Маринованные шампиньоны на зиму

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 1 кг
  • Маринад:
  • Холодная вода - 2 стакана (0,5 литра)
  • Соль крупная - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Уксус 9 % - 5 ст.л.
  • Растительное масло - 7 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 целая головка
  • Чеснок - 6-8 средних зубчиков
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец чёрный горошком - 8-10 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
Очень вкусные грибочки получаются! Хрустящие! Нравятся всем!

Приготовление

Желательно мелкие шампиньоны.
 
Шампиньоны проварить в простой воде 5 минут с момента закипания (в воду предварительно добавить 1 ч.л. лимонной кислоты). Для того,чтобы грибочки не потемнели.
 

 

Слить воду в раковину, грибы остудить.
 
Приготовить маринад: В холодную воду добавить все ингредиенты,
 

 
всыпать грибы и проварить 10 минут с момента закипания.
 

 

 
Разложить шампиньоны по стерильным банкам, залить маринадом до горлышка и закатать.
 

 
Перевернуть до остывания.
 
Хранить в прохладном месте.
 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Пн, 13 окт 2014 02:37

  • Просмотров — 54066
  • Комментариев — 29
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1 2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 157
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Вт, 14 окт 2014 00:56
Надо теперь искать маленькие грибочки Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 14 окт 2014 01:09
Мань, не обязательно. Я и средние мариновала, за милую душу пошли! Tell!!! Very Happy Но маленькие, конечно прикольней... Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 17
  • Город Донецк
  • Блог 2
  • Рецепты 17
Ср, 18 мар 2015 21:26
Отличный рецепт, спасибо!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 19 мар 2015 00:49
AnnaKo, спасибо! Smile Сама всё время их делаю, хотя они и подорожали... Sad Но вкусные заразы! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 10 сен 2016
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Сб, 10 сен 2016 16:38
Laughing Laughing Laughing
Пользователь
  • Регистрация 27 сен 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вт, 27 сен 2016 19:33
Good Good Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 29 сен 2016 03:12
[O] Модным деткам СП, [O] светлана сухова(каргулина), девочки, это вы между собой смайликами тут общаетесь? Или вам объяснить, что тут можно разговорами разговаривать? Telephone Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 29 сен 2016 21:31
Вкусненькие грибочки
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 29 сен 2016 21:32
С телефона забыла оценку поставить
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 30 сен 2016 02:15
Verunchik70, спасибо, Веруня! o
Пользователь
  • Регистрация 10 сен 2016
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Пт, 7 окт 2016 13:43
ВКУСНОТА!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 8 окт 2016 00:27
[O] Модным деткам СП, уже лучше! Very Happy Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вс, 30 окт 2016 16:59
Smile Smile Smile Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 1 ноя 2016 02:56
[V] Бронислав Тарнаускас, прошу прощения, Вы неграмотная? Surprised
 
Девчат, у меня такое впечатление, что именно этот рецепт притягивает бессловесных новичков... Sad
Ну чё за хрень? Dntknw
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2017
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Ср, 17 май 2017 18:24
Спасибочки. Очень интересный рецепт, хочу попробовать. Я уже несколько раз мариновала грибы,правда по другому рецепту. Подскажите пожалуйста, а что делать с луковицей, её целиком в маринадRolling Eyes или порезать нужно?Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 18 май 2017 02:10
Наталия Медведь, луковицу целиком.Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 28 май 2017 23:44
Грибочки эти сегодня открыла. Вкусно!Rolling Eyes
 
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 31 май 2017 06:47
Натусик, Smile Наташа, а если на покушать, не на закатку, через сколько времени будут готовы? В холодильнике.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 1 июн 2017 00:37
Нкмолодая мамочка, Марин, думаю, что на следующий день уже можно кушать.Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 2 июн 2017 11:47
Забрала а Закладки. Бум пробовать. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 3 июн 2017 03:47
Нкмолодая мамочка, Мариш, буду ждать отзыва.Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2018
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Пн, 16 июл 2018 00:40
Натусик хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт. Очень вкусные получаются грибы. Это были первые грибы,которые я закатала.Спасибо еще раз за рецепт и подробное описание,а так же за то,что делитесь с нами рецетомVery Happy Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 16 июл 2018 01:38
таня терещенко, Танечка, спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 6 авг 2018
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Пн, 6 авг 2018 16:21
так как с матерью ехать на рынок времени нет банки итальянские , теперь ни один член семьи не отзывается взять в дорогу бабкиных баночек, и возвращают проще, так как они разноцветные.
 
Реклама запрещена!
Отредактировано 7 авг 2018 00:27, Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 16 сен 2018 00:59
Сегодня купила шампиньоны, решила замариновать. Smile
 
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт