Милые рецепты от Милы - № 11

Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751

Рейтинг темы
Вс, 23 окт 2011 15:01
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В НОВУЮ ОСЕННЮЮ ТЕМКУ!!!
 

 
…Купаясь в золоте шальных осенних листьев,
Отогреваемся мы зябнущей душой…
И в тёплых волнах, безмятежно-шелковистых
Вдруг обретаем удивительный покой…

Милые рецепты от Милы - №1
Милые рецепты от Милы - №2
Милые рецепты от Милы - №3
Милые рецепты от Милы - №4
Милые рецепты от Милы - №5
Милые рецепты от Милы - №6
Милые рецепты от Милы - № 7
(в седьмой темке содержание всех предыдущих тем)
Милые рецепты от Милы - № 8
Милые рецепты от Милы - № 9
Милые рецепты от Милы - № 10
(В темке №10 содержание тем №8, №9 и №10)
 

 
Осень. Сказочный чертог, всем открытый для обзора.
Просеки лесных дорог, заглядевшихся в озера.
Как на выставке картин: залы, залы, залы, залы
Вязов, ясеней, осин в позолоте небывалой.
Липы обруч золотой —Как венец на новобрачной.
Лик березы — под фатой подвенечной и прозрачной.
Погребенная земля под листвой в канавах, ямах.
В желтых кленах флигеля, словно в золоченых рамах.
Где деревья в сентябре на заре стоят попарно,
И закат на их коре оставляет след янтарный.
Где нельзя ступить в овраг, чтоб не стало всем известно:
Так бушует, что ни шаг, под ногами лист древесный.
Где звучит в конце аллей эхо у крутого спуска
И зари вишневый клей застывает в виде сгустка.
Осень. Древний уголок старых книг, одежд, оружья,
Где сокровищ каталог перелистывает стужа.
 
Борис Пастернак
Отредактировано 9 сен 2012 00:38, Ряря


Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Ответы

Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 15:02
СОДЕРЖАНИЕ
 
Хлеб
 
Хлеб с манкой-ХП
Тостерный хлеб"Нежный"
Хлеб"Подсолнух" от Алёны
Белый хлеб
Фокачча из шариков со вкусом пиццы
Хлеб на йогурте и хлеб на сметане по одному рецепту
Тыквенный хлеб
Хлеб-коса
Хлеб с цельнозерновой мукой и льняным семенем
Хлеб с цельнозерновой мукой и семенами подсолнечника
Кунцевские булочки по ГОСТу
Булочки для хотдогов
Французский хлеб
Сырный хлеб"Нежный"
Хлеб для тостов( с медом)
Хлеб на манной каше
Мексиканская тортилья
Хлеб из трех сортов муки с отрубями
Хлеб с отрубями
Морковный хлеб по рецепту "Морковных булочек"
 
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 
Сливочный грибной суп с брокколи
Свекольник с фрикадельками
Суп с шампиньонами и томатом
 
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
 
Салат "Перл" и еще один вариант
Квашеная капуста"Красная"
Салат"Леди Винтер"
Винегрет с фасолью и селедкой
Закуска"Монастырская"
Салат с авокадо
Салат с брокколи и беконом
Паштет из жаренной курицы
Ароматная селедочка с луком и морковкой
Салат из куриной печени с шампиньонами
Салат Наслаждение
Салатик с крабовым мясом
Салат со свежей капустой
Фаршированные яйца"Дракончики"
Заливное из курицы-"Провансаль"
Простой салат из тунца
Салат с авокадо и крабовыми палочками
Салат"Вечерний"
Салат с авокадо и креветками
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками
 
ВТОРЫЕ БЛЮДА
 
Блюда из мяса,фарша,сосисок
 
Запеканка из макарон,фарша и брокколи
Голубцы с сосисками
Капуста,тушеная с рисом и сосисками
Фаршированные каннелони с моцареллой
Ребрышки в духовке
Тефтели в томатном соусе
Ножка барашка в рукаве для запекания
Ножка барашка в томатном соусе
Голубцы
Тушеная баранина
Голубец-рулет с пекинской капустой
Нежные куриные тефтельки в томатно-грибном соусе
Пышные котлетки
 
Блюда из птицы
 
Курица с гречкой под сырной корочкой в духовке
Курочка с овощами в духовке-( в пакете для запекания)
Курочка в сметанно-грибном соусе
Котлеты"Метрополь"
Курочка с луком в духовке
Макароны с куриным фаршем,овощами и сыром
Курица с помидорами и сыром в духовке
 
Блюда из рыбы
 
Домашние шпроты
 
Субпродукты
 
Нежные котлетки из куриной печени
Куриные желудочки в луково-сырном соусе
Печень по-египетски
 
Блюда из круп и яиц
 
Пшенная каша с тыквой,изюмом и грушей
Вареный омлет от lim - в мультиварке
Пшенная каша"Солнечная"от Ряря
 
Блюда из овощей ,грибов и сыра
 
Картошка-соус в мультиварке
Швильпикай( Литовская кухня)
Запеканка из кабачков
Запеканка из брокколи с сыром
 
Блины и оладьи
 
Пышные оладушки на кефире
 
Блюда из творога,вареники и пельмени
 
Творожно-кокосовая запеканка с бананом и шоколадом
 

СОУСЫ
 
Простой томатный соус
 
ВЫПЕЧКА
 
Пекарский порошок или разрыхлитель для выпечки
 
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
 
Пирог"Остатки сладки"- с капустой и грибами
Булочки с паприкой к обеду
Пирог с луком пореем
Слоеные пироги с курицей
Пирог со скумбрией
 
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
 
Пироги
 
Манник с кокосом и апельсином
Морковный пирог-торт
Морковный пирог- рецепт из маминой тетрадочки
Тыквенный пирог
 
Булочки,пончики и плюшки
 

Кексы и рулеты
 
Кекс на лимонаде
Банановый кекс от Шулы Модан
 
Печенье
 
Печенье"Сникердудли"
Творожное печенье
 
Десерты
 
Рулет"Райское наслаждение" ( без выпечки)
 
Напитки
 
Вкусное средство от кашля-бананово-шоколадный коктейль
 
Консервирование
 
Салат с тыквой на зиму
Отредактировано 8 сен 2012 17:53, Ряря
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 15:04
Пирог"Остатки сладки"
 

 
Решила навести ревизию в холодильнике- нашла остатки сметаны ,майонеза и кефира-всего по-немножку....решила испечь пирожок...
Взяла кружку емкостью 350 мл и отмеряла ею муку и жидкие продукты
1 кружка полная- пара ст.л.сметаны,примерно столько же майонеза,остальное кефир (все чуть подогрела в микроволновке)
1 кружка с большой горкой - муки ( при необходимости добавить при замесе 1-2 ложки)
1,5 ч.л.-разрыхлителя
2 яйца
1 ст.л. - сахара
2/3 ч.л. -соли
120 г -растительного и сливочного масла( примерно пополам)
Начинка:
примерно 300-350 г - капусты
2-яйца
немного замороженных грибов( у меня подберезовики)
1 луковица
сливочное+растительное масло для жарки
соль,перец по вкусу
семена льна и (или) кунжута для посыпки( по желанию)
 
Сначала я нашинковала капусту,посолила и немного помяла её руками,чтобы она стала помягче и чуть дала сок.Переложила в дуршлаг,чтобы стек сок.В сковородке пожарила луковицу на смеси сливочного и растительного масла,затем добавила размороженные грибы и обжарила все вместе до испарения жидкости.Посолила по вкусу.Дала остыть немного.Капусту еще немного отжала,чтобы не было в ней жидкости ,добавила 2 яйца,поперчила и еще немножко посолила.
В большую миску разбила 2 яйца ,добавила кружку кисло-молочной смеси( кефир,сметана,майонез), соль,сахар,разрыхлитель и хорошенько размешала ручным венчиком,а затем всыпала просеянную муку просеянную муку и еще раз хорошо перемешала,чтобы не было комочков.Тесто должно получится густоватое-как на оладьи.
 

 
Затем выложила половину теста в смазанную разъемную форму диаметром 24 см.На тесто выложила грибы
 

 
На грибы слой капусты и оставшееся тесто.Разровняла силиконовой лопаточкой( можно просто ложкой) и посыпала семенами кунжута и льняного семени
 

 
Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.Готовность проверяла деревянной шпажкой.
 

 
Готовить быстрее,чем писать....Получился очень даже неплохой пирожок!Если делать без грибов,то количество капусты нужно немножко увеличить.
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 15:07
Рыба под маринадом- давно не делала,а ведь так вкусно!!!!
 

 
И еще жарила карасиков- ловил муж моей подруги
 
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Вс, 23 окт 2011 15:32
Людочка, с новой темкой тебя!
 

«***» на Яндекс.Фотках
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Вс, 23 окт 2011 15:34
Пришла сказать огромное спасибо за супер-пирожки от всей нашей семьи!!!!!!Вкусна!!!!!!!
 
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Вс, 23 окт 2011 16:20
Mila55,
Надо по возможности купить и сделать рыбку под маринадом. Спасибо, что напомнили такой рецептик. Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 23 окт 2011 16:55

С осенней темкой тебя!!!! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 16:57
Stefani, Валюша,спасибо!!!Пирожки очень аппетитно выглядят!!!! Good
dnepr1997, Я тоже такую рыбку почему-то готовлю редко,хотя ничего сложного и все её любят.... Surprised
Я заметила,что ты каждый раз пишешь имя того,к кому обращаешься- проще щелкнуть мышкой на имя над его аватаркой и оно автоматом попадет в сообщение,да еще и жирным шрифтом....И у нас на форуме все общаются на"ты",не взирая на возраст и статус.... Smile И еще хотелось бы узнать,как тебя зовут?Так общаться гораздо проще - многие девочки внизу пишут свое имя....
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 17:12
Daba, Ладушка,спасибо!!!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 23 окт 2011 18:30
Mila55, Милочка, число 11 - оно такое интересное, загадочное, потому что в нем есть симметрия, и есть самодостаточность, оно ни на что не делится, но рядом с ним - роскошные числа, 10 и 12, и им тепло возле него. И это число чем-то мне напоминает тебя, как я тебя себе вижу - загадочная, самодостаточная и всем рядом с тобой тепло.
 
Заболталась, а хотела просто поздравить С НОВОЙ ТЕМКОЙ - С НОМЕРОМ 11 !
Пусть в твоей кухоньке всегда горит огонек - ну, а мы - в гости к тебе!
 
Отредактировано 23 окт 2011 19:43, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 493
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вс, 23 окт 2011 18:42
Mila55, Люда с новой темкой тебя! Пирог и рыбка супер, сразу с порога начала кормить. Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 23 окт 2011 18:46
Mila55, Мила с новой темкой тебя! Несу отчет-испекла шоколадно-творожный пирог,очень вкусный!
У меня есть вопросы
- по консистенции шоколадное и творожное тесто получились разное, какой лучше брать творог?
- тесто опало, хотя открыла духовку почти через час, чтобы проверить готово или нет?
Мои кричат, всё вкусно, но хотела бы, чтобы было и красиво, а то творожное тесто у меня упало вниз, а ведь так не должно быть?
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 18:51
Ряря, 1miamlik2, северянка, Спасибо ,Девочки!!!
Ряря, Ритуль,как ты красиво написала!!! Embarassed
 

 
северянка, Оля ,обычно я беру обычный творог в пачках- 18% жирности,один раз делала с деревенским(подруга привозила из Рязанской области)- всегда все получалось и пирог не оседал... Rolling Eyes
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вс, 23 окт 2011 18:59
Милочка! С новосельем!

 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 19:32
Юльяна Б., Спасибо большое!!!!
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 19:33
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 20:09
Салат"Перл"
 

 
200 г - любого вареного или варено-копченого мяса ( у меня в/к свинина)
1 - красная луковица
2 - соленых огурчика
2 - небольшие вареные морковки
перловая крупа, где то чуть меньше,чем 1/2 стакана (сухая)
майонез
Соль, перец и зелень - по вкусу.
 
Перловую крупу, помыть и отварить, лучше поварить подольше, чтобы была мягкой, откинуть на дуршлаг.
Все остальные ингридиенты режем кубиками, или соломкой и складываем в салатницу.
Посыпаем солью и перцем, заправляем майонезом и украшаем по желанию.
 

 
Получается вкусный,сытный и совсем не тяжелый салатик!
 
Приятного аппетита!
Отредактировано 23 окт 2011 20:34, Mila55
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вс, 23 окт 2011 20:32
Mila55, С Новосельем тебя, милая Мила!!! Неиссякаемой энергии и фантазии!!! Тепла и уюта твоей наивкуснейшей темке!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 23 окт 2011 20:38
ВаляЧб, Валюша,спасибо!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 23 окт 2011 21:12
Mila55, Мила, извини, у тебя такой праздник, все поздравляют, а я со своими проблемами.
 
Пусть всегда в твоем домике останутся тепло и уют, а холод с ненастьем ветра унесут (стихами заговорила)Мила, поздравляю
Отредактировано 23 окт 2011 21:13, северянка
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Пн, 24 окт 2011 00:36
Mila55, Людочка, поздравляю с новым домиком! For you!
 

 
Люд, только въехала, а уже столько вкусностей принесла! Meeting Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 24 окт 2011 01:35
Mila55, Милочка, с новым осенним домиком тебя Smile , люблю я осень, принесла тебе немного осени со своего двора.
 

 
Тарелочки одна другой краше Smile , рыбки маринованой захотелось, овоши тушенные тоже очень вкусненькие!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Пн, 24 окт 2011 09:09
Mila55, Людочка,с Новосельем,тебя дорогая!!!
 

 

 
Лариса
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 24 окт 2011 12:27
Mila55, Людочка, Smile с новосельем, с новой кухонькой тебя! Rolling Eyes
И с новыми вкусностями в ней! Rolling Eyes
 

романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пн, 24 окт 2011 14:28
Милунечка, роднулелечка моя!
Позволь и мне присоединиться к общему тосту в честь новоселья. Very Happy Очень хочу, чтобы в твоей жизни, как в реальной, так и на форумах стояла тёплая дружеская искренняя, домашняя атмосфера. Smile Изобилия, процветания твоему домику. Very Happy Здоровья, силёнок, юношекого задора и прекраснейшего настроения такой чудной талантливой хозяюшке. Very Happy Very Happy Very Happy И пусть её величество КУЛИНА помогает тебе веегда и во всём.
Обнимаю, нежненько целую тебя, моя любочка.
А это тебе:роза-мелодия

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели