"Шпаньелскэ птачки "
Одним словом - мясо !
Приготовление
Маруся Андрюшина !Выполняю твоё задание ! Прости что так долго ....
"Шпаньелскэ птачки " это традицинное чешское блюдо из свинины .Здесь на Мораве часто их делают .Почему их так зовут, никто так и не смог обьяснить,если дословно перевести ,то это "Испанские птички ".....причём тут птички ,причём Испания - без понятия Зовут ,так и зовут .
Начинка может быть любая ,мы делали с капустой .
У нас (пчеловодов ) в феврале проходит общегодовое собрание с отчётом и застольем ,вот мы и делали этих птачков как угощение . Накрутили на 70 человек .
Я сделала МК и делюсь с вами.
Опишу вам весь порядок ,количество подуктов - произвольное .
Свинина нарезается порционно ,кусок в 1см толщиной.Обычно берут шейку (мясо с шейной части )
Посолить, поперчить и отбить без фанатизма ,не расплющить,дать немного мясу отдохнуть .
Мы делали сначинкой из квашеной капусты с луком и копчёным подчеревком.
Подчервину порезать на кубики ,слегка обжарить ,порезать кубиками лук ,добавить к подчеревине и немного пожарить так ,чтобы лук постекленел и добавить промытую квашеную капусту ,тмин,всё перемешать ,долить немного воды и потушить под крышкой .Немного остудить .
На кусок мяса положить порцию капусты
И свернуть в рулетик
Потом завернуть в свинную сеточку
И уложить рядочками в форму для запекания
Готовить в духовке , закрыв крышкой или фольгой(плотно) ,при 180*-200* , 40 мин .Затем снять крышку и дать ещё зарумянится .
Это достали лишь из духовку ,последняя порция
А в эту кастрюлю мы складывали уже готовые
Может кто попробует ? Это вкусно ! Обычно подают с вареной картошкой ,посыпаной зеленью ,а птачек щедро пливают соусом мясным(типа не густой подливки ).Тарелку с птачком сфоткать не удалось , надо было голопом раскладывать порции .
А это уже пирожные кторые я напекла ,к кофе
"Шпаньелскэ птачки " это традицинное чешское блюдо из свинины .Здесь на Мораве часто их делают .Почему их так зовут, никто так и не смог обьяснить,если дословно перевести ,то это "Испанские птички ".....причём тут птички ,причём Испания - без понятия Зовут ,так и зовут .
Начинка может быть любая ,мы делали с капустой .
У нас (пчеловодов ) в феврале проходит общегодовое собрание с отчётом и застольем ,вот мы и делали этих птачков как угощение . Накрутили на 70 человек .
Я сделала МК и делюсь с вами.
Опишу вам весь порядок ,количество подуктов - произвольное .
Свинина нарезается порционно ,кусок в 1см толщиной.Обычно берут шейку (мясо с шейной части )
Посолить, поперчить и отбить без фанатизма ,не расплющить,дать немного мясу отдохнуть .
Мы делали сначинкой из квашеной капусты с луком и копчёным подчеревком.
Подчервину порезать на кубики ,слегка обжарить ,порезать кубиками лук ,добавить к подчеревине и немного пожарить так ,чтобы лук постекленел и добавить промытую квашеную капусту ,тмин,всё перемешать ,долить немного воды и потушить под крышкой .Немного остудить .
На кусок мяса положить порцию капусты
И свернуть в рулетик
Потом завернуть в свинную сеточку
И уложить рядочками в форму для запекания
Готовить в духовке , закрыв крышкой или фольгой(плотно) ,при 180*-200* , 40 мин .Затем снять крышку и дать ещё зарумянится .
Это достали лишь из духовку ,последняя порция
А в эту кастрюлю мы складывали уже готовые
Может кто попробует ? Это вкусно ! Обычно подают с вареной картошкой ,посыпаной зеленью ,а птачек щедро пливают соусом мясным(типа не густой подливки ).Тарелку с птачком сфоткать не удалось , надо было голопом раскладывать порции .
А это уже пирожные кторые я напекла ,к кофе
Модератор "Пряничного мира "
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Nairka
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
mia
Солоха
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Iricha
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
ВаляЧб
Пользовательница
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Alla Charm
Конфетка
Наверх
Alla Charm
Конфетка
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх