Race, Рада,что хлебушек понравился! Мои тоже сначала смеялись,а теперь привыкли и теперь даже сын покупает иногда для ФОТО-то красивую тарелочку,то плетеную корзиночку,то новую форму для выпечки....

Пшенично-кукурузный хлеб
 

 

 
А дальше обед на скорую руку....
 

 
Сварила из консервированного лосося супчик - картошка,половину морковки порезала и кинула в кипящую подсоленую водичку вместе с картошкой,а вторую половинку потерла на терке, обжарила с лучком и кинула в кастрюлю,когда картошка уже почти сварилась.Затем добавила банку лосося,лавровый листик и перчик - еще несколько минут покипело на маленьком огне и супчик готов....
 
Драники
 

 
Драники у меня получаются очень быстро,т.к. картошку я не тру на терке,а измельчаю в блендере...вжжжик и готово.... К драникам сегодня заказали томатный соус - это вообще просто...
 
Простой томатный соус
 

 
2 - луковицы
1-2 зуб.-чеснока
соль,перец,
любимые приправки-сегодня добавила,0,5 ч.л. паприки,немножко молотого кориандра,хмели-сунели и куркумы на кончике ножа
примерно 1-1,5 ст.л. муки
2ст.л. - томатной пасты пополам с кетчупом(если делать без кетчупа,то добавить в соус немножко сахара)
 
Лук мелко порезала и обжарила на растительном масле до мягкости( не подрумянивая),затем посыпала мукой,перемешала ,добавила томат и горячую воду из чайника ( лить воду надо тонкой струйкой ,непрерывно помешивая).Затем по вкусу добавила соль и специи.Проварила на маленьком огне до легкого загустения,затем выдавила чеснок,перемешала и выключила огонь.Соус готов.
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Людмила!Очень мне нравится ваша темка!Частенько захожу и любусь . А недавно я стала обладательницей хлебопечки и мультиварки- и буду воплощать в жизнь ваши рецепты. Сегодня пекла СЛИВОЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ. Фото сделала (пока не успели съесть)-постараюсь выложить.
У меня такой вопрос возник-я правильно использую для выпечки хлеба пшеничную муку 1 сорта?А для булочек использовать высшую?

НадюшаПлюс,Спасибо! Можно для хлеба использовать и первого ,и высшего сорта-я использую ту,которая есть в наличии...А булочки пеку из муки высшего сорта,а если булочки несладкие,а те,которые используются вместо хлеба,то в них можно добавить и цельнозерновую муку, и муку первого сорта, и даже пару ложечек обжаренных на сухой сковородке отрубей ( как и в любой хлеб).Отруби при обжарке дают чуть ореховый аромат и для здоровья они очень полезны...

Mila55, Все просмотрела! уже кое-что хочу приготовить
Передай дочке, что она просто красавица
Воооот... принесла спасибу за сливочный грибной суп с брокколи. Как ты обещала, будет у нас в разряде любимых супов
 

 
И белый хлебушек твой любимый делала... извини за фотку... пекла очень поздно и съели его за минуты... Я хоть такую успела сделать
 

Все раздразнилась!Пошла я драники готовить!!!Спасибо за темку!

Emerald, Спасибо!Марина,у тебя отличная фотка супчика получилась - у меня на фотках он совсем какой-то невзрачный получается...Я уже в "обедах и ужинах" посмотрела на все твои аппетитные тарелочки и пооблизывалась Там я уже похвасталась вчерашним ужином,теперь и в своей темке покажу....Сын вчера съездил за продуктами в магазин и на рынок - закупил всего целую кучу....А потом приготовил сам ужин -пожарил куриный шашлычок,порезал красиво помидорки ...
 

 
а еще принес мне вот такую"медальку"(магнит на холодильник) - пустячок,а приятно....Теперь я её повесила на холодильник на самое видное место.
 

 
off311285, Удачи!

Mila55,
Милонька, дорогая моя!
Пришла навестить мою красавицу, соскучилась. Во -первых огромадное тебе спасибище за именное поздравление, так красиво и ужасно приятно. В обе щёчки целую.
 
Какое изобилие и разнообарзие. Ты знаешь, мне думается, что если бы ты открыла свой рестораньчик или кафешку, отбоя не было бы.
Ты моя труженница золотая!
Сил тебе, здоровья, энергии на долгие годики.

 
и ещё:

Emerald,
Марин, роскошные и аппетитные блюда! Умничка наша!

Mila55,
Только заметила.
Сынуля-ЛАПОЧКА, внимательный, хотел порадовать мамочку, просто чудо!
Правильно сделала, что повесила на видном месте, пусть все видят, какой у тебя сыночек хороший.

Иннеса, Инночка ,спасибо тебе огромное за теплые слова и за чудесную открыточку!!!
 

Хлеб "Подсолнух" от Алены
 

 
Очень вкусный и нарядный хлебушек!Давно его не пекла,т.к.в последнее время лень возиться и стараюсь хлеб печь попроще....А сегодня решила сделать фотки всего процесса разделки этого хлебушка.Рецепт давно взяла с нашего сайта. Автор -Алёна. У нее не было фоток разделки теста,атолько описание процесса...Оригинал рецепта ЗДЕСЬ.
В скобочках мои маленькие изменения))).
 
500 г - муки ( у меня уходит немного меньше)
200 г - теплого молока
20 г - свежих дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
1 ч.л - соли (1,2 ч.л.)
1 ст.л. сахара (1,5 ст.л.)
2 - яйца
 
Для обмазки внутри :
25 гр сл масла ( масла у меня уходит около 50 г )
 
Для обмазки сверху:
растительное масла
кунжут
мак
 
Тесто замесила в хлебопечке. Когда тесто поднялось , делим его на 16 частей( каждая часть получается около 50 г ). Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку.
 

 
Сливочное масло растапливаем( чуть охлаждаем) и смазываем каждую лепешку. Складываем лепешки друг на друга по 4 штуки и заварачиваем в рулетик.
 

 
Получаются 4 рулета. Три рулета режим на треугольники на 4 части. Четвертый на пять частей.
 

 
Берем форму на 24 см , смазываем ее раст маслом. и складывает части, только оставляем немного места между ними. Сложили все три рулета так как нарезали , по кругу. А части от четвертого рулета складываем в середину бочком, получаются в середине как розочки.( я в серединку уложила еще два крайних кусочка от тех,которые резала треугольниками и в середине получитлось не пять,а семь розочек )
 

 
Накрываем полотенчиком и оставляем на расстойку,пока тесто заметно не увеличится в размерах. Потом смазываем растительным маслом и обсыпаем маком и кунжутом.
 

 
Печем в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.После выпечки накрываем полотенцем и даем остыть.Хлебушек резать не нужно - он прекрасно отламывается кусочками.А на разломе он вот такой
 

 
Я думаю,что хлеб все-таки лучше смазывать до выпечки не маслом,а яйцом с молоком,т.к. не так сильно с него будет обсыпаться кунжут....
Приятного аппетита!!!

Mila55, Вкусно вы кушаете! Шашлык видите ли, пироги... Загляденье

Mila55, Людчка!!!!!!!! Все очень красивое, интерессное, вкусное. Медаль от синочки супер.

Мila- большое спасибо за подробное описание рецептов, я очень многому у Вас научилась.

Людочка,спасибо за рецепт котлеток из куриной печени.Хотя на котлетки они у меня не похожи ,но вкусно.Мой муж печенку ест раз в году(не любит),но сегодня сказал,что очень вкусно.
 

Mila55,
МИЛУНЕЧКА, КРАСОТА МОЯ!
БЛАГОДАРЮ НЕ СЧИТАЯ, ЗА ТВОЮ ДУШУ. С ТОБОЙ ОБЩАТЬСЯ, ВЕЛИЧАЙШЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ.
 
Хлебушек отменный, какой красавчик, любо дорого посмотреть. Спасибо тебе за труд и за красоту.
Целую, моё солнышко.
 
Милунь, я у себя в теме выставила потрясную коллекцию французского фарфора, сходи, а то странички бегут быстро, ты можешь пропустить, а так коллекция уникальная.
 
Доброй тебе ноченьки, моя любочка.

Stefani,
Чудесные аппетитнейшие котлетки. Умничка!

Mila55, ты знаешь, у меня уже слов нет, чтобы тебя похвалить!!!!!!! Как всегда и рецепты и подача и приготовление ШЕДЕВРИАЛЬНО!!!!!

Тесто замесила в хлебопечке. Когда тесто поднялось

Мила, ты даешь еще после хлебопечке тесту подняться?

Emerald, Андреевна, mitzekatze, Спасибо!
Stefani,Валюша,очень аппетитные котлетки,хотя они и у меня получаются похожи больше на оладьи,но может только чуть потолще,чем обычные печеночные..Мои домашние тоже просто печень не едят,а оладушки,салат из печени,печеночный тортик и вот такие котлетки лопают с удовольствием,причем именно эти котлетки им нравятся больше всего.
Иннеса, Инночка,спасибо!Обязательно забегу в твой гостеприимный домик!Еще вчера хотела к тебе заглянуть вечерком,но отключился интернет-хорошо хоть хлебушек успела выложить...Думала,что придется мастера сегодня вызывать,но сегодня все включилось ,как обычно....Видимо это не у меня в квартире проблемы с соедининением были...
Басяня, Оля,я просто в последнее время замешиваю тесто не на программе"тесто",а на программе "пицца",а после окончания программы печку не выключаю(так в ней тепло сохраняется),а просто оставляю в ней тесто и оно там подходит - получается быстрее,чем на программе"тесто",а результат тот же....

Mila55, Спасибо большое за рецепт тостерного хлеба Нежный! Испекла вчера с вечера для сэндвичей в школу и на работу, очень вкусный хлеб, буду печь еще
 

 

Mila55, Людочка, сижу и умираю от голода, сколко же много у тебя вкуснятины!!!! xлебуюки какие один краше другого. Рецепт оладушков тоже возму себе на случай, мои девчонки любят оладушки вкусные. курочка с овощами в рукове тоже оченъ просто и вкусно!!!!

оксанка, Очень симпатичный хлебушек получился!Рада,что тебе рецептик понравиился!
SETFREE4EVER, Танюша,спасибо!

Mila55, Людочка, добрый вечерок! Забежала к тебе поздороваться и попробовать твоих вкусняшек! Шашлычок то что надо! Очень красиво оформлена тарелочка! Сынуля молодец, хорошо постарался для мамули и ужин приготовил и такой приятный сюрприз сделал в виде медальки, мне она очень понравилась!!! Хлебушек Подсолнух - ну очень красивый, даже представила его аромат!!! Браво хозяюшка!!!

Курица в сметанно-грибном соусе
 

 
Хочу предложить вам очень вкусное блюдо!Сегодня у меня куриное филе,но его можно заменить другими частями курочки ,индейкой,свининой или говядиной.Мясо только чуть побольше потушить,но в любом случае результат будет великолепен..Вся фишка здесь в соусе- он получается очень нежный и вкусный,а мясо в нем просто тает во рту !
мясо или птица– 1 кг.
луковица – 2 шт.
шампиньоны – 250 гр.
сметана – 250 гр.
мука – 1,5 - 2 ст.л.
соль – перец (по вкусу)
сливочное и растительное масло для жарки
Для маринада:
1-2 ст.л.майонеза
1ст.л.-соевого соуса
соль
любимые специи( я брала смесь перцев,паприку,карри,куркуму и молотый криандр)
 
Моем, обсушиваем и нарезаем на кубики мясо. Добавляем всё для маринада,перемешиваем и оставляем минут на 40-60.Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
 

 
На другой сковороде обжариваем на сливочном масле измельченный лук.Шампиньоны моем и обсушиваем. Нарезаем, добавляем к луку и обжариваем немного.
 

 
Добавляем к мясу и заливаем горячей водой чтобы вода доходила до середины кусочков мяса. Тушим под крышкой до мягкости мяса ( 40-60 мин.в зависимости от мяса) .При необходимости подливать водичку.
 

 
Когда мясо уже практически готово начинаем готовить соус. Смешиваем в мисочке сметану и муку.
А теперь главный секрет - перед тем как сметану положить к мясу необходимо ее развести кипятком! Тогда сметана не свернется и соус будет однородным.
 

 
После этого добавляем к мясу и перемешиваем хорошенько. Добавляем соль и перец по вкусу. Держим еще немного на небольшом огне,чтобы соус загустел,периодически помешивая,затем накрываем сотейник крышкой и выключаем огонь.
 

 
Даем постоять минут 10 и можно звать всех к столу.....
 

 
Сегодня на гарнир у нас гречневая каша с грибами и овощами в горшочке,но можно подать и с макаронами и с картофельным пюре и с рисом....Вкуснятина!
Приятного аппетита!!!