Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 15 янв 2011
Индекс активности 24
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 14:51

какая у вас тут красота!!!!!!!! молодцы! ну и я со своим сердечком

задумка к сожалению не удалась Sad

ElenaSav

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 18:07

Sie, Да, светлые розы двухцветные (розовый + белый), по поводу бабочек согласна, но торт был скоростной, в заначке бабочек из айсинга не было (малой съел... :girl_wacko:

) , а делать было уже некогда... Крем на последних тортах - кондитерские (растительные) сливки..... белок у меня не получается так хорошо выравнивать...
irina772, Спасибо For you!

Торт у тебя оч красивый получился все стильно аккуратно... лебеди СУПЕР!!! В общем 5+++ :girl_in_love:

тать-яна, Прелесть.... tender

Сколько фруктов и крема!!!

Отредактировано 6 дек 2012 06:43, Emerald

Танюша 11

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 19:42

Sie,аппетитный тортик! А можно о трюфельной начинке поподробней?!
ElenaSav,замечательные тортики! Как это я твою корзинку пропустила! Очень красивая! А составы тортов!!!!!!! Молча глотаю слюнки! Very Happy

лия410,главное что доча довольна!
allangol, очень красивое сердце!
irina772, оригинально! Молодец!

Танюша 11

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 19:43

тать-яна,очень аппетитный тортик,но его наверное в фруктовые нужно поставить!

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 22:28

Девочки принимайте

а это ещё один

Я Юлия!

Танюша 11

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 22:41

Краснуля,красота да и только! Но бока торта поровней бы........... Лилии из мастики очень красивые!

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 22:44

ElenaSav очень красивые тортики! Как выравниваеш? На твоё птичье молоко с открытым ртом смотрела тааааакой ровный!!!!
лия410 куколка заглядение!
Sie белые розы впечатлили!!! Присоеденяюсь к вопросу

Я так понимаю розочки ты тоже кандуринчиком сверху присыпала, или это фотоэффект такой....

.
allangol твой тортик не открывается толи глюк у компа моего, если можно дай ссылочку на рецепт белково-заварного с агаром? Всё мечтаю его прикупить попробовать для суфле, а что используют агар и для белкового крема не знала!
irina772 Бабочка симпотяшка и очень нежные украшения из айсига с боку которые в розовый крем воткнуты!

Я Юлия!

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 22:50

Мой скоростной

Sie

Пользователь

Регистрация 24 мар 2010
Индекс активности 205
Рейтинг автора 16
Город Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 22:58

allangol, спасибо за ответ.
irina772, спасибо.
тать-яна, жаль, что с боку не видно твой торт
ElenaSav, спасибо за ответ
Танюша 11, спасибо. Трюфельная начинка: 1 к 2 сливки и горький шоколад, делаешь ганаш, охлаждаешь, ложкой набираешь и скатываешь шарики. Корж, крем, потом кладёшь шарики на крем, вдавливаешь немного в крем, затем корж и т.д. Smile

Если не понятно спрашивай
Краснуля, осень всё нравится... на первом выравнивание хорошее, на втором классно верх торта сделан - утащила к себе Smile

. Цветы мастика?
Краснуля, спасибо Smile

повторяюсь с ответом... сверху кандурин, торт смотрелся в жизни больше серебряным, чем белым

Отредактировано 14 фев 2011 22:59, Sie

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 22:59

Sie, интересный торт.
allangol, супер, большая молдец. А как ты "звёздочки" вытягивала, чтоб так торчали, мне так нравится, а розы бесподобные. Ну кто меня научит их крутить. Cry2

ElenaSav, хорошинькие у тебя тортики. Зайка, можно я тебя немножко покритикую, вижу явно - перебиваешь крем, попробуй чуть-чуть недобить.
irina772, симпатишный тортик, очень аккуратная работа айсингом.

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 23:01

тать-яна, симпатичное и аппетитное сердечко.
Краснуля, замечательные работы, молодец.

Vik11

испытатель

Регистрация 28 май 2010
Индекс активности 368
Рейтинг автора 53
Город Запорожье
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 00:04

Accenture, молодей красивые тортики

ElenaSav, красивые розы и славная двойка, тортики нями Good

Натататуся, как лапуля, хи хи :girl_wink:

лия410, очень даже прилично для первой дамочки Victory

allangol, аппетитное сердце Declare

irina772, не знаю как задумка, а результат впечатляет tender

тать-яна, мммм фруктики, ням-ням Rolling Eyes

Краснуля, вот прелесть, умничка

polli, такой ажурный, Give_heart

А это нам на Валентина, сегодня получила красители решила опробывать, торт (Пушистая любовь."семья")

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 00:11

polli твой бордюрчик с верху торта меня сума сводит!!!
Sie да лилии мастичные, ну ты волшебница белковые розы кандурином покрыть! Это как?
Vik11 Пушистая любовь просто супер!!!

Я Юлия!

Пользователь

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 167
Рейтинг автора 14
Город Назарово, Касноярский край
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 07:33

ElenaSav, Хорошенькие тортики и выровненые хорошо. Чем украшала?
allangol, Спасибо
irina772, Тортик Good

и работа с айсингом хорошая, а что розовое под айсингом?

Меня зовут Наталья!

Пользователь

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 167
Рейтинг автора 14
Город Назарово, Касноярский край
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 07:44

тать-яна, Хороший тортик только не туда выстовила.
Краснуля, Симпотичные тортики, а корзинка на торте тоже из мастики?
polli, Твои тортики как всегда супер :girl_smile:

Vik11, Сердце супер такое лохматое и семейка хорошая. А семейку из чего лепила мастика или марципан?

Меня зовут Наталья!

Пользователь

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 167
Рейтинг автора 14
Город Назарово, Касноярский край
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 07:50

Девочки всех с праздником, а это я себе на праздник пекла решила попробовать крем мокрое безе че-то он мне несильно понравился. Задумка была другая, намучилась я с розочками и вот, что у меня получилось. Фотка получилась темновато

Меня зовут Наталья!

elmiraabitova

Пользователь

Регистрация 6 янв 2011
Индекс активности 24
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 11:12

Всех с праздничком! принимайте мою первую работу со сливкими

вес 2,8кг внутри ванильный бисквит+пропитка вишневый сироп, крем сливки, кстати это моя первая разукрашка и первые розочки, так что не судите строго Very Happy

Отредактировано 15 фев 2011 11:13, elmiraabitova

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 14:10

Наксюта карзинка мастичная, из желатиновой, а твой тортик красивый, рельефы такие чёткие! С мокрым безе сама не работала но читала что к нему привыкнуть надо, "Тягучий" получается.
elmiraabitova С почином тебя! Такой нежный тортик получился!!! Тоже хочу разукрашку попробовать, глядя на твой прям щас наверное пойду разукрашку делать, детиторт просят!

Я Юлия!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 16:40

Наксюта, Мучения стоили того Smile

elmiraabitova, С дебютом! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

allangol

Пользователь

Регистрация 10 ноя 2009
Индекс активности 270
Рейтинг автора 18
Город Одесса

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 17:00

тать-яна, аппетитное сердечко. Люблю фруктовые тортики Rolling Eyes

Краснуля, всегда делаю белково-заварной по одному рецепту, который давала Тортыжка, она просто весь процесс так хорошо объяснила, что получился с первого раза и потом не было ни разу, чтобы он когда-то не получался. Делаю всегда с агаром, как-то делала без него - не то. Не знаю, посмотрю на Кухарочке, может есть у нас её МК по белково-заварному..
polli, Я оформляла тортик белково-заварным и звёздочки как-то сами вытягивались, крем такой Smile

А по поводу розочек, открыла для себя наилучший способ... Знаю, что есть специальные вафельные конусы, на которых розочки крутят, но за неимением таковых, сформировала конус розочки из картошки, положила на кондитерский гвоздь конус и формировала розочку. Так намного легче и при перетаскивании розочки на торт, она не деформируется... Попробуй, ну очень удобно Smile

Наксюта, Хорошее, нежное сердечко. А что внутри?
elmiraabitova, Прикольная разукрашка Smile

Меня зовут Алла! Будем знакомы Wink2

Критики не боюсь Very Happy

Vik11

испытатель

Регистрация 28 май 2010
Индекс активности 368
Рейтинг автора 53
Город Запорожье
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 18:24

Краснуля, Наксюта, спасибо за хвалилки Thank_you

Наксюта, семейка мастичная, мармышка Victory

elmiraabitova, молодец хорошо вышла разукрашка

Пользователь

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 167
Рейтинг автора 14
Город Назарово, Касноярский край
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 19:04

elmiraabitova, Хорошенькая разукрашка, а с розочками потренироваться еще надо мне кажется.
Краснуля, Спасибочки, а мужу он понравился больше чем заварной.
Emerald, Спасибо если вы так считаете мне важно ваше мнение.
allangol, Девочки простите сразу забыла написать , что внутри торт"Шоколадная помадка", заварной крем патисьер с персиками. Взвешать забыла.
Vik11, Спасибо за ответ

Меня зовут Наталья!

ElenaSav

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 20:52

elmiraabitova, Отличная разукрашка вышла... ирозы получилис на славу!!! Молодец! Clapping

Наксюта, Какая прелесть.... очень нежный тортик... tender

Vik11, Ой, какой он весь пушистый.... tender

прям так и хочется съесть... ням-ням...
polli, Как всегда отличная работа, :girl_pinkgl:

безупречное сочетание цветов...
Краснуля, Тортики отпад.... Лилии из мастики - супер!!! Good

И с корзинкой торт оч нежный..
Наксюта, Vik11, polli, Краснуля, Танюша 11, Девочки, спасибо For you!

Наксюта, Краснуля, крем - кондитерские сливки, выравниваю горячим сухим ножом (спасибо polli Give_rose

, она технологию несколько раз подробно описывала ), polli я каждый раз крем боюсь недобить... Love

Натататуся

Одна из Kuharok

Регистрация 11 янв 2011
Индекс активности 1 298
Рейтинг автора 92
Город Cамый уютный
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 22:24

тать-яна, Красивое сердечко,но в другую темку надобно)Краснуля, Отличние тортики!!! Лилии классние!polli, как всегда---очень аккуратно и красиво!как говорится-сделано со вкусом!Vik11,Спасибки! Ну а твой- єто что-то бесподобное,такое мохнатое сердечко!!! Супер!!!!!!Наксюта, классний тортик! Розочки красивие у тебя.А у меня что-то не получаются((( Толи насадка не такая,толи руки-крюки,самий превий раз розочки получились(правда из белково-заварного),а теперь не хотят,и все....сливки на первую розочку еще норм. идут,а потом крем становится как би перебитий,рвание розочки(если можно их так назвать).elmiraabitova, Поздравляю с первой кремовой работой!Купидончик-супер!
Вот єтот тортик делала сегодня.Внутри шоколад на кипятке и классический бисквит поочередно 4 коржа. Крем масляно-заварной+сливки+банан,апельсин.Украшен белково-заварним кремом.А на розочки его не хватило,так что розочки из сливок-єх...учится еще и учится.....

Sie

Пользователь