Chayka, Я бы может и не стала бы печь,но ждала дочку и зятя,а дома даже хлеба нет....

Mila55, очень классный хлебушек и овощи вкуснятина!!
а я уже нескоко раз подряд толко в хлебопечке пеку хлеб! сегодня оладушки малым начала жарить, муж начал меня гнать с кухни говорить что слишком жарко, переходим на салатики, ну ето он толко говорит

SETFREE4EVER, Танечка,спасибо!У нас тоже очень жарко,поэтому и готовлю мало.....

Люда, спешу сказать спасибо за рецепт кабачков в манке! Сегодня сделала, ооочень вкусно. Я уже не первый ваш рецепт беру на вооружение и семья всегда довольна

опоссум, Я рада,что понравилось! Помидоры и тыкву жарить в манке тоже очень вкусно....

Спасибо, обязательно попробую А вас кто-то научил этому рецепту или это семейный? Уж извините любопытную

опоссум, Кабачки в манке жарила еще моя бабушка,а про жаренные помидоры узнала здесь - на форуме от Ольги -Fimida,а про тыкву уже и не помню откуда узнала....

Mila55, Милочка! Снимаю шляпу в такую жару ты ещё и духовку включаешь Овощное рагу очень аппетитное Булочки замечательные
А я к плите подхожу в критических случаях Духовку не включаю уже давно Хотя так хочется сдобы А хлебушек печёт мне хлебопечка

ВаляЧб, Валюша,спасибо!Я тоже сейчас почти не готовлю из за жары,но хлеб из хлебопечки мне не очень нравится,да и булочки пекла не для всех,а только для себя- из 250 г муки(мне их хватило на 4 дня и еще половинка осталась от булочки).Они очень долго нечерствеют по этому рецепту.Сегодня пекла кекс,т.к. купили бананы ,а есть их никто не хочет и они уже стали чернеть,а кексик сын с собой на работу завтра возьмет, если сегодня не съедят....Сейчас он остынет,я его попробую и ,если вкусный получился,то выставлю рецепт(делала из того,что было....)

А вот и обещанный кексик...Получился не очень красивый,но зато - очень вкусный(даже не ожидала...)
 
Банановый кекс
 

 
Сегодня спасала бананы...Стоит такая жара,что все начинает моментально портиться.Вот и бананы тоже- кожура покрылась темными точками,а сами бананы сладкие и душистые-жалко,если испортятся.....
Пересмотрела все имеющиеся у меня рецепты банановых кексов,но в каждом рецепте мня что-то не устраивало,поэтому посмотрела на имеющиеся в наличии продукты и получила очень вкусненький кексик.
200 г - муки
2 ч.л.- разрыхлителя
2 - яйца
200 г - сахара
щепотка соли.
130 г - сливочного масла
2ч.л.- ванильного сахара
130 г - сметаны (у меня сметаны было поменьше-я добавила в нее пару столовых ложек фруктового йогурта)
2 - средних банана ( я ради интереса взвесила их без шкурки -у меня они потянули 194 г )
80 г - грецких орехов
горсточка шоколадных капель
 
Муку просеяла с разрыхлителем,добавила соль и ванильный сахар.Масло достала из холодильника заранее,чтобы оно стало мягким( при теперешней жаре оно размягчилось очень быстро...) Бананы положила в миску и растолкла толкушкой для картофеля,затем соединила со сметаной .Мягкое масло миксером хорошенько взбила с сахаром ,добавила по одному яйца и еще взбила до пышной массы.Затем всыпала мучную смесь и перемешала миксером на низкой скорости.Затем миксер убрала,взяла ложку,добавила бананово-сметанную смесь,аккуратно перемешала,всыпала орехи и шоколадные капли и еще раз перемешала.Выложила в силиконовую форму и выпекала при 180 градусов .Готовность проверяла деревянной шпажкой.
При вынимании кекса из формы у меня появились проблемы - кекс никак не хотел выходить из формы,поэтому получился не очень красивым.Надо будет в следующий раз смазать форму маслом и посыпать манкой.Но вкус от этого совсем не пострадал.Мне кажется,что это -самый вкусный банановый кекс из всех,которые я пробовала.Он получился очень нежный,,легкий,совсем не приторный и ароматный!!!
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Спасибо, значит, это старинный рецепт, классно

Mila55, Ура!!! Милочка,я первая на твой вкуснющий кекс!!!

 
Лариса

опоссум, Да рецепта-то никакого нет - просто панировка из манки...У меня бабушка и котлеты иногда в манке панировала,когда сухариков панировочных под рукой не было, и курочку....
Chayka, Ларочка,угощайся!Очень удачный кексик по вкусу получился,хоть на вид и не очень....Из оставшихся двух бананов сделала мороженое,но пока его не пробовала-стоит в морозилке застывает...Если получилось вкусно,то завтра выставлю,а если не очень,то все-равно его съем,т.к. оно холодненькое....

Банановое мороженое
 

 
Для такого мороженого мне понадобилось
2 - средних банана(спелых)
2 ст.л. - сахара
1 ч.л.- меда
1 ст.л.- сливочного масла
2 ч.л.- лимонного сока
1 ч.л.- ванильного сахара
сахарная пудра(по вкусу)
250 г - сливок (33% жирности)
Сначала я порезала бананы тонкими кружочками.Затем в сковороде разогрела сливочное масло,выложила бананы,посыпала их сахаром и обжарила в течении 2-3 минут,помешивая.Затем полила медом,перемешала ,выключила огонь и дала остыть.Затем в блендер переложила банановую массу,добавила лимонный сок,ванильный сахар и хорошенько взбила.
В отдельной миске миксером взбила сливки с чайной ложечкой сахарной пудры,добавила банановую смесь,взбила все вместе и выложила в пластиковый контейнер.Перед выкладыванием нужно попробовать и,если нужно,добавить сахарной пудры по вкусу.Контейнер плотно закрыла крышкой и поставила в морозилку.Затем доставала контейнер каждый час и перемешивала,чтобы не образовывались кристаллики льда.Перемешивала-5-6раз - в последний раз мороженное было почти застывшее и мешалось очень тяжело.Утром достала контейнер,дала мороженому немного постоять при комнатной температуре,чтобы оно не было очень жестким,,переложила в креманки,посыпала орешками и украсила мятой.Можно для больших любителей сладкого полить еще и сиропом....Мне было и так сладко.Мороженое вкусное получилось,но такого много не съешь - очень сытное...
Что еще нужно при такой жаре?Вазочку мороженого и стакан холодненького домашнего лимонада...
Сегодня Сережа ездил на рынок за овощами и фруктами.Купил мне персиков шикарных,очень вкусную крупную черешню и здоровенный арбуз (арбуз пока не резали),ну и овощей разных....
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Людочка,мороженное у тебя-шикарное,восхитительное,в жару самый смак!!!

 
Лариса

Chayka, Спасибо!

Mila55, Ох, какой вкусненький банановый день у тебя

ВаляЧб, Тогда уж два дня...Кекс слопали еще вчера,а мороженое - сегодня....

Mila55, у тебя тут прям тропики. Кекс банановый, мороженое банановое. Красота. особенно мороженое, взяла себе на заметку.

Nataleta, Спасибо!Просто бананы спасала,а тропики у нас здесь и без бананов....

Mila55, это точно пальм не хватает вместо березок

Nataleta, А у меня и пальма на подоконнике живет....

Mila55, ну ваще, осталось только обезьянку завезти....

Nataleta, Точно....

Спагетти с грибами
 

 
Жара жарой,а кушать хочется...Несколько дней сидела на йогуртах,фруктах и салатиках и захотелось чего-нибудь посущественней....Решила приготовить спагетти ,заодно и использовать грибы,которые лежали в холодильнике...
250 г - шампиньонов(маленькая упаковочка)
1 - луковица
1 - крупный помидор
1- 2 - зубчик чеснока
соль,перец,сухой базилик
зеленый лук
тертый сыр
спагетти
Сначала поставила на плиту кастрюлю с водой для спагетти и отварила их обычным способом.Пока спагетти варятся ,приготовила грибочки грибочки....
Шампиньоны порезала довольно мелко,помидор подержала в кипятке,обдала холодной водой,сняла шкурку и порезала кубиками,лук тоже порезала мелко.Затем в сковородке растопила кусочек сливочного ( ! ) масла,обжарила в нем грибы до испарения сока,добавила лук и обжарила вместе пару минут,затем добавила помидоры ,соль,,перец,базилик.Когда все потушилось и большая часть сока от помидор выпарилась,то выдавила туда чеснок,подержала еще около минуты на огне и выключила.
Затем на тарелочки выложила спагетти,в серединку уложила наши грибочки,посыпала тертым сыром и зеленым луком.Очень вкусненько получилось!