Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 17 окт 2010 05:34

Emerald, хлебушек какой красивый Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 17 окт 2010 15:10

Mila55, Verunchik70, Спасибо! Smile

Немного все же на утро осталось, вечером выставлю фотку, сейчас убираться надо, пока детей нет Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 17 окт 2010 18:10

Mila55, ты у нам искусстница, подскажи тесто на картофельном отваре знаешь?

Оля
Это я -Басяня

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 17 окт 2010 21:53

Басяня, Оля,у меня есть тесто для жаренных в масле пирожков на отваре
А картошку можно пустить в начинку...

300 г теплого отвара
40-50 г сырых дрожжей ( или 1 ст.л без верха сухих)
1 ст.л сахара( без верха)
1 ч.л соли
3 ст. л масла ( в конце замеса)
1 яйцо
500 г муки( примерно)
Растворить в отваре дрожжи и сахар,добавить все остальное.Тесто должно быть мягкое,практически не липнущее к рукам.Оставить подходить,дважды обминая.Второй раз подходит очень быстро.
Разделить на шарики,пусть полежат минут 5 и можно лепить пирожки.Как слепите часть-первые подойдут и их можно жарить.Можно пожарить сосиски в тесте.

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 17 окт 2010 23:19

Emerald, обалденный хлебушек, даже через монитор запах чую... Tell!!!

Mila55, первый раз такой рецепт теста вижу! Прикольно! А тебе нравится это тесто? Обязательно попробую! Smile

Наталья

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 17 окт 2010 23:42

Mila55, спасибо девочка, выручила!!!!! Мила, как долго пирожки остаются свежими на этом тесте?

Оля
Это я -Басяня

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 01:25

Mila55, Very Happy

А у меня тоже есть рецепт пирожков с картофельным отваром! Шикарное тесто! Тут мой рецептик. Я добавляю молоко, но, когда нету, то и без него делаю. На этом отваре тесто получается очень пышным и долго не черствеет. Правда, долго и не залеживается. Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 02:25

Черешня, Ириш, спасибо тебе тоже!!!!

Оля
Это я -Басяня

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 03:51

Черешня, Ириша,спасибо!А рецепты похожи.... Very Happy

А это я связала новую игрушку . Кто захочет связать такого же,то загляните ВОТ СЮДА - там описание ....

Отредактировано 18 окт 2010 16:51, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

пупсишка

Пользователь

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 18:45

Mila55, Сибас оч. понравился, возьму рецепт на заметку Smile

Только вчера заглядывалась на эту рыбку в магазине, но хотелось приготовить что-нибудь по- быстрому Smile

с поезда не было сил кухарить основательно Laughing

Слоненок просто прелесть, такой хорошенький, ты молодец Good

Я Лена!

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 19:01

Mila55, какой красотулька слоненек, ты молодец!!!!! Smile

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 21:32

пупсишка, Verunchik70, Спасибо!!! For you!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Chayka

Пользователь

Регистрация 15 янв 2010
Индекс активности 599
Рейтинг автора 20
Город Полтава
Блог 1
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 22:16

Mila55, Людочка,какие вкусные тарелочки ты приготовила,всё очень шикарно Good

и абалденно вкусно, tender

всё хочу попробовать!!!
На днях делала хлеб с сюрпризом по твоему рецепту,получился очень вкусненький,не успела оглянуться как его уже не было,благодарна тебе за рецепт!!! Give_rose

Лариса

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 22:57

Mila55, какой слоник очаровательный! Clapping

К сожалению, вязать я не умею... Способна только на шарфик и то, заканчивать не умею... Sad

Chayka, Очень аппетитный хлебушек!!! Tell!!!

Наталья

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 02:50

Chayka, Замечательный хлебушек! Good

Натусик, Спасибо! Smile

Сегодня приезжали дети- зять и дочка.К их приезду испекла их любимый Сливочно-ржаной хлебушекИспекла его в хлебной форме,т.к.они любят его поджаривать в тостере

И еще Кабачковый рулет с мясом

Мне подруга с дачи привезла последние огромные кабачки.Я от кабачка отрезала примерно 1/3 часть и она уже в очищенном виде и без семян потянула на 800 г....(на фото эта часть уже без кожи,но еще с семенами)

Тесто для рулета я делала точно по рецепту,только без зеленого лука-ограничилась одним укропом.В фарш ( он у меня из свинины с говядиной) вместо помидор добавила для сочности немного тертого кабачка, один небольшой сладкий красный перчик,порезав его помельче,небольшой пучок измельченной петрушки и жаренный лук,конечно.Зеленого лука дома не было,а помидоры были только черри и меня"жаба задушила" их измельчать и добавлять в фарш,поэтому я их просто подала свежими к рулету.

Вкус получился у рулета отличный,а на срезе он даже симпатичнее,чем предыдущий...

А на десерт -Шоколадные пирожные - только в этот раз взяла форму поменьше и получился почти тортик .Очень быстро прижился у нас этот рецептик -делается быстро,а получается вкуснятина!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 10:30

Mila55, очень вкусная рыбка и так красиво выглядит! кабочковый рулетик вкуснятина такая, а я что то все никак несоберусь его зделать Confused

шеколадное пироженное просто сказка, мне аж старшно шеколада захотелось Smile

слоник просто прелесть, ты молодчина!!!
а у меня сегодня свеженкий тостовый хлебушек на сыворотке. такой нежный и вкусный вкусный!! как всегда огромное преогромное спасибо за рецептик Smile

Отредактировано 19 окт 2010 10:33, SETFREE4EVER

я люблю свою семью!!!!!

Таня

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 10:34

Chayka, вкусный-превкусный красавчик!!!!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 17:54

SETFREE4EVER, Да,настоящий красавчик получился!!! Very Happy

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 19:31

Mila55, Людочка, извини меня маленькую свинку!!!!! Забегаю к тебе регулярно, а вот писать..... Ну такая я есть в последнее время ну очень ленивая. Embarassed

Даже фотографировать лень! Embarassed

Вот только готовить по твоим рецептам не лень - огромное спасибо за шоколадные пироженные! Smile

Сделала в виде тортика - пришла, а муж уже половину съел. Пекла ещё раз шоколадно-кабачковый кекс - улетел тоже! Очень вкусно и огромное спасибо за рецепты!! Flower

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 21:30

Daba, Мне очень приятно,что ты готовишь по моим рецептам!А эти шоколадные пирожные -просто палочка-выручалочка.... Very Happy

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

катерина1

Пользователь

Регистрация 20 фев 2010
Индекс активности 302
Рейтинг автора 4

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 22:14

Mila55, Людочка,добрый вечер!Несу большие спасибо за Тыквенный кекс и за Тостовый хлеб Облачко! Thank_you

Вот что у меня получилось:

Домашние не едят тыкву ни в каком виде,но кекс ели и не у кого не появились подозрения,что там-тыква.Всем понравилось.

В хлеб по ходу дела внесла некоторые изменения:творожного сыра не было-заменила на жирный домашний творог,а четыре скатаных батончика положила обратно в ведерко хлебопечки и пекла в ней Give_rose

Большое спасибо за рецепты-очень понравилось Good

Обязательно буду печь еще.
У тебя опять столько вкусного Rolling Eyes

Как же хочется все попробовать...

начинающий гурман Dance2

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 23:06

катерина1, Отличные хлебушек и кексик!Тыкву у меня тоже не едят,а в кексе,хлебе и оладьях едят за милую душу... Very Happy

А вариант хлебушка с творогом у тебя получился отличный!!!Надо будет тоже попробовать в ХП .Интересно,а может попробовать вообще не скатывать батончики,а просто сразу поставить на основной режим.... Rolling Eyes

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 20 окт 2010 01:21

Mila55, вчера пекла твой Тыквенный кекс. Аромат стоял на кухне божественный. Пекла ночью, муж уже спал, если бы пекла раньше, то на утро кусочка даже не осталось бы мне попробовать. А так муж не смог за утро все осилить и мне достался маленький кусочек. Попробова и тебя поблагодарила. Спасибо тебе большое!!!!! Вкусный кексик. Только я ведать положила много тыквенного пюре, он немножко внутри влажноват, но на вкус и его съедание мои мужем не повлияло. Он у меня очень любит сладкое и выпечку.

Оля
Это я -Басяня

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 20 окт 2010 01:57

Mila55, Рулетик, хлебушек классный! но я балдю от пирожных... видно что-то в организме не хватает, так сладкого хочется Smile

А вот не можешь посоветовать насчет черного хлеба? как ты думаешь, по какому рецепту получится обычный дарницкий хлеб?
Кстати, я как и обещала хлеб утром сфоткала Smile

некрасивый он у меня получился, но вкусный Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 20 окт 2010 13:47

Басяня, Рада,что кексик понравился!!! Very Happy

Emerald, Мякиш у хлеба получился хороший,а крыша просела- может рис плохо стек и получилось жидкости больше,чем нужно...???Надо было смотреть по замесу и при необходимости добавить немного муки.А вот рецепта Дарницкого хорошего у меня нет - пробовала печь по разным рецептам-все не то....Я бы тоже не отказалась от удачного рецептика.... Rolling Eyes