annabalu, спасибо! Я тогда возьму сладкий лук.

Басяня, Не за что Оленька, главное чтобы понравился

annabalu, Пока я пришла, все вкусняшки скушали, салатик понравился, блюдо в горшочках, мясо-рулетик , похоже ты уже по тихоньку поправляешься, что столько вкусняшек принесла сразу

Verunchik70, спасибо большое, я уже в порядке а кушанья это еще до травмы, вот только сегодня меня снова осатвили одно на хозяйстве, буду сегодня шаманить )

=Салат Случайная встреча=
 

 
Яйца — 2 шт
Куриное мясо (отварное или запеченное) — 200 г
Грецкие орехи — 100-150 г
Огурцы свежие — 150 г
Майонез (можно заменить сметаной с горчицей.)
Зелень (любая, по вашему вкусу) — 0,5-1 пуч.
 
Яйца отварить, остудить, почистить и порезать.Курицу и огурцы порезать брусочками. Добавить обжаренные и измельченные грецкие орехи. Положить мелко нарезанную зелень. Заправить салат майонезом или сметаной и подавать.

=Творожный пирог с ягодами=
 

 
Масло сливочное — 100 г
Яйцо (2 - в тесто, 3 - в начинку) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука (клала на глаз) — 2 стак.
Сахар (тесто) — 150 г
Творог (лучше жирный) — 1 кг
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Ванилин
Ягода (у меня была черника)
 
Делаем тесто песочное: смешиваем масло, яйца, сахар и муку. Кладем в форму(делаем высокие бортики).
Начинка: творог смешиваем с крахмалом, сахаром (по вкусу), яйцами, ванилином.
Кладем на тесто только половину начинки, а сверху ягоды. После них и вторую часть начинки. После того как пирог готов, я сверху притрусила шоколадом.

=Сырные лепешки=
 

 
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
 
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку положить начинку (у меня - ветчина). Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

annabalu, Анюта, как у тебявсегда всё вкусно и красиво!!! Ты настоящая хозяюшка! Сырные лепёшки мне ооочень понравились!

annabalu, Анют вкусненько, а мне твоя творожная запеканка понравилась

annabalu, Лепешечки - вкуснятина, взяла на заметку. Спасибо за идею!

Натусик, Verunchik70, ряря, Девочки, спасибо!!!
 
Сегодня я принесла еще немножко рецептов. Итак:
 
=Запеканка Viva, Italia!=
рецепт с Поваренка
 

 
Макаронные изделия — 150 - 200 г
Масло сливочное — 50 г
Курица (вареная, любая часть) — 200 г
Шампиньоны (отварные, можно консервированные) — 200 г (в последнее время я все меньше использую в блюдах грибы, поэтому сюда их тоже не клала)
Колбаса (копченая, салями или сервелат, можно без колбасы) — 100 г
Перец болгарский (большой, половинка ) — 100 г
Помидор (свежий, большой) — 3 шт
Молоко — 350 мл
Яйцо — 3 шт
Сыр твердый — 250 г
 
Бросаем макарошки в кипящую подсоленную воду и с момента закипания варим 3 минуты. Откидываем на дуршлаг. Не промываем! Перемешиваем с 50 гр сливочного масла. Выкладываем в форму слоями: макарошики - курочка отварная – грибочки - колбасные изделия - перец красный - помидорчики. Приготовить заливку из яиц и молока, посолить, поперчить. Залить. Натереть сыр на крупной тёрке и засыпать запеканку. Поставить в разогретую до 200-220*С духовку на 30-35 минут на нижнюю полочку.
 
Пы.Сы. Так как мой ребенок все чаще просит попробовать что то с маминой тарелки, и это блюдо тож не исключение, то я не ложила в запеканку грибы. Как по мне, то вкус особенно не изменится, потому как вкусовая гамма в запеканке очень насыщеная!

=Овсяный хлеб=
рецепт с Поваренка
 

 
Вода (кипяток) — 350 мл
Хлопья овсяные (простые) — 150 г
Мука — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 5 г
Сахар — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха — 3 ст. л.
 
Заливаем хлопья крутым кипятком, перемешиваем и оставляем в покое до полного остывания.
Добавляем к остывшим хлопьям муку, дрожжи, сахар, соль, масло и семечки. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место на 30-40 минут. Через пол-часа тесто подошло. Не обминаем его. "Переваливаем" тесто на ладошку и просто перекладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Выпекаем до образования румяной корочки. Готовый хлеб остудить на решетке или полотенце. При желании можно смазать сверху хлебушек оливковым маслом.
 
Пы.Сы. Я хлебушек пекла в аэрогриле, так как духовка был у меня занята запеканкой Мне понравился. Вкус овсяных хлопьев вообще не чувствуется!

=Домашняя Нутелла=
источник: блог "Кулинарный рай"
 

 
3,5 ст.л. какао
3,5 ст.л. муки
350г сахара
1/2 ч.л. растворимого кофе
500 мл молока
100г сливочного масла
 
- Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко.
- Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать.
- Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки.

annabalu, Какие блюдаааа! Особенное спасибо за домашнюю нутеллу

Emerald, Спасибо Марина. Я если чесно, думала что она не получилась, так как долго не хотела застывать, смотрела смотрела я на нее, а потом с расстроинным чувством поставила с холодильник и пошла спать, а на утро..........мммммммм.........с кофе, да с хлебушком.......... Девченки, чуть пальцы сови не сьела )

annabalu, Как все вкусненько!Творожный пирог очень аппетитный!А сырные оладьи и мои сырные супер-пирожки делаются по одному рецепту- я его на Поваренке в свое время позаимствовала...Вкуснятина!!!Нутеллу тоже обязательно попробую - стащила рецептик....

Mila55, Милочка, ты знаеш, это как раз один из нескольки сотен рецептов, который оказался у меня без указания автора и источника, поэтому я никого и не указала! Видимо мой тож с Поваренка ) Главное - что вкусно же !!!

annabalu, Еще бы...мы уже здесь все перепробывали с разными начинками и даже со сладкими- вкуснотища!Я своим часто их жарю....У меня тоже бывает,что забываю автора скопировать к рецепту,а иногда,когда вижу в разных местах один рецепт от разных авторов,то не указываю,т.к. не знаю кого указывать...И вообще все удачные рецепты в интернете ходят по кругу и неизвестно откуда они взялись изначально....

Mila55, это точно, теперь автора уж точно не найти если уж самый первый сам об этом не скажет и не предъявит авторские права ))

annabalu, Мы же не передираем чужие фотки и не претендуем на авторство,а готовим и фоткаем лично ....Я,например,даже когда указываю ,откуда рецепт,то совсем не уверена,что именно там его и придумали,а тоже откуда-нибудь не умыкнули.....

Mila55, Тты прям у меня из языка сняла эти слова, только хотела написать!! Поэтому я согашусь с тобой на все 1000 процентов!!!

annabalu, Даже в голову не бери.....Готовь и выставляй-у тебя лучше получается,чем там,откуда ты берешь рецепты....

Mila55, Спасибо Милочка, мне Димка тож так говорит, а то ж я больно к сердцу принимаю подобные ситуации и чувствую себя неловко

annabalu, Анютка, у тебя все очень вкусненько, и даже в заимствованных рецептах столько вложено твоей души, что они воспринимаются как твои собственные. И хотя ты со своей щепетильностью всегда указываешь, что рецептик позаимствовала, после твоей подачи его хочется повторить, хотя до этого, скорее всего, просто прошла мимо. Так что, не заморачивайся, Мила права.

annabalu, Побродила по твоим страничкам - как вкусно и уютно!!! Спасибо тебе!