Торты и маленькие хитрости их изготовлений...

Ответы

Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Вт, 31 окт 2006 04:32
Раечка, Очень нежный тортик!!! Smile
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вт, 31 окт 2006 11:06
Раечка, тортик прелесть  Clapping  Я тут краем уха  Surprised  про видео какое то услышала Laughing  а мне можно ссылочку? Smile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вт, 31 окт 2006 11:24
Раечка, очень красивый тортик,нежненький такой!!!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 31 окт 2006 11:44
Ksuschka, для марципана существует специальная отбеливающая краска (superwei&#223Wink, есть например в hobbybäcker.de
 
Slastjena,  Emerald,  Yulia,  Dilshoda,  Mashura,  Шахерезада,  LadyM,   cпасмбо всем, мои  хорошие! For you!  For you!  For you!  For you!  For you!  For you!  For you!
 
Slastjena, для ромашки и листиков  использовала специальные формочки Smile  
 

Шахерезада, на первой странице в моей темке, в самом первом сообщении - все ссылки - смотри и пользуйся  Smile  Смотри - ВОТ ЗДЕСЬ
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Вт, 31 окт 2006 15:13
Раечка, торт прелесть, рамашки классные, очень мне нравятся, а что тебе над пись не понравилась, очень даже красиво
Нашла в своей тетраде только одну запись про мак.
Мак, промывают, засыпают в кипящую воду, выдерживают 10-15 минут, откидывают на сито
и самый прикол начинается в начале моей тетрадки, ох и ржу Laughing
Коммунистическая партия советское правительство не уклоно заботится о повышении жизненого уровня советского народа, в решении задачи большая роль принадлежит к общественому питанию, безвсемирного развития, которого нельзя перестроить быт трудящихся на коммунистических началах, с вязи с этим роль общественого питания особенно возрастает в период развёрнутого строительства коммунизма. и т.д. Laughing  Laughing  Laughing вот бред хотя это было совсем не давно, вот время то летит
извени, что на флудила
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 31 окт 2006 16:27
я_не_Ангел
Мак, промывают, засыпают в кипящую воду, выдерживают 10-15 минут, откидывают на сито

спасибо, милая!!!
Что кипятком заливать надо, знала. Один раз сделала, получилась жидкая масса, думала - это потому что много воды налила  Very Happy  А оказывается, его надо еще на сито откидывать, а это мне никто не сказал, подумали, что уже знаю Laughing  Laughing  Laughing
 

Видишь, как в закромах своих пороешься, такое найдешь!!!  Laughing А я вот   всё вспоминаю  детские утренники в детском саду "во славу партии родной" - так до сих пор дрожь пробирает - попробуй обьясни 3-4 летним малышам что же такое  мы отмечаем... Mad  Laughing А с нас требовали....
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Вт, 31 окт 2006 20:27
Раечка,

А оказывается, его надо еще на сито откидывать, а это мне никто не сказал, подумали, что уже знаю    
вот видишь, хоть этим помогла Laughing
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 31 окт 2006 20:46
Сегодня готовила
 
"Шоколадные шарики"
 

 
печенье 500 гр
масло сливочное 150 гр
какао 2 стол.л.+ 1 стол.л.
сгущеное молоко  (приблизительно 1 банка)
 
Масло растопить, смешать с какао.
Печенье измельчить в мелкую крошку (пару ложек отложить в сторону) , влить масло  с какао, и постепенно вливать сгущ. молоко пока не достигнете консистенции крутого теста.
Накатать шарики, обвалять в крошке печенья , смешанного с порошком какао и поставить в холодильник на 30-60 минут. Всё.
 
Эти шарики я всегда готовлю в кухонном комбайне - он всё и размельчит, и смешает.Остается только накатать и обвалять шарики. Very Happy
 
Приятного аппетита!!!
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 31 окт 2006 20:50
Раечка, вкусненькие шарики Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 31 окт 2006 20:52
Yulia, спасибо! Мои уже половину умяли - щелкают их как семечки! Very Happy
Гость
  • Регистрация 27 окт 2021
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Вт, 31 окт 2006 20:53
Раечка, молодец, вкусно-то как Smile Спасибо за рецепт, обязательно попробую, мои детки любят такое Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 31 окт 2006 21:09
Хотела сегодня приготовить вот такой тортик
 

 
Рецепт от Milla c G-C. ( слова автора и первое фото сверху от нее)
 
Цветное тесто
2 белка
50 г сахарной пудры
50 г муки
50 г масла
краситель
 
Масло взбить с пудрой, по одному добавить белки,
краситель и муку. (цвет можно конечно сделать какой угодно, можно
добавить какао, кофе и т. д.)
Тесто тонко нанести на силиконовый коврик, разровнять и сделать узор.
У меня нет специальных приборов, купила простую расчёстку с широкими зубцами.
Тесто хватило на два силиконовых коврика размером 30 х 40 см.
Затем положить коврик в морозилку.
 

светлое тесто.
3 яйца
3 белка
120 г сахара
120 г молотого миндаля
40 г муки
40 г растопленного масла
 
Миндаль, яйца и 100 г сахара взбить, добавить масло.
Затем взбить белки с оставшимся сахаром и смешать с яичной массой, под конец добавить муку.
 
Когда цветное тесто полностью задвердеет, наносим светлое тесто и не долго выпекаем.
 
Готовой ажурный бисквит режем на нужные полоски и ставим в форму.
На дно ложим один предварительно подготовленный пласт бисквита
(у меня тут шоколадный) и заливаем кремом на желатине,
опять пласт бисквита, крем и т. д.
Ставим торт в холодильник. После снимаем оккуратно форму,
 
От меня:
 
Так хотелось удивить своих, но ... не получилось  Sad  Цветное тесто растекалось по коврику - это во -первых, во-вторых:после выпечки не смогла отодрать корж от этого самого СИЛИКОНОВОГО коврика Mad , полетело всё в мусорку  Confused
Второй заход сделала на простой бумаге для выпечки, смазанной раст. маслом, от которой готовый корж отлепился ( хоть и не скажешь, что легко) Но тесто растекалось и мне всё никак не удавалось сохранить необходимый рисунок..... Confused
В  чем ошибка и где - не знаю.....
 
В итоге получилось вот такое сердечко
 

 
вот с таким рисунком
 
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 31 окт 2006 21:12
Ksuschka, спасибо! У нас это блюдо одно из "любимчиков", причем у всех одновременно Very Happy
Гость
  • Регистрация 27 окт 2021
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Вт, 31 окт 2006 21:16
Раечка, ну ты творишь...Остается только восхищаться твоими красивейшими тортами Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 825
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1559
Вт, 31 окт 2006 21:39
Раечка, Шарики прикольные! Smile думаю, моим малышам понравится  Razz
А сердечко классно выглядит! в нем какая-то изюминка Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 31 окт 2006 23:15
Emerald, спасибо! Smile
 

Emerald
Раечка, ..... в нем какая-то изюминка Smile

 
Помнишь, у Демона была подпись:
"В каждой женщине должна быть изюминка...." - сказал людоед повару.... Very Happy
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Вт, 31 окт 2006 23:45
Раечка
классные шарики, и тортик красивенький!!!Рецепты утащу.. Razz
Отредактировано 1 ноя 2006 00:34, Slastjena
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 825
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1559
Ср, 1 ноя 2006 00:06
Slastjena, а я тут ни при чем  Laughing
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Ср, 1 ноя 2006 00:27
Раечка, ты царица тортовых искуств! Smile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Ср, 1 ноя 2006 00:35
Emerald,  Laughing  Laughing  Laughing извини, вроде не пила Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 1 ноя 2006 01:20
Раечка, шарики очень понравились! обязательно сделаю! Good
А тортик у тебя отличный вышел! Молодец не огорчилась и сделала такую красату! Clapping
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Ср, 1 ноя 2006 09:55
Раечка, все так красиво....действительно МАСТЕР КЛАСС!!!!!!УМНИЧКА!!!каждий раз увивляешь и поражаешь своими тортиками! Clapping  Good  Good  Flower
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 1 ноя 2006 11:38
Tanja Wagner, спасибо! Smile  Только какая же из меня царица? Razz
 

Dilshoda,  lolitta, спасибо!!! Thank_you  For you!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 790
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 136
Ср, 1 ноя 2006 23:00
Раечка, такой сладкое замечательное...Браво!!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 2 ноя 2006 03:47
Алёна, спасибо! Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели