natalia76, Наташенька, моя ты дорогая, вот и хорошо, вот и замечательно, ты меня очень и  очень обрадовала, рада, что по вкусу пришлись котлетки!!!
Готовь на здоровье, ешьте на здоровье, а мне в удовольствие!!!   

Осень наступила и я хочу поделиться своими ФИРМЕННЫМИ консервированными помидорами которые я называю ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.
Береу помидоры тверденькие,желательно *сливки* и режу пополам вдоль! На дно стерилизованной банки( до 1 литра)я ложу пол луковицы порезанной кольцами , 2-3 зубчика чеснока и немного перца горошком.Затем ложу в банку ряд помидоров - СРЕЗОМ ВНИЗ! Притрушиваю черным молотым перцем и веточки петрушки(целенькие) + немного болгарского перца. Затем опять лук ,за ним помидорчики(срезом вниз обязательно),перчик и петрушка - и так до наполнения баночки.В баночку наливаю 2 столовые ложки постного масла(можно оливковое - я пробовала и хорошо).Заливаю горячим маринадом и минут 5 стерелизую и закатываю.
МАРИНАД: По опыту на 7 кг.помидоров беру 3 литра воды + 100грамм уксуса + 400грамм сахарного песку + 4 столовые ложки соли - все кипячу минуты 4 и заливаю горячим.      Скажу прямо - помидоры просто необычные, красивые очень и необыкновенно ВКУСНЫЕ!!!. Жаль   я не могу фото вставить ,просто я не знаю как это сделать,если можно подскажите КАК!????

ЛоЛиТкА, Лаля, милая,огромнейшее спасибо за рецепт консервирования помидор,очень необычно,думаю девочкам тоже понравится, и они обязательно захотят претворить в жизнь этот рецепт!!!
А фотки ты сможешь вставлять только после десятого сообщения, а как это сделать, я тебе позже дам ссылку, и ты будешь радовать нас фотками со своими кулинарными твореньями!!!

Наза! Огромное спасибо,не болейте - нам женщинам болеть нельзя, на нас семья держится!!!

Mehtieva, Леночка, моя славная.дорогая подруженька, огромнейшее спасибо тебе за стихи, за твое внимание, чуткость, ты редкостный человек, ничего не упускаешь из вида,  поздравление твое мне доставило большое удовольствие!!!!  
Открытка просто чудо!!!     
 
Fimida, Оленька, хороший мой человечище, тронута твоим вниманием, спасибо за поздравление и за пожелание!!!
 
ОБНИМАЮ ВАС, МОИ ДОРОГИЕ!!!!!!!
 

ЛоЛиТкА, постараюсь, моя дорогая, ты совершенно права, нам женщинам не гоже болеть!!!
А имя твое Лаля, действительно означает название цветка МАК!!!

ВСЕМ СПОКОЙНОЙ НОЧКИ, ПРИЯТНЫХ СНОВ!!!!!!!
 

Наза, Спасибо за такой теплый прием ,  я и впpавду чувствую у тебя тепло и уютно , а твои все вкуснэ блюда меня сражают, ты просто МОЛОДЕЦ!!!

Наза, назочка, здравствуй, дорогая. зашла поздороваться и пожелать хорошей недели
 

Verunchik70,  jamilyne, спасибо, мои дорогие, приятно тронута до глубины души!!!!!   

ВСЕМ МОИМ МИЛЫМ ДЕВЧАТАМ
 

Добрый день всем! Вот хочу поделиться еще рецептиком консервациии .  СЛИВА В *Ш О К О Л А Д Е*
1-Ведро слив заливю водой с 1 столовой ложкой соды,даю постоять 5-6 часов.
2-ПРОМЫВАЮ под проточной водой
3-Заливаю водой,даю закипеть минуты 2 и добавляю 3 кг. сахорного песку - кипячу    на маленьком огне минут 20.
4-Оставляю до следующего дня!!
5-На следующий день просто кипячу 20 минут.
6-На 3 день добавляю 200гр.КАКАО и 200гр СЛИВОЧНОГО масла - кипячу 20 минут и закатавю в стерильные баночки.  А зимой это просто супер ( рецепт ПРОВЕРЕН лет 10)
1-ведро слив тверденьких,3 кг. сахара,1 столовая ложка соды,200грамм какао порошка,200 грамм сливочного масла - и вперед удивлять подружек чудным десертом      .
Варить для пробы ПОЛ порции - МОЖНО(я  первый раз вообще дерила на 3!)
Приятного аппетита!!

ЛоЛиТкА, Лаля. солнышко, добрый день!!!   Рада тебя вмдеть, милая!!!!
Рецепт "Слмва в шоколаде" очень уж интересная, я бы с удовольствием попробовала, но у нас уже сливы совсем спелые пошли, а вот ты зайди вот сюда, и выставь рецепт, а вдруг кто-то захочет сварить таким образом сливы:
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=5017&start=45
 
Кстати, и рецепт помидорчиков тоже заодно выставь вот тут:
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4024&start=255
 
Лаля, а вот если твои сливы в шоколаде не закатывать, они могут долго храниться?..
 
Спасибо огромное за рецепты, жду новые, было бы здорово если бы с фотками      

Лаля, а вот если твои сливы в шоколаде не закатывать, они могут долго храниться?.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Наза здравствуйте,я не знаю,будут ли они храниться не закатанными.!!Надо попробовать .А закатанные однажды банка *затерялась*-муж убирал в погребе и переставил так,что нашли через -3 года!!!!!!!!!!!!!!!!И ничего

Назаханум, испекла я эту вкусную пахлаву ! Получилось отменно! Тесто очень мягкое и послушное. Для начинки обжарила орехи и немножко фундука, украсила пахлаву фисташками. Единственное где я запорола , сироп сделала на глаз из меда и сливочного масла, в конце выпечки когда я уже вынула выпечку из духовки у меня осталось немного сиропа где то 1/2 стакана , так я полила им пахлаву, пахлава от этого получилась немного липкой и приторной . Ведь все шло так гладко . Из формы я тоже вынула на след. день. Но в конце концов получилась очень вкусная настояшая пахлава, я через месяц еше раз попробую испечь тогда буду осторожна с сиропом, наверное уже сделаю сироп 50% вода+сахар/50% мед.
 
Потом у нас была ужасная погода не было настроения фоткать , я пригласила друзей с детьми на чай они у меня почти все съели, я спрятала несколько кусочков для фотосессии и сегодня утром наконец таки удалось их сфоткать .
 

 
Еше раз благодарю за рецепт и доставленное удовольствие !

ЛоЛиТкА, добрый вечер,дорогая!!!   Спасибо за ответ, рисковать не стану, может как нибудь решусь и закатаю баночку!!!   

Mashura, Машурочка, ты моя золотая, приготовила мне такой подарок!!!!
Я счастлива, что пахлава тебе так понравилась!!!! Они такие у тебя славные, аккуратные, просто прелесть!!!!
А сиропв следующий раз сделаешь как раз!!!
Машурочка,это здорово, что угостила своих друзей пахлавой, я представляю, как они были довольны!!!
Вот только я не поняла, ты тут пропорции сиропа написала :" сделаю сироп 50% вода+сахар/50% мед." а почему вода, и где тогда масло?!!!..
 
Милая, спасибо за удовольствие!!!!!!!
 

Вот только я не поняла, ты тут пропорции сиропа написала :" сделаю сироп 50% вода+сахар/50% мед." а почему вода, и где тогда масло?!!!..

Я думаю полить маслом в начале выпечки ,а в конце уже сиропом.
 
Для сиропа сварю воду с сахаром и добалвю мед, етим же полью пахлаву, как ты думаешь?

Mashura, Какая шикарная пахлава у тебя получилась

Спасибо огромное за открыточку !

Alisa,
 
Эхх, Надюш, если бы я смогла вас угостить !

Mashura, Машурочка, я так никогда не делала, я мешала масло с медом и таким образом кипятила и заливала пахлаву    
Но если твой вариант будет удачным, я тоже попробую!!!     

Наза,
 
Просто я давно следила за рецептами других девочек, некоторые делают сироп из воды с сахаром, без добавления меда, если не ошибаюсь у Афочки по рецепту тоже идет сироп а не мед, так ?

НЕЗАТЕЙЛИВЫЕ БЛЮДА НА ВОСКРЕСНЫЕ ДНИ!!
 
ТУШЕНОЕ МЯСО С КАРТОШЕЧКОЙ И ВЕРМИШЕЛЬКОЙ:
 

 
ЧЫХЫРТМА ИЗ СУБПРОДУКТОВ БАРАШКА:
 

 
Печень, легкие и сердце режем кусочками средней величины, если есть смалец,его тоже режем кусочками, если нет, в процессе готовки надо добавить сливочное масло.
Все кладем в кастрюлю, моем, наливаем немного водички и ставим на огонь вариться. Когда все сварится, и водичка вся испарится, немного прожариваем в жмре( масле) с луком, добавляем очищенные, и порезанные кусочками помидорки, солим, перчим, добавляем желтый имбирь(сары кек), слегка потушив, кладем в кастрюлю картошку кусочками, закрываем крышкой и тушим до готовности картошки.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ И КУРИНОЙ ГРУДИНКОЙ!
 

 
Отварить куриную грудинку, порезать на кусочки и слегка прожарить.
Помидоры очистить от кожицы, порезать кусочками и добавив масло поставить на огонь. Как только вся жидкость испарится, добавляем грудинку, заливаем яичкой , солим, перчим и жарим до полного исчезновения жидкого сока помидор. Подаем обсыпав обильно базиликом и луком репчатым на лаваше!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
 
ЯБЛОЧНЫЙ СЮРЬПРИЗ!
 

 
Яблоко очистить от кожицы, оставив веточку.
Яблоко разрезать горизонтально на две части - верхняя часть должна составлять 1/3 высоты яблока.
Вырезать семенную коробочку из обеих частей яблока. Нижнюю часть порезать небольшими кубиками
В маленькой кастрюльке довести до кипения воду с 2-мя чайными ложками сахара и лимонным соком. Положить туда верхнюю часть яблока и отварить до мягкости,
Сливы очистить от кожицы и порезать кубиками.
В сковороде на большом огне растопить сливочное масло и расплавить 3 ч ложки сахара до коричневого цвета.
Всыпать кубики яблока и потушить, перемешивая, 1 минуту (огонь не убавлять).
Добавить сливы.
Из фольги в несколько сложений свернуть кольцо, диаметром равное диаметру верхней части яблока.
Кольцо поставить на разделочную доску и выложить в него сливово-яблочную начинку.
Сверху положить яблочную верхушку.
Переложить получившееся сооружение на тарелку при помощи лопатки
Кольцо из фольги снять.
Яблоко сверху можно посыпать порошком какао или молотой корицей.
 
Нам понадибится:
 
1 кислое яблоко, несколько штук слив, кусочек сливочного масла, 1 ч ложка сока лимона, 1/3 стакана воды.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
ГРУШИ ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ!!!
 


ПИРОГ С ЕЖЕВИКОЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА!!
 

Mashura, Машурочка, я не сомневаюсь, что такой вариант преемлем и очень вкусно получается. Вот только я думаю, чем возиться с водой и песком есть уже готовый продукт, мед, который при этом еще и ароматный!!