Наза, Назочка посуда отменная! Пусть служит тебе долго и в удовольствие!
Ферма замечательная! Птицы все твои ? И коровы тоже? Или это общее стадо?
Блюда , как всегда аппетитны, красочны и очень изысканны!
 
Назочка, а где обещанные фотографии твоих двух новых кухонь? Сгораю от любопытства - очень люблю рассматривать современный интерьер женской территории!

Наза, кто сказал, что осень грустная пора? С новыми приобретениями тебя. Теперь ждём новых блюд в новой посуде.

Наза, Наза ферма у тебя загляденье. Посуда слов нет, пользуйся на здоровье. А красные это керамика или то что рекламируют. Я хотела купить сковородку тоже такая внутри белая ,но все думаю,а вдруг при жарке прилипает. Если у тебя такая буду ждать твоего мнения.

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ ДОРОГИЕ ДЕВЧАТА!!!
 

Баба Яга, милая Женечка, ты права, угодье большое, живности много, там еще и бараны, но они пасутся подальше, конечно и техника нужна, и трудится надо, но дело в том, что у нас там как бы мини хуторок,живут две семьи, и приходящих работников несколько, да и муж каждый день обход делает, так что, все налажено, все знают свою работу!
А про богомольных точно подмечено!
Спасибо за пожелания, приятно!!
 
Ряря, Ритуля, дорогая моя, я тоже очень рада тебя видеть, давно по душам не говорили!!
Груши точно, октябрьские, вкусные, угадала, попала в точку! Действительно, сейчас на ферме бабье лето, очень душевно, отдыхается и дышится просто замечательно!
 
Гуси тоже водятся, вот только не знаю, где они ходили на тот момент, не попали в эфир. Ведь там арык, ты понимаешь, они из воды просто "невылазные".
 
У тебя дома котяра?!! А у меня вот песик, правда уже совсем старый, плохо видит, а может и совсем не видит, жалко его, сил нет!
Невестка чуть не завела собачку, я еле отговорила, очень тяжело видеть старость наших братьев меньших!
 
И тут угадала, первые-это керамика, вторые-толстодонные, со съемной ручкой, все это Бергофф, уважаю я эту фирму, все у них красиво, качественно, все придусмотрено., разнообразие большое.
 
Обнимаю тебя, моя хорошая, пусть и у тебя все будет отлично!
 
Нкмолодая мамочка, подруженька моя славная, обязательно покажу кухню, вот прям завтра и покажу!
Живность вся наша, коровы свои, пастбище тоже!
Спасибо за приятные слова!!
 
Anna Chervonyuk, Анют, хоть и грустная, но такая щедрая, на фрукты, овощи, зелень, на тепло, на краски, и особенно на чистый, хрустящий воздух!!
 
ulkerchuk, Улькерчик, милая, спасибо за приятный отзыв!!
 
Посуда керамическая, для духовки, с белым покрытием, которая в рекламе, я еще не приобрела, но думаю не прилипнет!

Наза, Назуль, с пркрасным приобретением тебя, пря раззавидовалась посуде (очень люблю всякие кастрюльк, сковородки). Спрашиваешь, что нового, а вот в гости зайди, и узнаешь

Наза, И рецепты хороши, и посудка классная! Ну, а на ферму твоя я просто обожаю смотреть... сразу на дачу тянет

Наза, Назунь, у тебя такое созвездие рецептов - просто здорово, не успела все переварить-усвоить, буду по кусочку разбирать, спасибо, так интересно! (слова про школьные знания, оказывается, все кулинарное происхождение имеют!).
Желаю успехов и на ферме! Большую любовь ко всему живому надо иметь - с таким хозяйством управляться! И сколько особенностей знать... Удачи и терпения твоему супругу!

Наза, Наза, с покупками тебя! Как же я люблю новую посуду!!! Просто не передать. Я бы раз в месяц покупала, если б могла
А ферма у вас -прямо рай. Преклоняюсь перед фермерами, ведь это такая работа, где нет ни праздников, ни выходных. Работа круглый год. Кстати, курочка какая интересная - курчавая. Это порода особенная или ветер постарался?
Ну а рецепты как всегда выше всяких похвал!

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ ДОРОГИЕ!!!
 

Nelchik, Неличка, родная, обязательно зайду, куда мне без вас!!
 
Emerald, Мариночка, милая, спасибо за приятные слова!! А дача у тебя коассная, а цыеты твои... просто слов нет, умничка-труженица ты большая!! А твои мужики помогают тебе в хозяйстве?!!!..
 
Баба Яга, Женечка, моя ты дорогая, столько хороших слов, тебя читать одно удовольствие, спасибо, моя хорошая!!
 
mia, Галочка, милая, ты права, работы на ферме всегда предостаточно, хоть и есть работники, но над ними нужен глаз-да глаз, и если самому не подключиться, все пойдет не так!
А курочку эту природа создала в таком виде, у нее перышки выросли в обратную сторону, вот так -то!!
А за оценку... огромное спасибо!!

СЕГОДНЯ У НАС ДВА БЛЮДА ИЗ КРОЛИКА ( простые и очень доступные рецепты)
 

КРОЛИК, ЗАПЕЧЕНЫЙ С ГОРЧИЦЕЙ И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
 

 
для приготовления нам понадобится:
 
кролик - 600 г (полтушки),лук репчатый - 1-2 шт ,острая горчица - 2 столовых ложки (без горки),
зерненая горчица - 1 столовая ложка (без горки),чеснок - 3 зубчика,
вяленые помидоры в масле - 100 г (можно не добавлять),розмарин - 1 веточка свежего (или 5-10 иголочек сушеного),белое сухое вино - 40 мл,оливковое или растительное + сливочное масло,
соль,свежемолотый черный перец.
 
для маринада (по желанию) 0,5 л. белого вина, 1 головка лука, чебрец.
 
приготовление:
 
кролик режем на куски, помещаем в глубокую посуду, обсыпаем порезаным луком, чебрецом (не солим) руками мешаем, отправляем в холодильник, минимум на сутки, в лучшем случае на две сутки.
 
На следующий день, очистить от лука. Смешать оба вида горчицы, добавить 1 чайную ложку оливкового или растительного масла и перемешать.
Натереть куски кролика солью, свежемолотым перцем и горчичной смесью.
 
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Глубокий сотейник, толстостенную кастрюлю или чугунную сковороду смазать сливочным маслом .
Выложить в сковороду кролика, положить лук и чеснок.
Добавить немного соли, свежемолотого перца и полить оливковым или растительным маслом .
 
Затянуть сковороду фольгой или плотно накрыть крышкой.
Запекать 1 час 20 минут в заранее нагретой до 180°C духовке.
Снять крышку или фольгу.
 
Добавить к кролику розмарин и вяленые помидоры, и перемешать жаркое так, чтобы розмарин с помидорами оказались внизу, под мясом.
Влить к кролику вино.
 
Запекать еще 1 час , каждые 20 минут поливая мясо выделяющимся соком.
 
Готовое жаркое вынуть из духовки, накрыть крышкой или фольгой и дать постоять 10 минут.
 
Можно подавать с гарниром, можно и без!
 

 

 

 
Нереально вкусное, ароматное блюдо, просто пальчики оближите!!
 

 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Наза, Назочка, красота и объедение! Великолепное блюдо!

КРОЛИК С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ.
 

 
для приготовления нам понадобится: полтушки кролика, лук репчатый 2 головки, картофель, масло для жарки(сливочное, топление), можно оливковое, соль, перец, минимум пряностей, а то вкус мяса перебьете.
 
Для маринада: лук, сок лимона, оливковое масло.
 
За день маринуем. Мясо помещаем в посуду, обсыпаем луком, добавляем сок лимона, наливаем оливковое масло, мешаем и в холодильник.
 
приготовление:
 
Готовится очень просто. Катрофель порезать произвольно, лук порезать полукольцами, пожарить, посолить.
 
Мясо пожарить с луком до золотистового цвета, посолить, поперчить,добавит пряности.
 
В огнеупорную посуду выложить мясо с луком, на мясо, картошку с луком.
 
Прикрыть фольгой и в духовку на 2 часа, иногда можно подглядывать, если что, можно налить немного водички. (я не наливала, все пожарилось великолепно)
 

 

 
отличное блюдо, готовится ну очень просто, а итог какой... ну сами видите!!!
 

 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Баба Яга, привет, Женечка! Ты первая попробовала мое блюдо, угощайся на здоровье!! Спасибо, милая, за оценку!!

Наза, Такой кролик сочный! Уже и не помню, когда я кроликов последний раз ела! А у тебя они такие сочные и аппетитные! И большие какие! Это ты что - скрестила их с баранчиками? Ну, шучу, конечно! Очень вкусные тарелочки твои! А в сметане ты кролика тушила? Тоже чудесно!

Наза, Назочка, как же хорошо у вас на ферме. Простор, воздух.
За рецепты кролика особое спасибо-все рецепты взяла на заметку

Ряря, Риточка, так ведь с собственной фермы, потому и такие большие, видать хорошо кормим
 

 

 
В сметане я тушила на Новый год, действительно вкусно, но больше всего мне нравится запекать в духовке как шашлык, без каких либо пряностей, и чтобы они совсем-совсем зажарились.
 
И спасибо тебе, дорогая, за теплый отзыв, приятно!!

северянка, Оленька, и тепло еще, бабье лето продолжается, идут грозовые дожди, потом солнышко греет, травка осенняя появилась, ежевика в живой изгороди дозревает, ой, ну просто красота, приезжайте в гости, у нас хорошо!!
Спасибо, моя хорошая за оценку!!

Наза, Наз, моя внучка твоих кроликов оценила как "хорошенькие заюшки"

АРОМАТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ДУХОВКИ
 

 
для приготовления этих замечательных котлет нам понадобится:
 
фарш (любой), картофель отварной, яйца отвареные всмятку, майонез, одно сырое яйцо, соль, перец, лук репчатый, чеснок, хмели-сунели, кориандр молотый, масло для жарки, сыр для сендвичей.
 
картофель порезать на мелкие кубики, яйцо тоже, добавить в фарш, лук репчатый пропустить через мясорубку, чеснок тоже, добавить к фаршу. Туда же кладем 2 ложки майонеза, сырое яйцо, солим, пречим,добавляем пряности и осторожно мешаем(не надо переусердствовать).
Круглые котлетки обвалять в сухарях и пожарить на очень сильном огне.
Затем котлетки поместить в огнеупорную посуду, налить немного масла, прикрыть сыром и в духовку на 15-20 минут.
 
Получаются замечательно-вкуснюче-мягонькие ароматнейшие котлетки.
 

 
к котлеткам ГРЕЧКА С БЕКОНОМ:
 
гречку отварить, насыпать в почуду, добавить мелкопорезаный бекон, положить кусок масла, закрыть фольгой и в духовку, потомить.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Баба Яга, Женечка, она у тебя умничка, по доброму оценила, чмок ее за это!!

Наза, Наза, хорошее сочетание продуктов, голодным из-за стола не встанешь!
А Анюту чмокну непременно!
Она у мамы на днях спросила: "Как делать сырники?" Та и рассказывает! Я удивилась такому вопросу, а невестка говорит, что уже и про другие блюда спрашивала. Смена растет!

Баба Яга, ой не говори, нынешняя молодежь любит готовить, вот моя доча тоже, извиняюсь за выражение, меня переплюнула готовит сказочно вкусно!

Наза, вкусненькие котлетки! И кролики - чудо!