северянка, Да, Оля, она ж как семечки, оторваться невозможно)))

Ninakos, Ой, Нина, и не говори. Таскаешь, таскаешь, а уже и нет. Вроде много было, а куда делась

Данира, Ирочка, с юбилеем! Еще один встреть во всеоружии на своей главной должности, а там - как захочешь!!!
северянка, Оля, блюда - одно лучше другого! Салат съем, невзирая на название, печеночные кнедли делаю в щавелевом борще, но мои не выказывают интереса - на зубе-то нет мяса , у тебя отведала с удовольствием! От мойвских анчоусов просто растаяла, лук точно улетит первым, и жареная -запеченная со смаком!

Баба Яга, Спасибо Женечка. Такой суп, с печеночными кнедлями в Чехии варят на свадьбе. значит у тебя частенько мини торжество
угошайся всем, на здоровье

северянка, У меня мамочка варила такой супчик, только картошку добавляла и ее немного разминала, получался суп-пюре,,, Вкусненько , спасибо что напомнила нужно будет сварить...

Данира, Иришка, сколько оказывается супчиков с печеночными галушками. Только готовь А тебе спасибо за новый рецепт

северянка, и мне мойвочки.Как все вкусненько

Хюремка, Спасибо Наташенька. Забегай, угощайся Я люблю принимать гостей

северянка, Ну раздразнила своими вкусностями, особенно, мойвочкой!!!

северянка, Оля, куриные гнёздышки прелесть! Салатик, супчик, форель...а уж мойва!!! Обожаю!

Юльяна Б., Спасибо Юлечка. Угощайся мойвой, еще приготовлю
 
Mazaika, Спасибо Ладуська. Сегодня-мойвин день

северянка, Олик, дорогая, добрый вечер!
Я понабрала в латки по принципу "с собой" твоих салатов, курочек и рыб! Буду неспеша их смаковать, а при случае обязательно приготовлю Постараюсь не пропадать!

Nariko, Забирай, моя дорогая
Не пропадай

ХЛЕБ СЛОЕНЫЙ
 
Девочки, спешу, бегу поделиться рецептом вкуснейшего хлеба. Готовится легко, а результат... вкуснейший батон с хрустящей корочкой на завтрак субботний
 

 
Опара:
50 грамм муки
30 грамм воды
2 грамм свежих дрожжей
 
Тесто:
250 грамм муки
125 г рамм воды
1/2 столовые ложки оливкового масла
10 грамм свежих дрожжей
5 грамм соли
20 грамм оливкового масла для смазывания теста
 
Опара: смешайте все и оставьте в тепле, пока опара не увеличится вдвое.
Для теста: дрожжи активируйте в воде, просейте муку , влейте воду
Положите опару, добавьте масло. Замешивайте, прибавляя потихоньку муку, добавьте соль.
Замесите тесто. Тесто получается достаточно плотное.Тесто оставить на 20 мин. для отдыха
Затем разделите тесто на две половины, раскатайте в прямоугольник.Смажьте оливковым маслом и сверните как можно плотнее. Положите рулет швом вниз на противень, накрытый бумагой для выпечки. Сделайте глубокие надрезы, при этом оставьте пару см от краев рулета. Смажьте рулет небольшим количеством масла и оставьте расстаиваться около 1 часа. Через час хлебушек раскрылся.
Выпекайте при 200 С 30-35 минут.
 
Получается не вкусно, а очень вкусно. И хорошо смазывайте раскатанное тесто перед свертыванием.
 
Рецептом поделилась Ярослава, за что ей огромное спасибо.
 

 

 

 
Приятного

северянка, Оленька, а я первая на твой ароматный и хрустящий хлебушек!!! Мммм... вкуснятина!!!

Натусик, Спасибо Наташенька, угощайся

Готовила сегодня тефтольки из печени с соусом. Вот рецепт Готовила почти по рецепту. В измельченную печень добавила масло сливочное для сочности, а в соус в конце лавровый листок. Вкусно
 

 

ЧЕБУРЕКИ
 

 
Увидела новый рецепт приготовления теста для чебуреков. Результат мне очень понравился. Такое тесто хорошо использовать и для приготовления пельменей. Раскатывается очень тонко, прям прозрачное.
 
Цитирую-
 
Для теста берем поллитровую баночку горячей воды, добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина)
столовую ложку растительного масла , (если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)
Масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10, добавляем туда одно яйцо, соль и хорошенько размешиваем
На такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки , тесто будет мягкое и легкое. Даем ему немного постоять, мнут тридцать и начинаем готовить. Отрываем кусочек теста, месим немного и делим на части. Раскатываем, это делается очень легко, получается тесто очень тонкое. Выкладываем начинку на половину теста, кладем небольшой кусочек сливочного масла и закрываем второй половиной и защипляем края с помощью вилки.
 
Начинка. Готовим фарш, который любите. Добавляем стакан бульона. Перемешиваем. Фарш должен быть жидким. Если мало, то еще добавляем бульон. И лука в фарше должно быть много. Не забываем посолить, поперчить. Когда готовите, чебуреки- перед жаркой не должны лежать долго-размокнут.
Получается 45-50 чебуреков.
Рецепт дала Тетя Таня с сайта Форумы SAY7. Огромное ей спасибо.
 

 
Приятного

северянка, Оль, тефтельки из печени это интересно, я бы обязательно приготовила, но мои не едят её. А выглядит так аппетитно, просто прелесть! Чебуреки обалденные! Ты мне напомнила, надо тоже своим сделать. Сто лет чебуреки не готовила.

северянка, Оля, хлебушек красота просто,утащила , и тефтельки тоже обязательно попробую, спасибо!

Натусик, Спасибо Наташенька. Жаль, что твои не едят печенку, очень нежно получается.

Ты мне напомнила, надо тоже своим сделать.

Мне хоть по новой делай-уже все съели
 
Данира, Иришка, спасибо. Забирай все, надеюсь что понравится

северянка, не, Оль, я не чаще раза в год на подвиг способна - ленюсь сырую печень прокручивать, фарша мало выходит... Зато если сварю то, что на сковороду при жарке не вошло - вот, тогда к вареной печенке в мясорубку и морковку вареную втисну, и яйца, а результат еще с горошком, луком, майонезом смешаю - и много еды выходит!
На батон не сподвигнусь, а вот за чебуреки зацеплюсь непременно, спасибо!

Баба Яга, Женя, печенку в блендере пробиваю-быстро и легко. Так туда и сухари и манка добавляется, получается много
Угощайся Жаня и чебуреками, и хлебушком

северянка, обалдеть!!!

Юльяна Б., Юлечка, спасибо за такую оценку моей стряпни