Баклажаны с сыром
 

 
Стараюсь готовить то,что побыстрее,т.к. стоять в такую жары у плиты совсем не хочется.Это блюдо совсем простое и я думала выставлять его или нет,но ,когда моя приятельница слопала целую тарелку с большим удовольствием и сказала,что очень вкусно и она раньше такое не пробовала,то сомнения развеялись.....А делается все очень просто,можно даже сказать - примитивно...
Берем баклажанчики,отрезаем хвостики,режем на пластинки толщиной примерно 0,6- 0,7 мм,обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости,солим по вкусу,кладем на каждый кусочек баклажана 1-3 пластиночки твердого сыра,накрываем сковородку крышкой,убавляем огонь до самого маленького и держим на огне до расплавления сыра.Вот и все! Сыр лучше брать ,который хорошо плавится.Я брала вот такой - он отлично плавится
 

 
Очень люблю такие баклажаны и готова их есть на завтрак,обед и ужин....А еще точно так же можно приготовить и кабачки
Приятного аппетита!

Mila55, суперские баклажанчики!!! И спагетти такие люблю!!! А готовить в такую жару действительно не хочется Но баклы такие сделаю

Mila55,

Жара жарой,а кушать хочется...Несколько дней сидела на йогуртах,фруктах и салатиках и захотелось чего-нибудь посущественней....

Вот уж точно: хочется какой-нибудь более серьёзной еды а я такая плотоядная
Спагетти у тебя, ну очень аппетитные да ещё и с грибочками, просто прелесть и баклажаны с сыром - такая вкуснятина
А у нас на сегодня-завтра метео обещает снижение жары, вот и ветерок свежий подул, может быть и дождик прольётся Так я уже и батон испекла, и борщ сварила Жду внучку в гости на выходные она у нас любительница борщей и супов

Zhorzhetta, Вот и я подумала,что быстро и вкусно получается,поэтому и приготовила....
ВаляЧб, Везет вам,а у нас по-прежнему жара и ветра вообще нет-дышать трудно,душно очень.....Сегодня точно готовить не буду.....Сережа купил здоровенный арбуз,вот и едим его целый день....У сына жена уехала отдыхать,наготовила ему еды полный холодильник,так что с едой у него все нормально,а я еще немного посижу на фруктах-мне это не помешает....Сделала себе опять водичку с базиликом,только теперь на основе яблок и лимона и фанту из апельсиновых корок .....

Вчера приезжала моя подруга и привезла из деревни мелких домашних яиц от молоденьких курочек .Я яичницу не очень люблю,но сегодня съела с большим удовольствием...
 

 
И еще сделлала простой овощной салатик - получился вкусный ужин
 

Mila55, Людочка,я тоже хочу такой вкусный ужин, ты разрешишь присоединиться к тебе?
 
Лариса

Mila55, очень вкусненко Людочка!
яичница очень красивенкая!
а мне так творожных булочек булочек захотелось, сегодня с утра пораньше спекла, пока не силно жарко.

с таким удоволствием покушали мы их очень нежные, вкуснятина
а еще как то недавно делала форель в сливочно соусе Толко у меня были просто кусочки рыбы, и делала с зеленым луком и горошком. вкуснятина!!!

Mila55, Классно яичницу оформила Даааа, домашние яйца - это очень вкусно Нам тоже иногда перепадают домашние яйца от родственницы, так я их берегу только для еды в тесто ни-ни
SETFREE4EVER, Шикарные булочки и рыбка, ух, какая аппетитная

SETFREE4EVER, Танюша,какие булочкиу тебя сегодня красивущие! И рыбка очень аппетитная!
ВаляЧб, Спасибо!Я эти яйца тоже только для еды использую,а в выпечку не кладу.Сегодня сварила себе две штучки всмятку на завтрак -вкусно...
 
Фигурная пицца
 

 
В этот раз я хочу показать не тесто и не начинку для пиццы,а то,как ее можно украсить...Увидела эту идейку в интернете- она с какого-то китайского сайта,так что описание мне все-равно было не понятно,а по картинкам я поняла это так....
Берем тесто (у меня лежало тесто в морозилке - осталось от предыдущей пиццы),раскатываем из него круг побольше немного,чем будет пицца ,кладем в центр тарелку(это уж я от себя-чтобы ровненько получилось) и делаем надрезы .Затем кладем на полоски кругляшки сосиски(кружок ставим на ребро),заворачиваем их в тесто и переворачиваем срезом сосиски вверх
 

 
Потом убираем тарелку и у нас получилась очень удобная площадка для начинки
 

 
Теперь наполняем любимой начинкой для пиццы и ставим в духовку.Я в этот раз смазала смесью кетчупа и майонеза,посыпала укропом и зеленым луком,добавила полукопченой колбаски и остатки сосиски,разложила ломтики помидор,посыпала солью,смесью перцев,сухим базиликом и сыром.
 

 
Выпекала ,как обычно,при 180 градусах.
 

 
Вот такая красота получилась.Вкусно и очень нарядно получилось!А это кусочек
 

 
Сделала простой овощной салат и получиля полноценный ужин
 

 
и холодненький арбузик на десерт
 

 
УРА!!! У НАС ДОЖДИК ПОШЕЛ!!!

Mila55,

УРА!!! У НАС ДОЖДИК ПОШЕЛ!!!

Мила! а дождь пошёл до выпечки пиццы или после Если ДО, то опять снимаю шляпу перед твоим пекарским героизмом. Это ж надо - в такую жару печь .......... А пицца-то, очень даже шикарная у тебя с наворотами А холодный арбузик в такую жару - КЛАССНО было бы откушать

Mila55, Людочка,пицца у тебя-шикарная,очень интересное оформление пиццы-супер!!!
Кусочек арбузика с удовольствием бы скушала в нашу жару,да ещё холодненького...
 
Лариса

Mila55, с ДОЖДИЧКОМ ВАС!!!! Счастливые. А у нас жара 40градусов. Вчера на рынке сознание потеряла. Отливали водой, спасибо добрым людям. Ели живу, очень тяжело переношу жару.
Мила, ты такая выдумщица великая, простые блюда можешь так преподнести красиво и интересно. Я тобой восхищаюсь!!!!!!!!
SETFREE4EVER, Танюш, как красиво булочки испекла!!!!!!!

ВаляЧб, В том то все и дело,что я пиццу пекла в самую жару,а дождик пошел спустя примерно час,как чя ее вытащила из духовки....Дождик получился,как награда за мои мучения а жаркой кухне.... Сейчас чуть прохладнее,поэтому открылавсе окна,а то обычно на улице даже жарче,чем в квартире....Но все-равно душно ...А завтра опять +35 Я уже как утка-через каждые2-3 часа иду в душ(скоро крякать начну...)
Chayka, Спасибо!По такой жаре арбуз -самая лучшая еда!!!
Басяня, Оля спасибо!Как ты себя сейчас чувствуешь?Я теперь жару тоже переношу очень тяжело...

Mila55, Милочка, девочка, спасибо. Сегодня уже скуплялась с мужем, да и сегодня чуть-чуть ветерок был. Но на завтра обещают еще хуже. Спать не сплю, лазаю по хате как приведение. У нас ведь в 12 ночи отключают сволочи воду, в 6 утра включают. Электричество экономят. Так хоть под душ встанешь, спасешся, а так только полотенцем мокрым себя спасаешь.

Басяня, Я ночью раза 2-3 встаю и иду под душ,а без воды в такую жару - просто кошмар!!!

Mila55, Пицца просто супер-пупер!!!! Спасибо за пошаговые фотки!!!!

Mila55, Людочка,хочу сделать отчётик:сегодня приходила подруга в гости,так что хоть и жарко,а готовила угощение-мясо дракона,кабачки жаренные в манке и капустный пирожок,всё по твоих рецептах,за что и благодарна тебе!!!


 
Лариса

Daba, Лада ,я сама мимо такой красоты не смогла пройти.....
Chayka, Ларочка,ты просто молодец!Я сама только что из кухни-делала кабачковый рулет,т.к. зять и дочка должны приехать...жарко ужасно....Подруга с дачи привезла кабачков ,вот и готовлю.Сегодня вечером еще с дочерью поделюсь - пусть тоже готовит...
 

Кабачковый рулет с мясом
 

 
Тесто
 
Кабачок -2 шт (750 г уже натертого)
Яйцо=3 шт
Сыр.твердый-100 гр потереть на терке
Лук зеленый-0.5 пуч
немного укропа
Мука -1 ст(у меня ушло чуть больше)
Соль
Перец
немного чесночной соли
 

Начинка
 
Фарш-0.5 кг(можно любой,а я брала постную свинину)
Помидор-150-170 г(без мякоти- кубиками))
Лук - 1 шт (порезать и обжарить на растительном масле)
Яйцо-2 шт
Перец,соль,любимые приправы
 
Кабачки натереть на крупной терке(я мспоьзовала 3/4 от самого большого кабачка,который на фото),добавить порезанную зелень,соль,перец,яйца и муку,чтобы получилось тесто чуть жиже ,чем на кабачковые оладьи. На лист постелить бумагу для выпечки,смазать маслом и выложить тесто.
 

 
Печь при 175-15 мин,не пересушить.Мне показалось,что корж немного недопекся,но я его вынула из духовки,т.к. боялась пересушить - он все-равно еще будет запекаться,но уже с фаршем....Вынуть с духовки,пусть немного остынет.
Для начинки я прокрутила постную свинину,добавила в фарш ,жаренный лук,порезанный кубиками помидор,посыпала приправкой для мяса,посолила и поперчила.
На рулет равномерно нанести нанести начинку
 

 
Свернуть поплотнее рулет с помощью бумаги,на которой пекся корж
 

 
и завернуть в фольгу - у меня фольга была узкая,поэтому пришлось делать внахлест
 

 
Пекла в духовке при 180 градусов около получаса.Дать немного остыть в фольге и можно резать и подавать
 

 
Очень вкусно и нежно получилось !!! Приятного аппетита !!!

Mila55, Замечательный рулет ты приготовила Очень оригинально, вкусно, аппетитно Твоя страсть к кабачкам творит шедевры

Chayka, Очень вкусно встречала ты свою подругу Аппетитные тарелочки приготовила

Mila55, ВаляЧб, спасибо,девчёнки!!!
Mila55, Людочка,ну ты прям чудеса творишь!!!Какой шикарнющий рулет ты соорудила-ЧУДО!!! И я такой хочу!!!Обязательно сделаю!!!ВКУСНЯТИНА!!!
 
Лариса

ВаляЧб, Chayka, Девочки,спасибо!Рулет получился очень-очень вкусный и огромный...Я думала,что мне на завтрак точно останется,но видно не судьба......Ребята ели с огромным удовольствием .Скоро буду делать еще,только мяса купить надо....осталось мяса совсем немножко и еще на один рулет не хватит,а то бы прямо завтра сделала...

Mila55, Уважаемая, Мила! Рецепт рулета мне приглянулся. А можно обойтись без фольги, вредно для здоровья в ней готовить. Может быть обернуть только в пергамент?!

Mila55, Еще спасибо за рецепт, я буду готовить с куриным фаршем, а также попробую сделать с печеными овощами. У нас тоже очень жарко и влажно. Но есть иногда нужно... Спасает кондиционер. Хочется прохлады исвежего воздуха!!!