Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Маринованные шампиньоны на зиму

  2. Рецепты
  3. Консервирование и заготовки
  4. Грибы

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 1 кг
  • Маринад:
  • Холодная вода - 2 стакана (0,5 литра)
  • Соль крупная - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Уксус 9 % - 5 ст.л.
  • Растительное масло - 7 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 целая головка
  • Чеснок - 6-8 средних зубчиков
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец чёрный горошком - 8-10 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
Очень вкусные грибочки получаются! Хрустящие! Нравятся всем!

Приготовление

Желательно мелкие шампиньоны.
 
Шампиньоны проварить в простой воде 5 минут с момента закипания (в воду предварительно добавить 1 ч.л. лимонной кислоты). Для того,чтобы грибочки не потемнели.
 

 

Слить воду в раковину, грибы остудить.
 
Приготовить маринад: В холодную воду добавить все ингредиенты,
 

 
всыпать грибы и проварить 10 минут с момента закипания.
 

 

 
Разложить шампиньоны по стерильным банкам, залить маринадом до горлышка и закатать.
 

 
Перевернуть до остывания.
 
Хранить в прохладном месте.
 
Приятного аппетита! Smile
Иноагент
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 13 окт 2014 02:37
  • Просмотров — 211538
  • Комментариев — 48
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 7

Комментарии

1 2
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 окт 2014 00:56
Надо теперь искать маленькие грибочки Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 14 окт 2014 01:09
Мань, не обязательно. Я и средние мариновала, за милую душу пошли! Tell!!! Very Happy Но маленькие, конечно прикольней... Rolling Eyes
AnnaKo
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 17
  • Город Донецк
  • Блог 2
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Ср, 18 мар 2015 21:26
Отличный рецепт, спасибо!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 19 мар 2015 00:49
AnnaKo, спасибо! Smile Сама всё время их делаю, хотя они и подорожали... Sad Но вкусные заразы! Very Happy
[O] Модным деткам СП
Пользователь
  • Регистрация 10 сен 2016
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2016 16:38
Laughing Laughing Laughing
[O] светлана сухова(каргулина)
Пользователь
  • Регистрация 27 сен 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 27 сен 2016 19:33
Good Good Good
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 29 сен 2016 03:12
[O] Модным деткам СП, [O] светлана сухова(каргулина), девочки, это вы между собой смайликами тут общаетесь? Или вам объяснить, что тут можно разговорами разговаривать? Telephone Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 29 сен 2016 21:31
Вкусненькие грибочки
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 29 сен 2016 21:32
С телефона забыла оценку поставить
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пт, 30 сен 2016 02:15
Verunchik70, спасибо, Веруня! o
[O] Модным деткам СП
Пользователь
  • Регистрация 10 сен 2016
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 7 окт 2016 13:43
ВКУСНОТА!!!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 8 окт 2016 00:27
[O] Модным деткам СП, уже лучше! Very Happy Спасибо! Smile
[V] Бронислав Тарнаускас
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 30 окт 2016 16:59
Smile Smile Smile Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 1 ноя 2016 02:56
[V] Бронислав Тарнаускас, прошу прощения, Вы неграмотная? Surprised
 
Девчат, у меня такое впечатление, что именно этот рецепт притягивает бессловесных новичков... Sad
Ну чё за хрень? Dntknw
Наталия Медведь
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2017
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 17 май 2017 18:24
Спасибочки. Очень интересный рецепт, хочу попробовать. Я уже несколько раз мариновала грибы,правда по другому рецепту. Подскажите пожалуйста, а что делать с луковицей, её целиком в маринадRolling Eyes или порезать нужно?Rolling Eyes
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 18 май 2017 02:10
Наталия Медведь, луковицу целиком.Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 28 май 2017 23:44
Грибочки эти сегодня открыла. Вкусно!Rolling Eyes
 
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 555
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 31 май 2017 06:47
Натусик, Smile Наташа, а если на покушать, не на закатку, через сколько времени будут готовы? В холодильнике.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 1 июн 2017 00:37
Нкмолодая мамочка, Марин, думаю, что на следующий день уже можно кушать.Smile
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 555
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 2 июн 2017 11:47
Забрала а Закладки. Бум пробовать. Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 3 июн 2017 03:47
Нкмолодая мамочка, Мариш, буду ждать отзыва.Smile
таня терещенко
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2018
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 16 июл 2018 00:40
Натусик хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт. Очень вкусные получаются грибы. Это были первые грибы,которые я закатала.Спасибо еще раз за рецепт и подробное описание,а так же за то,что делитесь с нами рецетомVery Happy Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 16 июл 2018 01:38
таня терещенко, Танечка, спасибо! Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 16 сен 2018 00:59
Сегодня купила шампиньоны, решила замариновать. Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 444
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 24 сен 2018 22:40
Натусик, я тут в магазине увидела малюсенькие шампиньончики... прям рука потянулась их купить Smile вспомнила, что у тебя есть хороший рецептик Smile закрыла Wink
 
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 11, гостей 11, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100