Грузинская кухня*

Ответы

Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вт, 22 ноя 2011 23:41
Наза, Наза, Надеюсь..мне и самой стало интересно,так что спасибо тебе!!! Thank_you
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 22 ноя 2011 23:52
А ТЕПЕРЬ НЕСКОЛЬКО БЛЮД ИЗ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ
 
БОРАНИ ХУЛОИСКОЕ
 

 
рецепт приготовления:
 
Молодой свр сулугуни режут кусками, валяют в муке и жарят в большом количестве масла. Борани будет намного вкуснее если его опустить в кипящее деревенское масло. И подать вот в таком виде.
 
Как же вкусно макать мягкий, горячий домашний хлеб в горячее масло, подхватывать куском хлеба сыр, который плавится на ваших глазах, иесть, зажмурившись от неземного удовольствия!!! Very Happy Smile
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, МОИ ДОРОГИЕ!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 773
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Вт, 22 ноя 2011 23:53
Наза, Виола, Ох, девочки! Как же там красиво! Архитектура просто обалденная! Какая-то даже готическая...вот как Аня показывала в Испанской кухне...
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 22 ноя 2011 23:57
КУЧМАЧИ
 

 
для приготовления понадобится:
 
говяжьи потроха - 1кг
грецкие орехи - 200г
чеснок - 5 зубчиков
хмели-сунели - 1 ст. л.
кинза (зелень) - 1 пучок
гранат - 1 шт.
винный уксус - 1 ст. л.
зеленый лук - по вкусу.
 
приготовление:
 
Тщательно промойте говяжьи или свинные потроха в проточной воде, сварите, засыпьте солью, остудите и мелко нарежьте. Приготовьте приправу: растолките грецкие орехи и чеснока, ложку хмели-сунели, шафрана, добавьте очень мелко нарезанный лук, пучок зеленой кинзы, зернышки граната, ложку винного уксуса и перемешайте потроха вместе с этой приправой.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 23 ноя 2011 00:00
Emerald, Мариш, ну ведь существует гипотеза о родстве грузин и испанцев и до конца никто не может не опровергнуть не подтвердить её !! Very Happy
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 23 ноя 2011 00:04
Наза, Назуль, а я делаю Кучмачи араматули(из куриных потрахов)...сделаю на днях и выставлю и рецепт и фотки!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 00:06
ГЕБЖАЛИЯ
 

 
Замечательная закуска.
 
Молодой сыр сулугуни помещают в посуду.
Сметану разбавляют водой,добавляют сушеную мяту, можно и другие специи или травы, но мята-обязательна.
Заливают соусом сыр. Оставляют на несколько часов, чтобы сыр пропитался ароматом мяты.
А потом... потом все это съедается с величайшим аппетитом и удовольствием!!
 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 00:07
Виола, конечно, можно и из куриных, тоже очень и очень вкусно получается!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 00:09
Emerald, Мариночка, солнышко, а ты приезжай а гости, и все своими глазами увидишь, да во сто крат лучше!! Smile
Спасибо,дорогая!!! Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 23 ноя 2011 00:15
Наза, Кучмачи араматули без грецких орехов...хотя я очень люблю всё с орехами...так что твой рецепт для меня вкуснее! Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 00:16
А ЭТО ЛЮБИМАЯ РЫБКА ГРУЗИНОВ, И НЕ ТОЛЬКО
 
ФОРЕЛЬ


 

 

 
они его здорово жарят, пальчики оближешь. И главное в любом ресторане в городе, или в ресторанах на природе, в деревнях, всюду эта рыба под рукой в бассейнах, только свежие, а иначе никак.
 

НУ А ЭТО ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ

СУЛУГУНИ
 

 
И СУЛУГУНИ КОПЧЕНОЕ (ах как вкусно)
 

 
НА СЕГОДНЯ ВСЕ.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 00:18
Виола, спасибо, моя хорошая!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 773
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Ср, 23 ноя 2011 00:19
Наза, Ну все... теперь я знаю, что мне во сне будет сниться Very Happy
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 23 ноя 2011 00:20
Наза, Назуль ну так нельзя...время первый час ночи,а ты столько вкусностей выставила...пальчики оближешь и всё ,что я люблю!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 23 ноя 2011 00:21
Я тоже на рыбку пришла, обожаю такую Very Happy . Назочка спасибо большое что напомнила Thank_you , уже давно не делала.
Отредактировано 23 ноя 2011 00:21, marini1207
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 00:30
Emerald, Виола, Very Happy Very Happy Very Happy Dance2 Air_kiss
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 00:31
marini1207, и тебе спасибо, милая Мриночка!! На здоровье!! Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 279
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 23 ноя 2011 00:42
Наза, вот это знание грузинской кухни!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 23 ноя 2011 01:28
Маруся Андрюшина, так ведь соседи же, милая!! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 23 ноя 2011 01:41
Наза, очень люблю церковные сооружения. Они все такие разные и все неимоверно красивые. Спасибо огромное за подборку!!! Give_rose
Виола, интересно! Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 23 ноя 2011 01:46
Виола,
Мариш, ну ведь существует гипотеза о родстве грузин и испанцев и до конца никто не может не опровергнуть не подтвердить её !!
Неделю назад мне как раз её и доказывали. Very Happy
Наза, Назочка, ты кудесница, столько вкусноты! Good Я, чур, вот то первое, сложнопроизносимое. В месте с ложкой. Rolling Eyes
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Ср, 23 ноя 2011 10:33
Наза, Назочка, дорогая, здравствуй! Очень понравился твой фоторепортаж о Тбилисси. Как я мечтаю поехать в Грузию, мне очень нравиться архитектура в стране, её национальный колорти, но боюсь ехать. У грзуинов не очень доброжелательное отношение к русским. Так что тебе ещё раз спасибо за фотки и за грузинскую кухню Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 23 ноя 2011 10:54
Наза, Сколько красоты и вкусноты ты принесла! Вот посижу и повнимательнее почитаю все, на церкви полюбуюсь, а в тарелочки позаглядываю. А то побежалась - а тут не побегаешь, чтолько всего замечательного!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 23 ноя 2011 12:50

У грзуинов не очень доброжелательное отношение к русским.
Почему ты так решила???Обычные люди прекрасно относятся ко всем,ну а политика....политика как известно не делается чистыми руками... Wink2 для политиков все средства хороши!!!
Отредактировано 23 ноя 2011 12:51, Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 23 ноя 2011 13:05
Нашла в интернете очень интересную статью о царице Тамар,буду рада если и вас она заинтересут....
 
Ностальгия по царице Тамар
Ольга Наумова
 
Она пришла как будто из сказки или легенды – прекрасная царица, мудрая повелительница страны за высокими горами... Ее образ обладает какой-то удивительной притягательной силой, пусть даже мы знаем о ней совсем немного.

...Небывалое оживление царило в тот год при грузинском дворе. Сначала украдкой, на ухо друг другу, а потом и открыто царедворцы обсуждали давно назревавшее событие. Царь Грузии Георгий III, которому Бог не дал наследников мужского пола, принял решение передать престол старшей из своих дочерей, Тамар. Причем сделать это еще при своей жизни, дабы пресечь козни недоброжелателей. Неизвестно, что чувствовал царь Георгий как отец, когда обрекал свою юную дочь на столь тяжелую судьбу, но как правитель он оказался мудр и прозорлив: после его смерти в 1184 году вокруг трона развернулась нешуточная борьба. Но стараниями приверженцев Тамар, и в первую очередь ее тетки по отцу Русудан, молодая царица заняла предназначенное ей место. В тот день ей не исполнилось и двадцати.
И склонились пред нею все собравшиеся ниц,
И признали эту деву величайшей из цариц,
И ударили кимвалы, и, как крылья черных птиц,
Все в слезах, затрепетали стрелы девичьих ресниц.

Так началось царствование, которое вписало имя Тамар в историю рядом с именами Клеопатры, Елизаветы Английской, Екатерины Великой.
Продолжние следует...

Разместить комментарий