Рыбные супчики

Ответы

Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пт, 6 апр 2007 17:46
Не знаю, может и есть такой рецепт. Один из моих любимых. Когда работала, всегда брала, когда был, потом узнала рецепт и дома иногда делаю.
 
Похлебка по суворовски
 
350 г судака, 4-5 штук картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 100 г сушенных грибов, 2-3 свежих помидора, 1-2 зубка чеснока (по вкусу), 1 л 200 г бульона, сливочное масло, петрушка, глиняные горшкочки
 
Сварить рыбный бульон. Посолить.  Грибы замочить, промыть, отварить и нарезать. Картофель очистить и нашинковать. Рыбу нарезать на порционные куски. На масле обжарить нарезанную луковицу и измельченный чеснок, добавить тертую морковь, грибы и обжарить, немного потушить в бульоне. В горшки положить рыбу, картофель, овощную зажарку и залить рыбным бульоном. Накрыть крышкой и томить в духовке пока картофель не станет мягким. Минут за 5-10 положить очищенные от кожицы нарезанные помидоры и посыпать зеленью петрушки.
Отредактировано 15 дек 2007 14:50, Амариллис
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пт, 6 апр 2007 17:48
Амариллис,  я непременно попробую! У нас рыбку уважают! Только вот вместо судака можно чего - нибудь другое?  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 7 апр 2007 00:05
Конечно, можно. Это в настоящем рецепте нужен судак, но как известно, рецепты можно варьировать.
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Сб, 7 апр 2007 00:08
ovimu, очеровательный Супик!!! Очень хочется такой попробовать!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 1
  • Город г.Москва
  • Рецепты 1
Сб, 7 апр 2007 10:09
Амариллис, очень вкусно Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Сб, 7 апр 2007 17:49
Викусик обязательно сделаю пошагово как только в следующий раз буду делать !!! Всешь будет  дешевле ,чем в Марсель слетать.
 
Амариллис рецепт записал !!!
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 8 апр 2007 14:22
Амариллис, Похлебка по суворовски  наверное очень вкусно!!!Она в горшочках подается? Surprised
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 8 апр 2007 16:28
В горшочках. Можно и в одном большом горшке. Из-за того, что суп томится в духовке, то приобретает очень изысканный вкус. Когда впервые попробовала, то сразу поняла, это для меня.
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 15 апр 2007 19:43
Девчонки, а мы вчера на пикник выбрались, и варила я ушицу. Smile У всех своя, конечно, но я кулинарила вот таким манером...
 
Уха рыбацкая.
 
Головушки и хвосты сомика и молодой щучки варим на масеньком огне в казаночке. Это нам для прозрачности. Smile (можете и судачка туда).
Таперича вытащим головы и закинем малявочную рыбёшку. Минуток через 20 вытащим и бросим овощи - крупно порезанную морковку (прям бааааааальшими кусками), луковичку четвертинками и так же картошечку. Не забудьте черный перец горошком.
Наша ушица уже стала золотистой и пахнет на весь берег.Пора бросать крупные куски рыбы и приправить. Smile Лаврушка, соль,перчик....
Кстати, если любите - бросьте пшена в уху. У меня пшено не очень едят просто.... Sad
За минуток 5 до готовности вливаем водку... У меня на пятилитровый казан выходит пол - стакашка. Cool
В конце бросаем зелень - непорезанную.Потом мы её выбросим, это только для аромату и вкусовых ощущений. Cool
Вообще - то...у нас тут есть традиция добавлять вместе с овощами сало.......... но это я вам так, вдруг кого заинтересует.. Very Happy
Зовём истомившихся "пикникёров", наливаем уху, ну и к ухе. Smile
Отредактировано 9 сен 2013 15:39, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вс, 15 апр 2007 20:24
Galadriel, А это к ухе  Very Happy
 
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 15 апр 2007 20:32
Emerald,  во-во..про европейский союз в прессе самое то... Very Happy
Луковичку и мяско съем, а цветочки того...Не пошли  Laughing  Знаешь, как та бурёнка из Маслёнкино  Cool  Кстати,сегодня ушицу оставшуюся доели, она еще вкуснее, чем вчера. (А может,это у меня с голодухи Laughing )
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 15 апр 2007 21:19
Galadriel, и-эх....хорошо погуляли, ребяты.... Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 15 апр 2007 21:24
Lapka,  был еще плов, но готовила не я, хвастюкаться правов не имею.  Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Пн, 16 апр 2007 00:03
Galadriel, хорошенький рецептик!!! Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пн, 16 апр 2007 09:23
SuperVitalinka,  а главное - на природе!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 25 апр 2007 23:33
Сегодня делала Суп из консервированного лосося:
 
1 крупнотертую морковь и 1 резаную луковицу обжарила до золотистого цвета, выложила в кипящую воду, добавила нарезанный кубиками картофель, варила до полуготовности и добавила 2 банки консервированного лосося. Варила до готовности картофеля, добавила 4 листика лаврового листа, 6 горошинок перца, мелкорезаный свежий укроп...
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 26 апр 2007 13:24
Анастасия 20, очень вкусный супчик!!!  Ok
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Чт, 26 апр 2007 14:36
Ой! Хочу супчка из консервов в томате. Такого красненкого Razz
Напомню рецепт:
- вода
- консервы рыбные любые в томате
- морковка
- лук
- пшено
- картошка.
Варим все как обычно, (лук с морокью прежариваем), только добавляем за 10 минут до окончания варки пшено и в тарелочку укропчка Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Пн, 7 май 2007 10:58
суп с рыбными фрикадельками
 
500 гр филе белой рыбы прокрутить через мясорубку с одной луковицей,добавить 2 яйца соль,перец,перемешать.слепить шарикиположить в кастрюлю в кипяток.добавть 6 порезанных картофелин,1 морковку и 1 лук обжаренных на сл. масле,соль,перец...и в самом конце много зеееелени
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Ср, 23 май 2007 21:43
Жарко, но организм требует супчика! Рыбный  из речной рыбки:
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 23 май 2007 21:46
Nelchik, красивый какой, вкуснотища!!!  Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 23 май 2007 22:34
Nelchik, такой красивенький вау,яркий,легенький и вкуснючий Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 23 май 2007 22:59
Nelchik, такой лёгенький приятственный супец. Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Чт, 14 июн 2007 21:44
лиса,  Аленушка,  Galadriel, спасибки. Ловите супчик из семги

Рыбка жирная, поэтому ничего не пережариваю, все закидываю так. В это добавила пшено
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 14 июн 2007 21:53
Nelchik, какая нямка твой супчик!!!!!  Tell!!!

Разместить комментарий

Новое в разделе