Маринованные помидоры с морковной ботвой

Эти помидорчики очень вкусные! И очень хорошо хранятся в тепле.

Приготовление

Рецепт дан на 3 - литровую банку.
Маринад: 1,5 л. воды, 3 ст. л. с горкой соли, 3 ст. л. с горкой сахара, 3 ч. л. 70% уксусной эссенции, 2 шт. гвоздики, 5 шт. душистого перца, 1 морковка, 5 долек чеснока.

Помидоры проткнуть зубочисткой, уложить в банку, поместив на дно 4 веточки морковной ботвы, 5-6 долек чеснока, 1 морковку порезанную кружками.
Залить банки кипящей водой, накрыть крышкой, выдержать, чтобы можно было взять руками.
Слить воду в кастрюлю, положить соль, сахар, гвоздику, перец, добавить 0,5 стакана воды, довести до кипения, выключить газ.
Влить уксусную эссенцию, залить маринадом банку до горлышка, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

P.S. Мой совет. Чтобы грязь, которая могла остаться на ботве и помидорах и не превратилась в осадок, воду желательно поменять.

Натусик

Кухарочка - модератор

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Чт, 21 авг 2014 01:16

Просмотров — 12120
Комментариев — 16
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Натусик,Наташ, я уже не первый год закрываю с ботвой, но без доп. специй, аромат гвоздики и душистого перца перебьет аромат ботвы, все фишка в аромате самой ботвы Smile

, а вот пропорции соли-сахара-уксуса это надо делать по своему вкусу Smile

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Вс, 15 мар 2015 03:30

Девочки, какие же вкусные эти помидоры!!! Я очень боялась, что они будут морковкой вонять, закрыла по этому рецепту совсем немного баночек. А как зря, как зря!!! Ради этих помидорок, опять посажу морковку, чтобы ботва была. Очень вкусные помидоры!!! Good

Наталья

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Ср, 19 авг 2015 01:19

Девчата, в этом году по этому рецепту закрываю помидорки. ОООчень уж они вкусные! Rolling Eyes

Наталья

tikush

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 авг 2015
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 20 авг 2015 10:35

Натусик, храните в холодильнике помидорки?

Уже увидела,что в тепле. Еще бы ботвы раздобыть! Confused

Отредактировано 20 авг 2015 10:37, tikush

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Пт, 21 авг 2015 00:53

tikush, ага, храню эти помидорки в тепле. Smile

В этом году морковку опять сажала именно для этого рецепта, чтобы ботва была. Very Happy

Наталья

tikush

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 авг 2015
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 3 сен 2015 16:06

Сделала несколько баночек по Вашему рецепту, Натусик.
Ждём результата. Very Happy

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Вс, 14 авг 2016 01:40

Девочки, не могу изменить этому рецепту. Very Happy

Закрываю эти вкусные помидорки! Very Happy

Наталья

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Пт, 18 авг 2017 02:45

Сегодня закрыла 15 кг помидоров по этому рецепту. Это ОЧЕНЬ вкусно! Rolling Eyes

Наталья

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Вт, 21 авг 2018 00:46

Хочу напомнить об этих вкусных помидорках! Rolling Eyes

Сегодня закрыла 25 кг! Very Happy

Наталья

Наталья Василенко

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 дек 2017
Индекс активности 906
Рейтинг автора 158
Рецепты 428

Профиль ЛС

Вт, 21 авг 2018 07:48

Наташа. красота, попробую на выходных!

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Ср, 22 авг 2018 02:45

Наталья Василенко, Натусь, спасибо! Smile

Попробуй этот рецепт. Всем нравится. Но не у вех есть морковная ботва... Sad

А я сажаю каждый год морковку именно ради ботвы. Закрой на пробу пару баночек. Wink2

У тебя есть ботва? Может тебе выслать?

Наталья

Натусик

Кухарочка - модератор

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Город Москва
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Пн, 24 авг 2020 03:22

Наконец-то у меня в этом году выросла нормальная морковка! Very Happy

Я её сажаю исключительно из-за ботвы, чтобы сделать эти помидорки. В прошлом году морковка умерла и мы остались без этих помидорок. Очень страдала весь год... Sad