Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 17 сен 2013 23:00

северянка, Оль, ну все понравилось! и рыбка, и рагу, и салатики Smile

А где ты эту калугу покупаешь?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 10:46

Emerald, Спасибо Мариш. Рыбу беру на рынке в рыбном отделе. В магазинах у нас ее ни разу не видела.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 11:51

СОК ТОМАТНЫЙ ЧЕРЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Обычно закрывала сок с мякотью. В блендере пробивала помидоры. Потом ставила вариться на плиту, солила по вкусу. Варила минут двадцать, потом разливала по бутылкам, закрывала, переворачивала и укутывала. Хранилось это все на лоджии. Хранилось прекрасно.
Решила сделать сок без мякоти. Прогнала через соковыжималку. поставила вариться. Посолила по вкусу. Варила минут 20-25 на маленьком огне. Разлила в стерилизованные бутылки. Закрутила, укутала.
Посмотрим, как будет храниться.

Остался жмых. сегодня им займусь Smile

Думаю приготовить соус.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 12:42

северянка, Олюшка, приветик! Flower

Давно не была у тебя в гостях, все как всегда очень вкусно, красиво, ново, оригинально!!!!!!! Good

Очень рада, что с внуком все в порядке, пусть будет осторожен! Сейчас и правда столько гадости около детских площадок, потому что некоторые вечером любят там посидеть выпить! Confused

Поздравляю с прекрасными событиями в жизни детей! Flower

Счастья им на долгие годы и всех благ! Олюшка, стол отличный накрыла -салатики, заливное такое красивое и аппетитное, сырные рулетики тоже очень понравились, идейку взяла на заметку! Рагу это что-то, сыр так соблазнительно манит! Супчик то, что надо! Соус тоже взяла на заметку, спасибо! Flower

Оль, а ткемали не сладкий получается? Rolling Eyes

Думаю, может тоже сделать, сливы есть?! Smile

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 12:46

Alla Charm, Спасибо Аллочка. Столько похвальных слов в свой адрес увидела Embarassed

Спасибо большое

Вкус соуса не сладкий. Если сливы зрелые, то сахар не добавляю. Пока готовится соус, его пробую, и делаю такой, какой нравится по соли-сахару. Он получается остренько-кислый Smile

Люблю его с курицей употреблять Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 12:52

северянка, все поняла, значит точно сделаю, я просто сладкие соусы не люблю, поэтому спросила! А недавно купила сливу килограмма полтора и несколько штук скушали, а остальные лежат, попробовали, а они уже мягкие стали, а мы такие уже не любим, вот и думаю - пирог с ними печь или соус делать? Rolling Eyes

Ты меня озадачила Оленька! Very Happy

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 12:59

Alla Charm, А разделить пополам не получится Very Happy

Попробуй сделать немного соуса, с пол кило сливы возьми. А килограмм как раз на пирог хватит Smile

Если соус понравится, то потом приготовишь побольше, слива не дорогая еще есть.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 13:01

северянка, наверно так и сделаю! Very Happy

А может схожу сразу куплю килограмчик сливы! Wink2

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 13:04

Alla Charm, Ну тогда жду отчет и пирога и соуса Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 14:22

северянка, хорошо, договорились! Very Happy

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 16:31

северянка, Соблазницельница!!! Rolling Eyes

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 20:46

Emerald, Спасибо Мариш. Рыбу беру на рынке в рыбном отделе. В магазинах у нас ее ни разу не видела.

Я сегодня в Метро смотрела... нет там такого Smile

надо на рынок выбраться...

Отличный сок получился! мой любимый... томатный Very Happy

А если лень будет что-то из жмыха делать, можно его заморозить таким образом http://www.kuharka.ru/recipes/goodsov/12260.html Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 18 сен 2013 22:08

северянка, Оль, столько о ткемали слышала, но ни разу не пробовала. Наверное вкусная штука. Томатный сок - мой любимый сок, а ещё люблю его с сельдереем, такой вкус пикантный получается. Рагу, пирог, рулетик, супчик - ну просто ммммммммммммм.
А вот про рыбу калугу тоже впервые слышу Embarassed

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Чт, 19 сен 2013 00:59

северянка, Оля, и сок томатный люблю, и жмых забираю.... Что-нибудь придумаю... Rolling Eyes

Спасибо!

Лада

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 19 сен 2013 11:26

Юльяна Б., Юляш, я такая Smile

Alla Charm, Аллочка, договорились Smile

Emerald, Марин, обязательно воспользуюсь советом, т.к. еще хочу закрыть сок Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 19 сен 2013 11:31

mia, Спасибо Галочка. Такой томатный сок с сельдереем делаю, чтобы сразу попить, не на зиму. Вкусно получается. Такую рыбу открыла для себя не так давно и у нас она бывает не постоянно.
Mazaika, Спасибо Ладуська. Я тебя угощу Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 19 сен 2013 13:22

Немного покормлю Smile

Опять делала домашняя ливерная колбаса с копченностями

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 19 сен 2013 13:23

Курица в сметане

Чахохбили из курицы

Оливье

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 19 сен 2013 20:08

северянка, Отличная колбаска! Может осмелюсь Very Happy

Вкусная курочка! А оливье я давно хочу сделать... может даже завтра сделаю, а то на дачу поедем, с собой возьму Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 19 сен 2013 22:20

Emerald, Марин, если у тебя любят ливер, то готовь. Должно понравиться. Неделю назад сделала немного оливье,съели и попросили сделать тазик Very Happy

соскучились Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 20 сен 2013 01:50

северянка, Оль, отличный рецепт сока, а потом поделись какой соус из жмыха приготовила... Rolling Eyes

Салатик только доели, вкусный, мы его любим. Чахохбили нужно сделать, давно не готовила, у тебя так вкусно выглядит! Rolling Eyes

Но вот домашняя ливерная колбаска меня очень заинтересовала! Обязательно буду готовить!!! Супер! Good

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 20 сен 2013 10:45

Натусик, Спасибо Наташа. Колбасу попробуйте, можно экспериментировать, добавляя различные овощи, если такое любите Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Пт, 20 сен 2013 10:49

северянка, Я люблю ливер, вот только кроме меня его никто не ест Confused

Еще люблю тушеное легкое-и никакого мяса не надо! Про оливье тоже думала, но вот лука зеленого нет, а я его только с таким и делаю)) Если сегодня выберусь, то приготовлю) Просто вчера привезла свой урожай с дачи, теперь надо все до ума доводить Sad

Кстати, Оль, перец отличный! не подгнил, висит как на картинке. Но пришлось весь оборвать, не хочу рисковать.А вот свеклу и морковь пока оставила-ну негде мне ее хранить.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 20 сен 2013 10:56

Ninakos, Ниночка, я тоже люблю легкое. Сначала его отвариваю, потом с лучком обжариваю. Вкусно Smile

Хорошо, что с перцами все в порядке. С погодой нам в этом году не везет-сплошные дожди. Может октябрь будет хороший.

Ко мне на ты. я-Ольга.