Милые рецепты от Милы №-1

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 2 окт 2009 19:28
SETFREE4EVER, Танюш пирог очень красивый получился, а грибочки такие запеченные Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 2 окт 2009 19:30
Мила, оладушки очень красивые Smile , хоть я и не любитель тыквы, ну уж очень аппетитно они выглядят у тебя Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 2 окт 2009 20:16
Verunchik70, а я  своих нелюбителей тыквы не посвятила,что тыкву туда добавила-ели с большим удовольствием и нахваливали Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 2 окт 2009 20:22
Mila55, вот и мне приходится иногда так делать, добавлю что нибудь, а сама молчу Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 2 окт 2009 21:56
Verunchik70, а как еще запихнуть в своих домашних полезные продукты,которые они не любят???? Surprised
 
А я вот еще сегодня сварила вкусный-превкусный джем.........из тыквы,конечно ,но зато с ,апельсином и курагой-вкуснятина....
 
                Джем из тыквы с курагой
 

 
Этот рецепт мне прислала моя приятельница по интернету,которой я пожаловалась на то,что не знаю куда использовать такую большую тыкву.Привожу его в том виде,в котором получила,а потом напишу свои изменения.
1,5 кг тыквы очистить
1/2 лимона
1/2 апельсина
250 гр кураги
1 кг сахара.
курагу замочить в кипятке(что бы стала мягкая)
Всё пропустить через мясорубку ,добавить сахар, варить10 минут мешая.
пусть стоит до следующего дня.
Доваривать как обычное варенье по10-15 мин.с перерывом 5 часов(в общей сложности-3 раза)
этот джем хорошо использовать в выпечке как начинку(консистенция довольно густая).хорошо использовать в слойках из слоеного теста.
 

 
Мои изменения к рецепту:кураги у меня было всего двести грамм,в джем положилапо целому апельсину и лимону-они у меня были небольшие.Сняла тонкий слой цедры ножом для чистки картофеля ,измельчила ее с сахаром в блендере,потом очистила фрукты от белой мякоти и семян и прокрутила в блендере вместе с цедррой.Потом взяла еще один лимон , выжала из него сок,и тоже добавила в джем уже ближе к концу варки.Варила в один прием,а не в несколько.Получился густой джем очень красивого цвета..На вкус он похож на апельсиновый,только горчит меньше.Очень мне понравился!!!Думаю,что отличная начинка для сладкой выпечки будет! Good
 

 
Совсем немножко джема не уместилось в баночки и  я попила с ним чайку-вкусно!!! tender
Отредактировано 4 окт 2009 22:20, Mila55
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 2 окт 2009 22:13
Mila55,   Swoon  Тыква и курага...  Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes  ОТЛИЧНО!!!  Good   Это очень ценный рецепт!!! Надо попробовать! СПАСИБО, Милочка!!!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 2 окт 2009 22:25
Mila55, спасибо! уж точно, из грибочков булочки зделала я  Very Happy
оладьи просто вкуснятина, раз ты говориш что тыква нечувствуется то надо зделать!  у нас тоже сезон тыквы начинается.  Джем такой золотистый вкусненкий, уверена что с курагой вкусно, классное сочетание!
 
Verunchik70, спасибо!  а я своей малой пюре из тыквы добавляю в омлет!  Smile  а то вообще мало какие обощи ест, толко обхитривать ее надо  Sad
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 2 окт 2009 22:29
Черешня, Ирочка,попробуй!Мне очень понравился!Я его сначала варила под прикрытой(неплотно )крышкой,т.к.он начал" плеваться",а когда уже начал  хорошо кипеть,то сняла пену(ее было совсем мало),убавила огонь и варила на маленьком огне,а где-то минут за 15 до конца варки сняла крышку вообще. Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 2 окт 2009 22:31
SETFREE4EVER, спасибо! Smile сделай оладушки-вкусно!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 3 окт 2009 02:44
SETFREE4EVER, Вот то то же пока были маленькие и я им добавляла всего Very Happy , а сейчас выросли и перебирают всем, особенно самая маленькая (ей 9 лет) ничего не ест Confused , мясное в рот не берет Shocked , овоши все перебирает вот попробуй ее накормить Sad
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 3 окт 2009 02:46
Mila55, Джем очень красивый получился Smile , на выпечку здорово будет Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Сб, 3 окт 2009 02:48
Verunchik70, Я сомневалась-варить или нет,но тыкву девать некуда,вот и сварила,а он оказался такой вкусный.....Я тоже думаю,что для выпечки будет очень хорошо,т.к.он густой и не потечет. Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 3 окт 2009 02:55
Mila55, джем ооооочень красивый вышел у тебя, у меня в прошлом году тыквы выросли в огороде, а в етом году я даже не сажала, чтоб не искать кому их отдавать, а если бы была тыква то попробовала, цвет джема очень понравился Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Сб, 3 окт 2009 10:37
Verunchik70, ой неговори, с етой кормешкой!  моей толко два с половиной она уже все мои хитрости распознает.  Целый день может ничего неесть, молоко попьет и все сытая Confused
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Сб, 3 окт 2009 10:50
Mila55, Mила, сегодня захотелось мне свежего домашнего хлебушка, зделала твой Хлеб с калбасой и сыром
Хлебушек получился просто вкуснятина, очень мягкий и ароматный! Полный бутерброд!  Smile
замешивала в хлебопечке, колбаску добавила копченную и желтый чедер.  спасибо большое за рецепт!!!!

от удоволствия забыла сфоткать его целый Smile вот половинка!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Сб, 3 окт 2009 13:00
SETFREE4EVER, ты просто-молодец!Я очень рада,что тебе нравится по моим рецептам готовить Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 3 окт 2009 19:33
SETFREE4EVER, очень красивый хлебушек получился Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Сб, 3 окт 2009 21:00
Мои подсели на фокаччи-пришлось сегодня опять печь,только уже по другому рецепту.
 
                                Фокачча с сыром и вяленными помидорами
 

 
350 г -  пшеничной муки
210 г -  теплой воды (брала минеральную воду с газом-Аква минерале)
25 г -  растительного масла (брала оливковое)
50 г -  тертого сыра
1 ч.л. - сахар
1 ч.л. - соль
1 ч.л.- дрожжей
1 ст.л. с верхом - вяленых помидорок
1 неполную ч.л.- сухого базилика
 
Тесто замесила в ХП.Помидоры добавила в конце замеса.Раскатала,оставила на расстойку.Нагрела духовку до 180 градусов вместе с пустым противнем,фокачу перед выпечкой смазала оливковым маслом пополам с водой,по всей поверхности фокаччи сделала пальцем углубления,посыпала сухим розмарином и кристаллической крупной морской солью и вместе с бумагой для выпечки выложила на горячий противень.Выпекала до румяного цвета.
 

 
Вот такую красавицу я вынула из духовки,получилось очень и очень вкусно, а также ароматно очень  Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Сб, 3 окт 2009 21:33
Еще сегодня готовила ежиков -соус получился очень вкусный у них.
 
                          Ёжики в соусе из томатов и перца.
 

 
Сами ежики совершенно обычные
около 500 г фарша-свинина с говядиной
около 0,5 стакана слегка отваренного риса(в соленой водичке)
зажарка из лука и морковки
немного порезанной петрушки
соль,перец по вкусу
Все хорошо вымешиваю,делаю шарики из фарша ,обваливаю в муке и обжариваю в растительном масле.
Соус:
У меня был один большой красный мясистый перец.Я его отправила в микроволновку и запекла до мягкости -у меня на это ушло 9 минут при полной мощности.
Немного дала ему остыть,сняла с него шкурку и пюрировала в блендере.
Взяла одну небольшую луковичку и  помидорки(они у меня очень-очень мелкие)-пару горстей и тоже пюрировала (вместе со шкуркой).Выложила все в сотейник,добавила немного водички,приправки(смесь перцев и сухой базилик),соль,чуть-чуть сахарку и довела до кипения.Выложила в соус обжаренные ёжики,накрыла крышкой,убавила огонь и потушила примерно минут 15.В конце выдавила пару долек чеснока,потушила еще пару минут и выключила.Подавала с макарошками. Rolling Eyes
Отредактировано 3 окт 2009 21:34, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Сб, 3 окт 2009 21:40
Все лето не готовила салаты с консервированным горошком и кукурузой,а теперь что-то очень захотелось и получился вот такой простенький,но вкусненький салатик.
 
                       Овощной салат с горошком и сыром
 

 
Состав совсем простой:салат "Айсберг",огурчик,помидорки,лук порей,сладкий перчик,консервированный горошек,сыр кубиками.Заправила растительным маслом с лимонным соком.
 
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Сб, 3 окт 2009 22:27
Mila55, как вкусненько!Мне очень понравились ёжики в соусе. Smile  Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Сб, 3 окт 2009 23:03
Stefani, Спасибо!Я их давно не готовила,а зря... Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Вс, 4 окт 2009 11:39
Mila55, я вот толко поняла почему меня так тянет в твою темку и к твоим рецептам.  Потому что твоя кухня мне напоминает мою маму  Smile Она у нас тоже каждый день что то печет, готовит, выдумывает, всех кто за порог переступит она пытается накормить. Мы живем совсем рядом так что нам часто перепадают мамыны вкусняшки  Smile  Вчера вот нажарила нам пирожков с яблоками, я столко наелась что наверно набрала пару колограмм Laughing
Фоккача у тебя просто красота! надобудет купить базилик и зделать себе такую Razz
Ежики очень апетитные  Good да и от салатика тоже бы неотказалась  Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 4 окт 2009 13:14
SETFREE4EVER, наверное,все мамы одинаковые-хотят своих детей повкуснее накормить ,даже если дети уже совсем взрослые и у них уже давно свои семьи... :girl_sigh: У меня сын с семьей живет  в  соседней квартире,так что ему вообще очень удобно .... Very Happy
Отредактировано 4 окт 2009 13:15, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 4 окт 2009 23:15
Девочки - москвички,в магазине "Утконос",где я себе заказываю продукты с доставкой на дом открылсяновый отдел-охлажденная рыба и морепродукты.Сегодня мне привезли сайду.Охлажденная стоит на 18 руб.дешевле,чем замороженная.Мне ее привезли прямо в коробке,в которой её доставляют в магазин,а в ней целый пакет колотого льда....Рыбка свеженькая и чистенькая-я даже не ожидала....Вот в такой коробке ее привезли
 

 
а это я ее уже почистила от чешуи
 

 
а это она уже жаренная на тарелочке -вкусная-превкусная(вкус совсем не такой,как у мороженной)
 

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели