Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 28 окт 2013 10:53

Натусик, Натусик, Вкусные у вас тарелочки. "Шахтерки" смелые Smile

обе.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 28 окт 2013 19:05

Daystar, Инн, ну ты экстремалка! Я бы сто раз подумала, прежде чем под землю спуститься. А вообще ты молодец, с пользой свободное время проводишь.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 17:24

северянка, mia, Very Happy

ну как-то надо развлекаться ведь.

Девочки, надо рецепты поместить. А то поднакопилось. Сегодня не могла узнать блюдо даже, как давно это было. Но потом осенило. Very Happy

Надо быстрее выставлять рецепты, пока совсем память не отшибло. Very Happy

А потом уже можно будет и по темкам гулять.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ
по мотивам рецепта из немецкого журнала TINA

баночка маринованных шампиньонов
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
0,5 кг филе свинины
соль, белый перец
упаковка голландского соуса

1) Свинину нарезать на порционные куски. Разогреть на сковороде 1 ст.л. растительного масла и обжарить свинину с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой. Посыпатьсолью и перцем и выложить в форму для запекания.

2) В сковороду долить еще немного масла и нагреть. Обжарить нарезанный кубиками лук и грибы. Посолить и поперчить. Выложить на мясо.

3) Мясо полить голландским ссоусом и запкать 20-25 минут при 200С.

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 17:40

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛИНЧИКОВ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ

Нажарить драников по любимому рецепту. Very Happy

Для соуса:
лук
шампиньоны
ветчина
жирные сливки
соль, перец

Обжарить на растительном масле лук, нарезанный кубиками. Добавить ветчину и грибы, все обжарить. Залить сливками, закипятить, посолить и поперчить.

В форму для запекания куладывать слоями блинчики, поливая каждый слой соусом. Сверху посыпать натертым сыром и запечь в духовке при 180С до румяного цвета.

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 17:48

СУП-ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ, КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

На 2 порции:
1 большая картофелина
1 небольшая головка лука
1 морковь
примерно 100 г замороженного шпината
ветчина, нарезанная кубиками
сметана
сливочное масло
соль, перец, зелень

Нарезать кубиками лук и картофель, морковь нарезать кружочками. Немного обжарить в кастрюле лук и картофель, добавить морковь и залить водой ровно, чтобы покрывала овощи. Посолить. Варить до готовности.
Снять с огня и при помощи блендера сделать пюре. Вернуть на огонь, добавить ветчину, шпинат и сметану, закипятить и пару минут поварить. Посыпать зеленью и перцем.
Очень вкусно.

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 18:07

Не могу найти рецепт салата Нины. Делала по мотивам ее рецепта, но со своими отклонениями. Very Happy

Надеялась найти в Рецептах, но там не оказалось. Я у нее в жж его нашла, но теперь и там найти не могу.
Понравилась именно идея натирать помидоры и паприку на терке, а все остальное - отсебятина. Very Happy

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ, СЛАДКОЙ ПАПРИКИ И ОГУРЦА

помидор
сладкая паприка
немного лука
огурец
яблочный уксус
оливковое масло
соль, перец
салатная приправа - я люблю использовать различные Salat Kroenung от Knorr

Помидор и паприку натереть на крупной терке до шкурки. Шкурки выбросить. Very Happy

Лук тоже натереть на этой же терке.
Огурец натереть тонкими кружочками на терке для огурца.
Приправы, уксус и масло - по вкусу. Хорошо перемешать. Дать немного настояться. Вкусно. Smile

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 18:14

Муж, когда возвращается, всегда просит чизкейк. По-немецки - кезекухен. Так что у нас в семье они в разных вариациях. Very Happy

Вот вчера опять испекла Королевскую ватрушку . Но я всегда беру только половину теста, а вот начинку всю. Very Happy

Он такой сочный получается. Мне кажется, что мы практически половину вчера и умяли. Он еще немного теплый был. Сейчас пойду последний кусочек съем. Все остальное мужу в офис отправила. Он вчера сказал, что хочет какого-то коллегу на кофе к себе в кабинет позвать, чтобы обсудить важные вопросы. Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 18:18

БАНАНОВО-ВИШНЕВЫЙ СМУЗИ

2 банана
баночка компота из вишни без косточки - 420 г

Все поместить в чашу блендера и хорошо спюрировать.

Господи, как же это вкусно... Надо пойти в магазин за бананами что-ли... Rolling Eyes

Инна Есть нельзя забыть

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 18:19

mia, Галь, "вишню в выпечке никак не воспринимаю с шоколадом" - а ты ее сперва в подслащенном спиртном вымачиваешь? Very Happy

Натусик, оказывается, и ты - шахтерка Very Happy

Daystar, Инночка, ты у нас и правда Летающая Леди, спасибо, что вернулась! Кормишь как красиво! Особенно драники под соусом понравились! Ватрушка - действительно, королевская!
Вываливай все блюда, а если что не расшифруешь - устрой нам "угадайку"! Smile

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 18:36

Баба Яга, Жень, вывалю. А угадайку надо было как-раз на ту запеканку из драников делать. Жень, я ведь полчаса немецкие журналы листала, пока наконец не дошло, что там я этого не найду и что на фото драники ведь. Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 19:08

Daystar, Инна, такой парад хорошего вкуса и отличного приготовления! Прекрасное сочетание сытного с изящным - меня всегда именно этим подкупают твои тарелочки. И еще - сразу понятно, насколько это вкусно! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 20:29

Ряря,

Риточка, спасибо тебе! For you!

Инна Есть нельзя забыть

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 20:38

Daystar, Инночка, столько вкусного и интересного принесла. На твою ватрушку давно заглядываюсь Smile

Очень интерен салат по способу приготовления. А уж драники... ну что еще может быть вкусней Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 21:42

северянка, Олечка, спасибо! For you!

Инна Есть нельзя забыть

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 23:16

Daystar, А мне очень чизкейк понравился! Smile

и супчик, и блинчики, и мясо, и салатик... Ой, есть захотела Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Ср, 30 окт 2013 23:40

Daystar, Инна, ну ты и решительная барышня
И тарелочки у тебя, как всегда суперские

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 1 ноя 2013 00:58

Emerald, ВаляЧб, спасибо, девочки! For you!

СУП ИЗ ЦУККИНИ С ЧЕСНОКОМ

На 4 порции:
1 клубень картофеля
1 цуккини среднего размера
1 луковица
4 зубчика чеснока
сливочное масло
жирные сливки - 100 мл
ветчина -100 г
соль, перец, зелень

Лук нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло, обжарить немного лук. Добавить картофель и цуккини, нарезанные кубиками. Залить водой. Закипятить, добавить приправы и чеснок, пропущенный через пресс. Варить минут 15 - до готовности. Снять с огня, при помощи блендера сделать пюре. Поставить кастрюлю на огонь, добавить ветчину, нарезанную кубиками, влить сливки, добавить зелень. Немного поварить.

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 1 ноя 2013 01:02

Сегодня делала Ладочкину Курочку по-кабардински. Вот всегда на "ура" улетает птичка. Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 1 ноя 2013 01:05

Daystar, У меня есть немного грудинки, может вместо ветчины ее туда? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар