Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Пн, 31 янв 2011 19:01

Наксюта,молодец! Розы шикарные!

Наксюта

Пользователь

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 167
Рейтинг автора 14
Город Назарово, Касноярский край
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 1 фев 2011 19:15

Натататуся, Хорошие подсолнухи получились и не что то среднее Good

irina772, ElenaSav, Танюша 11, Спасибо за хвалюшки. Я старалась это хорошо если вам нравится. Give_heart

Меня зовут Наталья!

allangol

Пользователь

Регистрация 10 ноя 2009
Индекс активности 270
Рейтинг автора 18
Город Одесса

Профиль ЛС

Вт, 1 фев 2011 19:33

Наксюта, и сам тортик и розочки-красотень Smile

А выровнен тоже белково-заварным?

Меня зовут Алла! Будем знакомы Wink2

Критики не боюсь Very Happy

NatalyT

Кулинар

Регистрация 11 авг 2008
Индекс активности 217
Рейтинг автора 6
Город Киев

Профиль ЛС

Вт, 1 фев 2011 20:16

Девочки, давно хочу спросить: как дежаться кремовые розы на боках и не сползают. Например на тортике у ElenaSav
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6944.html

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 1 фев 2011 20:48

NatalyT, Если ты про торт-сердце, то там сам торт сделан как-бы горкой, т.е нет четкой границы между боковой и верхней поверхностями торта (не знаю как лучше объяснить), и розы посажены прямо на торт. А так я обычно всегда начинаю урашать снизу и под розочку небольшую кремовую основу делаю, а саму розу сажаю под углом в 45 градусов к боковой поверхности (т.е роза располагается не строго вверх или в сторону, а что-то среднее) Ох, делать легче, чем писать...

NatalyT

Кулинар

Регистрация 11 авг 2008
Индекс активности 217
Рейтинг автора 6
Город Киев

Профиль ЛС

Вт, 1 фев 2011 20:56

Приблизительно догадалась, надо пробовать. А вот когда многоярусные делают и цветы как бы спадают сверху донизу? Ведь есть риск, что при перевозке сползут. а в основе у тебя бисквит?

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 1 фев 2011 21:03

NatalyT, Да, бисквит. Я как-то делала двухъярусную корзинку с розами, при перевозке ничего не сползло, правда там крем елково-заварной был, со сливками не пробовала.

Одна из Kuharok

Регистрация 11 янв 2011
Индекс активности 1 298
Рейтинг автора 92
Город Cамый уютный
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 3 фев 2011 17:06

пару дней назад показивала свой торт с подсолнухами и рушиком.Его увидели и заказали тоже что-то в єтом стиле,но попросили чтоб бил шоколадний бант))) Єтот тортик украшен белково-заварним кремом,УРАААА-он у меня получился!!! Первий раз я его делала где-то 2 месяца назад-пробно,не на торт-потом его и сьели с детьми,и он получился,а вот во второй,третий и четвернтий раз я его делала когда уже нужно било украшать торт,а он ну не получался и все. А сегодня вот настроилась я опять на него и....било мне счастье!!!!

Ксения1

Пользователь

Регистрация 1 фев 2011
Индекс активности 1 423
Рейтинг автора 42
Город Одесса
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 3 фев 2011 17:10

Натататуся, Очень красивый торт , а бант просто шикарный!!! Rolling Eyes

Ксюшка хохотушка

Пользователь

Регистрация 18 фев 2010
Индекс активности 469
Рейтинг автора 46
Город Черкассы
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 3 фев 2011 18:27

Добрый день девочки. Не ругайте сильно прогульщицу. Ну так получилось Confused

Вес в среднем 2.5Внутри "Королевский" Верх белковый -заварной. На среднем розы масляный крем
Наксюта, хорошенький тортик получился,ты хорошо справилась
Натататуся, красивые тортики вышли ,с подсолнухами и "рушником "понравился
Fionka, хороший паровозик,первый раз вижу кремовый.
ElenaSav, симпатичный тортик
Vik11, какой у тебя помощник растет. Повезло тебе. У меня только поедатели Smile

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 3 фев 2011 23:09

Натататуся, Какая прелесть.... tender

Ксюшка хохотушка, Ой, какие нежные тортики :girl_in_love:

и розы просто шикарные получились... Сразу вопрос как у тебя получается белковый крем так выравнивать.. он у меня все время за ножом тянется...
Добавлю свои и спать Lazy

Этот добавила и в торты для мужчин и сюда кину. Внутри "Птичье молоко" Вес 2,1 кг.

И маленький для малыша, внутри ванильный бисквит с карамелной пропиткой, крем сметанный, с кусочками персиков и груши. Оформлен б\з кремом. Вес 1,4 кг.

Что-то фотик барахлит фотографии какие-то темные получились...

Kelpi

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 267
Рейтинг автора 20
Блог 5
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 3 фев 2011 23:43

Натататуся, красивые торты! С каждым тортиком все красивее и красивее, что ж нас дальше то ждет? Wink2

Ксюшка хохотушка, абалдеть какие тортики! А уж тот, что посередине - оторваться невозможно. так красиво, и розы, и кружево.. Умница, одним словом! For you!

Присоединяюсь к ElenaSav, как можно белковый крем выровнять? Я то только один раз его делала, такой липкий, жуть.
ElenaSav, как всегда тортики-красотульки! А рыбак вдвойне понравился,у меня брат фанат этого дела (рыбалки), когда-нибудь придется такой делать.

Мир без теней - пустыня

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 00:54

Натататуся, Очень красиво! Слушай, а ведь в подсолнухи можно и мак в серединку положить? Smile

Ксюшка хохотушка, Так уж и быть! Сильно ругать не будем Very Happy

Очень красивые тортики!

ElenaSav, Красиво! Но мне больше понравилось описание того, что внутри Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Наксюта

Пользователь

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 167
Рейтинг автора 14
Город Назарово, Касноярский край
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 05:40

allangol, Спасибо. Выровнен б\з кремом.
Натататуся,Хорошенький тортик, а бант шикарный. А на банте блистит это шоколента или сама кандурином покрывала каждую до заливки шоколадом или после?
Ксюшка хохотушка, Торты просто шикарные особенно первых два сильно понравилось я у тебя картинки слямзила.
ElenaSav, Симпотичные тортики только кажутся мрачноватыми, но может из-за фотика.

Меня зовут Наталья!

Одна из Kuharok

Регистрация 11 янв 2011
Индекс активности 1 298
Рейтинг автора 92
Город Cамый уютный
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 09:57

Ксения1, Ксюшка хохотушка, ElenaSav, Kelpi, Emerald, Наксюта, Большое спасибо,девочки! Услишать от Вас позитивние отклики-єто вдвойне приятно!!!!!! Emerald, я про мак тоже думала в серединку подсолнуха,но дома бил только очень светлий мак, и я его не стала давать,а просто шоколад капельками ставила.На фото не так видно,а в натуре не плохо виглядит.Наксюта, Бант я сделала чисто чоколадний,а потом кандуриом разведенний немного коньяком обвела края банта. Задумка вообще била чтоб била ровная золотая полоска по краям,да только кандурин не ложится почему-то ровно,а скативается.Если сухим покривать кандурином,то почти ничего не видно,я уже и гуще делала кандуриновую смесь с коньяком,все равно скативается.Может из-за того что поверхность банта глянцевая получается ,из-за єтого и скативается?

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 12:53

Kelpi, Emerald, Наксюта, Девочки спасибо за похвалюшки, приятно! For you!

Наксюта Согласна, темные фотки....делала ночью уже... сегодня специально взяла с собой фотик, думала, торты повезу, сфоткаю при дневном свете.....но опять забыла....

Одна из Kuharok

Регистрация 11 янв 2011
Индекс активности 1 298
Рейтинг автора 92
Город Cамый уютный
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 13:19

Ксюшка хохотушка, Такие тортики нежние......розочки красивие! ElenaSav, Молодец! Вот рибакам в радость такой торт! А из чего озеро?

Ксюшка хохотушка

Пользователь

Регистрация 18 фев 2010
Индекс активности 469
Рейтинг автора 46
Город Черкассы
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 13:32

ElenaSav, Натататуся, Наксюта, Emerald, Kelpi, Девочки большое спасибо.
Наксютая не против Wink

По поводу выравнивания.Равняю как обычно,затем как масляный крем. Тоесть погружаю лопатку в очень горячую воду,вытираю и по быстрому выравниваю,горячей лопаткой,затем опять в воду и т.д. Последний раз прохожусь влажной ,горячей лопаткой,
ElenaSav, симпатичные получились тортики,Умничка

Наксюта

Пользователь

Регистрация 5 ноя 2010
Индекс активности 167
Рейтинг автора 14
Город Назарово, Касноярский край
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 20:55

Девочки вот мой тортики делала дочи на пятилетие на фотомоя доча и племянник

Делала еще куклу из мастики первый раз выложила в куклы и намучилась я с ней но ребенок сильно просил.

Меня зовут Наталья!

irina772

Пользователь

Регистрация 19 дек 2010
Индекс активности 119
Рейтинг автора 12

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 23:35

Натататуся , Ксюшка хохотушка ,ElenaSav, Наксюта , У вас тортики очень красивые, шикарно оформлены. Молодцы девочки. Спасибо.

МОИ СЛАДОСТИ

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2011 23:54

Наксюта, Шикарные розы! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Танюша 11

Пользователь

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Сб, 5 фев 2011 00:23

Девочки,тортики у всех замечательные!!! Извините нет времечка каждый отдельно комментировать! For you!

Одна из Kuharok

Регистрация 11 янв 2011
Индекс активности 1 298
Рейтинг автора 92
Город Cамый уютный
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 5 фев 2011 02:04

Наксюта, Класние розочки!
И я сделала тортик "Шахмати",шахмати из шоколада,но и кремом он тоже отделан,так что думаю что и в єту темку тоже пойдет...))))

Vik11

испытатель

Регистрация 28 май 2010
Индекс активности 368
Рейтинг автора 53
Город Запорожье
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 5 фев 2011 13:40

Танюша 11,ElenaSav,Fionka,Наксюта, спасибо,
ElenaSav, лилия у тебя все лучше и лучше выходят Good

, рыбачек такой азартный Wink2

Fionka, твой паровозик совсем не мрачный, а аппетитный Very Happy

Натататуся, отличные рушнечки и минька, tender

а шахматы, и я, и я такой хочуууууууу girl_cr

Marischka80, красивый тортик

Наксюта, сливки и шоколад, ох если это по быстренькому такой шедеврик Good

, поделись рецептиком своего заварнова, уж больно симпатишный Give_heart

, и доця лапуля.
Ксюшка хохотушка, да уж помощник, облизыватель крема, отличные тортики, молодец, не пропадай Good

Любитель