Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №8

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
Olesya0403
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2013
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 6
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Вт, 6 авг 2013 19:50
Svetlaya61, бабочки красявые Smile хочу всё уметь как вы!
Tarchanova Olya
Пользователь
  • Регистрация 28 ноя 2012
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 14
Профиль ЛС
Вт, 6 авг 2013 21:42
Svetlaya61, какая прелесть , очень нежно, тебе тоже пора в основные,олично выполнен.бабочки окрашены суперски а мне все детские заказывают с лепкой, да и сейчас свадебные( они такие сложные и ответственные), устаю страшно.
Olesya0403, мне кажется мармышковая не подходит для цветов, попробуй шоколадно мармышковую,она гораздо эластичнее, а такой помошник как у тебя тоже имется)))) все думает что я игрушки от него прячу когда фигурки леплю, а уж как он любит кусок бисквита отщипнуть)))) а вместо коврика я позаимствовала у своего ребенка страничку от книжки детской(точнее вставыш)той что можно кусать она мягкая такая, отлично подходит.(в розах я не спец, форма у твоей вроде правильная,портит вид растрескавшиеся краешки и цвет,а в общем неплохо, у меня первая точно хуже была , как и вторая и третья....))))))
Отредактировано 6 авг 2013 21:45, Tarchanova Olya
Olesya0403
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2013
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 6
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Ср, 7 авг 2013 01:35
Tarchanova Olya, спасибо, попробую o
Отредактировано 7 авг 2013 03:42, Olesya0403
Svetlaya61
Пользователь
  • Регистрация 25 апр 2013
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Ср, 7 авг 2013 21:12
Tarchanova Olya, про мастику не ответила сразу, извини, эта по рецепту Татьяны Хегай, на Кухарочке есть МК приготовления, она классная получается, я ее уже люблю Smile Olesya0403, попробуй из этой мастики розы, она очень-очень хороша! Smile
Tarchanova Olya
Пользователь
  • Регистрация 28 ноя 2012
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 14
Профиль ЛС
Ср, 7 авг 2013 21:29
Svetlaya61, я делала ее,отличная цветочная паста , а для Olesya0403 я думаю ее сразу сложновато, да и где в домашних условиях смс взять, а потренироваться можно и на чем-то пороще
Svetlaya61
Пользователь
  • Регистрация 25 апр 2013
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Ср, 7 авг 2013 22:00
Tarchanova Olya, для меня мармышковая так и осталась загадкой, дружба не сложилась. Поэтому мне кажется, что те, кто умеет делать мармышковую, желатиновую легко сделают и эту цветочку, загвоздка, конечно, в смс, но и его не сложно купить по интернету. Smile
Tarchanova Olya
Пользователь
  • Регистрация 28 ноя 2012
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 14
Профиль ЛС
Чт, 8 авг 2013 00:01
Svetlaya61, Света так и для меня мармышковая это ужас, мне она не нравится категорически и на вид не очень ,а вот смесь с мм+ шокола уже получше,а я пока не стала работать с покупной делала фондант с глюкозой и глицерином, по мне рядом с ним мармышковая и рядом не лежит, а так я перепробовала много, и теперь самодельную использую только при крайней необходимости( как например сейчас Confused )
irina34
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2013
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 3
  • Город Волгоградская обл.
Профиль ЛС
Чт, 8 авг 2013 09:44
Ольгины тортики, шкатулка потрясающая! только я б узор посильнее на ней выделила на тон потемнее, а то мне кажется сливается.
Svetlaya61, очень хорошие аккуратные тортики, а цветы меня ваще покорили!
Tarchanova Olya, Оленька ну как всегда ШИКАРНО! тебе медаль надо дать за такое количество лепки мультгероев! o (медаль не нашла, прими ромашки)
Svetlaya61, ВАУ! ВАУ! какие шикарные бабочки! Wow
Olesya0403, первая роза Shocked ? оболдеть! я своих штук десять первых в мусор отправила Crying or Very sad
irina34
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2013
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 3
  • Город Волгоградская обл.
Профиль ЛС
Чт, 8 авг 2013 09:55
ну и мои последние творения (правда не все, некоторые не буду выставлять а то критиковать замучаетесь! так как сама на них без слёз смотреть не могу)

Tarchanova Olya
Пользователь
  • Регистрация 28 ноя 2012
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 14
Профиль ЛС
Чт, 8 авг 2013 11:21
Ольгины тортики, забыла тебе про шкатулку написать, шкатулка красивая, но такое фото темное, что толком и не разглядеть, я уверена что в реальности она смотрится лучше и интереснее,на светлом фоне совсем по другому бы заиграла,как крышка держиться? оставила без внимания красивый торт, потому что лишь плохо разглядела, вижу что она и кандурином покрыта, его плохо на фото видать, а смотриться с ним по другому,( но Олечка, все равно видны неровности(хотя опять же возможно это из-за недостатка и кандурин так выглядит при плохом освещении
irina34спасибо за ромашки, Give_rose , Ира детский торт красивый ровный , много деталек, но кубиков можно и поменьше, а то пестрый очень, а вот первый торт я не поняла его, почему нижний ярус коричневый, цветовая гамма совсем не нравится,зачем рюша на первом ярусе? но розочки очень милые и симпатичные, но никак не гармонируют с самим тортом
Отредактировано 8 авг 2013 11:26, Tarchanova Olya
Olesya0403
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2013
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 6
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 8 авг 2013 16:46
irina34, первая Embarassed спасибо, я старалась.Детский тортик прикольный получился. мишка похож на олимпийского))
Кстати, я сегодня выяснила, что рваные края из-за того, что делала на твердой поверхности. Сегодня купила косметический спонж, попробовала - не рвется. Доберусь до следующей розы, покажу Smile
irina34
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2013
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 3
  • Город Волгоградская обл.
Профиль ЛС
Чт, 8 авг 2013 17:25
Tarchanova Olya, Оля про кубики это вообще длинный разговор, хотели ваще одни кубики и как можно больше я сделала, но получилась такая белеберда. на свой риск большую часть кубиков убрала и добавила то что смогла слепить за 20 мин. ребёнок признаёт только кубики, наверно будущий каменщик Very Happy ! а второй делали свекрови на юбилей... 7 человек!!! мои только розы из оставшейся мастики и выравнивание. а остальное две внучки, правнучка, дальняя сноха с сыном и племянница! вобщем кто на что горазд! а нижний коричневый это ганаш не покрытый, свекрови не нравится мастика. (они мне столько мастики в мусор выбросили, от незнания что её можно подогреть и дальше работать, мама дорогая! а я в это время основные закуски готовила и они втихоря чтоб я не ругалась, что портят)
Olesya0403, можно использовать обычную посудную губку, только новую и я её заворачиваю в пищ. плёнку. ждём след. розу!
Olesya0403
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2013
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 6
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 8 авг 2013 17:41
irina34, а на обычной у меня что-то не срослось)) волнушки слабенькие Very Happy
щас долеплюсь. Разорю семейный бюджет на тао Twisted Evil
Отредактировано 8 авг 2013 17:42, Olesya0403
Olesya0403
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2013
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 6
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Пт, 9 авг 2013 09:45
Девочки привет! отчитываюсь второй розочкой Smile конечно, как любому плохому танцору мне что-то мешало, но вроде уже получше
irina34
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2013
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 3
  • Город Волгоградская обл.
Профиль ЛС
Пт, 9 авг 2013 10:51
Olesya0403, Лесь не просто получше а значительно лучше! МОЛОДЕЦ!
а вот мой очередной "шедевр" (не нравится он мне, надо было цвет для покрытия другой выбрать, и скорая калечная получилась! торт почти закончила, в 2 ночи зашла в одноклассники а заказчица прислала сообщение чтоб я ещё и скорую поставила, а сил уже не было, на ходу засыпала, вот она уродская и получилась!)
и с ярусами напортачила мама не горюй!!! Sad
Svet0chek
Пользователь
  • Регистрация 8 июн 2013
  • Индекс активности 58
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пт, 9 авг 2013 13:42
irina34, Тортик интересный, а скорая и в мультфильме была "калеченая", зато маша и миша смешныые Smile...думаю ребенок будет в восторге
Olesya0403
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2013
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 6
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Пт, 9 авг 2013 16:29
irina34, цвет, мне кажется зеленый был бы хорошо. Кстати, Маша очень похожа на лицо Wink
Кузнечик Кузя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 1
  • Город гомель
Профиль ЛС
Пт, 9 авг 2013 17:36
Привет всем-всем. Очень-очень давно не была, торты делаю редко, поэтому выставлю то, что делала в этом году.
 
Качество фоток не очень, старый телефон не позволяет лучше, так что заранее извиняюсь.Платье у Золушки золотое, но на фото отсвечивает.
Tarchanova Olya
Пользователь
  • Регистрация 28 ноя 2012
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 14
Профиль ЛС
Пт, 9 авг 2013 23:26
irina34, торт отличный, фигурки плохо разглядела- далеко, ну и цвет покрытия поменять, но в общем хорошо и даже калеченная скорая( ведь она и в самом деле в мультфильме калеченная)
все таки покажу чем я занимаюсь последнии две недели кроме детских( строго не судите свадебные очень тяжело даются
на золотую свадьбу 4,5 кг

очень трудный торт, партия мастики пришла наиплохейшего качества, я намучалась с этим тортом, в этоге что вышло товышло около8 кг

ну и мой сегодняшний( точнее последний трехдневный) айсинг впервые делала,хотела жгутики из мастики,но они не захотели прилипать, везли около 100 км собраным,отзвонились вроде довезли нормально, высота 50 см, вес 13,5
Отредактировано 9 авг 2013 23:27, Tarchanova Olya
Svet0chek
Пользователь
  • Регистрация 8 июн 2013
  • Индекс активности 58
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Сб, 10 авг 2013 11:24
Tarchanova Olya, Вот это тортище 13,5 кг Blinking и клубнички - такой я еще не видела, а клубнички поближе есть?
Svetlaya61
Пользователь
  • Регистрация 25 апр 2013
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Сб, 10 авг 2013 14:57
irina34, в юбилейном совместное творчество и цветовые предпочтения соавторов заметны, конечно, розы нежные получились Smile В детском с мишкой много всего на ярусах, но желание заказчика, как говорится... А так цвет голубой очень приятный, и сам торт очень ровный, молодец!
Olesya0403, роза хороша! Smile
irina34, милый такой торт, есть недочеты, но все герои вполне узнаваемы, с душой сделаны, мне нравится. Ну а по поводу полуночных желаний заказчиков, мне кажется, что надо это воплощать по мере своих возможностей и желаний, где-то и проигнорировать подобное можно, все же заранее проговаривается, и содержание, и оформление, себя тоже уважать следует, время для отдыха оставлять.
Tarchanova Olya, все торты аккураные и красивые, с клубникой кайфовый, очень понравился, умничка! А что у них внутри?
Tarchanova Olya
Пользователь
  • Регистрация 28 ноя 2012
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 14
Профиль ЛС
Сб, 10 авг 2013 20:38
irina34, согласна со Светой, что это еще за выдумки накануне ночью пожелания писать,да еще и в одноклассниках, на крайний случай могла бы хоть позвонить, я бы не стала делать, желание заказчика закон, но условия работы то мои, многие удивляются когда говоришь, что на завтра заказ ваш взять могу он сложный, особенно когда звонят вечером и просят на завтра, я теперь такие не беру срочные, так сильно выматываюсь, что не хочу перенапрягаться лишь потому, что они не захотели о торжестве своем позаботиться пораньше. конечно если бы сидела без заказов, то бралась за все, но и в таких случаях это ограниченый дизайн и состав.
Svet0chek, Клубнички то настоящие, что на них поближе смотреть Very Happy у свадебных нижнии ярусы шоколадные с карамельным соусом и ганашем, еще шифоновый бисквит с творжно-сливочным кремом и фруктами, еще тот же но уже лимонный шифоновый бисквит с кремом из сливок творожного сыра и маскарпоне с прослойкой из клубничного конфитюра,и еще шифоновый бисквит (мне он ьбольше всех нравится) с кремом из сливок творожного сыра и маскарпоне с персиками. а в торте на золотую свадьбу шифоновый бисквит со сметанным кремом и персиками.
Отредактировано 10 авг 2013 20:43, Tarchanova Olya
irina34
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2013
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 3
  • Город Волгоградская обл.
Профиль ЛС
Вс, 11 авг 2013 01:30
Svetlaya61, Tarchanova Olya, ой девочки ситуации разные бывают, как и клиенты. бывают такие каким нельзя отказывать тем более в нашем маленьком городке! она очень хорошая клиентка и не первый заказ и других клиентов мне "поставляет" и даже оплачивает всё без лишних разговоров. так что нельзя ей было не угодить!
Svetlaya61
Пользователь
  • Регистрация 25 апр 2013
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Вс, 11 авг 2013 10:45
irina34, безусловно каждый выбирает для себя выходы из сложившихся ситуаций Smile, просто лично для себя я всегда решаю сделать меньше деталей, но уделить им больше времени, хотя в процессе можно и в такой азарт войти, что и дом медведя с внутренним убранством слепить Very Happy Сама бы сейчас и скорый заказ какой-нибудь взялась делать, нет что-то их... Уже иной раз думаю, что и не нужно это никому, эххх... Так что, девочки, если заказывают, пеките, творите, это же такое удовольствие - заниматься любимым делом! Smile
Лекса
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2012
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орёл
Профиль ЛС
Вс, 11 авг 2013 17:08
Девочки, привет!
Давно не заходила, пробежалась по страничкам и ахнула))! Как все выросли в плане мастерства, умнички! Пожалуй некоторым уже давно пора перебираться во взрослые темки на постоянку! Засиделись в детском саду))!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 56, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100