Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 9 фев 2011 00:25

annabalu, спасибо! Я тогда возьму сладкий лук.

Оля
Это я -Басяня

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Ср, 9 фев 2011 00:30

Басяня, Не за что Оленька, главное чтобы понравился Smile

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 9 фев 2011 08:12

annabalu, Пока я пришла, все вкусняшки скушали, салатик понравился, блюдо в горшочках, мясо-рулетик Smile

, похоже ты уже по тихоньку поправляешься, что столько вкусняшек принесла сразу Smile

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Ср, 9 фев 2011 09:47

Verunchik70, спасибо большое, я уже в порядке Smile

а кушанья это еще до травмы, вот только сегодня меня снова осатвили одно на хозяйстве, буду сегодня шаманить Smile

)

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Пт, 11 фев 2011 00:03

=Салат Случайная встреча=

Яйца — 2 шт
Куриное мясо (отварное или запеченное) — 200 г
Грецкие орехи — 100-150 г
Огурцы свежие — 150 г
Майонез (можно заменить сметаной с горчицей.)
Зелень (любая, по вашему вкусу) — 0,5-1 пуч.

Яйца отварить, остудить, почистить и порезать.Курицу и огурцы порезать брусочками. Добавить обжаренные и измельченные грецкие орехи. Положить мелко нарезанную зелень. Заправить салат майонезом или сметаной и подавать.

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Пт, 11 фев 2011 00:03

=Творожный пирог с ягодами=

Масло сливочное — 100 г
Яйцо (2 - в тесто, 3 - в начинку) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука (клала на глаз) — 2 стак.
Сахар (тесто) — 150 г
Творог (лучше жирный) — 1 кг
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Ванилин
Ягода (у меня была черника)

Делаем тесто песочное: смешиваем масло, яйца, сахар и муку. Кладем в форму(делаем высокие бортики).
Начинка: творог смешиваем с крахмалом, сахаром (по вкусу), яйцами, ванилином.
Кладем на тесто только половину начинки, а сверху ягоды. После них и вторую часть начинки. После того как пирог готов, я сверху притрусила шоколадом.

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Пт, 11 фев 2011 00:03

=Сырные лепешки=

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку положить начинку (у меня - ветчина). Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 11 фев 2011 02:32

annabalu, Анюта, как у тебявсегда всё вкусно и красиво!!! Ты настоящая хозяюшка! Clapping

Сырные лепёшки мне ооочень понравились! Tell!!!

Наталья

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 11 фев 2011 08:47

annabalu, Анют вкусненько, а мне твоя творожная запеканка понравилась Smile

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пт, 11 фев 2011 09:03

annabalu, Лепешечки - вкуснятина, взяла на заметку. Спасибо за идею!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Сб, 12 фев 2011 15:21

Натусик, Verunchik70, ряря, Девочки, спасибо!!!

Сегодня я принесла еще немножко рецептов. Итак:

=Запеканка Viva, Italia!=
рецепт с Поваренка

Макаронные изделия — 150 - 200 г
Масло сливочное — 50 г
Курица (вареная, любая часть) — 200 г
Шампиньоны (отварные, можно консервированные) — 200 г (в последнее время я все меньше использую в блюдах грибы, поэтому сюда их тоже не клала)
Колбаса (копченая, салями или сервелат, можно без колбасы) — 100 г
Перец болгарский (большой, половинка ) — 100 г
Помидор (свежий, большой) — 3 шт
Молоко — 350 мл
Яйцо — 3 шт
Сыр твердый — 250 г

Бросаем макарошки в кипящую подсоленную воду и с момента закипания варим 3 минуты. Откидываем на дуршлаг. Не промываем! Перемешиваем с 50 гр сливочного масла. Выкладываем в форму слоями: макарошики - курочка отварная – грибочки - колбасные изделия - перец красный - помидорчики. Приготовить заливку из яиц и молока, посолить, поперчить. Залить. Натереть сыр на крупной тёрке и засыпать запеканку. Поставить в разогретую до 200-220*С духовку на 30-35 минут на нижнюю полочку.

Пы.Сы. Так как мой ребенок все чаще просит попробовать что то с маминой тарелки, и это блюдо тож не исключение, то я не ложила в запеканку грибы. Как по мне, то вкус особенно не изменится, потому как вкусовая гамма в запеканке очень насыщеная!

Отредактировано 12 фев 2011 15:22, annabalu

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Сб, 12 фев 2011 15:22

=Овсяный хлеб=
рецепт с Поваренка

Вода (кипяток) — 350 мл
Хлопья овсяные (простые) — 150 г
Мука — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 5 г
Сахар — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха — 3 ст. л.

Заливаем хлопья крутым кипятком, перемешиваем и оставляем в покое до полного остывания.
Добавляем к остывшим хлопьям муку, дрожжи, сахар, соль, масло и семечки. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место на 30-40 минут. Через пол-часа тесто подошло. Не обминаем его. "Переваливаем" тесто на ладошку и просто перекладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Выпекаем до образования румяной корочки. Готовый хлеб остудить на решетке или полотенце. При желании можно смазать сверху хлебушек оливковым маслом.

Пы.Сы. Я хлебушек пекла в аэрогриле, так как духовка был у меня занята запеканкой Мне понравился. Вкус овсяных хлопьев вообще не чувствуется!

Отредактировано 12 фев 2011 15:22, annabalu

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Сб, 12 фев 2011 15:24

=Домашняя Нутелла=
источник: блог "Кулинарный рай"

3,5 ст.л. какао
3,5 ст.л. муки
350г сахара
1/2 ч.л. растворимого кофе
500 мл молока
100г сливочного масла

- Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко.
- Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать.
- Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 00:20

annabalu, Какие блюдаааа! Особенное спасибо за домашнюю нутеллу Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 00:51

Emerald, Спасибо Марина. Я если чесно, думала что она не получилась, так как долго не хотела застывать, смотрела смотрела я на нее, а потом с расстроинным чувством поставила с холодильник и пошла спать, а на утро..........мммммммм.........с кофе, да с хлебушком.......... Девченки, чуть пальцы сови не сьела Smile

)

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 01:22

annabalu, Как все вкусненько!Творожный пирог очень аппетитный!А сырные оладьи и мои сырные супер-пирожки делаются по одному рецепту- я его на Поваренке в свое время позаимствовала...Вкуснятина!!!Нутеллу тоже обязательно попробую - стащила рецептик....

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 01:31

Mila55, Милочка, ты знаеш, это как раз один из нескольки сотен рецептов, который оказался у меня без указания автора и источника, поэтому я никого и не указала! Видимо мой тож с Поваренка Smile

) Главное - что вкусно же !!!

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 01:37

annabalu, Еще бы...мы уже здесь все перепробывали с разными начинками и даже со сладкими- вкуснотища!Я своим часто их жарю....У меня тоже бывает,что забываю автора скопировать к рецепту,а иногда,когда вижу в разных местах один рецепт от разных авторов,то не указываю,т.к. не знаю кого указывать...И вообще все удачные рецепты в интернете ходят по кругу и неизвестно откуда они взялись изначально.... Smile

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 01:40

Mila55, это точно, теперь автора уж точно не найти Smile

если уж самый первый сам об этом не скажет и не предъявит авторские права Smile

))

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 01:44

annabalu, Мы же не передираем чужие фотки и не претендуем на авторство,а готовим и фоткаем лично ....Я,например,даже когда указываю ,откуда рецепт,то совсем не уверена,что именно там его и придумали,а тоже откуда-нибудь не умыкнули..... Very Happy

Отредактировано 13 фев 2011 01:45, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 01:48

Mila55, Тты прям у меня из языка сняла эти слова, только хотела написать!! Поэтому я согашусь с тобой на все 1000 процентов!!!

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 02:02

annabalu, Даже в голову не бери.....Готовь и выставляй-у тебя лучше получается,чем там,откуда ты берешь рецепты....

Отредактировано 13 фев 2011 02:03, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 02:05

Mila55, Спасибо Милочка, мне Димка тож так говорит, а то ж я больно к сердцу принимаю подобные ситуации и чувствую себя неловко Smile

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 13 фев 2011 12:07

annabalu, Анютка, у тебя все очень вкусненько, и даже в заимствованных рецептах столько вложено твоей души, что они воспринимаются как твои собственные. И хотя ты со своей щепетильностью всегда указываешь, что рецептик позаимствовала, после твоей подачи его хочется повторить, хотя до этого, скорее всего, просто прошла мимо. Так что, не заморачивайся, Мила права.

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Daba

оЛадушек