Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Говядина с луком (Solomillo con dulce de cebolla)

  2. Рецепты
  3. Блюда из мяса
  4. Говядина

Ингредиенты

  • 4 кусочка говядины 2-3см.
  • 1/2стакана коньяка
  • 2ст.л.оливкового масла
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • 2-3 луковицы
  • 1 стакан шампанского
  • 200мл.сливок не жирных

Приготовление

Подготовить мясо, посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон по 5 минут, чтоб внутри осталось мягкое и чуть кровоточило. Полить чуть коньяком и отставить.
 
Нарезать лук на колечки. Обжарить на масле и маленьком огне. Когда начнёт приобретать цвет, полить шампанским и оставить готовить на среднем огне. Добавить сливки и хорошо перемешать. Уменьшить огонь и не переставать помешивать. Посолить и поперчить.
 
Подать мясо с луком.
 
Из журнала “Cocina ligera y vida sana” номер 131.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 1 июл 2010 22:46
  • Просмотров — 8529
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 08:02
Anna Chervonyuk, отличный рецепт! изысканная простота или простая изысканность Very Happy ! Пятёрка и в блокнот!
Вопрос: мясо не отбивала?
Отредактировано 2 июл 2010 08:03, Halif
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 11:40
Halif, спасибо!! For you! говядинут здесь ни в коем случае не отбивают. она же должна быть полу-сырой внутри и обязательно огромным лаптём. здесь в ресторанах обычно себе заказываешь кусок по весу-пол килло и с кровью самый смак. Very Happy
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 11:48
Anna Chervonyuk, мужское блюдо! А лук такой можно и как самостоятельное блюдо хомячить - имею слабость к жареному/тушёному лучку Embarassed !
Отредактировано 2 июл 2010 11:52, Halif
smile_ik
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 15:07
ароматно и вкусноSmile обожаю лук
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 14:55
отличное мясо!!Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 5 июл 2010 11:41
Halif, блюдо как раз для мужа и было приготовленно! Very Happy
smile_ik, спасибо! For you!
jamilyne, спасибо большое! Give_rose
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

23 февраля

Кто на сайте

Всего 349, гостей 347, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2021 Kuharka.ru. Разработка сайта Phorm.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100