Фрикадельки с цветной капустой

Ингредиенты

  • говяжий фарш - 400 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • манная крупа - 1 ст.ложка
  • репчатый лук - поллуковицы
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • молотый кориандр, молотая паприка по вкусу
  • свежая цветная капуста - 400-500 гр.
  • сливочное масло - 50 гр.
  • сметана - 350 гр.
  • томатная паста - 1,5 ст.ложки
  • кипяток - 50 гр.
  • соль по вкусу
  • тертый сыр - 100 гр.
  • зелень укропа

Приготовление

Сначала отварила в подсоленной воде цветную капусту в течение 7 минут. Откинула на сито, дала остыть.
 
Говяжий фарш смешала с яйцом, мелко нарезанным репчатым луком, манной крупой, специями. Дала ему полежать минут 15.
 
Из фарша сформировала тефтельки. Уложила в смазанную растительным маслом форму. Между тефтельками уложила цветную капусту. Сверху положила нарезанное сливочное масло.
 

 
Смешала сметану с томатной пастой и кипятком. Чуть посолила.
 
Залила сметанным соусом наше блюдо. Запекала в разогретой до 180С духовке в течение 40 минут.
Затем посыпала сверху тертым сыром и убрала опять в духовку на 10 минут.
 

 
При подаче посыпала нарезанной зеленью укропа.
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 233
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Чт, 24 ноя 2022 01:59

  • Просмотров — 321
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 646
  • Рейтинг автора 12
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 37
Пт, 25 ноя 2022 22:34
Вот как-то не идёт у меня цветная капуста... не знаю почему.
Emerald, Марин, надо попробовать приготовить по твоему рецепту. Может зайдёт всё-таки?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 233
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Вт, 29 ноя 2022 16:15
Ольга-Алёнушка, Я больше всего люблю, конечно, в панировочных сухарях и обжаренную на сливочном масле Smile
Но тут тоже вкусно! я только капусту и ела Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт