Куличи и пасхи

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 119
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вс, 22 апр 2012 16:16
Наталья Ташечка, вот это да! Сколько куличей! :girl_wacko:
Охотница за рецептами, Танюша, здоровские куличи! Clapping А у мясоедовских какие красивые шапочки! :girl_in_love: А формы мне твои, ну ооочень понравились!
малашка78, Наташенька, ну ты даешь! Опять куличиков напекла, да какие красавцы! Good :girl_in_love: А у меня наоборот получилось много изюма в куличах. Я этот раз вымачивала изюм в коньяке.
ВаляЧб, Валюша, не скромничай! Замечательные куличи, o а тот что в хлебопечке, прям великан! Тортик то какой! Разрезик мне навеял воспоминания из детства, когда мы с бабулечкой ездили в Ростов-на-Дону, где жила ее подруга, а та к нашему приезду всегда пекла такой вкусный тортик, но в разрезике очень схож с твоим!
Svetlay, Воистину Воскресе! Леночка, восхитительные куличи! :girl_in_love: А еще скатерть у тебя очень красивая!
taticon, Ой тезка, красотищааа! Мастерское исполнение! Good
Юлия Москалева, классные куличики! Yes2 А рецептом творожной пасхи поделишься? Маковую выпечку тоже очень люблю!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 22 апр 2012 16:29
Engels, А я его хоть много, хоть мало положу - прячется все равно Smile
 
Юлия Москалева Юлечка, поделись рецептиком творожной пасхи, пожалуйста! Я тоже такую хочу, со с маком Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Вс, 22 апр 2012 18:38
Да уж, красота! Я восхищаюсь вами девочки, столько сил потрачено на выпечку куличек, а у вас еще остаются силы их так карасиво украсить! Я вот смогла только покрыть глазурью и посыпкой посыпать. Муж привез из леса первые цветы, вмести сочинили натюрморт
Пользователь
  • Регистрация 7 ноя 2011
  • Индекс активности 392
  • Рейтинг автора 11
  • Город Липецк
Вс, 22 апр 2012 18:55
Svetlay, Леночка, мак я готовила так. Сначала тщательно перемолола в кофемолке. Потом вскипятила молоко с сахаром и мускатом. Высыпала мак в кипящее молоко и оставила на самом маленьком огне для запаривания. Время от времени смесь помешивала. Где-то через полчаса сняла с огня. Еще в детстве моя бабушка пекла на пасху вкуснющие пироги с маком. А я вот сколько не пробовала такой вкусной маковая начинка у меня не получалась. Но этот способ мне очень понравился. А само пасхальное гнездышко где сочетаются две начинки, ореховая и маковая не только выглядит очень красиво, но оно и на вкус великолепное.
малашка78, Наташа, сама творожная паска у меня получилась как масло масляное. Очень нежной и насыщенной консистенции. Творог и сливки у меня были домашние, поэтому она просто таяла во рту.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 744
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Вс, 22 апр 2012 20:01
ВаляЧб, Very Happy Валюша, а какой рецептик у пасхального тортика? Rolling Eyes Very Happy
 
Very Happy Девочки, какая у всех красотища!!!! Wow Wow Wow
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 22 апр 2012 20:06
Вера Ш, И куличики, и натюрморт - все красивое Smile
Юлия Москалева, Спасибо, Юленька! Все забрала в копилку, пригодится Smile
ВаляЧб И мне тортика хочется Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 22 апр 2012 21:28
А я принесла показать, какой у меня получился Творожно-апельсиновый кулич под шоколадом от Танюши - Охотницы за рецептами Smile Правда, у меня он не под шоколадом, а под сахарной глазурью на апельсиновом соке ( у некоторых аллергия), но, как по-мне, кулич от этого менее вкусным не стал Very Happy Спасибо, Танюше за рецептик Smile
Вот он:
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 22 апр 2012 21:34
малашка78, вкусный куличик Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 22 апр 2012 21:50
Sarvina, Спасибо Smile Мне нравится и вкус, и структура мякиша, а уж аромат какой! Я его теперь буду частенько печь, понравился Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 4 992
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 18
Вс, 22 апр 2012 21:56
Девочки-Кухарочки! Спасибо большое за внимание и похвалюшки моим куличам Thank_you
Svetlay, Леночка! Всё-всё очень красиво и пасха, и куличи, и пасхальные яйца Good
taticon, Оленька! Сразила наповал Swoon Снимаю шляпу перед Мастером Hi Красота нереальная Good
Юлия Москалева,Юльчик! Восхитительная выпечка Good и творожная пасха прелесть Good
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 4 992
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 18
Вс, 22 апр 2012 22:12
Вера Ш,

Я вот смогла только покрыть глазурью и посыпкой посыпать. Муж привез из леса первые цветы, вмести сочинили натюрморт
А очень даже нарядный натюрморт получился Good Ok Мне вот тоже не дал Бог творческой изюминки Mda Но главное, что эти куличи приготовлены твоими ручками o а это дорогого стоит Ok
малашка78, Натуль, ух какой классный кекс-куличик у тебя Good
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 4 992
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 18
Вс, 22 апр 2012 22:21
Охотница за рецептами,

А из хлебопечки и правда гигант! А по какому рецепту?
 
Танюш, у меня хлебопечка LG. К ней прилагается книжка с рецептами, вот из неё-то я рецептик и реализовала Very Happy Вот рецепт:
Пасхальный кулич из инструкции к ХП LG
1 закладка
вода- 50мл
яйца-4 шт (средние)
сахар- 2 ст.л (я положила 5 ст.л., любим послаще)
сливочное масло растопленнное 6 ст.л.
мука - 2 стакана (270 гр)
дрожжи сухие- 2 ч.л. (делаю всё на сырых дрожжах-20 гр растворить в воде)
 
2 закладка (второй замес после биппов)
соль-0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1.ч.л.
мука- 1 стакан (130 гр)
дрожжи - 0,5 ч.л. (я больше не добавляла)
изюм-0,5 стакана
Заранее подготовьте ингредиенты для второй закладки, но не смешивать их
 
Колобок надо контролировать! Может придется добавить муки по 1 ст. л.
Выпекать на программе "СПЕЦИАЛЬНЫЙ" (3 часа 40 мин)
Контроль выпечки - СВЕТЛАЯ, стакан - 230 мл
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 4 992
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 18
Вс, 22 апр 2012 22:51
малашка78,

а идею с пасхальным тортиком беру себе на заметку Разрез у тортика очень аппетитный (где же рецептик?)
Черешня,

а какой рецептик у пасхального тортика?
Ой, девочки, даже и не думала Surprised , что просто тортик привлечёт внимание. Я, как и Ирочка Черешня, тоже тренировалась всю предпасхальную неделю в выпечке куличей Very Happy Мои домашние ТАК наелись сдобы Crying or Very sad что муж к субботе запросил что-нибудь другого….. но сладкого. Ну вот я и применила рецепт Шоколадного кухэ, прижился он у нас Very Happy Я и просто так пеку этот Кухе, и в торты его применяю, очень легкий и нехлопотный, и очень вкусный бисквит. Когда пеку торт, то не отливаю на глазурь, или делю на две части, как в этом случае, и только в одну часть добавляю какао. В этот раз делала с масляным кремом со сгущёнкой. Украшала орешками и кокосовой стружкой. В ходе украшательства пришла идея выложить ХВ. Ну вот как-то так и получился у меня пасхальный торт Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 744
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Вс, 22 апр 2012 23:55
ВаляЧб, Wow Ну надо же! А я тогда не обратила внимание на такую пышноту, мультиварки-то не было! Laughing Так, получается, что прямоугольный тортик в духовке пекла? Да?
Спасибо, Валюша! Рецепты, оба, бросила в закладки. Rolling Eyes
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 4 992
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 18
Пн, 23 апр 2012 00:13
Черешня, Ирочка! Сейчас пеку в духовке, на противне, пока не жарко на улице Rolling Eyes А печь в мультиварке буду летом, по жаре. У меня ещё "пунктик" - я не умею аккуратно разрезать корж вдоль, мне проще его разрезать пополам Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 744
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Пн, 23 апр 2012 00:33
ВаляЧб, Very Happy Я тоже не умею. Поэтому купила для тортов специальную нож-струну. Она не очень дорого стоит, зато как красиво разрезает - ровнехонько!
 
Вот такую Very Happy Струна передвигается по ножкам и можно разрезать тортик на несколько коржей.
 
Отредактировано 31 янв 2014 22:37, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 23 апр 2012 14:00
ВаляЧб, Спасибо, Валюша, за идею и ссылочку на рецептик тортика!
 
Черешня, Классная штучка! Smile А мне такая пока не попадалась.. Тоже не умею нормально разрезать коржи.
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 873
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 50
Пн, 23 апр 2012 14:22
Юлия Москалева, Юляш спасибо я в пироги тож хочу попробовать сварить один раз в жизни варила мак но он у меня горький получился больше не рискую! Confused
Отредактировано 23 апр 2012 14:23, Svetlay
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 873
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 50
Пн, 23 апр 2012 14:28
Engels, Ольга это клеёнка! Спасибо оч приятно!
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 39
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Пн, 23 апр 2012 19:11
Svetlay, спасибо! У Вас тоже замечательные куличики.
taticon, вот это красавчики! Очень нежно. А утята покупные? Такие милые и забавные Smile Юлия Москалева, очень интересная пасха!
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 119
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пн, 23 апр 2012 19:55
Вера Ш, прекрасный натюрморт! Ах какие весенние цветочки! :girl_in_love:
малашка78, Наташа, ну ты шустрая какая! Опять куличики напекла! А мои так быстро не поедают, вот и скучаю (в плане выпечки и готовки)! Зато есть немного времени чего-нибудь сшить себе к лету!
Черешня, правда, чудесный помощник этот нож-струна. Я тоже купила такой и всего 170р.
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 437
  • Рейтинг автора 235
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пн, 23 апр 2012 20:33
северянка, ммм какие яйца вкуснячие и куличи красивые!!!
малашка78, оригинальная выпечка!!!
Наталья Ташечка, красотища!!!!
Охотница за рецептами, красивые,ровненькие такие!!!!
ВаляЧб, вот это куличи!!!!Хорошего должно быть много!!!))))
Svetlay, замечательные куличи!!!
taticon, очень нежные и милые!!!
Юлия Москалева, очень красивое гнездышко!!!
Вера Ш, все удалось!!красивый натюрморт!!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 23 апр 2012 20:56
Engels, Оленька, у меня ж сын-подросток, муж и дочка Smile Все любят выпечку, ну и я конечно Very Happy Все улетает вмиг Smile Зато я шить не умею.. Швейная машинка стоит мне немым упреком Smile Боюсь я ее Smile
 
Тарталетточка, Спасибо, Аленочка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 39
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Пн, 23 апр 2012 21:05
Engels, спасибочки. Smile Мясоедики мягусенькие и росли хорошо. Теперь люблю этот рецепт Smile А какие формы? Smile малашка78, ну ты молодец! Очень славный кулич Smile Рада, что понравился. Я тоже очень люблю все апельсиновое.
ВаляЧб, спасибо за рецепт. У меня мулинекс, наверное, она не умеет в 2 закладки?
Сегодня пекла кулич по рецкпту Насти -Grace. За рецепт спасибище! Замесила в ХБ, потом обмяла, добавила изюм и цукаты и положила в силиконовую форму. Дала подняться минут 40 и выпекла в духовке. Smile
Тарталетточка, спасибо Smile
Отредактировано 23 апр 2012 21:10, Охотница за рецептами
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 510
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 23 апр 2012 21:18
Охотница за рецептами, Красавец какой получился,Танюша! Good Я про ХП свой пятак вставлю. У меня такая же печка, как у Вали. Это просто "Основной" режим выпечки, она делает первый замес, потом во время второго пищит, чтобы внесли добавки, вот в это время и добавляется второе тесто (в виде добавки). К этой ХП очень хорошая книжка с рецептами и инструкцией о пользовании. Я такой подробной информации в других моделях не встречала.

Разместить комментарий