Томусик, обязательно!!!!

Томусик, Я я не видела в Москве сваярди, пекла сама коржи для тирамису. У тебя очень симпатичный получился, маме понравился?

Томусик, Красиво украшенный десертик!!!

Alisa, спасибо!! Да,маме очень понравился сказала, что вкуснее ресторанного
Emerald, спасибки!!
 
Раньше мама мне всегда пекла лимонный пирог, на форуме есть много рецептов такого пирога, а я решила немного изменить рецепт и вспомнить детство
 
Мамулин лимонник

200 г сливочного масла
1 стакан сметаны
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 большой лимон
 
Просеять 1 стакан муки в мисочку. Добавить разрыхлитель, мягкое сливочное масло исметану и при помощи миксера замесить тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто получается довольно липким, если необходимо можно добавить ещё муки. Лимон вымыть, разрезать на маленькие кусочки, удалить косточки и измельчить  блендаре вместе с кожурой. Тесто разделить на 2 части. Одну часть уложить в форму и сделать бортик, выложить начинку, сверху посыпать равномерно сахаром. Накрыть второй половиной теста и защипить края, чтобыне было трещин. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут.
Это базовый рецепт, я же нашла у себя в морозилке 6 белков...и тут меня осенила идея
Когда пирог уже был готов, я взбила белки с 200г сахара, в очень-очень крепкую пену, и выложила поверх пирога и поставила под гриль на несколько минут

P.S. Ну очень вкусно получилось      , а главное делается очень быстро, теперь это один из наших любимых пирогов Хочу попробывать сделать с апельсином и лаймом.

Томусик, вот это пирожок суперр   

Шахерезада, спасибо большое!!! Действительно очеь вкусно

Томусик, какой аппетитный!

Томусик,Вот это лимонник!!!! Молодчина!!!!

Lenusik!, ага! Особенно после первого съеденного кусочка, он становится ещё аппетитней ирука тянется за вторым
machunya, спасибочки

Томусик, какой вкусный, кусочек откусила!!!!

Томусик, да, разрезик просто умопомрачительный!!!      

Томусик, Красота какая!!А разрез-это что-то!!!!!!!!!

Томусик, Вкусный пирожок

Томусик, какие вкусности ты наделала!)))) Умничка! Столько сладенького!  

Томусик, красивый пирог!!

Юльяна Б., угощайся на здоровье!
Ksuson, спасибки!
Танита,  
Alisa, вкусный и лёгкий в приготовлении
Аномалия,  

jamilyne, спасибо!
Ягодный чизкейк без выпекания
от Levender Dream
Этот нежный, тающий во рту чизкейк, под силу любому начинающему кулинару.

Основа:
1.5 стакана измельченного в крошку печенья
3-4 ст.л. растопленного несоленого сливочного масла
 
Начинка:
1 пакетик (7.5гр.) желатина
1/4 стакана молока
 
2 упаковки (по 8oz. каждая) / 452 гр. размягченного сливочного сыра/кримчиза
1 стакан сахара
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан сливок жирностью 35% (whipping cream)
 
2 стакана свежей малины, раздавить вилкой
1 стакан свежей ежевики, раздавить вилкой
 
Для основы:Разъемную форму диаметром 23см/9- in (я всегда на дно кладу круг из пергаментной бумаги), смазать маслом. В небольшой миске соединить измельченное печенье с растопленным маслом. Все хорошо перемешать. Выложить полученную массу в форму и распределить ее только по дну, хорошенько при этом, утрамбовывая при помощи стакана/кружки (чайной ложкой утрамбовать основу по краям формы). Форму поставить в морозилку и приступить к приготовлению начинки.
 
Для начинки:
 
1. В маленькую кастрюльку налить 1/4 стакана молока, посыпать поверхность желатином. Дать постоять минуту. Затем включить огонь и подогреть, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
2. Взбить сливки и отложить для дальнейшего использования.
3. В чаше стационарного миксере на маленькой скорости взбить кримчиз. Постепенно добавить сахар, увеличить скорость взбивания до средней. Взбивать до тех пор, пока масса не станет гладкой, около 5 минут. Во время взбивания начинки не забывайте при помощи лопаточки счищать стенки чаши миксера. Постепенно влить весь растворенный желатин.
Добавить лимонный сок, ванильный экстракт. Перемешать. Аккуратно, при помощи силиконовой лопатки или ложки, ввести взбитые сливки. Затем добавить ягоды и аккуратно перемешать.
4. Достать основу из морозилки и вылить на нее полученную сырную начинку.
Поставить чизкейк в холодильник для охлаждения как минимум на 6 часов. Перед подачей достать чизкейк из холодильника. Аккуратно провести горячим ножом вдоль стенок чизкейка и осторожно снять бока разъемной формы.

Приятного аппетита!
P.S. Чизейк просто СУПЕР!! Как раз для такого жаркого летненго дня, с чашечкой кофе      Лёгкий, прятный, совсем не приторный, освещающий     Я браа готовый бисквитный крж (ванильный). Главное готовится быстр и духовку включатьне неадо в такую жару

Томусик, просто супер!!!!

Томусик, Вкуснятина

Томусик, какой вкууууусный!!!

Томусик, Как всегда-безупречное исполнение!!!   

Томусик, Обалденный тортик получился!!!Умничка!!!!! так и хочется ложечкой его,ложечкой!!!!!!!

Томусик, Замечательный чизкейк!

Томусик, потрясающе красивый и аппетитный чизкейк!) Взяла рецептик на заметку)))      

Юльяна Б.,  Alisa,  Lenusik!,  machunya, СПАСИБО!!!!!!!!!!!!