Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

"Дедушкино пюре"

  2. Рецепты
  3. Блюда из фруктов, овощей и грибов
  4. Корнеплоды (картофель, свекла, морковь....)

Ингредиенты

  • картофель 1 кг.
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • соль
  • сливочное масло
  • сало небольшой кусочек
  • зелень

Приготовление

Очищенный и крупно нарезанный картофель, крупную луковицу и морковь заливаю водой, довожу до кипения, снимаю пену, солю и варю на малом огне час, прикрыв крышкой.

Отвар сливаю в чашку. Разминаю овощи, подливая до нужной консистенции отвар и добавить немного сливочного масла.
Сало нарезаем кусочками и ужариваем до состояния шкварок. Выкладываем сверху на картофель. Украшаем зеленью.
Пюре получается вкуснейшее!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 5 048
  • Рейтинг автора 401
  • Рецепты 404
Профиль ЛС
Пт, 12 янв 2018 06:16
  • Просмотров — 896
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 962
  • Рейтинг автора 2 192
  • Город Москва
  • Рецепты 786
Профиль ЛС
Сб, 13 янв 2018 02:14
1miamlik2, Ксюш, ты разминаешь все овощи, включая лук и морковь? Интересный вариант картофельного пюре! А уж шкварки, это вообще изюминка!Ok Tell!!!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 048
  • Рейтинг автора 401
  • Город Virginia
  • Рецепты 404
Профиль ЛС
Сб, 13 янв 2018 05:03
Натусик, Да разминаю все вместе, этим он и отличается от обычного пюре, самое главное не блендером делать пюре а толкушкой, так вкуснее. Шкварки это да, муж их готов был выкавыривать, все говорил ты себе больше положила Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 999
  • Рейтинг автора 4 067
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1229
Профиль ЛС
Пн, 15 янв 2018 23:03
1miamlik2, Суперское пюре! надо сала сырого найти... а то только соленое продается... Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 048
  • Рейтинг автора 401
  • Город Virginia
  • Рецепты 404
Профиль ЛС
Пн, 15 янв 2018 23:23
Emerald, а у нас наоборот, и то это не сало, а так сантименторый нарост Laughing
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Блюда из фруктов, овощей и грибов

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 75, гостей 74, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2018 Kuharka.ru. Разработка сайта Phorm.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100