jamilyne

Mehtieva, леночка, про такое счастье, как подсмотреть, как это делается, я вообще молчу

я тоже только этим и живу

Mehtieva, Очень вкусно!!!!
Наза, Вкуснота очередная!!!Салатик очень интересный!!!И пирожочки вкуснявые!!!!
Юльяна Б., Красотулька какая!!!!

Наза, сегодня готовила сюрфюллю

и сырные шарики от jamilyne

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4907&postdays=0&postorder=asc&start=405
Наза,спасибо!!!всё исправила!! ,пишу Джиз-быз!

и доча приготовила котлетки и рисовой каши

http://www.kuharka.ru/weblog_entry.php?e=1059
 
Нуш олсун!

Наза, Назочка СПАСИБО!!!! Я сегодня купила слоёное тесто дрожжевое
Подойдёт такое?

Юльяна Б., Лапочка дочка! Имя ей вырали подходящие, такая сладенькая (ТТТ)

Танита, спасибо, милая Танюша, рада, что понравились!!!

Mehtieva, ой, моя дорогая,это же настоящий пир, наконец-то я увидела сюрфюлю, и заметь, очень аппетитно выглядит, и думаю очень вкусное блюдо!!!!
А сырные шарики какие красивые, умничка ты все таки большая!!!
А это точно джиз-быз, любимое блюдо многих мужчин!!!   
 
Сабинушка, солнышко, тетя Наза будет есть только твои котлетки, они лучше и вкуснее всех, умница ты моя!!! Чмок тебя, моя хорошая!!!   

Fimida, Оленька,дорогая, я думаю, что можно из него приготовить пирожочки, у меня бездрожжевое было, но тоже слоеное, так что... готовь на здоровье!!!!

Наза, Назочка   Ну всё завтра буду делать, если получатся то покажу,
ну а если не получатся тооооооо тоже покажу (для смеха)     

Fimida, получится обязательно, у тебя , моя хорошая. золотые ручки!!!!

Наза, Спасибо!!

Mehtieva,      

Наза, Приветик Назочка! Вообщем я с неуклюжими, но вкусными пирогами,
строго не суди я учусь! Спасибо тебе моя дорогая!
они у меня разнокалиберные.Начинка свиной язык и говядина. Мне очень поравились, муж посмеялся .....говорит..что такие страшные, но съел....одобрил!

ЛЕТО ПОДХОДИТ К КОНЦУ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ ПОСПЕВАЮТ, ИДЕТ СЕЗОН МАРИНОВАНИЯ, ЗАСОЛКИ, СУШЕНИЯ ДАРОВ ПРИРОДЫ!!!
 
ХОЧУ ОЗНАКОМИТЬ ВАС С НЕСКОЛЬКИМИ РЕЦЕПТАМИ СОЛЕНИЙ И ПРИПРАВ ИЗ ТЕРНА И СЛИВ!
 

 

 

 

 

 

 

 
ВОТ ТАКИЕ БАНОЧКИ ЖДУТ СВОЕГО ЧАСА, ЧТОБЫ ПОЯВИТЬСЯ НА СТОЛЕ В ВИДЕ СОЛЕНИЙ, МАРИНАДОВ И ПРИПРАВ, ДЛЯ АППЕТИТА И УДОВОЛЬСТВИЯ!!!
 

 

 

 

 
На дно баллона укладываем листья хрена, вишни, черной смородины, веточку сухого укропа, лавровый лист, черный перец горошком.
 
Много зелени( укроп, петрушка, сельдерей нежный, мята) шинкуем не очень мелко, перец сладкий, болгарский, перец стручковый, горький, чеснок режем кусочками, всего этого должно быть очень много, солим все это , мешаем.
 
В баллон укладываем в несколько слоев сливы, на сливы очень много зеленной массы, затем опять сливы, и опять зелени. Заливаем маринадом-кипятком, на литр воды 2 ст ложки соли, на каждый баллон 4 ложки винного уксуса, ложку сахара, сахар и уксус предварительно довести до кипения, закрыть крышкой, стерилизовать не надо, нет необходимости. По истечении нескольких дней, можете открыть баночку и проверить, все ли в порядке.
 
ТЕРН И СЛИВЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ:
 
Сливы освободить от косточки, порезать кусочками, терн тоже без косточек измельчить, добавить немного выдавленного чеснока, горького перца, нашинковать зелень, петрушку , укроп и мяту, посолить, наполнить литровые банки, если сок не покрывает массу, залить кипятком, туда же 2 ложки винного уксуса, ложку сахара, стерилизум 10 минут от начала кипения и закрываем. Обернуть теплым одеялом и оставить до следующего дня.
 
ТЕРН С ОВОЩАМИ:
 
На дно банки листья хрена, вишни, черной смородины, укроп сухой, перец. лавровый лист, душистый перец горошком, чеснок. Затем выкладываем терн, на терн мяту свежую, заливаем кипятком (литр воды, 2 ложки соли), 1 ложка уксуса, 1 ложка сахара.Стерилизуем 10 минут от начала кипения,. Продержать в тепле до следующего дня.
 
СОУС ИЗ ТЕРНА И ТОМАТНОЙ ПАСТЫ:
 
Терн (5 кг)поместить
в емкость и прокипятить. Уваренный терн пропустить через дуршлак, массу поставить на огонь и варить, в процессе варки добавить перец болгарский (пропустить через мясорубку), 4 ст. ложки соли,6 зубчиков чеснока(через мясорубку),2 ст. томатной пасты,200 сахара, варить 35 минут от начала кипения, в горячем состоянии, не снимая с огня, наполнить бутылки, банки и закрыть обычным способом.
 
ЭТИ РЕЦЕПТЫ Я ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛА, НО ДУМАЮ ТОЖЕ ВКУСНО ПОЛУЧАТСЯ!!
 
СЛИВЫ В МАРИНАДЕ:
 
1 ведро слив залить маринадом.
Маринад: 3 кг сахара,0, 5 литра уксуса сварить,залить сливы, на следующий день маринад слить и опять прокипятить, залить сливы, и таким образом 7 дней продолжать эту процедуру, в конце добавить в маринад лавровый лист, залить сливы и закрыть крышкой. Каждый раз у вас маринад будет больше и больше за счет выделенного сока слив.
 
СЛИВЫ С ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ:
 
!,5 кг сливы. 4 болгарского перца,1 головка чеснока, черный перец горошком, все через мясорубку пропустить, добавить соль по вкусу, 1 ст. ложки уксуса винного, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложка сахара, все смешать, поставить на огонь и варить 15 минут от начала кипения, наполнить баночки, бутылочки и закрыть крышкой.

А ТУТ Я ПОДУМАЛА, НАДО БЫ ЧТО-ТО СЛАДКОЕ ВЫЛОЖИТЬ НА СТОЛ, А ТО ВСЕ СОЛЕНОЕ , ДА ПРЯНОЕ.
СЛИВЫ НА СТОЛЕ , БАТОНЧИК СВЕЖЕГО ХЛЕБА. НЕМНОГО ФОНТАЗИИ И...
 
СЛИВОВЫЙ ДЕСЕРТ-ЗАПЕКАНКА:
 

 
Сливы очистить от косточек:
 

 
Батон порезать кусочками:
 

 
Сделать соус из молока и яичек, взбить веничком, обмакивать каждый кусочек хлеба в соус и уложить в огнеупорную посуду одним слоем, потом выложить сливы, обсыпать обильно песком, потом опять уложить слой хлебушка, залить оставшимся соусом, обсыпать песком :
 

 
отправить в духовку на 25 минут при температуре 180-200 гр
 
Вытащить:
 

 
Порезать:
 

 
и есть с удовольствием, зажмурившись от удовольствия:
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Fimida

они у меня разнокалиберные.Начинка свиной язык и говядина. Мне очень поравились, муж посмеялся .....говорит..что такие страшные, но съел....одобрил!
 

Милая Оленька, хорошая моя, у тебя такие пирожочки получились, я просто ахнула, когда увидела, и нечего на себя наговаривать!!!Да еще такая вкуснючая начинка!! И ты чудесная. и пирожочки у тебя чудесные, и ручки у тебя золотые!!!
Огромное тебе спасибо за радость, которую ты доставила мне сегодня. чмок тебя, солнышко!!!!

МОИ НЕЗАМЫСЛОВАТЫЕ БЛЮДА!!
 
ДОГРАМА( окрошка из гатыга):
 


 

ЛАПША С ЖАРЕННЫМ МЯСОМ В ДЖИЗ-БЫЗЕ:
 

Mehtieva, леночка, ты наготовила такие вкусные вещи!! только я, кроме сырных шариков, ничего не знаю   но если таинственный цякялат все-таки джыз-быз, то и его знаю и сабиша умничка, мамина помощница, такие вкусные котлетки пожарила!!
 
Fimida, олик, не наговаривай на себя, прекрасные пирожки!!
 
Наза, назочка, твои терены и сливы просто изумительные, сразу детство вспомнила мама тоже очень любила терен и сливы мариновать
 
запеканка из слив очень интересная, здесь такие пудингом называют. мясо изумительное, дограма так и просится...но пока холодно, подожду немного
назочка, а какая разница между "овдух" и "дограма"?

Наза, назочка, давно хотела тебя спросить. помнишь, в баку музей искусств имени ровшана мустафаева? а что вообще известно про него? мытолько знаем, что это был  талантливый художник, кажется, в 18 лет уже работал в опернон  театре, а умер очень рано, в 29 лет. написано - "трагически". больше никакой инфрмации о нем нет, и в русском интернете тоже, а хотелось бы знать побольше

Наза, все как всегда изумительно, особенно понравился сливовый десерт!!!!Прелесть!!!!     

Наза, Как всё вкусно!!!Сливы с начинкой очень люблю ,но сама никогда не готовила ,только ням-ням! А вареньё из тёрна мне мама всегда делает.Наза,а какие сливы покупать для засолки? Очень хочется попробовать сделать самой.. Десерт необыкновенный!!! Зажмурилась от удовольствия и ем!
Баночки-бриллиантовые!!особенно с туршу (в бутылке туршу из слив,верно?)Догрома очень вкусная!!,но у нас всего +16 ,лапша больше подойдёт!
 
Слива
 
О сладостной сливе, о славе ее
Никто не сказал еще слово свое.
Но скажет когда-нибудь дерзкий поэт
О сливе, которой прекраснее нет, —
О нежных прожилках в ее синеве,
О том, как она притаилась в листве,
О мягкости сладкой, о гладкой щеке,
О косточке, спящей в сквозном холодке,
Как солнце проходит по ней полосой,
Как вечер на ней оседает росой,
Как тонко над ней изогнулся сучок…
 

Так думал о сливе один червячок.
Пробрался он к самому сердцу ее
И тянет, и пьет золотое питье.
Ну, если так думал о сливе червяк,
То, может быть, это действительно так!
Лев Квитко

jamilyne, Нела,спасибо!!За сырные шарики отдельное спасибо!!!

Наза, Сливы обалденные!!Десерт тоже мне очень понравился!!!!!
Окрошка всегда хороша.вкусно и жажду утоляет!!! А лапша какая аппетитная!!!Вкуснота да и только!!!!

jamilyne, Неличка, овдух и есть дограма, по разному просто называют, иногда и добавки разные, то картошечка, то яичко, я люблю попроще, гатыг, укроп, иногда рейхан, огурец, зеленый лук, и хлебушек!   
 
Неличка, музей и сейчас носит имя Мустафаева, а вот про него информации у меня никакой      Думаю что-нибудь да узнаю, поделюсь обязательно!
 
Спасибо, дорогая, за теплые слова, очень и очень приятно!!!!

Юльяна Б., Юльчик, солнышко, я рада, что тебе все так понравилось, спасибо, моя дорогая!!!