Фрикадельки с цветной капустой

Ингредиенты

говяжий фарш - 400 гр.
яйцо - 1 шт.
манная крупа - 1 ст.ложка
репчатый лук - поллуковицы
соль, молотый черный перец по вкусу
молотый кориандр, молотая паприка по вкусу
свежая цветная капуста - 400-500 гр.
сливочное масло - 50 гр.
сметана - 350 гр.
томатная паста - 1,5 ст.ложки
кипяток - 50 гр.
соль по вкусу
тертый сыр - 100 гр.
зелень укропа

Приготовление

Сначала отварила в подсоленной воде цветную капусту в течение 7 минут. Откинула на сито, дала остыть.

Говяжий фарш смешала с яйцом, мелко нарезанным репчатым луком, манной крупой, специями. Дала ему полежать минут 15.

Из фарша сформировала тефтельки. Уложила в смазанную растительным маслом форму. Между тефтельками уложила цветную капусту. Сверху положила нарезанное сливочное масло.

Смешала сметану с томатной пастой и кипятком. Чуть посолила.

Залила сметанным соусом наше блюдо. Запекала в разогретой до 180С духовке в течение 40 минут.
Затем посыпала сверху тертым сыром и убрала опять в духовку на 10 минут.