользуйся на здоровье себе и мне на радость!  

Татусенька, золотой мой человек!
Я от твоих слов просто таю...
Ты моя роднулечка, сколько души ты вложила в каждое написанное слово, а сколько тепла долетело ко мне и согрело меня. Ты чудная, замечательная, такая добрая и такая ласковая.
Очень тебе признательна за твоё человечкое прекрасное отношение. Это взаимно!     
Чмок тебя, моя любочка.
 
Это тебе, прими, пожалуйста:

 
Благодарю за приглашение. К тебе, с удовольствием, хоть на минутку.

Emiliana,
ДЕСЕРТ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!   
БРАВО, СИНЬОРА МОЯ!!!

Модика
 

 
Город расположился на скале, гроты которой были заселены еще в древние века. Город был основан в 3 веке до н.э. Именно здесь впервые прошло восстание против римлян в 212 году до н.э. После того как город был захвачен арабскими странами, он стал одним из центров процветания и богатства Сицилии. Модика становится торговым центром острова. После протяженных войн город стал относиться к норманнам, что замедлило его развитие. Архитектура города сделана в стиле барроко. Только здесь в «Бонаюто» Вы попробуете настоящий и неповторимый шоколад, сделанный по особому рецепту. Так же неповторимым считается местные блюда Модики, которые приготовляются на специальном соусе, секрет которого передается поколениями.
 

 
Сегодня по телевизору показывали данный город... рассказывали о том, что на Модике продаются пирожки с мясом и шоколадом (Impanatiglie... Mpanatigghi).
 

 
Секрета из данного блюда не делают... там используют сдобное тесто, а в начинку кладут говяжий фарш (раньше клали мясо диких зверей), шоколад, миндаль, яйца и сахар.
 
Нашла рецепт в интернете, но, к сожалению, перевести не могу
 
Impanatiglie modicane
 
Iniziamo con un classico, ma non troppo! Le impanatiglie (i 'mpanatigghi) appartengono alla antica tradizione dolciaria modicana, ma non hanno fama e notorietà internazionali come il cioccolato. La particolarità che contraddistingue questo dolce sta, non nella preparazione, comunque anch'essa particolare, bensì in un ingrediente segreto.
 
Ingredienti: Pasta: 500 farina, 200 sugna, 100 zucchero, 1 uovo, mezzo bicchiere di marsala Ripieno: 200 carne vitello tritata, 200 mandorle tostate, 100 ciocc.fondente, 100 gherigli di noci, cannella, 2 chiodi di garofano, 25 zucchero a velo, 2 cucchiai di zucchero
 
Istruzioni per la preparazione: Impastate la farina, con lo zucchero, la sugna, l'uovo e il mezzo bicchiere di marsala. Lavorate bene la pasta e lasciate lievitare per circa un'ora. Tiratene una' sfoglia sottile. A parte, condite la carne tritata con i gherigli di noci e mandorle, finemente tritati, aggiungete lo zucchero, i chiodi di garofano, un pizzico di cannella e il cioccolato a pezzetti. Mettete dei mucchietti di ripieno sulla sfoglia, distanziandoli l'uno dall'altro; ricoprite con l'altra parte della sfoglia e con una rondella ritagliate attorno al ripieno in modo da ottenere tanti pasticciotti. Disponete i pasticciotti in una teglia unta d'olio e cuocete in forno per circa trenta minuti. Spolverate con zucchero a velo.
 

Emiliana, Классный десерт какой!!!

Emerald, Маришик, переведу рецептик. Дай только с горой Эверест закончить... Глажу я... За мной еще должок - я должна ответить Иннессе. Ее сообщение как всегда затронуло самые тонкие струны моей души. Мне надо собраться с силами, чтобы ответить Иннуленьке. Она славный человечек и мы все это знаем и ценим.
А рецептик я переведу. Там нечего переводить.    Все просто  
 
Emerald, Спасибо за комплимент!    

Иннеса, Иннуленька, твои слова - как бальзам на исстрадавшееся сердце. Мы все переживали в те дни, когда тебя не видели тут, на Форуме. Огромное спасибо тебе за розы, они необыкновенно хороши и свежи!
 
Ты очень славный человечек и большим сердцем, в котором помещаются думы о твоих близких и о всех нас. Я очень рада, что в твоем сердце есть и "мой уголочек". Как мне хотелось бы ответить тебе взаимностью! Я тебя тоже очень сильно люблю. За ту радость, что ты даришь всем нам своим присутствием, своим теплом, своим пониманием. Дай Бог быть нам всем вместе долго и долго!

Маришик, Модика находится на Сицилии, ее восточная часть. Сицилийская выпечка - очень вкусна!
Ingredienti: Pasta: 500 farina, 200 sugna, 100 zucchero, 1 uovo, mezzo bicchiere di marsala Ripieno: 200 carne vitello tritata, 200 mandorle tostate, 100 ciocc.fondente, 100 gherigli di noci, cannella, 2 chiodi di garofano, 25 zucchero a velo, 2 cucchiai di zucchero
Ингредиенты для теста: 500 грамм муки, 200 грамм топленого жира, 200 грамм сахарного песку, 1 яйцо, полбокала вина Марсала.
Наполнитель: 200 грамм телячьего фарша, 200 грамм обжаренного миндаля, 100 грамм горького (черного) шоколада, 100 грамм очищенных грецких орехов, корица, 2 гвоздика гвоздики, 25 грамм сахарной пудры, 2 ст. л. сахарного песку.
 
Istruzioni per la preparazione: Impastate la farina, con lo zucchero, la sugna, l'uovo e il mezzo bicchiere di marsala. Lavorate bene la pasta e lasciate lievitare per circa un'ora. Tiratene una' sfoglia sottile. A parte, condite la carne tritata con i gherigli di noci e mandorle, finemente tritati, aggiungete lo zucchero, i chiodi di garofano, un pizzico di cannella e il cioccolato a pezzetti. Mettete dei mucchietti di ripieno sulla sfoglia, distanziandoli l'uno dall'altro; ricoprite con l'altra parte della sfoglia e con una rondella ritagliate attorno al ripieno in modo da ottenere tanti pasticciotti. Disponete i pasticciotti in una teglia unta d'olio e cuocete in forno per circa trenta minuti. Spolverate con zucchero a velo.
 
Инструкция по замесу теста: перемешать муку, сах. песок, топленый жир, яйцо и полбокала вина Марсала. Очень хорошо перемешать все ингредиенты и оставить примерно на часок. По прошествии времени раскатать в тонкий лист. На середину поверхности теста выложить начинку из: телячьего фарша, мелко измельченных грецких орехов и миндаля, добавить сахарный песок, гвоздику, измельченную корицу и шоколад, поломанный маленькими кусочками. Краями теста хорошо прикрыть начинку, защепить. Поместить в противень, смазанный растительным маслом, и готовить в духовке примерно 30 минут. Маришик, температура духовки не указана в рецепте. Но, думаю, градусов 200 вполне хватит    Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.
 

Мое ИМХО: была на Сицилии не один раз. Подобное блюдо не ела. Через часок вернется муж, он в Палермо вырос, хотя от Палермо до Модики далеко. Но, вдруг что слышал? Что-то мне кажется стремным телячье мясо и жир топленый и шоколад....    Но о вкусах не спорят...  

Emiliana, Спасибо большое за перевод вот здесь, например, продают такие пирожки: http://www.rosybar.it/  

Emiliana, солнышко,зайчик,СПАСИБО тебе большое! За внимание,за отзывчивость,за помощь! Всё внимательно изучу,выберу,сготовлю чего-нибудь, потом дам отчёт!  

Mazaika, когда у твоей половины варенье? Если можешь подождать до завтра - есть еще кое-что... Но тут затр...на в одиночку с кобелем... Завтра постараюсь еще дать что-нить. ОК?

Emiliana, 25-го,в пятницу. Время есть

Mazaika, постараюсь сейчас глаза продрать и кой-чего перевести.
Кажется, мы уже сегодня отчалим... Мне бы лучше завтра...  
 
Mazaika, твой муженек родился когда в Италии национальный праздник  

Emerald, спасибо, пойду гляну чем балуют народ.

Mazaika, нашла салатик. по ингредиентам вкусный и привычный для России - с майонезом, но происхождение - область Кампания (с центром "в виде" Неаполя)
 
Инсалата алла маринара вот отсюда.
 
4 вареные картошки среднего размера, несколько чищеных креветок, по возможности гребески и мидии (без раковин), 3 яйца, сваренные вкрутую, зелень петрушка, базилик, оригано. Оливковое масло, лимонный сок, майонез и горчичка.
 
Режем средними кубиками картошку и яйца. Добавляем креветки и другие морепродукты. Режем зелень. Заправляем большим количеством оливкового масла (картошка очень впитывает масло) и лимонным соком. Можно добавить столовую ложку майонеза (майонез не должен быть очень густым!!!). Если хочется вкус поострей - чайную ложечку горчицы. Аккуратно все перемешали.

Еще одно "чудо", на этот раз сицилианское  
 
Коктейль из грепфрута и крабового мяса
 
На 8 человек: 4 розовых грепфрута, 200 грамм крабового мяса, майонез, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. уксуса, соус табаско.
 
Чистим охлажденный грепфрут. Режем тонкими дольками. Выкладываем дольку крепфрута в порционную тарелочку, сверху выкладываем немного крабового мяса (измельченное). Отдельно готовим соус: смешиваем майонез, лимонный сок, уксус и несколько капель Табаско. Аккуратно поливаем сверху крабового мяса. Кушать в охладденном виде.

Emiliana, СКОЛЬКО ВКУСНЕНЬКОГО, ГРЕЙПФРУТ С КРАБАМИ, А ЗАМЕНИТЬ НА КРЕВЕТКИ МОЖНО?

Ой Танечка, родственная моя душа!
Как жаль, что ты так далеко...
Ты себе цены не знаешь..., моя дорогая. Тронула ты меня, не могу даже словами выразить как, в какой степени.
Ты давно живёшь в моём сердце, даже тогда, когда я совсем не могла приходить сюда, я часто вспоминала тебя.
Да, твоим родителям при жизни стоит величайший памятник - это ты, моё солнышко.
Ты наделена уникальными качествами - ты освещаешь людям их путь и если что случается, ты даришь им надежду, свет, тепло, радость. В твоём сердце море любви и ты щедро делишься ею. Видимо такова твоя миссия.      И это прекрасно.
Благодарю Создателя, за его дела праведные.
Благодарю тебя, мой дружочек за всё. У меня нет слов.     
Мои преданные объятия.
Чмок тебя, моя лапуля.

Nelchik, не знаю. Рецепт я перевела с итальянского языка с сайта о кулинарии. Я не готовила это блюдо. Но мне кажется, что можно.

Иннеса, Спасибо тебе, Иннуленька! Спасибо огромное!!!  

Рулетики из копченого лосося
 
На 4 порции: 4 ломтика тонких копченого лосося, любой салат (в рецепте дан русский салат - иными словами наш оливье, рукола, оливковое масло, лимонный сок и молотый перец.
 
На тарелку выложить вымытую и высушенную руколу. На ломтик копченого лосося выложить немного привычного для вас салата, типа оливье или другой салатик, завернуть рулетиком рыбку. Положить сверху руколы. Полить немного оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком, посыпать перцем. По желанию - сверху посыапаь руколой.
Рецепт взят все с того же сайта на итальянском языке.