Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 04:34
Chrumka, рецепт в ЛС отправила))
Аленушка 83, мартинка, VasutkaVal, спасибо, да, побаловала немножко своих))
АниКа, спасибо за коммент Wink тортики красивые, с кошечкой прикольно получилось и помощница молодец)). А сливки - скорее всего хранение неправильное было.
Тарталетточка, на здоровье!
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 07:04
АниКа, первому торту чуток ровности не хватает, а второй оч симпатишный, но на фотке плоховато видно)
леля555
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 07:13
Всем привет!!!! Very Happy
Девочки какие вы молодцы-рукодельницы!!!!! Давно не была здесь (ребенка лечила), красоты просто куча. Светланка83, Очень рада тебя видеть, тортики просто шедевры особенно последнии. For you!
Лена_Киев, действительно критиковать нечего, тортик такой ровненький детальки так подогнаны, очень красиво а неудачи у всех бывают Ok
Тортонутая, ну из мастики просто шедевры сумка воще классная, а с кремом натренируешься, сразу видно, что руки волшебницы и ни че не руки-крюки(крюки еще увидишь) Agree
Chrumka, классная Барби крылышки из шоколада наверное очень красиво, Лунтик прикольный наверное ребенок был в восторге.
караклаич, воще клево, а из чего такие фотки делаешь?
Мальва, красивый тортик обожаю шоколад Tongue , Спанч Боб такой прикольный Victory
Duna, ничего себе "кривые ручки", ты еще криворучек не видела. Очень красиво такие цветочки классныеOk
Карамелька, тортики классные как всегда, соска прям как у моего ребенка, пожарная машина прикольная, а горшок с цветком вообще шедевр, прям как настоящий o
 
Ой!!! девочки столько всего просмотрела, уже запуталась, если кого-то забыла не обижайтесь пожалуйста все умнички и мастерицы!!!!!!!!
ну теперь моя очередь представить "шедевр" кружка кривые ручки. Просто крах!!!!!! С моим помощником сильно не расстараешься. :girl_cray: Sad
Аленушка 83, огромное спасибо за рецепт "Сметанника" и мастер-класс Give_heart

и разрезик
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 08:44
а вот и мой новенький тортик папе на ДР, хотелось бы услышать вашу критику, ваши откомментирую днем или вечером, сейчас малышка не дает сидеть за компом.

внутри медовик со сметаной, орехами, сухофруктами

вот поближе рыбак

и лягушка
Отредактировано 2 май 2012 08:48, Юлия21
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 10:40
леля555, Олечка,очень приятно,что мои знания тебе пригодились Embarassed И тьебе спасибо,за похвалу! Thank_you
Очень интересный тортик,"Анютины глазки"получились очень нежными.Вот бока,может лучше было просто кремом сделать,темновато шоколадом-и бордюр,и бока.И разрезик очень аппетитный и красивый!!!В общем молодчинка!!!
Юлия21, красивый тортик,и выровнен замечательно!Смотрю на твоего рыбака-у меня свекр рыболов-через месяц день рождения!Еще камышей по-больше просится на торт,но это я придираюсь!
А внутри стержня камыша есть что-либо,например зубочистка?
И разрезик аппетитный,люблю медовики,но поэкспериментировать с ним не удается-муж их его не любит,так что пеку только родителям своим.
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 12:00
Аленушка 83, спасибочки, да камышей планировалось 3, только доверила мужу верхушку делать, а у него стебли сломались, пришлось только один))) да, я внизу камыша зубачистку вставила, чтоб в торт втыкать
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 12:33
Мальва, спасибо за рецептик,обязательно попробую!!!разрезик очень аппетитный!Аленушка 83, и тебе спасибо за рецепты,все взяла на вооружение Very Happy ,молодец,всё так подробно описала!Умничка!!!!Теперь сижу и выбираю,какие торты делать Declare Мариночки или Леночки!!!!!во задача!!!! Confused АниКа, Embarassed спасибо большое за хвалики!!!Так приятно!!!!!Тортики у тебя отличные!!!!Дочке скажи,что она умничка!!!Скажи,где вафельные картинки покупаешь?леля555, Оля,спасибо большое!!!!Тортик-заглядение,ну а разрез-вообще бомба!!!!!Наверняка вкуснющий?!Юлия21, мне всё нравится Smile но попробуй в следующий раз сделать имитацию волн от поплавка!у девочек видела-это совершенно по другому смотрится!Извини,что советую Embarassed
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 12:54
леля555, ммм какой разрезик))))И цветочки красивые,это крем или желе?
Юлия21, классный тортик))))Можно было добавить еще деталек,но это на любителя Embarassed
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 14:15
леля555, получилось красиво и необычно, такой еще не видела
Мальва, торт просто шедевр, сколько раз уже смотрела и не перестаю каждый раз восхищаться
VasutkaVal, яхта красивая, только не хватает фотки сбоку
единичка понравилась, такая нарядная и детская)))
Карамелька, да, наоборот, спасибо за совет, на самом деле, я рада, что хоть так обтянула торт, впервые делала просто ММ, она очень тугая, я раскатывала пласт для покрытия 50 минут, руки болят до сих пор, пришлось сильно надавливать, чтоб получился нужный размер
Тарталетточка, спасибо, да мне тоже хотелось еще побольше камышей
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 14:56
Юлия21, скорей всего ты слишком много пудры добавила Embarassed я убираю в пакет мастику,когда она еще немного липнет к рукам.часа через 3-4 снова её вымешиваю и она становится пластичной!попробуй с меньшим количеством пудры!желаю удачи!!!!!
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 17:11
леля555, очень нежный торт! Молодец! Аппликация вышла супер, и цветочки нежные! Smile Разрезик очень вкусный - ням-ням! Very Happy
Юлия21, молодец! Тортик выровняла хорошо. Рыбак классный! А лягушка - супер! Very Happy Не хватает растительности. Ну и мастику по краю надо было роликом для пиццы обрезать. Согласна с Карамелька, многовато пудры в мастике, поэтому и жестковатая получилась. Просто клади ее понемногу, подсыпай, чтоб как " на вареники" получилась, мягкая, а потом можно досыпать после того, как постоит в холодильнике сутки, когда будешь делать украшения или перед раскаткой. Разрезик супер аппетитный - ням-ням! Smile
Отредактировано 2 май 2012 17:12, мартинка
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 18:12
мартинка, спасибочки
мартинка, Карамелька, у меня может рецепт какой не такой
200гр мармышек
300гр сах пудры
1 ст.л воды
1 ст.л. лимонного сока
я положила, наверное, только половину пудры, но тесто получилось просто резиновое, фигурки то из них нормально лепить, правда готовое тесто потом очень плохо красилось
Отредактировано 2 май 2012 18:13, Юлия21
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 18:19
Юлия21, Confused я не добавляю воду!а пудру на глаз замешиваю в растопленные мармышки!может девочки по другому делают?а вообще,я для лепки делаю желатиновую мастику,а вот для покрытия или молочную,или покупную Smile
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 18:39
Юлия21, у меня на 200г мармышек 2 ст. л. лимонного сока. Воду я не добавляю, разве что лимонного сока нет, тогда заменяю ей сок. А пудру я добавляю на глаз - подсыпаю по чуть-чуть. У меня в рецепте написано на 200 г маршмеллоу - 2-3 стакана просеянной пудры ( но это не 300 г!) . Но я даю приблизительно. А резиновая мастика могла получиться из-за того, что маршмеллоу не достаточно растопился в микроволновке. Я растапливаю 1 минуту или 1 мин 10сек. Но это смотря какая микроволновка. Они должны увеличиться в 2 раза приблизительно, набухнуть. Но если перетопить , то под ними появится жидкость - тоже плохо. Я когда растапливаю, начинаю с 50 секунд, потом открываю, смотрю и дотапливаю по 10 секунд. Прочитай еще темку по мастике.
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 18:39
Карамелька, молочную делала, она мягкая, только она вытягивалась и пузырем была на торте
вот желатиновую еще только не пробовала
Отредактировано 2 май 2012 18:56, Юлия21
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2012 18:47
Юлия21, вот на молочную,уходит больше сух.молока.Делаю почти крутой замес!!!!!У меня пожарная машина ею покрыта! Smile
pretty
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мариуполь
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 14:21
мартинка, Мальва Спасибо, девочки, за советы! Буду пробовать!
АниКа, Молодцы, я тоже решила домашние торты украшать как положено, руку набивать. И котенок такой милый!
Аленушка 83, Спасибо за информацию про сливки!!!
леля555, какой аппетитный разрезик!!!!
Юлия21, Рыбак, лягушка хорошие такие! И разрезик здоровский! Ох люблю я такие торты! Только я бы внизу обтянула и травку сделала (ну это мое мнение Embarassed )
Карамелька, Я когда воду добавляла у меня ничего к кастрюле не липло, растапливалось быстрей, это я на ютубе увидела, что они воду льют. А вот теперь и не знаю, может все таки лим.сок? Да и плавлю я на водяной бане, мне так удробно
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 14:41
pretty, наверно всё таки сок Smile
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 18:59
леля555, какой аппетитный разрезик! Фиалочка очень симпатичная на тортике!
Юлия21, Я бы тоже зелени добавила,камышей,травки какой озёрной. И ещё разводов возле поплавка не хватает,для натуральности поклёва! Smile А так молодец,ровненький тортик! А разрез какой вкуснющий!
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 19:06
Юлия21, Тортик очень хороший, ну как девочки уже отметили, я бы тоже добавила травки и все же к бокам мастику пригладила.
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 19:12
леля555, Я бы назвала твой торт "Анютины глазки" Сам рисунок хорошо сделан, а вот с боками не совсем получилось, но работать с шоколадом ведь тоже надо руку набивать. И вовсе не кривые ручки, не у каждого так получится. И в разрезе сложный и интересный тортик.
Юлия21, Рыбак получился отлично, и все детали нормально, но как то хочется оживить картинку. К лягушке подружку добавить, комышей побольше или может круги на воде, вобщем как будто чего то не хватает. А все что сделано, сделано отлично и разрезик аппетитный.
 
Мой тортик по мативам сирени, т.к. цветочки на торте трудно назвать сиренью. Вес 1,2кг. Внутри бисквит на кипятке и крем "Сникерс".
Отредактировано 3 май 2012 20:33, Вера Ш
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 20:06
Вера Ш, все очень классно, цветочки понравились очень. А вот сочетание фона с цветами как то не оч гармонирует, но может быть это только на фотке так смотрится?
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 20:18
Вера Ш, очень красивые цветы, и торт аккуратный, хорошо выровнян! Сердечки - это айсинг? А цветочки маленькие похожи на незабудки. Smile По поводу сочетания цветов : коричневый и голубой цвета вместе сочетаются, даже модное сочетание. Вообще-то мне голубые цветы на коричневом фоне + красные сердечки для оживления понравились! А что если бы коричневый цвет потемнее сделать? Интересно бы получилось, как мне кажется. Rolling Eyes
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 20:38
мартинка, И сердечки и листочки сделаны заранее из айсинга. Я только учусь делать не только тортики но и фотографии тортиков, поэтому на самом деле маленькие цветочки сиреневого цвета, вот я их и назвала сиренью. Торт дела для своей семьи, а они любят молочную мастику на какао, вот поэтому и фон шоколадный, и в живую он потемнее.
Девочки, спасибо за ваши отзывы.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 20:55
Вера Ш, пригляделась: они действительно сиреневые. Rolling Eyes А бисквит на кипятке - это также, как шоколад на кипятке? Я тоже люблю мастику с какао, только я делаю ее из маршмеллоу. Когда будешь резать, угости, пожалуйста , разрезиком. Rolling Eyes o o o o
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 32, гостей 32, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100