Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2008 21:59

Амариллис, с продолжением вкусненькой темки Very Happy

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2008 22:04

Амариллис, Жанночка всё вкусненько Good

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 28 фев 2008 22:16

Амариллис, Жанн, а со шпинатом не пресные пирожки получаются? на мой взгляд ,у шпината сильно-выраженного вкуса-то нет

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 29 фев 2008 01:10

Амариллис, Ой, сколько нажарила, напарила Smile

Интересные какие рецептики Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 29 фев 2008 14:34

Амариллис, молодец, замечательные блюда!!! столько полезностей! Smile

у нас шпината даже не видала...

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Пт, 29 фев 2008 14:46

Nelchik, мои быстро умяли. Даже детям понравилось.
Alisa, как нет? Шпинат с кислинкой выраженной, особенно свежий. Щавель и шпинат взаимозаменяемы. Замороженный не такой кисленький, но если сахарком не подсластить, выпечке кисловато будет. Это на любителя покислее. А пирожки нет, не пресные. Там же чесночок, и лимончик, перцем приправлен.
Аленушка,Fimida, Emerald, спасибо!
Tifani, надо же. Я думала, сейчас все найти можно. Может в крупных магазинах есть.

Luna

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пт, 29 фев 2008 17:09

Амариллис, оладушки нямка!а рецептик самсушек беру на заметку,такие симпатяжки!шпинатик уважаю Smile

а у нас шпинат без выраженного вкуса,даж свежий без кислинки Surprised

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 29 фев 2008 22:31

Амариллис, хм...шпинат вообще-то действительно нейтрального вкуса,поэтому в него и добавляют чеснок,мускатный орех и др.специи-иначе он на вкус как трава..

Alisa,шпинат по вкусу похож на "зеленую капусту" то бишь на " Grünkohl"..Ha щавель он только внешне похож.

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Пт, 29 фев 2008 23:45

Luna, Schnecke, а мне все шпинат попадается с кислинкой. Когда первый раз готовила шпинат -кисло было. Может в замороженную смесь щавель кладут? Я поэтому и сказала, что с кислинкой, т.к. другой не попадался.

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Сб, 1 мар 2008 12:28

Schnecke, Да я знаю, но поскольку Жанна сказала, что он с кислинкой, подумала вдруг у меня неправильный шпинат был Surprised

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 1 мар 2008 16:14

Alisa, правильный шпинат у тебя был...Bозможно,когда он в пачках продается-может что и "пихают"к нему для вкуса...Y нас замороженный продается с добавлением  ( сейчас прочитаю)..Tak-c:
                            шпинат
                             Cливки( 8 Confused

                              Myка
                              Oбезжиренное молоко-порошок
                              Cоль,сахар, приправы
                                Kpaxмал и Molkenerzeugnis ( сыворотка?)..
Boт это да!!! и все равно безвкусно....

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Сб, 1 мар 2008 18:34

Амариллис, замечательные оладушки и треугольнички симпатичные! Good

Жанна, а если шпинат не нравится, можно наверно и другую начинку придумать?! Smile

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 1 мар 2008 20:09

Амариллис, оладушки такие вкусные, необычные! Good

Слоёшки очень вкусные, сама знаю, делала. Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Сб, 1 мар 2008 23:47

chis-alla, ну конечно! Со слоеным тестом любая начинка будет хороша! Мне особенно с красной рыбой нравятся слоешки, да я вообще всеядная. А слоеное тесто мое самое любимое.
Dilshoda, спасибо! Я как-то делала картофельные оладушки. В пюре добавила пару ст.л кетчупа и пожарила. Получились розовые картофельные оладьи. Иногда в голове возникнет идейка - реализую. Но бывает, что не получается задуманное - вроде и компоненты подходящие, а невкусно.

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 00:00

Одна моя знакомая в жж Света поделилась одним рецептом из творога. Я известный творожноман, не могла пройти мимо этого рецепта. Хотя творожники в принципе похожи, но у каждого своя изюминка есть.
Творожный крамбль

Творожная масса: 400 гр творога, 200 гр сметаны, 3 больших яйца, 150 гр сахарной пудры или мелкого сахара, щепотка соли, масло+манка для формы, я еще потерла немного лимонной цедры
Посыпка: 100 гр муки, 50 гр панировочных сухарей, 80 гр коричневого сахара, 80 гр сливочного масла, нарезанного на кусочки, щепотка соли

Компоненты для посыпки растереть в крошку. Я еще добавила немного какао. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить творог, сметану, щепотку соли, лимонную цедру. Форму смазать маслом, обсыпать манкой. Выложить творожную массу. Посыпать крошкой. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 45 минут (проверить готовность палочкой). Оставить в выключенной духовке еще минут на 30. Дать полностью остыть.
Примечание. Очень нежное творожное суфле с оригинальной посыпкой. Коричневый сахар лучше ничем не заменять, он придает ту изюминку, какую-то карамельность. Форму брала небольшую.

Отредактировано 2 мар 2008 21:46, Амариллис