Суп с зеленым горошком и копченым сыром

Ингредиенты

  • Фарш говяжий – 250 гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 1 шт
  • Зеленый горошек замороженный – 400 гр
  • Сыр колбасный копченый – 150 гр
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Петрушка, укроп (сушеные) -0,5 ч.л.
  • Вода кипяток – 1,5 литра
  • Для подачи – сметана, свежая зелень

Приготовление

В супе использую зеленый замороженный горошек, он есть во всех супермаркетах, на консервированный заменять не рекомендую.
 
В сковороде растопить сливочное масло, спассировать репчатый лук (мелко нарезанный) до мягкости.
Добавить к луку фарш, обжарить до готовности фарша, в конце посолить, поперчить. (У меня был свино-говяжий фарш, так что жарила минут 20 на среднем огне).
 

 
Фарш с луком переложить в кастрюлю, где будете варить суп, добавить морковь и картофель, нарезанные мелкими кубиками.
 

 
Залить кипятком, приправить сухими травами, солью, перцем, варить до готовности овощей.
Добавить замороженный горошек (размораживать не нужно!), дать закипеть.
Как закипит суп, добавить сыр нарезанный мелкими кубиками (размер 1 смx1см).
 

 
Варить суп минут пять, до готовности горошка. Попробуйте на соль, если надо – досолить, доперчить.
Выключить огонь, дать супу настояться 10-15 минут, и обязательно подавать со сметаной и свежей зеленью.
 

 
Приятного аппетита!
 
Источник: Венера Осепчук
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Чт, 10 ноя 2022 00:18

  • Просмотров — 375
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 438
  • Рейтинг автора 1 649
  • Город Москва
  • Рецепты 811
Чт, 10 ноя 2022 00:28
Emerald, Этот супчик тоже возьму на заметку -выглядит очень аппетитно!Good Спасибо за рецептик! Марин, а тут сыр не нужно размешивать, чтобы он растворился? Я смотрю, что он у тебя так кусочками и остался в супе...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Чт, 10 ноя 2022 00:30
Mila55, Это же колбасный сыр... он не растворяется Smile ну, этот точно не растворился... на самом деле, нам это и не надо...
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 438
  • Рейтинг автора 1 649
  • Город Москва
  • Рецепты 811
Чт, 10 ноя 2022 00:33
Emerald, Я поняла- он просто дает вкус копченостей...Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Чт, 10 ноя 2022 00:36
Mila55, да Smile а для сливочности туда сметанку Rolling Eyes
И посмотри, что горошек туда надо свежий... Прям он там очень в тему!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 438
  • Рейтинг автора 1 649
  • Город Москва
  • Рецепты 811
Чт, 10 ноя 2022 00:43
Emerald, Я поняла-у меня в морозилке как-раз пакет горошка есть,только мяса или фарша надо купить...
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели