Наза, как все вкусно   !!
А морковное мороженое вообще потрясло до глубины души!

Назочка, спасибо за замечательные фотографии Баку. Очень хочется приехать и погулять. Может быть на будущий год. Надо детим покозать город где родились и жили их родители..

наза-ханум, принимай ГАТЫГАШИ. очень, очень нам всем понравилось!! и как я раньше не знала про него? фотографировала впопыхах, собирала всех к обеду из-за компьютеров добавляли в суп гатыг (греческий йогурт) с чесноком.
 

 
на второе была ПРОСТО  УТКА С КАРТОШКОЙ
 

 
и с китайской капустой "КИМ ЧИ" (без жгучего перца)
 

 
и десерт - ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С МЕДОВО-ЯГОДНЫМ СОУСОМ
 

назочка, а это тебе от нас рисунок, вернее, набросок, закавказского художника-авангардиста кирилла зданевича, первооткрывателя живописи пиросмани. в 20-30 годах жил в баку и дружил с р. мустафаевым, чьим именем назван музей искусств.
 

Ol, большое спасибо!!!!
А марковный десерт стоит того!!!!     
 
Иннуля, Инночка, как я рада, что смогла доставить вам удовольствие, дорогая!!!!! Конечно приезжайте, город всегда примет своих родных, и детям будет интересно!!!   

jamilyne, оооооо!!!! Неличка, как же ты быстра, моя дорогая!!!
И давай, милая без фамильярности, по простому без ханум, так будет ближе и проще!!!
Гатыгашы у тебя просто замечательно получился, рада, что понравился!!!
Курочка такая зажаристая, капустка сочная, а десерт просто потрясающе-вкуснючее!!!!!      Если не ошибаюсь, яблоки начинены малиной?.. Красота!!!
 
А за подарок вам огромное спасибо, мне было безумно приятно!!!  
Обнимаю вас, мои дорогие!!!!  

ДОРОГИЕ МОИ, ДАРЮ ВАМ НЕСКОЛЬКО ВЕСЕННИХ ЗАРИСОВОК!!!!!!!!
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
ДУМАЮ, Я ВАС НЕ РАЗОЧАРОВАЛА!!!!!!

Наза, Как красиво!!!!Спасибо за такую весну!!!!

Давно не заглядывала в темку дабы увидев обилие вкусностей не отойти от диеты
Наза, как и всегда ваш стол изобилует такими аппетитными и яркими блюдами А картинки с весной - это прямо релаксация после нашего "пейзажа" шумного мегаполиса.  
 
jamilyne, прекрасные блюда   , я запала на яблочки с медово-ягодным соусом Если можно, пожалуйста напишите как такой соус приготовить.

Наза, какая красота, цветущие деревья, и весенние солнышко (особенно понравилось 2 фото сверху) ждем обещаные фотки
jamilyne, какой богатый стол

наза дорогая, назочка, какая красота!! смотришь на твои фотографии и кожей ощущаешь, что весна - это и вправду праздник жизни!!
 
мисс поварешкина  алена, спасибо, весь десерт готовится ровно 7 минут. яблоки порезать пополам, срезом вверх - на 2 минуты в микроволновку (можно, конечно, приготовить и в духовке, и на пару), потом срезом вниз - в морозилку на 5 минут. соус: горсть ягод (у меня замороженный микс из пакета, малина, ежевика, черная и красная смородина) слегка помять вилкой и смешать со столовой ложкой меда. и на яблоки
 
nelchik спасибо воскресенье все-таки, надо же отметить

Танита, и тебе спасибо, милая Танечка!!!!
 
Мисс Поварёшкина, моя дорогая, Аленушка, я так рада, что вам понравились зарисовки!!!  
 
Nelchik, Нельчик, солнышко, фотки обязательно выставлю, ведь мне тоже интересно, каковы будут ваши оценки!!!   
 
jamilyne, Неличка, моя хорошая, весна действительно праздник души и сердца!!! Мне приятно делиться с вами моими ощущениями!!!!

"БАДЫМЧАН, БИБАР, ПОМИДОР ДОЛМАСЫ"!! Долма из баклажан, помидор и болгарского перца.
 

 
рецепт искала не нашла,чтобы сделать ссылку, решила еще раз написать.
Очистить от сердцевины помидоры(крепкие), баклажаны(предварительно покатав на столе чтобы стали мягкими), перец болгарский.
Пожарить фарш, добавить в фарш лук нашинкованный, и вместе еще немного прожарить, перед снятим с огня добавить базилик нашинкованный, соль, перец, и измельченный один помидор без кожуры.
Баклажаны наполнить фаршем, уложить в глубокую сковородку или в кастрюлю с широким дном. Мякоть помидор, что мы вытащили порезать на кусочки, добавить желтый имбирь(сары кек), поставить на огонь.
Через 10 минут с начала кипения снять с огня, уложить на баклажаны помидоры и перец начиненные фаршем, обсыпать измельченным курдюком, и отваренным горохом нут, поставить на огонь на 10-15 минут с начала кипения.
 

 
Приятного аппетита!!!

КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ РУЛЕТОМ С НАЧИНКОЙ:
 

 

 
РЕЦЕПТ:
 
6 картофелин отварить, очистить от кожуры, помять, добавит 2 яичка,
2 ложки муки, посолить, поперчить, замесить.
3 морковки почистить и измпельчить, можно в блендере,
2 луковицы порезать кусочками, морковку и лук слегка пожарить в сливочном масле.
На противень налить ростительное масло( одну ложку) картофельное
тесто выложить, руками раскрыть, помазасть томатным соусом( в томатную пасту добавить выдавленный чеснок, добавить пряности), выложить по всему коржу начинку, скатать рулетиком и в духовку , как только зарумянится снять.
 
Приятного аппетита!!!
 
САЛАТ "Легкий":
 

 
РЕЦЕПТ:
 
Отваренное вкрутую яичко порезать дольками, помидоры очистить от кожуры, порезать кусочками, куриное филе слегка отбить и порезав соломкой пожарить(не пережарить), добавить ложечку уксуса, все смешать, добавить листовой салат, сухарики , заправить майонезом и сметаной в равных частях.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
 

САЛАТ " БЫСТРЫЙ":
 

 
РЕЦЕПТ:
Отваренную морковку и картошку порезать маленькими кубиками,добавить
зеленый горошек, консервированную кукурузу, порезанную кольцами черные маслины без косточки, свежий огурец, смешать, посолить, заправить майонезом и сметаной.

Как всё красочно!!!!А вкусно!!!!! Рецептики переписала,постараюсь скоро сделать.   

Наза, Из-за тебя пришлось топать к холодильнику  
 
jamilyne, а ким чи ты сама делала?

Вот решила с вами поделится. В суббту справляли мужу день рожденья.
Не могу вставить фотографии, зпоже
_____________________
Фотографии должны вставляться без проблем. Посмотрите [/b]"Как вставить фотографии со своего компьютера (руководство)" Модератор.

наза назочка, какая долма замечательная!! а ты не обжариваешь демьянки-перцы? зачем тогда я мучаюсь?
 
emerald мариночка, я все "сама делала" почти натуральное хозяйство, честное слово ким чи я делаю неправильно, без жгучего перца, потому что очень острое не люблю. поэтому рецепт как-то неудобно писать

Танита, Танечка, моя дорогая, пробуй на здоровье, а я буду ждать фотки!!!   
 
Emerald, Мариночка, солнышко, что-то тебя давно не видно было!!
Надеюсь все в порядке? Как мальчики? Что у них нового? Здорова ли бабуля?
Наше дело такое, искушать, соблазнять, да к холодильнику любовь будить!!!!!     
 

 

 
jamilyne, Неличка, дорогая, спасибо за оценку!!!
А баклажаны и перчик я никогда не обжариваю, у нас и  так мясо жирное бывает, да еще и обжарить овощи    попробуй,   нам так нравится...  вкусно, полезно   

Иннуля, Инночка, как жаль, что фотки не можешь выставить!!!
Ты попробуй еще раз, милая?!!
А может попробуешь через http://www.radikal.ru/
Если что непонятно будет, обращайся!!!   Жду от тебя вестей
А мужа, поздравь от моего имени.Я ему желаю всех благ, пусть его жизнь будет удачливой, яркой, счастливой!!!

назочка, я завтра буду очень вкусное блюдо готовить, по твоей подсказке и по твоему описанию. не скажу, какое скажу только, что мы такое никогда не ели и даже не знали про него. вот приготовлю и завтра же отчитаюсь по полной программе.
 
а сегодня у нас быстрый обед
 
ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ
 

 
лук поджарить до прозрачности, добавить чеснок, нарезанные грибы, я добавила еще мелко нарезанный красный болгарский перец, и все сразу стало оранжевое. чуть потушить, добавить бульон (любой) и красную чечевицу, она быстро разваривается и придает супу густоту. но ее можно заменить на сливки, кто любит. приправы все по вкусу. готовый суп проблендеровать. 20 минут и все готово
 
ШАРИКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ЛАПШОЙ И С ТОМАТНО-МЯТНЫМ СОУСОМ
 

 
шарики (тефтели): куриный фарш, перемолотый лук и чеснок, кинза, яйцо, соль-перец. готовый фарсх я стараюсь выдержать в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы, как говорит наза, продукты "полюбили друг друга" потом слепить шарики, обвалять в сухарях, положит на несколько минут в холодильник, и обжарить.
томатно-мятный соус: лук и чеснок мелко порезала, поджарила слегка "до прозрачности", помидоры (много!) ошпарила, сняла шкурку, размолола в комбайне, добавила к луку плюс пол-столовой ложки муки. несколько минут на маленьком огне, и добавить свежую мяту (тоже много!), измельченную тоже в комбайне, раздробленные семена кинзы, соль-черный и красный перец.
 
СУПЕР ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ
о-ооочень вкусные оторваться от тарелки никак не могу соня-бухгалтер на КУ научила.
 

 
сонин рецепт, делала все точно, как написано:
 
"Трюфельные брауни для истинныx любителей шоколада"
 
50 г горького шоколада
50 г сл.масла
1 ч.ложка бренди
1/2 ст саxара
1 яйцо
 
150 г горького шоколада
3/4 ст жирныx сливок
1/2 ст размельченныx грецкиx ореxов
2 яйца
1/4 ст саxара
 
Форма 20*20
дуxовка-170 г
Время выпечки-35-40 мин.
 

1.Застелить форму бумагой для выпечки.Края бумаги должны выступать над формой на 2-3 см.
2.Растопить шоколад с маслом.Добавить саxар и бренди и все xорошо размешать.Когда масса немного остынет вмешать в нее яйцо и аккуратно вылить в форму.
3.Растопить шоколад в сливкаx,добавить ореxи и размешать.Взбить яйца с саxаром-5 мин и аккуратно смешать с шоколадной массой.
4.Осторожно вылить сливочно-шоколадную массу в форму(стараться "не потревожить" уже наxдяшийся в форме слой шоколада)
5.Поставить выпекаться.
6.После того как брауни готово поставить его в морозилку до полного остывания и застывания.
7.При помоши бумаги вынуть брауни из формы и острым ножом нарезать на маленькие квадратики
8.Xранить в морозилке.
 
готовится быстро, а заканчивается еще быстрее

jamilyne, ой, моя дорогая, как же ты меня заинтриговала, думаю-гадаю,но ничего не ГАДАЕТСЯ!!!       Жду не дождусь завтрашнего дня!!!!
И еще скажу, а ведь я сегодня тоже тефтельки готовила, и тоже с соусом, только мясо баранина, да и соус другой!!!    У нас в Азербайджане в таких случаях говорят
" урякляри нечя дя дюздюр", что в переводе, примерно так:  у нас сердца у обоих ПРАВИЛЬНЫЕ и бьются  в уннисон     
Обязательно выставь рецепты, нам будет очень, и очень интересно!!!!   

Наза,как всегда уже только от твоих фотографий сыт будешь.У меня к тебе один профессиональный вопрос. Купила первый раз в жизни свежие каштаны. Вот теперь хочу приготовить с мясом - но не знаю как. Какой рецепт мне посмотреть или ты можешь вкратце рассказать, что мне лучше с ними сделать7

Нкмолодая мамочка, дорогая моя, рада тебя видеть!!!!
Поскажу конечно, с удовольствием, что приготовить из каштанов, загляни сюда:  
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=145730#145730
 
таким же образом ты можешь приготовить не с курочкой , а с любым мясом.
и вот сюда:
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=141238#141238
 
потом еще поищу!!!

ТЕФТЕЛЬКИ В СОУСЕ:
 

 
Фарш: баранина, лук репчатый, соль, перец. В сухарях сформировать шарики. Пожарить.
 
Соус: лук обжарить(не пережарить), добавить ст. ложку муки, чуть-чуть пожарить,добавить 2-3 ложки томатной пасты. Помидор пропустить через блендер,добавить в соус, марковку, и перец болгарский тоже через блендер, все смешать, посолить, поперчить, 1 ч. л. уксуса винного, немного имбиря молотого желтого(сары кек), смешать и немнго продержать на огне, мешать, налить горячей воды и тушить минут 20-25, перед снятием с огня заправить зеленью(укроп и петрушка), еще пару минут продержать на огне. Все. Готово.
Тефтельки поместить в емкость, залить соусом и в духовку на 5-6 минут.
 

 
И САЛАТИК: