Готовить с душой, есть с удовольствием 3

Ответы

Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Сб, 1 дек 2007 18:40
Томусик, а мне и так понятно, что это вкуснятина необыкновенная.  При случае попробую, приглянулись мне они  Smile   Smile   Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 1 дек 2007 19:25
Galadriel,  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Сб, 1 дек 2007 21:20
Томусик, обалденный у тебя пирог и очень вкусные зразы. Smile  Умничка!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 1 дек 2007 21:24
Томусик, ох и вкуснотищааааа!!!!!!!!!! Умничка!!!!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 1 дек 2007 22:45
Aja,  лиса,  Smile спасибо!!!!!!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 1 дек 2007 23:52
Томусик, Классно, вкусно, здорво!!!!!!!
 

 


  Оля
Кулинар
  • Регистрация 9 июн 2007
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 1
  • Город Azerbaydjan
Вс, 2 дек 2007 01:36
Томусик, солнышко, давно у тебя не была... так все вкуно, глаз не отоовать! Браво! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 2 дек 2007 10:25
Afocka, дорогая моя! Спасибо большое!!!! Razz
Fimida, спасибки!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 790
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 136
Вс, 2 дек 2007 12:48
Томусик, Так все вкусно.. ням ням  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 2 дек 2007 14:54
Алёна, спасибо большое!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 2 дек 2007 18:36
Девчонки! У меня к Вам вопрос немног не по теме Surprised кто-нибудь из Вас в статистике разбирается?
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 3 дек 2007 17:07
Деревенский пирог с ежевикой
 

 
Время обработки продуктов: 45 минут
Время тепловой обработки: 45 минут
На 6-8 порций
 

Необходимые продукты
Тесто
2 стакана пшеничной муки
2 столовые ложки мелкого (просеянного) сахара
2 столовые ложки порошка заварного крема
250 г холодного нарубленного сливочного масла
1 слегка взбитое яйцо
1/4 стакана воды
1 столовая ложка сахара
 
Начинка1/4 стакана кукурузной муки
850 г свежей ежевики, вымытой и перебранной
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка мелконатертой апельсиновой цедры
 
Способ приготовления
 
1. Нагрейте духовку до 180' С. Форму диаметром 23 см или противень для пирогов смажьте растопленным сливочным или растительным маслом.
2. Для начинки в небольшой кастрюле перемешайте электромиксером в однородную массу без комков кукурузную муку с небольшим количеством сока из-под ежевики. Поместите оставшийся сок, сахар, апельсиновую цедру и мучную смесь в сковороду среднего размера. На сильном огне дайте загустеть в течение 5 минут. Снимите с плиты и остудите.
3. Положите в чашу кухонного комбайна муку, порошок заварного крема, мелкий сахар и сливочное масло. На самой высокой скорости размешайте все в течение 15 секунд в мелкую крошку. Добавьте яйцо и воду, перемешивайте еще в течение 15 секунд, при необходимости добавьте еще воды. Положите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2 минуты. Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 15 минут.
4. Раскатайте тесто в 2 пласта между двумя листами пленки, каждый пласт должен быть такого размера, чтобы закрывать дно и стенки формы. Поместите тесто в форму и прижмите к стенкам. Сверху положите смесь с мукой, на нее - ежевику. Накройте вторым пластом теста и смажьте края нижнего пласта дополнительным взбитым яйцом. Защипните края пирога. Поверхность теста смажьте яйцом. Вилкой сделайте узоры на поверхности теста. Посыпьте пирог сахаром. Пеките в течение 35 минут, пока поверхность теста не станет хрустящей на вид и золотистой. Дайте пирогу постоять 5 минут, прежде чем его разрежете. Подайте к столу горячим со сливками или мороженым.
 
Примечание. Пирог посыпают очень мелким сахаром. Для этого сахар лучше всего просеять через волосяное сито.
 

 
P.S. Пирог очень вкусный! Мало теста и мног начинки Razz Заварной крем придаёт тесту особенный вкус, мама не могла понять, что я туду такого добавила, сто тесто просто тает во рту. Любителям ягодной выпечки рекомендую!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 3 дек 2007 17:16
Томусик, А где ты ягоды то берешь зимой? Мне кажется, я и летом ежевику-то никогда не пробовала Surprised
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 3 дек 2007 17:22
Alisa, я беру замороженные. Или летом покупаю, и сама, дома, замораживаю Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 3 дек 2007 17:30
Томусик, Томочка, случилось чудо, наконец-то ты предстала перед нами без очков Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 3 дек 2007 17:34
Томусик, Томочка, пирожок ооочень вкусный!!!!!  Tell!!! А какая у тебя аватарочка новая замечательная...прелесть!!!!!!!  Give_heart  Friends
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 3 дек 2007 17:37
Томусик, мммм, какая вкуснятина ягодная посреди зимы! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 3 дек 2007 17:45
Alisa,  Very Happy да, это Я. Меня сегодня подружка на паре сфоткала Smile

 
лиса, Леночка, спасибо моя дорогая!
Aja, СПАСИБКИ!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 3 дек 2007 17:51
Томусик,  Shocked и зачем же ты так долго своё красивое личико скрывала!!!!!! Ты прелесть просто, ну оооочень хорошенькая...чмок тебя!!!!!!!  kiss_
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 3 дек 2007 17:55
лиса,  Love  Love  Love
Я аж покраснела! Спасибо! Чмоки-чмоки Give_heart  Give_heart  Give_heart
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 3 дек 2007 17:58
Томусик, Ты прямо, как нежный цветочек Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пн, 3 дек 2007 19:05
Alisa, вот я опять покраснела Love  Love  Give_heart  For you!
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Пн, 3 дек 2007 19:38
Томусик, пирог вкусненький а ты без очков  Laughing ура я вижу твои глаза Laughing  Very Happy больше не прячь их
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 3 дек 2007 19:43
Томусик, Красавицааааа!!! Без очков просто не узнать....... очень хорошо!!!
  
 

 
Оля
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 39
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 3 дек 2007 19:44
Томусик, да, без очков просто замечательно!

Разместить комментарий