Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №3

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Вс, 22 апр 2012 20:28
Вера Ш, какие сердечки ! Классный тортик! А можно вид сверху? Smile
Pushenka, у меня тоже - раз нормально, раз ломается айсинг. Читала, что ломается, если много сока лимона. Перечитай темку по айсингу. Тоже собираюсь это сделать.
Отредактировано 22 апр 2012 20:32, мартинка
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Вс, 22 апр 2012 21:45
Mарья-Искусница, я тоже больше люблю бисквиты ( шифоновый и апельсиновый), но заказчица захотела именно Сметанник Dntknw
С косметикой тортики хорошие, с барашками очень понравилась идея.
АннаЯ, спасибо. Высота 6,5 см Smile
lusicsun, хорошие тортики, ровненькие, у куколки не хватает мелких деталек, а так всё отлично.
Тарталетточка, мартинка, pretty, спасибо за рецепты, пояснения и советы... Моя заказчица не захотела ничего мною предложеного и прислала мне рецепт, по которому надо сделать ей торт Confused
Duna, дракончик классный и совсем не злой.
prinzessa79, хорошая книжечка, только странички не прочерчены, а паровозик с медвежатками супер! Happy birthday
АннаЯ, тортик для театралов супер! Как ты надпись прорисовываешь? Я наконец-то получила штампики, попробовала прорисовать, но не очень получается... Надо купить тонкую и жёсткую кисточку наверное Embarassed
Мальва, идея хорошая, жаль, что мастика подвела....
atihovich, хорошая бочка. Икорки бы побольше Smile А чем делала текстуру дерева?
AlenkA L, Фрегат классный! Капитана только там не хватает Wink2 С Машкой яркий и весёлый торт. С цветами красивый, только я форму торта не поняла...
Pushenka, хорошенькие тортики, яркие. Это вафельные картинки?
Вера Ш, шикарный торт!!! Какие ажуры Good
Отредактировано 22 апр 2012 21:46, Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новороссийск, Ростов-на-Дону
Вс, 22 апр 2012 23:19
Mарья-Искусница, краасивые тортики, особенно с овечками понравился!!!!!!!! Smile
АннаЯ, спасибо
lusicsun, хорошие тортики,красивые и все такие разные. Исполнение - на высоте Good Машина - очень классная, грудь - ровная, гладкая, цвет отличный, куколке вроде роста немного не хватает. Smile
Duna, дракончик - очаровашка!!!!! Good
prinzessa79, классный тортик, только на боках не хватает прорисованных страниц Smile Happy birthday Happy birthday Happy birthday o
АннаЯ, молодец, тортики отличные! Театр очень понравился своей простотой и в то же время законченностью, ничего не хочется добавить. А надпись - блеск, очень аккуратно! Good
Мальва, Финли - лапочка! Хоть с мастикой и не заладилось, но результат очень славный, такой детский и славный!!!! Good
atihovich, аппетитно!!! Хороший бочонок, икру от настоящей не отличить! Good
AlenkA L, СУПЕР!!!!! Все нравится, все очень красиво! фрегат - шикарный, ровный, аккуратный, просто великолепный! Машка - славная, тортик яркий и очень детский, а свадебный - Hi необычный и интересный! Good
Pushenka, красота, а не тортики! Машинка - здоровская, а кремовые - очень весенние и так и хочется кусочек))) Smile
Вера Ш, Шикарные ажуры, молодец!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 2
Вс, 22 апр 2012 23:39
привет девочки. Я на сайте уже полгода черпаю информацию, но торты решила выставить только сейчас.Позвольте мне их показать .Жду вашей критики
Это мой третий тортик , украшенный мастикой - для доченьки в день рождения
Здесь очень торопилась сфоткать - не стряхнула пудру

Мой первенец на заказ
Отредактировано 22 апр 2012 23:50, Мамочка Алиночки
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 2
Вс, 22 апр 2012 23:40
божья коровка - мой первенец на заказ
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Пн, 23 апр 2012 00:40
Мамочка Алиночки, o Мне понравилась клубничка, первый со смешариками и божья коровка. На свечке классные розы! Молодец! Кружка с пивом и крабы ничего, но в пенке можно было сделать пузыри. В остальном нужно поработать над выравниванием. У нас у всех все приходит с опытом. Smile
Лена_Киев, если не секрет : чего захотела заказчица? Просто интересно, чего желают кормящие мамочки? Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 10
Пн, 23 апр 2012 01:04
Мальва, спасибо! Цветы делала обычной вырубкой, молдов у меня нет, только маленькие цветочки делала плунжером Smile а мастика покупная(забыла название, она в ведрах с синей этикеткой Embarassed ) а по поводу шоко мастики, она эксперемент с лежанием Very Happy в холодильнике неделю не прошла!, такая же мягкая осталась Surprised
Pushenka, спасибо Smile твои тортики очень веселые!!
караклаич, спасиб! мишку лепила с МК из инета, там он тоже был с клыками Confused , а каков он и она в мультике я не знаю, не смотрела ни разу, машку с картики лепила.
мартинка, Hi пасиб
Юлия21, делай папе Smile он не сложный! мастика покупная, а Эстерхази я уже давно с инета распечатала и ссылки уже нет на него Sad , ты его поищи он популярный(я делала с грецкими орехами коржи) Smile а медведь слеплен с МК из инета, воттакой был Very Happy
Аленушка 83, Спасиб,кстати а вот мне кажется что машка не очень похожа Confused , ну да ладно.Поясни, я немного не поняла про цветы, что значит нежности Embarassed лепестки что ли толстые? (очень важны Вашы мнения и замечания)
Вера Ш,Спсб Паруса не бумажные Very Happy из желатиновой, пока катала мазоли на руках натерла Very Happy .У тебя очень симпатичный тортик, украшения из айсинга меня поразили(мне бы терпения столько их сделать не хватило!)Молодец!
Лена_Киев, Спасиб! Капитан его резал и ел Very Happy . А про форму торта это Вааабще отдельный разговор Sad я тоже ее не поняла когда она уже получилась Diablo ,я сразу прзналась в своем косяке, там выше, должен был быть "кривой", а получился мега кривоЙ!!! Embarassed
klykovka, Hi спасиб
Мамочка Алиночки, oа по поводу тортиков я полность согласна смартинка, Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2012
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2012 01:31
AlenkA L,фрегат супер.А медведь у тебя вампир однака Very Happy.Цветы красивые.
Pushenka,ну ты малодец.Больше не болей.
Вера Ш,у меня руки хотят попробовать айсинга,а глаза боятся.
Лена_Киев,рисунак делала зубачисткой(т.е. рисовала).
Мамочка Алиночки,клубничке не хватает острого носика,на кружке пена опала или плоха взбила белок(чтоб пена не оподала дабовляй в конце желатин).Малодец,для начинающей.
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пн, 23 апр 2012 02:23
Вера Ш, суперское кружево!Я темку по айсингу прочитала,но еще не пробовала им работать.НО тортики в айсинге конечно же выигрышно смотрятся!
Мамочка Алиночки, Добро пожаловать к нам!!!Хорошие тортики.В груди может бусинки чуть по-мельче.Раки мультяшные получились.Клубничка аппетитная,Божья коровка вообще классная!Начало положено,молодчинка.Раз уже пошли тортики на заказ,еще быстрее научишься,потому что ответственность возрастает. Smile
AlenkA L, не-не Машка хороша.Я когда к торту своему ребенку готовилась,то кучу тортов с Машкой пересмотрела,не у всех лепка удается,потому сама и остановилась на аппликации,показалась легче,но и то-
намучилась!!!ТЫ МОЛОДЕЦ,КЛАССНАЯ!!!Про цветочки-ты только не подумай,что тортик не красивый.Может у тебя так задумано было-но он в стиле аппликации и абстракции получился.Да,тонкости в лепестках не хватает,прокатки.Ну как-то так,но я повторяю ТОРТИК ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ!!!С меня конечно мастер пока и советчик никакой,но смотря какого эффекта ты сама хотела добиться в тортике,так и относись к моему комменту Smile
Это мой тортик маме,мой 4й опыт работы с кремом,и 3я попытка сделать аппликацию из желе.Как делала аппликацию,написала Здесь
Внутри: медовый бисквит без соды и суфле.

А это вид сбоку,в реале чуть получше получилось-по всем бокам слегка отогнутые листики,прикольно.

Маме понравилось,тем более что она уже давно не видела мои тортики,и то что я уже могу.может немного пока могу,но как бы сама я знаю,что пусть медленно,но учусь и учусь Smile
Отредактировано 23 апр 2012 02:24, Аленушка 83
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2012 08:26
здравствуйте девочки, сколько красоты за выходные появилось Very Happy
АннаЯ, интересный тортик театральный Razz , цветочки вообще замечательные Good , надо тоже попробовать цветочки потренироваться делать. Я тоже делала маршмеллоу, мне понравилось, хотя думала, что не получиться.
Pushenka,очень красивые тортики, машинка вообще суперская!!!!
AlenkA L, корабль просто произведение искусства Good Good Good , маша и медведь классные, согласна, что зубки малость великоваты Sad
Мамочка Алиночки, я тоже здесь недавно появилась, но до тебя мне еще очень далеко. Просто красота, мне очень понравилась Божья коровка, клубничка такая аппетитная, смешарики прикольные вообще все очень красиво!!!!!!!! Good
Аленушка 83, тортик шикарный, мастер-класс замечательный так все подробно описала, спасибо тебе Give_heart Give_rose
извените может кого забыла все просто супер!!!!!!!!!!!!! Ok :girl_crazy:
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пн, 23 апр 2012 10:26
Мамочка Алиночки, Смешарики классные, грудь из-за остатков пудры кажется немного неровной, а вообще хороша, аппетитная клубничка, хорошенькая божья коровка.
мартинка, 1 рецепт:
для теста:
яйцо - 3 шт., сахар - 1 стакан, мука - 1.5 стакана, сметана - 250г, сода - 1/2 ч.л., ванилин - по вкусу
для крема: сахар - 1 стакан, сметана - 350г.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку,ванилин, соду, замесить тесто. Глубокую форму смазывают маслом, кладут в нее тесто и выпекают в духовке. Холодную сметану взбить с сахаром. Остывший бисквит разрезать пополам и промазать кремом.
2 рецепт: для теста:
сахар - 1/2 стакана, сода (гашенная) - 1/2 ст.л., яйцо - 1 шт., сметана - 100г, сливочное масло - 75г, мука - 2 стакана
для крема: сметана - 600г, сахар - 1 стакан
Составляющие для крема тщательно перемешать, замесить тесто, разделить на 6 частей. Раскатать и испечь коржи при температуре 180С в течение 15-20 мин. После того, как коржи остынут, намазать их кремом. ставить в холодильник.
Это она мне прислала на выбор, я выбрала первый вариант Smile
atihovich, я думала спец оттиском, классная фактура.
Аленушка 83, воздушный тортик, аппликация супер. А можно рецепт медового бисквита?
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пн, 23 апр 2012 12:26
леля555, Лена_Киев, спасибо девочки за похвалу. o Вы даже не представляете,как он -тортик-мне тяжело дался.меня вечером перед украшением так обидели,что я пол вечера проревела,при чем человек,от которого совсем не ожидала.В общем потом видимо от нервов давление поднялось,и голова жутко болела.Но очень маму хотелось порадовать,давно ее своей выпечкой не баловала.И ваши коменты,как бальзам на душу.спасибо!!! Thank_you
Лена_Киев, я его внесла в свои рецепты,вот он Медовый бисквит без соды и раскатки.
Там и фото,и разрезик.
А в своем блоге,разместила как я делаю свой белково-заварной крем,с фото подробно,кому интересно заходите Белково-заварной крем ,залитый горячим сиропом,рассчитанный на 3 белка.
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2012 12:55
Лена_Киев, klykovka, спасибо Smile
Мамочка Алиночки, добро пожаловать! Тортики хороши - видно руку уже набила Smile Смешарей таких большущих налепила - молодец)) Божья коровка и свеча просто класс Good
AlenkA L, спасибо, я сегодня шокоММ с ММ смешала 1 к 2 и ничего, теперь можно с ней работать Smile А вообще, не выстоялась она у меня до этого, сейчас пластичность гораздо лучше.
Аленушка 83, торт замечательный, МК отличный! Рецепт бисквита медового в копилку себе унесла - СПАСИБО Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пн, 23 апр 2012 14:18
Аленушка 83, спасибо за рецептик. Фото разрезов очень аппетитные и вызывают доверие Smile Я недавно пекла медовый бисквит по другому рецепту, получился такой сухой, что даже сметанный крем не помог... Твой обязательно попробую. И при случае хочу попробовать сделать твою желатиновую аппликацию, только как её оформить без крема (я крем не люблю...)?
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2012 14:28
девочки всем спосибо большое за поздравления. Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Пн, 23 апр 2012 14:32
Аленушка 83, твои розы меня покорили! Good Good Good Give_heart Give_heart Give_heart Give_rose Give_rose Give_rose Ты становишься кремовых дел мастером и профи! Классный тортик и рецептик! И спасибо за МК белково-зоварного и роз! Тебе за это o o o o
Лена_Киев, получается все диетическое и без прибамбасов. Я бы тоже первый выбрала, хотя второй, благодаря сметанному, крему тоже должен быть мягким и сочным. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2012 17:32
Мальва, Спасибо за совет. Надо мне учиться фотографировать срочно.
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 733
  • Рейтинг автора 219
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Пн, 23 апр 2012 19:04
от Chrumka
Приветик Всем всем!!!Какие обалденные у всех тортики!!!Здорово!!!!Можно я со своим пристроюсь,это мой первый Маккуин.

 
Вот такой вот тортик у меня получился))))извиняюсь за качество,сфотано на телефон.

Отредактировано 23 апр 2012 19:13, Dux_Sv
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 476
  • Рейтинг автора 237
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пн, 23 апр 2012 19:05
atihovich, классный бочонок!!!!
AlenkA L, мне все нравиться!!!Замечательные торты!!!!
Pushenka, привет пропажа)))Не болей больше)))) Как всегда красивые и аккуратные тортики)))))
prinzessa79С прошедшим For you! For you! For you! Happy birthday
Вера Ш, ой какой красивый айсинг,класс!!!!
Мамочка Алиночки, привет)))Замечательные тортики!!!Мне со свечей очень понравился!!!!Это белок взбитый?
Аленушка 83, красиво и воздушно!!!Молодец!!! Леночка, ты такой позитивный человек ,что только большая бяка смогла тебя обидеть)))) o Может он не со зла или по глупости, такое тоже бывает.А теперь ему пусть будет стыдно!!
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2011
  • Индекс активности 475
  • Рейтинг автора 36
  • Город Уральский город ViP
  • Блог 3
  • Рецепты 11
Пн, 23 апр 2012 20:04
Девоньки, спасибочки вам за теплые слова)))
Про сборку ярусного.
промазываем коржи и засовываем его в исходную форму ( в которой выпекали) для того что бы он не поехал в ширь и так каждый ярус, на моем фото средний ярус был слишком высок и форма силиконовая, и мне пришлось одевать ее сверху торта. каждый ярус дополнительно прокладывала разделочной доской, поэтому когда ставила ярусы, создавалось давление на всю площадь, а не точечно. В моих была сметана и она не вытекала.
 
Про торты. Инь янь был для двойняшек девочек годовастиков, их папе надо было сделать обязательно инь-янь, а маме овечек... поскольку детей на этом празднике не предполагалось, и торт был предназначен только взрослым... я решила не менять цветность исходного знака, но овечек все же сделать на них, хотя идей было много... но это было бы интересней деткам чем взрослым. Картинку нашла в инете, через моник перерисовала их на бумагу и потом иголкой протыкала, ну а потом разукрасила. Краска да, ложилась не ровно... аэрогрофа нет. Розы я таки научилась делать! ну более-менее сносно)) моя большая Роза была хорошим уроком))
 
Девочки, я прошу прощения что опять не коментирую... но я исправлюсь)
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 476
  • Рейтинг автора 237
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пн, 23 апр 2012 20:16
Chrumka Замечательные тортики))))А как ты мишек таких пушистых делала?
Mарья-Искусница, спасибо за разъяснения)))
 
Девочки , а это мой торт доченьке на годовасие.Как я не боялась фигурок ,но нужно же начинать))))Признаюсь честно,я лепила кроватку и делала и собирала торт .Остальные фигурки делала мама Embarassed , я уже подсадила и ее на это дело)))В середине шоколадный бисквит со сметанным кремом и вишнями.Верх белый ганаш и миндальные хлопья. Разрезик к сожалению не получился,не успела))))

 

 
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Пн, 23 апр 2012 20:26
Chrumka, классные мишки. Молодец! Smile
Тарталетточка, очень нежно! Маме 5+. Молодцы! Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Пн, 23 апр 2012 21:26
Тарталетточка, atihovich, спасибо Embarassed я не специально Embarassed
Лена_Киев, да вафе[ льные в венчике, называются "русские сказки", очень выручают. сегодня даже сказали, что понравилось(одну картинку я запартачила, так муж ее с обрезками умял, сказал, как рожок из мороженного на вкус)
Тарталетточка, умничка, обажаю миндальные лепестки, аккуратненько, миленько Rolling Eyes
Chrumka молодец, тортики хорошенькие
Аленушка 83, леля555, AlenkA L, спасибочки!
Мамочка Алиночки, и вперед и ура!
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 43
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Пн, 23 апр 2012 21:27
Девочки выставлю свой,а завтра откомментирую ваши!Спать хочу,сил нет!!!Уж не ругайте сильно! Embarassed !!!!
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Пн, 23 апр 2012 22:09
Карамелька, не вижу, за что ругать. Ну , разве что, машинка немного бордюрчик отодвинула. Очень красивые деревья и знаки - как настоящие. Классный тортик! Smile

Разместить комментарий