Emerald, У меня,когда ребята собираются,то готовлю в основном мясо...Они еще и колбасы разной целую кучу привезли.Сечас разъехались,а у меня в холодильнике осталось полно мясных продуктов....Сережа обещал завтра утром зайти и все остатки забрать с собой на работу...Не хочу мяса.....завтра какую-нибудь запеканочку сделаю или сырнички себе....Не могу мясо есть каждый день...

Mila55, замечательный плед

Verunchik70, Спасибо!!!

Mila55, Я тоже не любитель мяса но мои без мяса не могут... на наедаются

Emerald, Вот и у меня также...Готовлю в основном для сына,а он без мяса никак....Вчера сделала себе творожную запеканочку в мультяшке....так вкусненько.....Дочка вчера вечером заезжала и тоже с удовольствием поела...
 

Mila55, Запеканка супер!!!! Люда, подскажи если покупать 5 литровую мультиварку, ведь можно готовить в меньших обьёмах? Просто мы с мужем вдвоём, а сейчас есть мультиварки у нас только 5 литровые...Но тааак хоооочу!

Mila55, запеканочка прелесная, такой аппетиный кусочек!

Daba, Лада,я в своей готовлю иногда только для себя,а мультиварка у меня на 4,5 литра.Сейчас мне дочь свою пятилитровую привезла,чтобы я разобралась,как в ней готовить и подобрать рецептики( самой ей лень разбираться,да и времени свободного для этого почти нет),но я пока еще к ней даже не подходила....Буду этим после Нового года заниматься.В ней все совсем по-другому,чем в моей....
Engels, Спасибо!!!

Mila55, Спасибо большое! Мы завтра будем покупать - привоз в магазине будет..

Mila55, Какая запеканочка вкусная сегодня как раз была в магазине... когда была в молочном отделе, вспоминала от твоем чизкейке... Но вот не вспомнила, что туда входит... ничего не купила

Daba, Лада, а какой фирмы собралась мультиварочку покупать?
Emerald, Ага,вкусненькая!В этот раз у меня мягкого творога была только одна баночка и я добавила обычный....С одним мягким понежнее все-таки,но зато у этой вкус более творожный....И еще в этот раз решила сахара добавить поменьше и насыпала проссто на глазок...получилось почти совсем не сладкая...Я ее тогда полила сметанкой с сахаром и очень неплохо получилось.На фотке даже видно,что сахар в сметане не полностью растворился...

Mila55, ааа... ты так это вкусно описАла, что я даже вкус почувствовала

Emerald, А ко мне подруги недавно приезжали и одна сказала,что пробовала запеканку в мультяшке делать и у нее ничего не получилось....Говорит,что ели ложками,т.к. получилось просто творожное месиво и на вкус тоже не понравилось...Говорит,что рецепт в каком-то журнале вычитала....Теперь хочу сделать к ее следующему приезду и показать,какая у меня получается...А вторая подруга сидела хихикала и просила,чтобы и ее не забыли позвать на мою запеканку( она мою уже пробовала)....

Mila55, Да я вообще не доверяю книжкам

Emerald, И я тоже- там вечно тааакого накрутят....

Mila55, Вот она родная и долгожданная! Рядышком стоит, фирма Redmond, пусть в ней только 10 программ, но она моя!

Daba, Я тебя поздравляю с приобретением!!!

Daba, а больше и не надо
 
Mila55, это точно... а в мелких газетках все наворовано из интернета на самом деле...

Mila55, Спасибо большое!
Emerald, Да, я тоже так подумала, когда отзывы почитала!

Mila55, большое спасибо за курицу "The ist class". Решила как и ты добавить сухарей чтоб бы корочка хрустела (но как назло дома не было заменила кукурузными хлопьями ) получилась очень вкусная курочка с хрустящей сырной корочкой. Ещё раз большое спасибо за рецепт.
 

marini1207, Выглядит очень аппетитно! Надо и мне с хлопьями и с сыром попробовать....

Mila55, Милочка! Как ты? поправилась? Что-то давно ничем не угощала нас
Твоими вязалками всегда восхищаюсь

ВаляЧб,Спасибо!!! Вроде поправилась....но все-равно кажлдый день то "лапы ломит,то хвост отваливается..."Может просто не долечилась?Ничего нового не готовила ,вот пока и не угощаю....Мои ребята не приезжают ,а для себя готовить совсем неохота... Обещали на днях заскочить,может чего-нибудь вкусненького и приготовлю...

Mila55, Сделала лентяйский суп. Очень вкусно! правда я ткемали не клала...
 

 
А вот чизкейк у меня не получился... не поднялся... Но я знаю почему... плохо белки взбила, у меня просто нечем
 

У меня много хороших рецептов булочек,но такие мне печь еще не приходилось.Этот рецепт отличается длительностью процесса,но это того стоит - булочки получаются нежнейшие !!!!По трудоемкомкости они ничуть не сложнее,чем все остальные,тем более,что тесто у меня замешивала моя любимая хлебопечка....Рецептик позаимствовала с сайта "Поваренок".
 
Булочки для хотдогов
 

 
Общее количество продуктов:
Кунжут (для посыпки)
Молоко сухое — 22 г ( я использовала сухие сливки - чуть больше 1 ст.л.)
Масло сливочное — 45 г
Сахар — 2 ч. л.
Вода — 380 г ( воды ушло чуть больше)
Соль — 1 ч. л.
Мука (хлебопекарная) — 590 г
Дрожжи (сухие +1/8 чайной ложки в опару) — 1 ч. л.
Молоко (для смазывания)
 
Опара:
1/8 ч. л. дрожжей,
150 г муки,
100 г воды ( ушло чуть больше)
 
Замесить, оставить для брожения при 18-22*С на 12-15 часов.Тесто у меня получилось очень жесткое,поэтому я при замесе немного добавила водички.Получился вот такой комочек.
 

 
Можно оставить на ночь( я замесила опару вечером- около 21 часа и она у меня бродила до 10 часов утра,т.е. около 13 часов).Утром опара выглядела вот так
 

 
Тесто:
Вся опара,
440 г муки,
1 ч. л. соли,
2 ч. л. сахара,
1 ч. л. сухих дрожжей,
45 г сливочного масла,
22 г сухого молока,
280 г воды.
 
Смешать всё в мягкое тесто. Оставить для аутолиза на 15 минут. Возможно придется добавить муки или воды - смотрите по консистенции теста, оно должно быть довольно мягким, липким.Вымесить тесто до развития клейковины - до гладкого эластичного вида. В хлебопечке около 30 минут. Дать подойти 30 минут.( я замешивала тесто на режиме"пицца"-45 минут и после окончания программы оставила тесто в ХП для подъема).
Затем делаем обминку теста.Для этого вываливаем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность,
Растягиваем в почти прямоугольный пласт,Сворачиваем как письмо, втрое.
 

 
Затем еще втрое.
 

 
Накрываем и оставляем еще на 30 минут.Делим тесто на 8-10 булочек. Даем им отдохнуть 20 минут.
 

 
Формируем булочки. Для этого каждый кусочек теста раскатываем в лепешку и сворачиваем от краев к центру.Шов аккуратно защипываем.
 

 
Укладываем булочки для расстойки на противень,застеленный бумагой для выпечки,накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 1 час или чуть больше..
 

 
Булочки должны увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
 

 
Перед выпечкой смазываем теплым молоком и посыпаем кунжутом.Выпекаем при 180-190 градусах до румяного цвета.
 

 
После выпечки опять накрываем полотенцем и даем остыть.Получается вот такая красота.
 

 
Приятного аппетита!!!!