Irinka, Ириш, ну вот хоть здесь тебя поймала! Ты куда запропала? Как дела?
Спасибо за стрижку! Вот и у нас печёнка как-то вяло поедается. Если тушу сбой, то печень с трёх тарелок плавно перекочёвывает в мою. А я рада. Я её люблю. Наверное сделаю опять тортик на Рождество и будет мне радость и железо в кровь

chis-alla, Аллочка, угощайся на здоровье!
А я тоже всё подумываю о фотосессии всей семьёй у фотографа, но всё никак. Дороговатое это удовольствие.

mia, спасибочки! Угостилась, все очень вкусненько!!! Я как тот волк в украинском мультике - "Щас спою!!!", "Ну ты это... если шо, заходи!!!" Галочка, фотоссесия и у нас дорого, я тоже об этом мечтаю, но я имела ввиду хотябы так где-нибудь просто пофоткаться, может просто на улице или в парке, нужно только время выбрать!

mia, Гал, тортик очень аппетитный! Мы (особенно я ) такие очень любим, стараюсь частенько готовить радую себя, а моим польза))) Переслаиваешь пассерованной морковкой с лучком и майонезом, или еще чем?
 
Девчат, вот и я тоже у нас дома за штатного фотографа. И твоими, Гал, словами точь-в-точь мужу говорю о памятнике)))

mia, Галочка здравствуй!!! Блины супер! Тортик класс - тоже такой делаю.

mia, Галка, торт вкусненький, мне понравился Мои тоже не едят, так что , будь другом, сделаешь на новый год - припрячь мне кусочек

малашка78, Да, Наташ, переслаиваю морковка, лучок, чеснок и майонез. Ты знаешь, я даже втихую радуюсь, если гости тортик этот не едят. Мне же потом больше остаётся.
chis-alla, Алла, тю, так это же совсем просто. Нужно три вещи всего: фотик, муж и хорошее настроение! Вот тебе и фотосессия.
Виола, Привет, Виоллочка! А у вас все печень любят?
Nariko, Нариш, договорились, заныкаю тебе самый большой кусманчик!

mia, А я вот печенку ем раз в год, наверное... сейчас-то я ее ем уже нормально, а раньше даже слово "печенка" вызывало отвращение... Был у нас с мужем период, когда печенку ели на первое, второе и третье

Emerald, Мариш, зато железо в крови поди зашкаливало? Тоже свои плюсы.
 
Девчат, а у нас был сегодня бабушкин суп. В воскресенье лепили пельмешки, ну вот и осталось - ни два, ни полтора. И отварить - мало на всех будет, и оставить - глаза мозолят. Да ещё завошкалась сегодня с уборкой, глядь, а времени у меня меньше часа осталось до приезда мужа. Ну вот и суп как раз образовался.
 
Бабушкин суп
 

 
Суп очень прост. Наверное каждый его готовит и у каждого свой секрет. У меня секрета нет.
Наливаю нужное для супа количество воды или бульона, мелко крошу туда картофель, солю и ставлю варить. На маслице обжариваю морковку соломкой, лучок мелкопокрошенный. Отправляю всё в кастрюлю. Как сварится картофель, чуточку придавить его прям в кастрюле толкушкой. Можно добавить ложку сухого бульона для вкуса. Теперь кидаем пельмешки в суп и варим до готовности. Щедро посыпать укропом и зелёным луком.
 
Приятного аппетита!!!

mia, У меня почти такое же блюдо было правда без овощей...
 

Ух ты!!! Мариш, а вы уксус любите? Ещё туда чуточку столового плеснуть и просто объедение!!!
У меня аж слюни побежали

mia, Ну, если бы я просто пельмени отваривала... то делаю соус из уксуса и горчицы
Вот пишу, а у самой как у собаки Павлова

а супчика! сууупчикаааа - накапайте

mia, Гал, какой у тебя супчик вкусный! и я такой как-то готовила, только картошку не толкла. Бабушка моя в борще всегда картофель разминала, не знаю почему. Она его не резала, варила целым, потом ложкой вытаскивала на сковородку, разминала и в борщ опять его.
А с уксусом мой муж любит и я лью его в такой супчик, как у Марины Emerald, зелени туда, горчицы, еще ложку кетчупа могу и перца (он любит, чтобы огнем дышало).
А мне пельмени милее всего со сметаной)))
Ой, девчат, супы у вас вкуснючие, пойти, что ли и себе чего-нить пожевать?

mia,

Нужно три вещи всего: фотик, муж и хорошее настроение!

Галочка, фотик и настроение-то есть, а вот мужа вытащить из дома невозможно! Это целая проблема! Он с нами редко ходит гулять, такой себе домосед, любит на диване поваляться, телик посмотреть или в компьютерные игры поиграть, поспать и тд, короче диагноз - ленивец!
 
А вот супчик твой просто смак, с удовольствием бы сейчас тарелочку слопала!

Gasja, Гась, с пипеточки накапать? Не объешься?
малашка78, Наташ, наверное толкла чтоб борщ более кремозный был. Я обажаю такие супы, где картошка разваривается. А мы ещё пельмени едим с такой смесью: огонёк + сметана в равных пропорциях. Мужа приучила, так теперь если варим пельмешки он всегда уточняет "А огонёк у нас есть?".
chis-alla, хм.... А как бы нам этого ленивца стряхнуть с "ветки"? Тут уж ты придумай какую-нибудь хитрость.
А у моего пропеллер в известном месте. Ужас! В выходной отдыха нет. Как в фильме "Туда-сюда перед глазами". В подвал раз 10 за день сходит. Непоседа. Да ещё и у него синдром "неспокойных ног", если долго в покое находятся - начинает дёргать и тянуть. Вот он и носится весь день как угорелый.
Бывало зимой, когда нет работы, то он ночами вообще не мог уснуть и таблетки не помогали, вот он и начинает то по лесу нас таскать, то снег на парковке перекидывает. Короче нагрузки себе ищет. В этом году лафа была ему. Пока из-за морозов дома сидел - мы месяц ремонт делали и полы перестилали. Спал как младенец, а я на 5 кг похудела. Предлагаю ему в этом году по новой полы стелить

mia, У меня этот огонек так медленно растет... До сбора урожая еще очень далеко))) Но мысль интересная)))

Наташ, в смысле " медленно растёт? "
У нас огонёк - это перемолотые помидоры+ перец горький+чеснок+соль. Я его не делаю на зиму, как раньше, а просто готовлю по мере надобности, буквально за 10 минут до употребления. Вон он под сметанкой спрятался.
 

Небольшая фотосессия с воскресной лепки пельменей. И собственно сам рецепт теста (ну а что, не все же мастерицы, вдруг кто из молодых заглянет, а тут всё в граммах, только взвешивай, за меси). Эх, что бы я только не отдала в своё время за рецепт теста. Как-то так сложилось, что мама сама делала тесто, а я особо и не интересовалась. Потом вышла замуж и настал час Х и просьба мужа "а давай Галя пельмешек налепим"... Упс.... Ну и взялась я месить. УЖИССССС! Тесто было всё в комочках, которые не хотели расходиться, да плюс ещё и недосолено... В общем спасибо моему терпеливому мужу, который ни словом, ни взглядом меня никогда не осудил. А я училась и училась....
 
Тесто пельменное
 

 
3 яйца
300 мл. воды
2 ст. л. растительного масла
1 ч.л. соли (с горкой)
1 кг. муки.
 
Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней углубление. Влить яйца, воду, соль и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон. Затем вымесить тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Вначале у него будет такой вид
 

 
Накрыть миской и дать отлежаться 30-40 минут.
Вымесить ещё раз и можно приступать к лепке пельменей
 

 
Скажу, что Эмилия лепит с нами пельмешки примерно с 2х лет. Что было в начале - умолчим. Доверяли только катать лепёшечки, для этого специально купили ей маленькую скалочку. Ну а примерно с 5 лет начала лепить пельмешки. И вот результат
 

 

 
Первое время просила, чтоб мы отдельно варили её пельмешки. Своё то всегда вкуснее, а сейчас уже и не отличаются от наших.
ОтанЕ - мужем и Эмилией налепленные (я только катаю)
 

 
Ну и уже в тарелочке
 

mia, Гал, я подумала, что огонек - это перчинка маленькая острая, знаешь такой в горшках выращивают? Классные пельмешки и помощница-мастерица! А из кг муки сколько ж это тысяч пельмешек выходит?

ой, пельмешки и какие вкусные и красивые, молодцы Мийка с папочкой, ну и мама не подкачала конечно . ммм. сижу как собака Павлава. таааакс... а не слепить нам пельмешков к приезду мужа? решено, налеплю.
 
не появлялась... а как-то настроения не было. муж в командировке, готовить "почти" не надо, и скучааааю.
ну ничего, во вторник приедит с Тайланда бум откармливать за 4 недели на "любимом" рисе почти на 10 кг схуднул

А у вас все печень любят?

Галочка,мои печень едят,хоть и без особого интузиазма,но у нас просто так принято,что все что я готовлю - не обсуждается.Но вот тортик печеночный или пченочные оладушки едят с удовольствием. А последнее время я ленюсь,да и нельзя моим мальчшкам жирного - делаю печень в виде запеканки: перемалываю печень вместе с обжаренным луком и морковью,добавляю яйца,сметану,чуть-чуть муки,солю перчу и выливаю в форму смазанную сливочным маслом и обсыпанную манкой и в духовочку до готовности.Получается вкусно,нежно и нежирно!! Может и тебе пригодиться такой вариант,ведь можно сделать и в маленькой формочке - только для себя!
А пельмешки мы лепим всей семьей,у моих мальчишек тоже получаются такие же красивые пельмешки,как и у твоей малышки. И пельменный супчик - это просто вкуснятина,только на него я пельмени делаю отдельно,немного мельче обычных.

mia,Да тоже фоткать не кому.Муж сутками на работе...А у меня кожа лица чувствительная,так как холода-постоянно шелушится и раздраженная местами.уже устала крем подбирать...
Печёночный тортик загляденье,смотрю,в гостях пробую его всегда, а самой лень с ним возиться.
Галь пельмени,это здорово,мы бывает с мужем лепим.Только у меня тесто постное-без яиц.Вареники на кефире делаю.А доча умничка,хозяюшка растёт, тем более уже и скалка своя есть Я кстати тоже училась делать по рецепту "с маминых слов на глаз",потом наткнулась в журнале и по нему теперь делаю.Надо будет твоё тесто попробовать.Молодец,что добавила рецептик!!!
И тортик,и супчик и пельмешки вкусные,угостилась!!!
малашка78,

А из кг муки сколько ж это тысяч пельмешек выходит?

Натусь,можно я отвечу...У меня тоже муки много уходит когда пельмешки-вареники леплю.В среднем 40 штук.Но,думаю Галя приблизительно написала 1кг муки,в зависимости от качества муки разной марки может меньше уходить.
chis-alla, Алл,раньше часто фоткалась,много фоток .Даже так было схожу в парикмахерскую и в фотосалон,у меня два портретных фото больших есть,посмотришь на себя подумаешь что красавица,и настроение хорошее.
Девочки,к годовщине регистрации на сайте думаю сфоткаюсь и покажусь

Аленушка 83, Лен, и я на вареники тесто на кефире или сыворотке замешиваю. Но из кг муки вареников у меня значительно больше 40 выходит, а пельменей должно быть еще больше)))
Значит,Ленусь, ждем годовщину регистрации, уже недолго осталось

Виола, Виол, мне понравился твой способ приготовления печеночки, давно хотела что-то подобное попробовать, чтобы все сразу и запечь)))