Суп Шурпа

Суп Шурпа

Приготовление

Нужно: 600г баранины или говядины, 500г картофеля, 1 крупный болгарский перец, 3-4 помидора, 2 средних моркови, 2-3 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец по вкусу, зелень.
Количество продуктов указано на 3л. кастрюлю.
 
Лук мелко порезать. Мясо нарезать средними кусками. Помидоры нарезать кубиками, перец соломкой.Морковь натереть на крупной тёрке.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
 

 
К луку добавить мясо и хорошенько обжарить.
 

 

Затем добавить помидоры и перец, обжарить.
 

 

Потом добавить морковь и томатную пасту.
 

 
Залить кипятком так, чтобы вода покрыла овощи с мясом. Тушить 30 минут.
 
Картошку нарезать брусочками и добавить к мясу. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (10-15 мин.) В конце приготовления добавить давленный чеснок и лавровый лист.
Суп должен получиться густым.
 

 

Дать настояться 20-30 минут. Подавать шурпу посыпав измельчённой зеленью кинзы, укропа и петрушки.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 23 746
  • Рейтинг автора 2 156
  • Рецепты 780
Пн, 1 мар 2010 00:41

  • Просмотров — 13698
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 1 мар 2010 16:03
Ok Какой супчик наваристый, полакомилась с Вашего разрешения
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2010
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 4
Пн, 1 мар 2010 18:49
как же это вкусно Ж)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 053
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вт, 2 мар 2010 02:53
Я бы полакомилась!!!!!! Tell!!!
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Вт, 2 мар 2010 20:45
Натусик, и я отведала бы тарелочку!!! Wow
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 5 мар 2010 13:51
Какой супчик! молодчинка, Натусик! отлично!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2010
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 491
Вс, 21 мар 2010 14:23
красота! Все мечтаю такой приготовить и все пока в планах....
Пользователь
  • Регистрация 15 мар 2010
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Ср, 18 авг 2010 20:34
у меня получилось вот такое блюдо! вкуснятина!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт