Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Anyutini glazki
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 18:10
Карамелька, Sofie, сегодня завтра буду делать мастику,сфотографирую процесс,выставлю покажу как я делаю мастику
Аленушка 83, Спасибоklykovka, Спасибо большое, у тебя тоже красивые такие цыплята,идея понравилась оченьtani4ka, Это не ты косоглазая, а я Very Happy я ж подушку не по форме выпекала,а обрезала из единого коржа и верх и низ,так что бочка разнятся Smile Тортик красивый у тебя. Я люблю элегантность,что в простоте был такой шик и все,ничего лишнего Smile lusicsun, Спасибо,мама не любит ярких вещей,так что для нее в основном торт Smile Поэтому цвет только белыйТарталетточка, Спасибо за отзыв,мне вообще очень приятно,что такие здесь все милые и дружелюбные Smile Крем я сама придумала,но на авторство не претендую Smile ,чуть того чуть того:масло взбить +растопленный белый шоколад+meringue powder+вода а в этом торте там еще крем с ромом и маскарпоне и сливки,все это очень хорошо ровняет. Я для себя с самого начала хорошо уяснила,что залог красивого торта-это его идеальное выравнивание,на это нужно и должно уходить больше времени,чем даже на все украшения(во всяком случае так у меня)
А поводу многоярусности: палочки японские внутрь середины торта иф на следующем ярусе так же,но уже их глубже,как бы уходя в нижний ярус,чтобы не проседал,надо каждым ярусам дать отдельно друг от друга настояться и выравнить их,а только потом собирать
Anyutini glazki
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 18:13
VasutkaVal, Спасибо Smile Не люблю острые вещи,да и хотелось что нить посложнее сделать
Liotta
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 63
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 18:30
klykovka, цыплята обалдеть!!!!
tani4ka, очень красивый, нежный! Люблю лаконичность, а сама всегда не могу вовремя остановиться))
 
А вот мой пасхальный. Выбрала торт, который для корзинки не подходит, надо было раньше думать. Слишком мягкий, 70% середины занимает творожно-фруктовая смесь. Очень понравилось делать яйца)
 

 

 

 

 
А это первый торт на заказ.Предлагала аппликацию, но хотели именно объемного. Пришлось постараться. Мне так удовлетворения больше приносят цветочки)) Но было интересно попрактиковаться.
 

 
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 19:16
lusicsun, спасибо.У меня мастика покупная,поэтому такие яркие цвета Very Happy Anyutini glazki, здорово,будем ждать!Только сообщи,где смотреть)))))Liotta, o Отличная корзинка!!!!А второй торт,это что?Жутковатый Evil or Very Mad
Liotta
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 63
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 19:20
Карамелька, это логотип игры, которую разрабатывает фирма, где работает чувак, который заказал.
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 21:00
Liotta, Логотип четко выполнен. А корзинка незнаю, вот чегото не хватает, а чего поять не могу, яйца то хороши - прям фаберже))
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 23:27
Alisafox, классный тортик, немного не выровнен, но робота проделана огромная, столько мелких деталей. Молодец.
Карамелька, твой тортик я уже откоментировала в женских, но повторюсь-суперррр!!!!!
Anyutini glazki, ну спасибо, тортик очаровательный, очень нежный, а сверху кружево это шугар вейл? Буду также как и девочки ждать рецепт твоей белоснежной мастики.
klykovka, ну ты меня вообще засмущала For you! Не знаю где на твоем торте косяки, мне он ужасно понравился, очень детский Very Happy
tani4ka, классный торт, очень нравится такое сочетание цветов
B]Liotta[/B], яйца откоментировала в праздничных, а вот корзинке нехватает высоты, а логотип сделан отлично Good
Отредактировано 16 апр 2012 23:35, sveto4ka_bc
Sofie
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2012
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 23:37
sveto4ka_bc, klykovka- спосибо за коментарии к моему тортику.
klykovka- цыплята очень хорошые, особенно скарлубка как настоящая.
tani4ka- тортик очень приятный, цветов может действительно чуточку многовато, но всё равно красиво. У меня глупый вопрос, что такое подложка? Несколько раз на это слово тут натыкалась, но не вникала т.к считала для меня ненужным. А теперь всё таки хотелось бы знать.
Liotta- яички супер, очень понравились, работа наверняка кропотливая. Зато и вид шикарный.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 23:46
ХРИСТОС ВОСКРЕС! Дорогие девочки! Поздравляю вас со Светлым Праздником Христового Воскресения!

Большое всем спасибо за поздравления! Это вам For you! For you! For you! o o o o o o
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 23:47
Карамелька, Happy birthday Happy birthday Happy birthday o o o o o o
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 23:47
Alisafox, Карамелька, красивые разрезы Smile
Anyutini glazki, симпатичная подушечка, ровненькая - это же подушечка? Тоже жду мк по мастике Wink
Sofie, здесь я этого рецепта не видела - могу в личку ссылку кинуть Smile
Аленушка 83, klykovka, lusicsun, спасибо))
klykovka, тортик замечательный, выровнен хорошо и цыпы симпатяги Smile
Лена_Киев, спасибо)) Пряники - яйца - это архангельские козули, а внутри медово-шоколадные. И те и другие вкусные, но мне больше шоколадно-медовые понравились Rolling Eyes
Тарталетточка, здесь МК есть по многоярусным http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/7489.html
tani4ka, спасибо)) Торт отличный, ничего лишнего и цвет цветочков мне очень нравится Smile
Liotta, хорошая корзинка, только по-моему наклон у нее или это ракурс такой? А второй - ровненький и форма для обтяжки сложная - молодец!
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 23:52
Anyutini glazki, спасибо за подсказку и за рецепт,а что такое meringue powder?
Liotta, красивая корзинка!!!!
Мальва вот!А я туда не додумалась посмотреть!спасибо))))
Отредактировано 16 апр 2012 23:55, Тарталетточка
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 16 апр 2012 23:54
Скажу вам, девочки, поработали вы на славу! Столько всего сотворили! Молодцы!
караклаич, прикольные молодожены! Smile
Карамелька, аккуратный джип, столько деталей! Smile
VasutkaVal, понравился тортик со слюнявчиком! Smile
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 00:00
sveto4ka_bc, твоя корзина - выше любой похвалы! Пора в профи! Very Happy
Юлия21, классные цветочки, а про мастику ты сама сказала. Smile
Sofie, o Понравилось цветовое решение торта. Много деталей, и, как на первый, выровнян в целом не плохо. Продолжай учиться! Very Happy
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 00:07
Тарталетточка, классные золотые и серебряные крашанки. Молодец! Very Happy
Лена_Киев, очень милый ангелочек! Angel
VasutkaVal, классный тортик! Розы и лилии супер! Молодец! Просто лилии возможно другого цвета надо было сделать, а так - отлично! Very Happy
Мальва, классные пряники! Молодец! Very Happy
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 00:13
Alisafox, классный тортик! Все мелкие детали и церковь - просто супер! Но поработай еще над выравниванием. Вкусный разрезик! Молодец! Very Happy
Мальва, классный тортик и разрезик! Very Happy
Anyutini glazki, аккуратно , просто, изысканно и со вкусом! Молодец! Very Happy
Карамелька, вкусный разрезик! Very Happy
klykovka,какие цыпочки! Классно! Very Happy
tani4ka,очень нежно и со вкусом! Very Happy
Liotta, хоршенькая корзинка и пасхальные украшения- писанки по-украински! Very Happy
Отредактировано 17 апр 2012 00:22, мартинка
Alisafox
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новополоцк
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 00:22
Лена_Киев, и вправду заборчик ( точно подмечено)!!! Переборщила я с кремом и пропиткой((( ...
tani4ka, Спасибо огромное! Очень миленькие цветочки)! Нравятся!!! А как ты такой цвет подобрала ( смешивала или краситель такой) ?
lusicsun, Спасибки! Фигурки заранее делала, поэтому сон особо не пострадал )))!!! Это третий торт по счету: дебютный так сказать, делаю только для себя, что- то вроде хобби, поэтому спешить некуда)!
Alisafox
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новополоцк
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 00:28
Liotta, Тортики супер! А веточка с почками вообще просто убила)))!!! Ну прям настоящая!!!
Мальва, мартинка, sveto4ka_bc, спасибо девочки)! Буду стараться с выравниваем!
леля555
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 03:59
девочки спасибо большое за подсказку и теплый прием в свою компанию! Вот мой первый мастичный торт(косяков конечно хватает). Критикуйте не стесняйтесь!!!! flirt
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 06:44
Спасибо девочки,за теплые слова!!!!!мартинка, и тебя с прошедшим!!!! Happy birthday Happy birthday Happy birthday леля555,для первого торта-это очень и очень хорошо!критиковать не буду,только небольшой советик-в следующий раз сделай осколки скорлупы и просто рядом с птенцом положи!!!умничка!!!!! o
Отредактировано 17 апр 2012 06:47, Карамелька
леля555
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 08:01
Карамелька большое спасибо советы учту Very Happy
леля555
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 08:47
Liotta, такая красивая корзинка, а чем так красиво яйца украсили? flirt
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 09:26
Sofie, подложка - это то, на чем стоит торт, если я так поняла о чем ты там спрашиваешь
Мальва, а можно и мне рецепт, каки софи, в личку)))))
леля555, а чего критиковать, все очень хорошо, выравнен, ну может яйцо красное чуть неровненькое, но для 1 раза совсем неплохо!!! молодец!
tani4ka
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2012
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 3
  • Город Артемовск
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 10:02
Поздравляю всех со Светлой Пасхальной Седмицей!Все благ вам!Спасибо за теплые слова и коментарии!Юлия21 я и покрываю и леплю из шокомастики-мне она больше всего нравится.
Liotta, неплохая корзинка-все мы на ошибках учимся,яйца пасхальные суперские!Я тоже люблю мягкие торты где много начинки,фруктов-а потом сама же от этого и страдаю....А с эмблемой тяжело было обтянуть?
Sofie, подложка-это то на чем стоит торт(в основном покупные золотистого или серебрянного цвета из ламинированного картона,но можно сделать и самим используя подручные материалы).
Alisafox, смешивала сухие украсовские красители(вишня,голубой,красный)на глаз,а потом понемногу добавляла в готовую мастику.Сначала вымесила весь кусок,сделав его светлосиреневым,затем третью часть отделила и отложила,а в оставшуюся опять добавляла краску и вымешивала до нужного цвета и т.д.
леля555, симпатишный такой тортик,да и выровнян неплохо.Умничка!
Марьяна К
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 17 апр 2012 10:44
sveto4ka_bc корзинка просто ВАУУУУУУУУ!!!!!!!
Лена_Киев ангелочек класнючий Angel
VasutkaVal как по мне так букетик очень даже красивый получился, и лили Супер. А лилии красками разрисовывала?
Sofie, o .Добро пожаловать. Тортик отличный, и даже большое количество мелких деталей не грузит. Вот только мастика раскатана очень толсто и это то что очень бросается в глаза.
Карамелька очень хорошенький именнины торт, нежный.
Alisafox тортик интересный и наверно очень трудоемкий, но мне кажется немножко бока не ровненькие получились.
klykovka цыплята впечатлили. Супер, Супер, Супер. Вам с sveto4ka_bc явно пора в профи.
леля555 тортик симпатичный, есть конечно нюансы, но для первого очень и очень достойный.Так что дерзай и всё у тебя получится.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 42, гостей 41, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100